Vitlöksälskande rostbiff recept - med färska örter

Bjud din familj på detta rostbiff med vitlöksälskare Den är enkel att tillaga och mycket smakrik.

Om du älskar vitlök lika mycket som min familj gör kommer du att bli förtjust i detta recept på vitlöksälskarens rostbiff. Nästan varje bit av rostbiffen innehåller lite vitlök!

Den kryddade skorpan på rostbiffen ger också mycket till receptet. När du väl har serverat det en gång kommer du att göra det till alla dina speciella roastbeefmiddagar med familjen.

Gör denna vitlöksälskande rostbiff

Rostbiff är ett vanligt menyval hemma hos oss. Min man älskar det och det är egentligen en ganska enkel rätt att laga.

För att göra denna vitlöksälskarens rostbiff behöver du en stor stek, massor av vitlök och en bra blandning av färska örter. Jag använde basilika, salvia, rosmarin och timjan för att täcka skorpan.

Steken förbereds genom att skära slitsar i köttet för vitlöksklyftorna och sedan täcka hela utsidan med kryddorna för en fin smak.

Köttet tillagas sedan till önskad innertemperatur.

Jag serverade detta med rostade rotfrukter och vitlöksmos för en härlig och rejäl hemlagad rostmiddag.

När jag testade köttet med min köttermometer visade den 135,9 ºF och köttet var verkligen bara mediumstekt.

Rostbiff med vitlöksälskare

Detta läckra recept på rostbiff är perfekt för alla vitlöksälskare där ute. Det är enkelt att tillaga och fullt av smak.

Ingredienser

• 3 pund rundbiff, med allt fett borttaget
• Kosher salt
• 3-4 vitlöksklyftor, skurna i tunna strimlor
• olivolja sprayad
• färsk kryddpeppar, efter smak
• 2 tsk torkad hackad rosmarin
• 2 tsk färsk basilika
• 1 tesked torkad salvia
• 3 teskedar färsk rosmarin
• 2 tsk färsk timjan

Instruktioner

1. Värm ugnen till 350º. Blanda samman kryddor och smaksättare.
2. Spraya köttet lätt med olivolja och krydda generöst genom att sprida ut salt, peppar och kryddor över steken. Jag använde färsk rosmarin, basilika och timjan men torkad salvia, eftersom det är vinter och min salvia ännu inte har börjat växa.
3. Skär bort allt fett från köttet. Använd en vass kniv för att skära 1/2 tum djupa skåror i köttet och stick in vitlöksklyftor i varje hål, tryck in dem hela vägen.
4. Lägg steken i en ugnsform och tillaga den i ugnen tills temperaturen är 130° för rare, 140° för medium rare, 150° för medium och 155-160° för well done.
5. Ta ut steken ur ugnen och låt den vila 10-20 minuter innan du skär upp den, så att saften fördelas jämnt.
6. Servera med vitlöksmos och grönsaker för en rejäl grillmiddag.

Näringsinformation:

Avkastning:

Portionsstorlek:

Mängd per portion: Kalorier: 343 Fett totalt: 24 g Mättat fett: 9 g Transfett: 0 g Omättat fett: 11 g Kolesterol: 99 mg Natrium: 120 mg Kolhydrater: 1 g Fibrer: 0 g Socker: 0 g Protein: 30 g

Näringsinformationen är ungefärlig på grund av naturliga variationer i ingredienser och att våra måltider tillagas hemma.