Рецепт ростбифа "Любители чеснока" - со свежей зеленью

Порадуйте свою семью ростбиф для любителей чеснока Это простое в приготовлении и очень ароматное блюдо.

Если вы любите чеснок так же, как и моя семья, то этот рецепт ростбифа с чесноком приведет вас в восторг. Почти в каждом кусочке ростбифа есть немного чеснока!

Приправленная корочка ростбифа также придает блюду особую ценность. Попробовав его однажды, вы будете готовить его на все особые семейные ужины с ростбифом.

Приготовление ростбифа с чесноком для любителей чеснока

В моем доме ростбиф является одним из самых распространенных блюд в меню. Мой муж обожает его, и это действительно довольно простое в приготовлении блюдо.

Чтобы приготовить этот ростбиф для любителей чеснока, вам понадобится большой ростбиф, много чеснока и отличная смесь свежих трав. Я использовал базилик, шалфей, розмарин и тимьян для покрытия корочки.

Для приготовления жаркого в мясе делаются прорези для долек чеснока, а затем вся внешняя сторона обмазывается специями для придания приятного аромата.

Затем мясо готовится до желаемой температуры внутри.

Я подала это блюдо с обжаренными корнеплодами и чесночным пюре, чтобы получился восхитительный и сытный домашний ужин с жарким.

Когда я проверил говядину термометром для мяса, его показания составили 135,9ºF, и мясо действительно было средней прожарки.

Ростбиф для любителей чеснока

Этот вкусный рецепт ростбифа идеально подходит для всех любителей чеснока. Он прост в приготовлении и полон вкуса.

Ингредиенты

• 3 фунта круглой говядины, с которой срезан весь жир
• Кошерная соль
• 3-4 зубчика чеснока, нарезанных тонкими ломтиками
• спрей с оливковым маслом
• свежемолотый перец, по вкусу
• 2 чайные ложки сушеного измельченного розмарина
• 2 чайные ложки свежего базилика
• 1 чайная ложка сушеного шалфея
• 3 чайные ложки свежего розмарина
• 2 чайные ложки свежего тимьяна

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350º. Смешайте вместе специи и приправы.
2. Слегка сбрызните мясо оливковым маслом и обильно посыпьте его солью, перцем и специями. Я использовал свежие розмарин, базилик и тимьян, но сушеный шалфей, поскольку сейчас зима, а шалфей у меня еще не растет.
3. Острым ножом проткнуть мясо прорезями глубиной 1/2 дюйма и вставить в каждую прорезь дольку чеснока, вдавливая ее до конца.
4. Положите жаркое в форму для запекания, поставьте в духовку и готовьте до тех пор, пока температура не достигнет 130° для редкого, 140° для среднередкого, 150° для среднего и 155-160° для хорошо прожаренного.
5. Выньте жаркое из духовки и дайте ему отдохнуть 10-20 минут перед нарезкой, чтобы соки распределились равномерно.
6. Подавать с чесночным картофельным пюре и овощами для сытного жареного ужина.

Информация о питании:

Урожайность:

Размер порции:

Количество на порцию: Калории: 343 Всего жиров: 24 г Насыщенные жиры: 9 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 11 г Холестерин: 99 мг Натрий: 120 мг Углеводы: 1 г Клетчатка: 0 г Сахар: 0 г Белки: 30 г

Информация о питании является приблизительной из-за естественной вариации ингредиентов и особенностей приготовления блюд в домашних условиях.