Biff med en cubansk Mojo-marinade – enkel grillet oppskrift

Innholdsfortegnelse

Denne oppskriften på biffer med cubansk mojo-marinade kombinerer krydder med appelsinjuice, olivenolje og grillmatkrydder for en enkel og krydret hovedrett.

Jeg elsker de søte, syrlige og salte smakene. Det gjør grillkveld eller et campingtursmåltid til noe spesielt.

Vi griller hver lørdag kveld hjemme hos oss. Mannen min er grillmesteren og jeg kommer med oppskriftene.

Siden vi elsket oppskrifter med internasjonal flair, bestemte jeg meg for å prøve denne versjonen av en cubansk mojo-marinade for å gi biffene våre litt ekstra smak.

Del denne oppskriften på cubanske mojo-steker på Twitter

Ta grilltiden til et helt nytt nivå med mojo-marinade. Den er frisk og søt og er veldig enkel å tilberede. Få oppskriften på The Gardening Cook. Klikk for å tweete

Hva er en cubansk mojo-marinade?

Mojo (uttales MO HO)-marinade er en blanding av en eller annen type sitrus, hvitløk, løk, olivenolje og urter som brukes til å krydre proteinretter.

Når du kombinerer disse ingrediensene, ender du opp med en litt pepperaktig, syrlig og krydret marinade er vanlig.<> brukes til å smaksette svinekjøtt, kylling eller yucca.

Hver familie på Cuba har sin egen versjon av marinaden. Noen bruker olivenolje, noen utelater det.

I dag skal vi lage min versjon av den tradisjonelle signaturmarinade med litt Grill Mates Montreal-biffkrydder så vel som andre urter, og vi kommer til å bruke biff i stedet for svinekjøtt.

Cubansk mojo-marinade gir denne biffoppskriften et løft av smak

Denne cubanske biffoppskriften kunne ikke vært enklere å lage. Det tar bare fem minutters forberedelse, litt tid å marinere biffene i kjøleskapet og ca. 15 minutter å tilberede. Server den med din beste tropiske salat for en flott grillkveld.

Den robuste blandingen av grovkvernet paprika, hvitløk og krydder i Grill Mates-krydderet gir dristigere steker. Du kan se det brukt på en annen måte i denne oppskriften.

Til kveldens måltid kombinerte jeg krydderblandingen med malt spisskummen, løk, hvitløk, olivenolje, oregano, appelsinjuice og limejuice for en spektakulær smak som etterligner en tradisjonell cubansk mojo-oppskrift.

Lagerer den cubanske mojo-marinade

For å lage marinade på garnløk, bland marinade og garnløk, f.eks. Grill Mates krydder, olivenolje, appelsinjuice og juice og skall av 1/2 av en fersk lime i en bolle.

Kombiner ingrediensene godt og hell dem over biffene. Snu for å belegge begge sider. Sett de marinerte biffene i kjøleskap i minst 30 minutter.

Som med alle marinader blir smakene bedre jo lenger biffene sitter i marinaden.

Grill biffene over middels høy varme i 6-8 minutter til kjøtttermometeret ditt når en temperatur på 145grader F.

La biffene hvile i 3 minutter før de serveres.

Server denne cubanske biffoppskriften med en tropisk salat for å holde på sitrussmaken, eller legg til stekte grønne tomater for et mer solid måltid.

Hva er din favorittmåte å grille biff på? Er du en fan av rubs og marinader? Legg igjen kommentarer nedenfor.

Se også: Sukkulentopplegg av tre – Resirkulert søppelplanter for sukkulenter

Admin merknad: dette innlegget for min cubanske biff med mojo marinade dukket først opp på bloggen i april 2013. Jeg har oppdatert innlegget for å legge til nye bilder, et utskrivbart oppskriftskort med ernæringsinformasjon annonsevideo som du kan glede deg over .

Flere grilloppskrifter som vi lager like mye som vi lager ute? Sjekk ut disse oppskriftene for noe annerledes til neste grillkveld.

