墨西哥卷鸡肉 15 豆汤 - 墨西哥风味鸡肉汤

墨西哥卷鸡肉 15 豆汤 - 墨西哥风味鸡肉汤
Bobby King

这个食谱 墨西哥卷鸡肉 15 豆汤 它既可作为午餐的饱腹菜，也可作为晚餐前的第一道菜。

当气温开始下降，你知道所有的节日都即将到来，难道你不喜欢吗？

对我来说，秋天就是汤的季节。

这道汤的灵感来源于一次去杂货店买鸡的经历，当时整只切好的鸡特价 3.68 美元。

起初，我只是想把每份食物都冷冻起来，而且也确实冷冻了一部分。

用这款塔可鸡肉 15 豆汤迎接秋天的到来。

干豆和豌豆是煲汤的最佳食材（请查看我的咖喱胡萝卜汤和豌豆汤，了解其他寒冷天气的汤品）。

但当杂货店说 "把鸡肉切碎 "时，他们的意思确实是把鸡肉切碎，就是把鸡肉和切肉刀一起切碎，然后用保鲜膜包起来。 这和我想象的不太一样。

看来我和屠夫的想法不一致！

于是，我把能装的都装进了 Glad Freezer（格拉德冷冻袋），然后看看还剩下些什么。

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鸡翅、带肉的鸡胴体、鸡脖子和鸡身上一些不知名的部位，这些都可以做成美味的鸡汤。 于是，鸡汤诞生了！

通常情况下，我会像我母亲经常做的那样炖鸡，鸡肉、洋葱、盐、土豆和饺子。

但由于我现在正努力不吃任何面粉或土豆（请看我新发现的减肥态度），所以我决定换一种方法。

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我像往常炖汤一样把鸡肉煮熟，去掉鸡皮和鸡骨。 鸡肉准备好了，于是我去储藏室大搜罗。

我找到一包 15 豆汤粉，意识到手头还有一些月桂叶，于是汤就在我的脑海中慢慢成形了。 现在，这种混合汤里就有一包调味料，但因为我不喜欢别人告诉我怎么做菜，（我就是这么独立......）所以我决定用自己的调味料。

我想要墨西哥风味，所以决定使用自制的墨西哥卷饼调味料和孜然，因为我和孜然是最好的朋友。 我先煮了豆子，然后把它们加入鸡汤和洋葱中，再加入一罐番茄丁和一些柠檬汁。

这真是一种享受！这道汤味道浓郁，富含维生素和矿物质。 豆子补充了大量的碳水化合物，非常饱腹。

如果您的家人喜欢墨西哥风味，他们一定会爱上这道汤。 墨西哥玉米卷调味料与 15 种豆子搭配得恰到好处。 我午餐时喝了这道菜，还配了沙拉。 虽然热量很低，但当您品尝到这些丰盛的美味时，您不会意识到这一点。

我自制的南方玉米面包是这款汤的绝佳配菜。

一份只有 86 卡路里，何乐而不为？

产量：8

16 豆鸡汤粉

这道丰盛的鸡汤选用了多种豆类，制作简单，口感极佳。

准备时间 5 分钟 烹饪时间 3 小时 总时间 3 小时 5 分钟

配料

  • 1/2 磅鸡块
  • 1 杯 15 豆汤粉
  • 1 个大洋葱，切碎
  • 2 根芹菜，切成小块。
  • 2 个胡萝卜，切成小块。
  • 1 茶匙盐
  • 1 茶匙小茴香
  • 1 茶匙自制玉米卷调味料
  • 1/4 茶匙黑胡椒碎
  • 1 片月桂叶
  • 8 杯水
  • 1 罐（14-1/2 盎司）番茄丁
  • 1 汤匙柠檬汁
  • 新鲜茴香和韭菜做装饰

说明

  1. 将鸡块与切碎的洋葱一起放入沸腾的盐水中烹煮，直至鸡肉变软。
  2. 从锅中取出，但保留烹调液。
  3. 用冷水覆盖鸡肉，直到可以处理为止。
  4. 去掉多余的皮和所有骨头，将鸡肉和洋葱放回烹饪液中。
  5. 煮鸡肉时，将豆子分类，用冷水冲洗干净。
  6. 将豆子放入锅中，加入适量的水，水深以盖过豆子 2 英寸为宜。 将豆子放入锅中，加入适量的水，水深以盖过豆子 2 英寸为宜。
  7. 沥干并冲洗豆子，丢弃煮豆液。
  8. 将豆子和鸡肉一起倒回锅中，加入孜然粉、墨西哥玉米卷调味料、黑胡椒粉和月桂叶。
  9. 小火，加盖炖约 2 - 2.5 分钟，直至豆子变软。
  10. 加入番茄丁和柠檬汁，加盖炖煮，直至加热。 丢弃月桂叶。
  11. 用新鲜的茴香叶和切碎的韭菜做装饰。
  12. 约 8 人份。

营养信息：

产量

8

食用量：

1

每次食用量： 热量： 290 总脂肪： 6 克 饱和脂肪： 2 克 反式脂肪： 0 克 不饱和脂肪： 4 克 胆固醇： 33 毫克 钠： 2629 毫克 碳水化合物： 41 克 纤维素： 17 克 糖： 8 克 蛋白质： 19 克

由于配料的自然变化和我们的烹饪方式，营养信息是近似值。

© 卡罗尔 Cuisine： 美国 类别 汤类


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz is an accomplished author, gardener, cooking enthusiast, and DIY expert. With a passion for all things green and a love for creating in the kitchen, Jeremy has dedicated his life to sharing his knowledge and experiences through his popular blog. Having grown up in a small town surrounded by nature, Jeremy developed an early appreciation for gardening. Over the years, he has honed his skills in plant care, landscaping, and sustainable gardening practices. From cultivating a variety of herbs, fruits, and vegetables in his own backyard to offering invaluable tips, advice, and tutorials, Jeremy's expertise has helped numerous gardening enthusiasts create stunning and thriving gardens of their own.Jeremy's love for cooking stems from his belief in the power of fresh, homegrown ingredients. With his extensive knowledge of herbs and vegetables, he seamlessly combines flavors and techniques to create mouthwatering dishes that celebrate nature's bounty. From hearty soups to delectable mains, his recipes inspire both seasoned chefs and kitchen novices to experiment and embrace the joys of homemade meals.Coupled with his passion for gardening and cooking, Jeremy's DIY skills are unparalleled. Whether it's building raised beds, constructing intricate trellises, or repurposing everyday objects into creative garden decor, Jeremy's resourcefulness and knack for problem-solving shine through his DIY projects. He believes that everyone can become a handy craftsman and enjoys helping his readers turn their ideas into reality.With a warm and approachable writing style, Jeremy Cruz's blog is a treasure trove of inspiration and practical advice for gardening enthusiasts, food lovers, and DIY enthusiasts alike. Whether you're a beginner seeking guidance or an experienced individual looking to expand your skills, Jeremy's blog is the ultimate go-to resource for all your gardening, cooking, and DIY needs.