Kazalo
Mikrozelenje je najbližje takojšnjemu zadovoljstvu vrtnarja. Namesto v treh mesecih lahko v pridelku uživate že v dveh tednih. Ti nasveti za gojenje mikrozelene zelenjave vam bo pomagal začeti.
Mikrozelene rastline lahko uporabite na veliko načinov: v smoothie vmešajte mešanico mikrozelenih rastlin, da povečate njihovo hranilno vrednost. Sendviču dodajte nekaj radičevih mikrozelenih rastlin, da ga začinite.
Solato popestrite z vijolično baziliko in mikrozeleno amaranta. 
To je gostujoča objava, ki jo je napisal Rick Perillo iz The Carrot Revolution.
Kaj so mikrozelenjave?
Mikrozelenje so zelo mlade rastline zelenjave in zelišč. So starejše od kalčka in mlajše od zelene solate.
V zadnjem času se pojavljajo v prestižnih restavracijah, vendar boste presenečeni, kako enostavno (in poceni) je pridelati lastne. 
Gojenje mikrozelene zelenjave ima številne prednosti:
- So hitri: serijo mikrozelene zelenjave lahko od semena do pridelka vzgojite v 2 do 4 tednih.
- So hranljivi: študija Univerze v Marylandu je pokazala, da imajo mikrozelenjave večjo koncentracijo hranilnih snovi kot številne zrele vrste zelenjave. V primeru rdečega zelja je bilo v mikrozelenjavah 40-krat več vitamina E kot v zrelem zelju.
- So okusni: poleg koncentriranih hranilnih snovi imajo tudi koncentrirane okuse. Radič ima pikanten okus, grah je sladek in hrustljav.
- Gojite jih lahko kjer koli: tudi če nimate vrta, lahko gojite mikrozelenje. Gojite ga lahko na sončnem balkonu ali vrtu na terasi, lahko pa tudi v zaprtih prostorih ob sončnem oknu ali pod rastnimi lučmi.
Te nasvete za gojenje mikrozelene zelenjave v zaprtih prostorih delite na Twitterju
Če vam je bila ta objava o tem, kako gojiti mikrozelenje, všeč, jo delite s prijatelji. Tukaj je tvit, ki vam bo pomagal začeti:
Mikrozelenje ima veliko hranilnih vrednosti in je zelo enostavno za gojenje. Za nekaj nasvetov za gojenje se odpravite na spletno stran The Gardening Cook. Click To TweetGojenje mikrozelene zelenjave doma
Gojenje mikrozelene zelenjave doma je zelo enostavno, če imate na voljo le nekaj potrebščin in nekaj tednov.
Zberite svoje gradivo
Semena:
Uporabite neobdelana semena visoke kakovosti. Uporabite lahko vse rastline, ki so v celoti užitne (korenine, stebla, listi). Priljubljene so redkev, ohrovt, bazilika, peteršilj, amarant, koriander, brokoli, gorčica, zelje, rukola, grah in pesa. Eksperimentirajte tudi z drugimi rastlinami, to je del zabave.
Zabojnik
Mikrozelenje lahko gojite v skoraj vsaki posodi, vendar je najboljša široka in plitva (najmanjša globina je 1,5 cm). Ponovno uporabite stare posode za hrano ali pekače z luknjami na dnu. Kupite lahko vrtne pladnje posebej za mikrozelenje.
Če jih gojite v okrasnih lončkih, so lahko mikrozelenje privlačna dekoracija za teraso. Poskrbite le, da bo imela posoda, ki jo uporabljate, na dnu luknje za odtekanje vode.
Mešanica za zagon semen
Za to ne uporabljajte zemlje z dvorišča! Potrebujete lahko, puhasto in sterilno mešanico zemlje za vzgojo semen ali lončnic.
paličice za sladoled in pisalo
Svoje rastline označite s semeni, ki jih sejete, in datumom, saj boste pozabili! Če želite, lahko uporabite tudi etikete za rastline.
Napolnite posodo z mešanico za vzgojo semen
Najprej zmočite mešanico za zaganjanje semen, da bo imela konsistenco pomokane gobe. Nato napolnite posodo z mešanico za zaganjanje semen in pustite nekaj prostora na vrhu (ne želite, da se semena razlijejo). Zravnajte površino mešanice za zaganjanje semen.
Sejanje semen 
Semena enakomerno posujte po vrhu mešanice za vzgojo semen. Posejali jih boste bolj na gosto, kot če bi jih gojili do zrelosti. V posodo je najbolje posejati le eno vrsto semen, saj različna semena rastejo različno hitro. Vendar lahko eksperimentirate z različnimi mešanicami.
Poglej tudi: Vijolična pasijonka (Gynura Aurantiaca) - Gojenje rastlin Purple VelvetPokrijte semena:
Semena rahlo prekrijte z večjo količino mešanice za vzgojo semen. Prepričajte se, da so semena popolnoma prekrita.
Voda in počakajte:
Če gojite na prostem, posodo hranite na filtrirani svetlobi. Če gojite v zaprtih prostorih, jo hranite na sončnem oknu ali pod rastno lučjo. Zemlja naj bo vlažna (vendar ne razmočena).
Najraje jih rahlo zalivam z razpršilnikom. 
Nabiranje mikrozelene zelenjave:
Odvisno od vašega pridelka bodo vaši mikrozelenčki pripravljeni za uživanje v 1 do 4 tednih. S škarjami odrežite mikrozelenčke pri dnu. Pridelek sperite in ga takoj uporabite. Ko poberete celotno posodo, dajte preostalo zemljo na kompostni kup.
Mikrozelene rastline so tudi odlične sobne rastline. V okrasnem lončku so videti zelo lepo! 
Gojenje mikrozelene zelenjave je tako poceni in hiter, da je eksperimentiranje enostavno. Poskusite s pisano mešanico rdeče, vijolične in zelene barve ali pikantno mešanico redkvic in gorčice.
V spodnjih komentarjih nam sporočite, kako se je izkazala vaša mikrozelena zelenjava.
O avtorju
Rick Perillo od leta 2006, ko je diplomiral na Kalifornijski državni univerzi v Northridgeu, raziskuje in poučuje trajnostne vrtnarske prakse. Delal je na ekoloških kmetijah na Novi Zelandiji in v Koloradu ter pridobil dva certifikata za permakulturo, certifikat Master Gardener in certifikat za globalno trajnost na UCLA. Rick trenutno oblikuje in poučuje na vrtu temelječučni načrt na šoli MUSE in vodenje spletne strani The Carrot Revolution.
