Πίνακας περιεχομένων
Τα μικρολαχανάκια είναι ό,τι πιο κοντινό μπορεί να έχει ένας κηπουρός στην άμεση ικανοποίηση. Αντί για τρεις μήνες, μπορείτε να απολαύσετε τη συγκομιδή σας σε μόλις δύο εβδομάδες. Αυτές οι συμβουλές για την καλλιέργεια microgreens θα σας βοηθήσει να ξεκινήσετε.
Τα μικροπράσινα έχουν πολλές χρήσεις. Ρίξτε ένα μείγμα μικροπράσινων στο smoothie σας για να ενισχύσετε τη θρεπτική αξία. Προσθέστε μερικά μικροπράσινα ραπανάκια σε ένα σάντουιτς για πικάντικη γεύση.
Δώστε χρώμα σε μια σαλάτα προσθέτοντας μωβ βασιλικό και μικροπράσινα από αμάραντο. 
Αυτό είναι ένα guest post γραμμένο από τον Rick Perillo από το The Carrot Revolution.
Τι είναι τα Microgreens;
Τα microgreens είναι απλά πολύ νεαρά φυτά λαχανικών και βοτάνων. Είναι μεγαλύτερα από ένα βλαστάρι και μικρότερα από τα χόρτα της σαλάτας.
Δείτε επίσης: Φροντίδα φυτών εσωτερικού χώρου κατά τη διάρκεια του χειμώνα - Φροντίδα φυτών εσωτερικού χώρου κατά τη διάρκεια του χειμώνα Πρόσφατα εμφανίστηκαν σε πολυτελή εστιατόρια, αλλά θα εκπλαγείτε από το πόσο εύκολο (και φθηνό) είναι να καλλιεργήσετε τα δικά σας. 
Η καλλιέργεια microgreens έχει πολλά οφέλη:
- Είναι γρήγοροι: Μπορείτε να καλλιεργήσετε μια παρτίδα μικροκαρπών από τον σπόρο μέχρι τη συγκομιδή σε 2 έως 4 εβδομάδες.
- Είναι θρεπτικά: Μελέτη του Πανεπιστημίου του Maryland διαπίστωσε ότι τα μικροπράσινα έχουν υψηλότερες συγκεντρώσεις θρεπτικών συστατικών από πολλά ώριμα λαχανικά. Στην περίπτωση του κόκκινου λάχανου, υπήρχε 40 φορές περισσότερη βιταμίνη Ε στα μικροπράσινα από ό,τι στο ώριμο λάχανο.
- Είναι νόστιμα: Εκτός από τα συμπυκνωμένα θρεπτικά συστατικά, τα μικρολαχανάκια έχουν συμπυκνωμένες γεύσεις. Τα μικρολαχανάκια ραπανάκι έχουν πικάντικη γεύση. Ο αρακάς είναι γλυκός και τραγανός.
- Μπορείτε να τα καλλιεργήσετε οπουδήποτε: Ακόμα και αν δεν έχετε κήπο, μπορείτε να καλλιεργήσετε microgreens. Μπορούν να καλλιεργηθούν σε ένα ηλιόλουστο μπαλκόνι ή κήπο καταστρώματος, ή ακόμα και σε εσωτερικούς χώρους δίπλα σε ένα ηλιόλουστο παράθυρο ή κάτω από φώτα ανάπτυξης.
Μοιραστείτε αυτές τις συμβουλές για την καλλιέργεια microgreens σε εσωτερικούς χώρους στο Twitter
Αν σας άρεσε αυτή η ανάρτηση σχετικά με το πώς να καλλιεργήσετε microgreens, φροντίστε να τη μοιραστείτε με τους φίλους σας. Εδώ είναι ένα tweet για να ξεκινήσετε:
Τα microgreens είναι γεμάτα με θρεπτική αξία και πολύ εύκολα στην καλλιέργεια. Πηγαίνετε στο The Gardening Cook για μερικές συμβουλές καλλιέργειας.Καλλιέργεια Microgreens στο σπίτι
Καλλιέργεια microgreens στο σπίτι είναι πολύ εύκολο αν έχετε μόνο μερικές προμήθειες και μερικές εβδομάδες.
Συγκεντρώστε τα υλικά σας
Σπόροι:
Χρησιμοποιήστε μη επεξεργασμένους σπόρους υψηλής ποιότητας. Κάθε φυτό που είναι πλήρως βρώσιμο (ρίζες, μίσχοι, φύλλα) μπορεί να χρησιμοποιηθεί. Δημοφιλείς επιλογές είναι το ραπανάκι, το λάχανο, ο βασιλικός, ο μαϊντανός, ο αμάραντος, ο κόλιαντρος, το μπρόκολο, η μουστάρδα, το λάχανο, η ρόκα, ο αρακάς και τα παντζάρια. Αλλά, πειραματιστείτε με άλλα φυτά, αυτό είναι μέρος της διασκέδασης.
Εμπορευματοκιβώτιο
Τα μικροπράσινα μπορούν να καλλιεργηθούν σχεδόν σε οποιοδήποτε δοχείο, αλλά το φαρδύ και ρηχό είναι το καλύτερο (1 ½ ίντσα είναι το ελάχιστο βάθος). Επαναχρησιμοποιήστε παλιά δοχεία τροφίμων ή ταψιά ψησίματος με τρύπες στον πυθμένα. Μπορείτε να αγοράσετε δίσκους κήπου ειδικά για μικροπράσινα.