Grillet London Broil med Spicy Rub og rødvinsmarinade

Grillet toppbiff med limemarinade

krydret grillet svinekoteletter

Caribbean Grilled Snapper med Pineapp 8le
oppskrift med Pineapp 8le
ade

Vil du ha en påminnelse om denne oppskriften på cubanske mojo-steker? Bare fest dette bildet til et av kokebrettene dine på Pinterest, slik at du enkelt kan finne det senere.
Se også: Grøftkompostering med kjøkkenrester

Yield: 6 porsjoner
Biff med cubansk Mojo-marinade

Denne robuste cubanske mojo-marinade gir en god smak til biff. Det er på tide å fyre opp grillen!
Forberedelsestid 30 minutter Koketid 10 minutter Total tid 40minutter
Ingredienser

1 1/2 pund beinfri mørbradstripsbiff

1/2 ts spisskummen

1 1/2 ts oregano

2 ss McCormick Steak Mates1 spiseskje Montreal 1 bord 1 ss 1 bord 1 ss 1 bord 6 6> 1/2 løk, finhakket

2 fedd hvitløk, finhakket

1/4 kopp appelsinjuice

saft av 1/2 fersk lime

revet limeskall

Instruksjoner i en marinade sammen
>
<16 ingrediensene sammen i en bolle. Bland godt sammen.

Legg biffen i en ildfast form og legg i marinaden og vend den for å dekke begge sider.

Sett i kjøleskap i minst 30 minutter (det blir bedre jo mer du lar biffen stå i marinaden.)

Grill biffen på middels høy 6-8 minutter til 15 minutter til 15 minutter. La hvile i 3 minutter før servering.

Næringsinformasjon:

Utbytte:

Persjonsstørrelse:

1/6 av oppskriften

Mengde per porsjon: Kalorier: 396 Totalt fett: 24g 8 g mettet fett: 0 g fett: 3 g fett: 0 g fett: 0 g. ol: 116mg Natrium: 578mg Karbohydrater: 9g Fiber: 1g Sukker: 6g Protein: 35g

Ernæringsinformasjon er omtrentlig på grunn av naturlig variasjon i ingrediensene og hvordan måltidene våre kan lages hjemme.

Bobby King

Jeremy Cruz er en dyktig forfatter, gartner, matlagingsentusiast og DIY-ekspert. Med en lidenskap for alt grønt og en forkjærlighet for å skape på kjøkkenet, har Jeremy viet livet sitt til å dele sin kunnskap og erfaringer gjennom sin populære blogg.Etter å ha vokst opp i en liten by omgitt av natur, utviklet Jeremy en tidlig forståelse for hagearbeid. Gjennom årene har han finpusset ferdighetene sine innen plantestell, landskapsarbeid og bærekraftig hagearbeid. Fra å dyrke en rekke urter, frukt og grønnsaker i sin egen bakgård til å tilby uvurderlige tips, råd og veiledninger, har Jeremys ekspertise hjulpet mange hageentusiaster med å lage fantastiske og blomstrende hager.Jeremys kjærlighet til matlaging stammer fra hans tro på kraften til ferske, hjemmedyrkede ingredienser. Med sin omfattende kunnskap om urter og grønnsaker kombinerer han sømløst smaker og teknikker for å lage appetittvekkende retter som feirer naturens rikedom. Fra solide supper til deilige hovedretter inspirerer oppskriftene hans både erfarne kokker og kjøkkennybegynnere til å eksperimentere og omfavne gledene ved hjemmelagde måltider.Sammen med hans lidenskap for hagearbeid og matlaging er Jeremys DIY-ferdigheter uten sidestykke. Enten det er å bygge høybed, konstruere intrikate espalier eller omforme hverdagslige gjenstander til kreativ hageinnredning, Jeremys oppfinnsomhet og evne til problem-løse skinne gjennom sine DIY-prosjekter. Han tror at alle kan bli en nevenyttig håndverker og liker å hjelpe leserne sine med å gjøre ideene sine til virkelighet.Med en varm og tilgjengelig skrivestil er Jeremy Cruz sin blogg en skattekiste av inspirasjon og praktiske råd for hageentusiaster, matelskere og gjør-det-selv-entusiaster. Enten du er en nybegynner som søker veiledning eller en erfaren person som ønsker å utvide ferdighetene dine, er Jeremys blogg den ultimate ressursen for alle dine hagearbeid, matlaging og gjør-det-selv-behov.