Taco Chicken 15 Bean Soup - Sup Ayam Rasa Meksiko

Resep ini untuk sup ayam taco 15 kacang sangat lezat dan mengenyangkan, cocok untuk makan siang yang mengenyangkan atau hidangan pertama sebelum makan malam.

Tidakkah Anda senang ketika suhu mulai turun dan Anda tahu bahwa liburan sudah dekat?

Saya juga suka sekali dengan sup buatan sendiri yang ingin saya buat, entah mengapa, bagi saya, Musim Gugur = Sup.

Inspirasi untuk sup ini datang dari kunjungan ke toko bahan makanan dan harga spesial untuk ayam potong seharga $3,68.

Pada awalnya, saya hanya akan membekukan bagian per bagian, dan saya memang melakukannya untuk sebagian karya.

Sambutlah Musim Gugur dengan Sup Ayam Taco 15 Kacang ini.

Kacang kering dan kacang polong merupakan bahan yang sempurna untuk digunakan dalam sup. (Lihat sup wortel kari dan sup kacang polong saya untuk sup cuaca dingin lainnya).

Namun, ketika toko kelontong mengatakan "potong ayam," mereka benar-benar memotong ayam seperti mengambil ayam dan golok daging lalu memotong-motongnya dan membungkusnya dengan cling wrap. Tidak seperti yang saya harapkan.

Saya mendapatkan bayangan paha, dada dan paha yang terpotong rapi. Tampaknya, saya dan tukang daging tidak sinkron!

Jadi saya mengemas apa yang saya bisa ke dalam tas Glad Freezer dan kemudian melihat apa yang tersisa.

Sayap, potongan karkas dengan sedikit daging, leher, dan beberapa bagian ayam yang tidak diketahui yang tidak akan menghasilkan apa-apa selain kaldu ayam yang enak. Dan lahirlah sup ini!

Biasanya, saya hanya membuat sup ayam yang gurih seperti yang biasa dibuat oleh ibu saya. Ayam, bawang bombay, garam, kentang, dan pangsit.

Namun karena saya sedang berusaha keras untuk tidak makan tepung atau kentang saat ini (lihat sikap penurunan berat badan saya yang baru di sini), saya memutuskan untuk mengambil rute yang berbeda.

Saya memasak ayam seperti yang biasa saya lakukan untuk sup pada umumnya dan membuang kulit dan tulangnya. Ayamnya sudah siap untuk dihidangkan, jadi saya pergi ke dapur untuk merampok.

Saya menemukan satu paket campuran sup 15 kacang, menyadari bahwa saya memiliki beberapa daun salam, dan sup mulai tercipta di benak saya. Sekarang, campuran sup ini memiliki paket penyedap rasa di dalamnya, tetapi karena saya tidak suka orang lain memberi tahu saya cara memasak, (saya sangat mandiri seperti itu...) saya memutuskan untuk menggunakan penyedap rasa saya sendiri.

Saya ingin rasa Meksiko, jadi saya memutuskan untuk menggunakan bumbu taco buatan sendiri, juga jintan, karena jintan dan saya adalah teman baik. Saya memasak kacang terlebih dahulu dan menambahkannya ke dalam kaldu ayam dan bawang bombay, lalu menambahkan sekaleng tomat potong dadu dan sedikit air jeruk nipis.

Sungguh nikmat, ini adalah sup dengan rasa yang lengkap, yang penuh dengan vitamin dan mineral. Kacang-kacangannya menambahkan dosis yang tepat dari jenis karbohidrat terbaik dan sangat mengenyangkan.

Jika keluarga Anda menyukai cita rasa Meksiko, mereka akan menyukai sup ini. Bumbu taco sangat cocok dipadukan dengan 15 jenis kacang-kacangan. Saya menyantapnya saat makan siang dengan salad. Sangat rendah kalori, namun Anda tidak akan menyadarinya saat mencicipi kelezatannya.

Roti Jagung Selatan buatan saya sendiri bisa menjadi pendamping yang cocok untuk sup ini.

Hanya 86 kalori per porsi, apa yang tidak disukai?

16 Campuran Sup Ayam Kacang

Sup ayam yang lezat ini dilengkapi dengan berbagai jenis kacang-kacangan, mudah dibuat dan sangat lezat.

Bahan

• 1/2 pon potongan ayam
• 1 cangkir campuran sup 15 kacang
• 1 buah bawang bombay besar, cincang
• 2 batang seledri, potong dadu kecil-kecil.
• 2 buah wortel, potong dadu kecil-kecil.
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh jintan
• 1 sendok teh bumbu taco buatan sendiri
• 1/4 sendok teh lada hitam yang sudah diparut
• 1 lembar daun salam
• 8 gelas air
• 1 kaleng (14-1/2 ons) tomat potong dadu
• 1 sendok makan jus lemon
• adas segar dan daun bawang untuk hiasan

Petunjuk

1. Masak potongan ayam dalam air asin mendidih dengan bawang bombay cincang, sampai sangat empuk.
2. Angkat dari panci, tetapi sisakan cairan masakannya.
3. Rendam ayam dengan air dingin hingga Anda bisa mengolahnya.
4. Buang sisa kulit dan semua tulang, lalu kembalikan ayam dan bawang bombai ke dalam cairan rebusan.
5. Saat ayam dimasak, sortir buncis dan bilas dengan air dingin.
6. Masukkan kacang ke dalam panci; tambahkan air secukupnya untuk menutupi 2 inci, didihkan dan didihkan selama 2 menit, angkat.
7. Tiriskan dan bilas buncis, buang cairan rebusannya.
8. Masukkan kembali kacang ke dalam wajan bersama ayam. Tambahkan jintan, bumbu taco, dan lada hitam yang sudah dihaluskan, serta daun salam.
9. Kecilkan api; tutup dan biarkan mendidih selama sekitar 2 - 2 1/2 atau sampai buncis empuk.
10. Tambahkan tomat potong dadu dan air jeruk nipis. Rebus, tanpa penutup, hingga panas. Buang daun salam.
11. Hiasi dengan setangkai daun adas segar dan daun bawang cincang.
12. Membuat sekitar 8 porsi.

Informasi Nutrisi:

Hasil:

Ukuran Penyajian:

Jumlah per porsi: Kalori: 290 Lemak Total: 6g Lemak Jenuh: 2g Lemak Trans: 0g Lemak Tak Jenuh: 4g Kolesterol: 33mg Natrium: 2629mg Karbohidrat: 41g Serat: 17g Gula: 8g Protein: 19g

Informasi nutrisi merupakan perkiraan karena variasi alami dalam bahan makanan dan sifat makanan kami yang dimasak di rumah.