Курячий суп Тако 15 бобів - курячий суп зі смаком мексиканської кухні

Зміст

Цей рецепт для курячий тако 15 квасолевий суп дуже ситний і смачний, з нього виходить ситний обід або перша страва перед вечерею.

Хіба ви не любите, коли температура починає падати і ви знаєте, що всі свята вже не за горами?

Так, а ще я люблю осінь за домашні супи, які мені хочеться готувати. Чомусь для мене осінь - це суп.

Натхненням для цього супу став візит до продуктового магазину та спеціальна пропозиція на цілу порізану курку за $3,68.

Спочатку я збирався просто заморозити окремі порції, і я зробив це для деяких шматків.

Дивіться також: Часникова курка з макаронами та овочами

Ласкаво просимо восени з цим супом з куркою тако та 15 бобами.

Сушені боби та горох - ідеальні інгредієнти для супів (перегляньте мій суп з моркви з каррі та гороховий суп для інших супів для холодної пори року).

Але коли в продуктовому магазині сказали "порізати курку", вони дійсно мали на увазі порізати курку, тобто взяти курку і тесак для м'яса, нарізати шматочками і загорнути все це в харчову плівку. Не зовсім те, що я очікував.

У мене були видіння гарно обрізаних гомілок, грудок і стегон. Здається, ми з м'ясником не синхронізовані!

Тож я запакувала все, що змогла, у пакети Glad Freezer, а потім подивилася, що залишилося.

Крильця, шматки тушки з м'ясом, шия і ще якась невідома частина курки, з якої можна було б приготувати чудовий курячий бульйон. Так народився суп!

Зазвичай я просто готую пікантне куряче рагу, яке завжди готувала моя мама. Курка, цибуля, сіль, картопля і вареники.

Але оскільки я зараз дуже намагаюся не їсти борошняне і картоплю (див. мій новий підхід до схуднення тут), я вирішила піти іншим шляхом.

Я зварила курку, як завжди роблю для звичайного супу, позбулася шкіри та кісток. Вона була готова до заправки. Тож я пішла в рейд до комори.

Я знайшов упаковку супової суміші з 15 бобів, зрозумів, що у мене під рукою є лавровий лист, і суп почав складатися в моїй уяві. У цій суповій суміші є пакет з ароматизатором, але оскільки я не люблю, коли люди кажуть мені, як готувати (я така незалежна...), я вирішила використати власні ароматизатори.

Мені хотілося мексиканського смаку, тому я вирішила використати домашню приправу для тако, а також кмин, оскільки ми з ним найкращі друзі. Спочатку я зварила квасолю і додала її до курячого бульйону з цибулею, а потім додала банку нарізаних кубиками помідорів і трохи лимонного соку.

Це дуже смачний суп, насичений вітамінами та мінералами. Квасоля додає велику дозу найкращих видів вуглеводів і є дуже ситною.

Якщо ваша сім'я любить мексиканську кухню, їм сподобається цей суп. Приправа тако ідеально підходить до 15 видів квасолі. Я їв його на обід з салатом. Він дуже низькокалорійний, але ви цього не помітите, коли скуштуєте всю цю ситну смакоту.

Мій домашній південний кукурудзяний хліб - чудовий гарнір до цього супу.

Лише 86 калорій на порцію - що тут може не сподобатися?

Врожайність: 8

16 Суп з квасолею та курячим м'ясом

Ситний курячий суп з різними сортами квасолі. Його легко готувати і він надзвичайно смачний.