Τα μικροφυτά μπορούν να γίνουν ελκυστικά διακοσμητικά για την αυλή όταν καλλιεργούνται σε διακοσμητικές γλάστρες. Απλά βεβαιωθείτε ότι το δοχείο που χρησιμοποιείτε έχει τρύπες αποστράγγισης στον πυθμένα.
Μείγμα εκκίνησης σπόρων
Μην χρησιμοποιείτε χώμα από την αυλή σας για αυτό! Χρειάζεστε ένα ελαφρύ, αφράτο και αποστειρωμένο μείγμα χώματος για σπορά ή γλάστρα.
Μπαστουνάκια και ένα στυλό
Σημειώστε τα φυτά σας με τους σπόρους που σπέρνετε και την ημερομηνία, θα το ξεχάσετε! Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ετικέτες φυτών αν θέλετε.
Γεμίστε το δοχείο σας με μίγμα εκκίνησης σπόρων
Αρχικά, βρέξτε το μείγμα εκκίνησης σπόρων μέχρι να αποκτήσει τη συνοχή σφουγγαριού. Στη συνέχεια, γεμίστε το δοχείο σας με το μείγμα εκκίνησης σπόρων αφήνοντας λίγο χώρο στην κορυφή (δεν θέλετε να ξεχειλίσουν οι σπόροι σας). Εξομαλύνετε την επιφάνεια του μείγματος εκκίνησης σπόρων.
Σπείρετε σπόρους 
Πασπαλίστε ομοιόμορφα τους σπόρους στην κορυφή του μίγματος εκκίνησης σπόρων. Θα τους φυτέψετε πιο πυκνά από ό,τι αν τους καλλιεργούσατε μέχρι την ωρίμανσή τους. Είναι καλύτερο να σπέρνετε μόνο έναν τύπο σπόρων σε ένα δοχείο, καθώς οι διαφορετικοί σπόροι αναπτύσσονται με διαφορετικούς ρυθμούς. Ωστόσο, μπορείτε να πειραματιστείτε με διαφορετικά μίγματα.
Καλύψτε τους σπόρους:
Καλύψτε ελαφρά τους σπόρους σας με περισσότερο από το μείγμα εκκίνησης σπόρων. Βεβαιωθείτε ότι οι σπόροι καλύπτονται πλήρως.
Νερό και αναμονή:
Διατηρήστε το δοχείο σας σε φιλτραρισμένο φως, αν καλλιεργείτε σε εξωτερικό χώρο. Αν καλλιεργείτε σε εσωτερικό χώρο, διατηρήστε το σε ηλιόλουστο παράθυρο ή κάτω από ένα φωτιστικό. Διατηρήστε το χώμα υγρό (αλλά όχι υγρό).
Προτιμώ να τα ποτίζω ελαφρά με ένα μπουκάλι ψεκασμού. 
Συγκομιδή Microgreens:
Ανάλογα με την καλλιέργειά σας, τα μικροπράσινα θα είναι έτοιμα για κατανάλωση σε 1 έως 4 εβδομάδες. Χρησιμοποιήστε ψαλίδι και κόψτε τα μικροπράσινα στη βάση τους. Ξεπλύνετε τη συγκομιδή σας και χρησιμοποιήστε τα αμέσως. Όταν συγκομιστεί ολόκληρο το δοχείο, τοποθετήστε το υπόλοιπο χώμα στο σωρό της κομποστοποίησης.
Τα μικροπράσινα είναι επίσης εξαιρετικά φυτά εσωτερικού χώρου. Φαίνονται πολύ όμορφα μεγαλώνοντας σε μια διακοσμητική γλάστρα! 
Καλλιέργεια Microgreens Δοκιμάστε ένα πολύχρωμο μείγμα από κόκκινα, μοβ και πράσινα χρώματα ή ένα πικάντικο μείγμα από ραπανάκια και μουστάρδες.
Φροντίστε να μας ενημερώσετε για το πώς θα πετύχετε τα μικροπράσινα στα σχόλια παρακάτω.
Δείτε επίσης: Selaginella Kraussiana & Selaginella Martensii - Παγωμένη Φτέρη Φροντίδα
Σχετικά με τον συγγραφέα
Από την αποφοίτησή του από το California State University, Northridge το 2006, ο Rick Perillo εξερευνά και διδάσκει βιώσιμες πρακτικές κηπουρικής. Έχει εργαστεί σε βιολογικά αγροκτήματα στη Νέα Ζηλανδία και το Κολοράντο, καθώς και έχει αποκτήσει δύο πιστοποιητικά Περμακουλτούρας, το πιστοποιητικό Master Gardener και το πιστοποιητικό Global Sustainability από το UCLA. Ο Rick αυτή τη στιγμή σχεδιάζει και διδάσκει ένα πρόγραμμα με βάση τον κήπο.πρόγραμμα σπουδών στο MUSE School, καθώς και τη λειτουργία του ιστότοπου The Carrot Revolution (Η επανάσταση του καρότου).
