Inhoudsopgave
Microgroenten komen het dichtst in de buurt van instant bevrediging. In plaats van drie maanden kun je binnen twee weken van je oogst genieten. Deze tips voor microgroenten kweken helpt je op weg.
Microgroenten kunnen op veel manieren worden gebruikt. Gooi een mix van microgroenten in je smoothie om de voedingswaarde te verhogen. Voeg wat microgroenten van radijs toe aan een broodje voor een pittige kick.
Geef een salade kleur door hem te garneren met paarse basilicum en amaranth micro-groenten. 
Dit is een gastartikel geschreven door Rick Perillo van The Carrot Revolution.
Wat zijn microgroenten?
Microgroenten zijn gewoon heel jonge groente- en kruidenplantjes. Ze zijn ouder dan een spruit en jonger dan baby sla.
Ze zijn recentelijk opgedoken in chique restaurants, maar je zult verrast zijn hoe makkelijk (en goedkoop) het is om je eigen groenten te kweken. 
Het kweken van microgroenten heeft een aantal voordelen:
- Ze zijn snel: je kunt een partij microgroenten in 2 tot 4 weken van zaad tot oogst kweken.
- Ze zijn voedzaam: Uit een onderzoek van de Universiteit van Maryland bleek dat microgroenten hogere concentraties voedingsstoffen bevatten dan veel volgroeide groenten. In het geval van rode kool zat er 40 keer meer vitamine E in de microgroente dan in de volgroeide kool.
- Ze zijn lekker: Naast geconcentreerde voedingsstoffen hebben microgroenten ook geconcentreerde smaken. Microgroenten van radijs hebben een pittige bite. Erwten zijn zoet en knapperig.
- Je kunt ze overal kweken: Zelfs als je geen tuin hebt, kun je microgroenten kweken. Je kunt ze kweken op een zonnig balkon of in de tuin, of zelfs binnenshuis bij een zonnig raam of onder kweeklampen.
Deel deze tips voor het binnenshuis kweken van microgroenten op Twitter
Als je dit bericht over het kweken van microgroenten leuk vond, deel het dan met vrienden. Hier is een tweet om je op weg te helpen:
Microgroenten zitten boordevol voedingswaarde en zijn supermakkelijk te kweken. Ga naar The Gardening Cook voor wat kweektips. Click To TweetThuis microgroenten kweken
Microgroenten kweken thuis is heel gemakkelijk als je maar een paar benodigdheden en een paar weken hebt.
Verzamel je materialen
Zaden:
Gebruik onbehandelde zaden van hoge kwaliteit. Elke plant die volledig eetbaar is (wortels, stengels, bladeren) kan worden gebruikt. Populaire keuzes zijn radijs, boerenkool, basilicum, peterselie, amarant, koriander, broccoli, mosterd, kool, rucola, erwten en bieten. Maar experimenteer met andere planten, dat is een deel van het plezier.
Container
Microgroenten kunnen in bijna elke bak worden gekweekt, maar breed en ondiep is het beste (1 ½ inch is de minimale diepte). Hergebruik oude voedselcontainers of bakvormen met gaten in de bodem. Je kunt tuinbakken kopen speciaal voor microgroenten.
Microgroenten kunnen een mooie terrasdecoratie vormen als ze in decoratieve potten worden gekweekt. Zorg er wel voor dat de pot die je gebruikt drainagegaten in de bodem heeft.
Zaad start mix
Gebruik hiervoor geen aarde uit je tuin! Je hebt een lichte, luchtige en steriele zaai- of potgrondmix nodig.
IJslollystokjes en een pen
Label je planten met de zaden die je zaait en de datum, je zult het vergeten! Je kunt ook plantenlabels gebruiken als je dat wilt.
Vul je bak met zaaigrond
Maak eerst je zaad start mix nat totdat het de consistentie heeft van een uitgewrongen spons. Vul dan je bak met je zaad start mix en laat wat ruimte over aan de bovenkant (je wilt niet dat je zaden overlopen). Maak het oppervlak van je zaad start mix glad.
Zaden zaaien 
Strooi de zaden gelijkmatig over de bovenkant van je zaaigrond. Je plant ze dichter op elkaar dan wanneer je ze tot volle wasdom zou laten komen. Het is het beste om slechts één soort zaad in een bakje te zaaien, omdat verschillende zaden met verschillende snelheden groeien. Je kunt echter experimenteren met verschillende mengsels.
Bedek de zaden:
Bedek je zaden lichtjes met meer van je zaadstartmengsel. Zorg ervoor dat de zaden volledig bedekt zijn.
Water en wachten:
Houd je container in gefilterd licht als je buiten kweekt. Als je binnen kweekt, houd hem dan in een zonnig raam of onder een groeilamp. Houd de grond vochtig (maar niet drassig).
Zie ook: Recepten met karamel appel - Toffee Apple Desserts & Traktaties Ik geef ze het liefst lichtjes water met een spuitfles. 
Microgroenten oogsten:
Afhankelijk van je gewas zijn je microgroenten binnen 1 tot 4 weken klaar om te eten. Gebruik een schaar en knip de microgroenten aan de basis af. Was je oogst af en gebruik direct. Als de hele container geoogst is, leg je de overgebleven aarde op je composthoop.
Microgroenten zijn ook geweldige kamerplanten. Ze zien er heel mooi uit in een decoratieve pot! 
Microgroenten kweken Probeer eens een kleurrijke mix van rood, paars en groen of een pittige mix van radijs en mosterd.
Laat ons in de reacties hieronder weten hoe jouw microgroenten bevallen.
Zie ook: Groenten die schaduw verdragen vs. zonvriendelijke groenten
Over de auteur
Sinds zijn afstuderen aan de California State University, Northridge in 2006 heeft Rick Perillo zich beziggehouden met het verkennen en onderwijzen van duurzame tuinpraktijken. Hij heeft gewerkt op biologische boerderijen in Nieuw-Zeeland en Colorado en heeft twee permacultuurcertificaten, zijn Master Gardener Certificate en zijn Certificate in Global Sustainability van UCLA behaald. Rick ontwerpt en onderwijst momenteel een op de tuin gebaseerdecurriculum op MUSE School en beheert de website De Wortelrevolutie.