Дивіться також: Рецепт мартіні з цукерковою кукурудзою - коктейль на Геловін з трьома шарами Час підготовки 5 хвилин Час приготування 3 години Загальний час 3 години 5 хвилин

Інгредієнти

1/2 фунта курячих шматочків
1 склянка супової суміші з 15 бобових
1 велика цибулина, подрібнена
2 стебла селери, нарізані дуже дрібними кубиками.
2 морквини, нарізані дуже дрібними кубиками.
1 чайна ложка солі
1 чайна ложка кмину
1 чайна ложка домашньої приправи для тако
1/4 чайної ложки чорного меленого перцю
1 лавровий лист
8 склянок води
1 банка (14-1/2 унції) нарізаних кубиками помідорів
1 столова ложка лимонного соку
свіжий кріп і цибуля для прикраси

Інструкція

Відварити шматочки курки в киплячій підсоленій воді з подрібненою цибулею, поки вони не стануть дуже м'якими.
Вийняти з каструлі, але залишити рідину для приготування.
Залийте курку холодною водою, поки не зможете працювати з нею.
Видалити зайву шкіру та всі кістки і повернути курку з цибулею в рідину для варіння.
Поки курка готується, перебираємо квасолю та промиваємо холодною водою.
Покладіть квасолю в каструлю, додайте води, щоб покрити її на 2 см. Доведіть до швидкого кипіння і варіть 2 хвилини. Зніміть з вогню.
Відцідити та промити квасолю, злити рідину, що залишилася після приготування.
Повернути квасолю в сковороду з куркою, додати кмин, приправу для тако, чорний мелений перець і лавровий лист.
Зменшити вогонь, накрити кришкою і тушкувати приблизно 2 - 2 1/2 години або поки квасоля не стане м'якою.
Додати нарізані кубиками помідори і лимонний сік. Тушкувати, не закриваючи кришкою, до повного прогрівання. Викинути лавровий лист.
Прикрасити свіжою гілочкою фенхелю та подрібненою цибулею.
Виходить приблизно 8 порцій.

Інформація про харчування:

Здавайся:

Розмір порції:

Кількість на порцію: Калорії: 290 Загальний жир: 6 г Насичені жири: 2 г Трансжири: 0 г Ненасичені жири: 4 г Холестерин: 33 мг Натрій: 2629 мг Вуглеводи: 41 г Клітковина: 17 г Цукор: 8 г Білок: 19 г

Інформація про поживну цінність є приблизною через природні відмінності в інгредієнтах та домашній характер приготування наших страв.

Bobby King

Джеремі Круз — досвідчений письменник, садівник, ентузіаст кулінарії та фахівець із саморобки. З пристрастю до всього зеленого та любов’ю до творчості на кухні, Джеремі присвятив своє життя обміну своїми знаннями та досвідом через свій популярний блог.Вирісши в невеликому містечку серед природи, Джеремі рано полюбив садівництво. Протягом багатьох років він відточував свої навички догляду за рослинами, ландшафтного дизайну та практики сталого садівництва. Від вирощування різноманітних трав, фруктів і овочів на власному подвір’ї до надання безцінних підказок і посібників, досвід Джеремі допоміг багатьом ентузіастам садівництва створювати приголомшливі та квітучі власні сади.Любов Джеремі до кулінарії походить від його віри в силу свіжих домашніх продуктів. Завдяки своїм глибоким знанням про трави та овочі, він бездоганно поєднує смаки та техніки, щоб створити апетитні страви, які відзначають щедрість природи. Його рецепти надихають як досвідчених кухарів, так і новачків на кухні, починаючи від ситних супів і закінчуючи чудовими основними стравами, на експерименти та насолоду від домашніх страв.У поєднанні з його пристрастю до садівництва та кулінарії, навички Джеремі DIY не мають собі рівних. Незалежно від того, чи це будівництво піднятих грядок, спорудження складних решіток або перепрофілювання повсякденних предметів у креативний декор саду, винахідливість Джеремі та вміння вирішувати проблеми-розв'язування світить через його DIY проекти. Він вірить, що кожен може стати спритним майстром, і із задоволенням допомагає своїм читачам втілювати їхні ідеї в реальність.Завдяки теплому та доступному стилю написання блог Джеремі Круза є скарбницею натхнення та практичних порад як для любителів садівництва, кулінарії, так і для ентузіастів DIY. Незалежно від того, чи ви новачок, який шукає поради, чи досвідчена людина, яка прагне розширити свої навички, блог Джеремі — це найкращий ресурс для всіх ваших потреб у садівництві, кулінарії та саморобці.