Kuřecí polévka Taco 15 fazolí - Kuřecí polévka s mexickou příchutí

Tento recept na kuřecí polévka taco 15 fazolí je tak vydatný a chutný. Je to sytý oběd nebo první chod před večeří.

Nemáte rádi, když teploty začínají klesat a vy víte, že všechny svátky jsou za rohem?

Já ano a podzim miluji i kvůli domácím polévkám, které mám chuť připravit. Z nějakého důvodu pro mě podzim = polévka.

Inspirací pro tuto polévku byla návštěva obchodu s potravinami a speciální nabídka celého rozporcovaného kuřete za 3,68 USD.

Nejdřív jsem se chystala zmrazit jen jednotlivé porce, což jsem u některých kousků také udělala.

Přivítejte podzim s touto kuřecí polévkou s 15 fazolemi.

Sušené fazole a hrách jsou ideální surovinou pro přípravu polévek. (Další polévky pro chladné počasí najdete v mé mrkvové polévce na kari a hrachové polévce.)

Ale když v obchodě s potravinami řekli "nakrájet kuře", mysleli tím opravdu nakrájet kuře jako vzít kuře a sekáček na maso a nakrájet ho na kousky a zabalit do potravinářské fólie. Ne tak docela, jak jsem očekávala.

Měl jsem představu pěkně ořezaných stehen, prsou a kýty. Zdá se, že s řezníkem nejsme sehraní!

Zabalila jsem tedy, co se dalo, do sáčků Glad Freezer a pak jsem se podívala, co zbylo.

Křídla, kousky jatečně upraveného těla s trochou masa, krk a nějaká neznámá část kuřete, ze které by se nedalo udělat nic jiného než skvělý kuřecí vývar. A tak se zrodila polévka!

Obvykle dělám dušené kuře, jaké vždycky dělala moje matka. Kuře, cibule, sůl, brambory a knedlíky.

Ale protože se teď snažím nejíst žádnou mouku ani brambory (viz můj nový postoj k hubnutí zde), rozhodla jsem se jít jinou cestou.

Uvařila jsem kuře jako vždycky na normální polévku a zbavila ho kůže a kostí. Bylo připravené na zavaření. Tak jsem se vydala na nájezd do spíže.

Našla jsem balíček 15 fazolových polévek, uvědomila jsem si, že mám po ruce bobkové listy, a polévka se mi začala rodit v hlavě. Tato polévková směs má přímo v sobě balíček s ochucovadly, ale protože nemám ráda, když mi někdo říká, jak mám vařit ( jsem tak nezávislá...), rozhodla jsem se použít vlastní ochucovadla.

Chtěla jsem mexickou příchuť, a tak jsem se rozhodla použít své domácí koření na taco a také kmín, protože s kmínem jsme nejlepší přátelé. Nejprve jsem uvařila fazole a přidala je do kuřecího vývaru a cibule a pak přidala plechovku nakrájených rajčat a trochu citronové šťávy.

To je ale lahůdka! Jedná se o polévku plné chuti, která je přímo nabitá vitamíny a minerály. Fazole dodávají velkou dávku těch nejlepších druhů sacharidů a jsou velmi syté.

Pokud má vaše rodina ráda mexické chutě, bude tuto polévku milovat. Taco koření je prostě perfektní k 15 druhům fazolí. Já jsem si tu svou dala k obědu s přílohovým salátem. Má tak málo kalorií, ale to nepoznáte, až ochutnáte všechnu tu vydatnou dobrotu.

Můj domácí jižanský kukuřičný chléb je skvělou přílohou k této polévce.

Pouze 86 kalorií na porci. Co se vám nelíbí?

16 fazolová kuřecí polévka Mix

Vydatná kuřecí polévka obsahuje mnoho druhů fazolí. Snadno se připravuje a je velmi chutná.

Složení

• 1/2 libry kuřecích kousků
• 1 šálek směsi 15 fazolí na polévku
• 1 velká cibule, nakrájená nadrobno
• 2 stonky celeru nakrájené na velmi malé kousky.
• 2 mrkve nakrájené na velmi malé kousky.
• 1 čajová lžička soli
• 1 čajová lžička kmínu
• 1 lžička domácího koření taco
• 1/4 čajové lžičky černého pepře
• 1 bobkový list
• 8 šálků vody
• 1 plechovka (14-1/2 unce) nakrájených rajčat
• 1 lžíce citronové šťávy
• čerstvý fenykl a pažitka na ozdobu

Pokyny

1. Kuřecí kousky vařte ve vroucí osolené vodě s nakrájenou cibulí, dokud nejsou velmi měkké.
2. Vyjměte je z pánve, ale tekutinu z vaření si ponechte.
3. Kuře přikryjte studenou vodou, dokud s ním nebudete moci pracovat.
4. Odstraňte přebytečnou kůži a všechny kosti a vraťte kuře a cibuli do tekutiny z vaření.
5. Zatímco se kuře vaří, vytřiďte fazole a propláchněte je studenou vodou.
6. Fazole vložte do hrnce; přidejte tolik vody, aby byly pokryty 2 cm. Přiveďte k rychlému varu a vařte 2 minuty. Odstavte z ohně.
7. Fazole slijte, propláchněte a tekutinu z vaření vylijte.
8. Fazole vraťte do pánve ke kuřeti. Přidejte kmín, koření taco, černý pepř a bobkový list.
9. Snižte teplotu, přikryjte a vařte asi 2 až 2,5 hodiny nebo dokud fazole nezměknou.
10. Přidejte rajčata nakrájená na kostičky a citronovou šťávu. Vařte odkryté, dokud se nezahřeje. Vyhoďte bobkový list.
11. Ozdobte čerstvou snítkou fenyklového listu a nasekanou pažitkou.
12. Vydá na přibližně 8 porcí.

Informace o výživových hodnotách:

Výnos:

Velikost porce:

Množství v jedné porci: Kalorie: 290 Celkové tuky: 6g Nasycené tuky: 2g Trans tuky: 0g Nenasycené tuky: 4g Cholesterol: 33mg Sodík: 2629mg Sacharidy: 41g Vláknina: 17g Cukr: 8g Bílkoviny: 19g

Nutriční údaje jsou přibližné vzhledem k přirozeným odchylkám surovin a k tomu, že jídla připravujeme doma.