Receta de ternera asada al ajillo

Tabla de contenido

Regale esto a su familia roast beef para amantes del ajo Es fácil de preparar y muy sabroso.

Si te gusta el ajo tanto como a mi familia, esta receta de rosbif al ajillo te encantará, ¡casi todo el rosbif lleva un poco de ajo!

La corteza sazonada de la carne asada también aporta mucho a la receta. Una vez que la hayas servido una vez, la prepararás para todas tus cenas familiares especiales con carne asada.

Haciendo este roast beef amante del ajo

El rosbif es una opción de menú habitual en mi casa. A mi marido le encanta y la verdad es que es un plato muy fácil de hacer.

Para preparar este rosbif para amantes del ajo, se necesita un asado grande, mucho ajo y una buena mezcla de hierbas frescas. Yo utilicé albahaca, salvia, romero y tomillo para la cobertura de la corteza.

El asado se prepara cortando hendiduras en la carne para las láminas de ajo y luego recubriendo todo el exterior con las especias para darle un buen sabor.

A continuación, la carne se cocina a la temperatura interior deseada.

Lo serví con tubérculos asados y puré de patatas al ajo para una deliciosa y abundante cena casera asada.

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Cuando probé la carne con mi termómetro de carne, marcaba 135,9º F y la carne estaba realmente poco hecha.

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Roast Beef para amantes del ajo

Esta deliciosa receta de roast beef es perfecta para todos los amantes del ajo. Es fácil de preparar y está llena de sabor.

Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 1 hora Tiempo adicional 20 minutos Tiempo total 1 hora 30 minutos

Ingredientes

Un kilo de carne de vacuno, sin nada de grasa
Sal Kosher
3-4 dientes de ajo, cortados en láminas finas
aceite de oliva en spray
pimienta recién molida, al gusto
2 cucharaditas de romero seco picado
2 cucharaditas de albahaca fresca
1 cucharadita de salvia seca
3 cucharaditas de romero fresco
2 cucharaditas de tomillo fresco

Instrucciones

Precalentar el horno a 350º. Mezclar las especias y los condimentos.
Rociar ligeramente la carne con aceite de oliva y sazonar generosamente esparciendo la sal, la pimienta y las especias por el exterior del asado. Yo he utilizado romero, albahaca y tomillo frescos, pero salvia seca, ya que estamos en invierno y mi salvia aún no ha crecido.
Recorte toda la grasa de la carne y, con un cuchillo afilado, perfore la carne con hendiduras de 1/2 pulgada de profundidad e inserte láminas de ajo en cada orificio, empujando hasta el fondo.
Coloque el asado en una fuente de horno, métalo en el horno y cocínelo hasta que la temperatura sea de 130° para poco hecho, 140° para medio hecho, 150° para medio hecho y 155-160° para bien hecho.
Retire el asado del horno y déjelo reposar de 10 a 20 minutos antes de cortarlo para que los jugos se distribuyan uniformemente.
Sírvelo con puré de patatas al ajillo y verduras para una abundante cena asada.

Información nutricional:

Rendimiento:

Dosis:

Cantidad por ración: Calorías: 343 Grasas totales: 24 g Grasas saturadas: 9 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 11 g Colesterol: 99 mg Sodio: 120 mg Hidratos de carbono: 1 g Fibra: 0 g Azúcar: 0 g Proteínas: 30 g

La información nutricional es aproximada debido a la variación natural de los ingredientes y a que nuestras comidas se preparan en casa.

Bobby King

Jeremy Cruz es un consumado autor, jardinero, entusiasta de la cocina y experto en bricolaje. Con una pasión por todo lo verde y un amor por crear en la cocina, Jeremy ha dedicado su vida a compartir sus conocimientos y experiencias a través de su popular blog.Habiendo crecido en un pequeño pueblo rodeado de naturaleza, Jeremy desarrolló una temprana apreciación por la jardinería. A lo largo de los años, ha perfeccionado sus habilidades en el cuidado de las plantas, el paisajismo y las prácticas de jardinería sostenible. Desde cultivar una variedad de hierbas, frutas y verduras en su propio patio trasero hasta ofrecer sugerencias, consejos y tutoriales invaluables, la experiencia de Jeremy ha ayudado a numerosos entusiastas de la jardinería a crear sus propios jardines impresionantes y prósperos.El amor de Jeremy por la cocina proviene de su creencia en el poder de los ingredientes frescos de cosecha propia. Con su amplio conocimiento de hierbas y verduras, combina a la perfección sabores y técnicas para crear deliciosos platos que celebran la generosidad de la naturaleza. Desde sopas abundantes hasta deliciosos platos principales, sus recetas inspiran tanto a los chefs experimentados como a los novatos en la cocina a experimentar y disfrutar del placer de las comidas caseras.Junto con su pasión por la jardinería y la cocina, las habilidades de bricolaje de Jeremy no tienen paralelo. Ya sea construyendo camas elevadas, construyendo enrejados intrincados o reutilizando objetos cotidianos en la decoración creativa del jardín, el ingenio y la habilidad de Jeremy para resolver problemas.resolviendo el brillo a través de sus proyectos de bricolaje. Él cree que cualquiera puede convertirse en un buen artesano y disfruta ayudar a sus lectores a convertir sus ideas en realidad.Con un estilo de escritura cálido y accesible, el blog de Jeremy Cruz es un tesoro de inspiración y consejos prácticos para los entusiastas de la jardinería, los amantes de la comida y los entusiastas del bricolaje por igual. Tanto si es un principiante que busca orientación como si es una persona experimentada que busca ampliar sus habilidades, el blog de Jeremy es el recurso definitivo para todas sus necesidades de jardinería, cocina y bricolaje.