Съдържание
Това визуално ръководство за разпознаване на билки прави идентифицирането на билките лесно.
Колко добре познавате имената на пресните билки? Много билки си приличат доста, така че е лесно да се объркате. Често ли се питате - "Каква е тази билка?"
Не мога да ви опиша колко пъти съм се връщала от пазаруване с китка кориандър, мислейки, че съм взела плосък магданоз. Тези две билки може и да си приличат, но имат много различен вкус, когато се използват в рецепти, така че е добре да знаете какво купувате.
Прочетете за опреснителен курс по разпознаване на билките. С този списък на билките с картинки ще станете майстор на билките за нула време!
Забележка:
Моля, обърнете внимание, че в тази публикация са посочени често срещани билки и е дадена информация за тях.
Не предлагам услуга за идентифициране на случайни растения, за които смятате, че могат да бъдат билки.Поради тази причина коментарите са изключени за тази публикация.
Вижте също: Подрязване на розмарин - как и кога да подрязваме растенията розмаринРазпознаване на билки - Каква е тази билка?
Повечето хора знаят имената на няколко пресни билки, които най-често се използват в рецептите. Босилекът, мащерката и розмаринът имат доста характерен вид, така че е лесно да се запомни кои са те.
Други изглеждат доста сходни, така че списъкът с билките с картинки ще ви бъде от голяма полза при идентифицирането им.
Запишете тази таблица за разпознаване на билки за по-късно
Надявам се, че ще ви хареса тази удобна таблица за разпознаване на билки. Защо да не я прикачите към Pinterest, за да можете лесно да я намерите по-късно:
Удобната таблица за разпознаване на билките ще ви бъде полезна, когато пазарувате и когато решавате какви билки да отглеждате. Включих билките, с които повечето готвачи могат да се сблъскат. Можете да я разпечатате в браузъра си или да използвате картата на проекта по-долу, която има функция за печат.
Много билки имат много сходна структура на листата, особено ако растението не е твърде развито.
Друга билка, която има подобен братовчед, е риганът. Погледнете листата на двете билки на изображението по-долу. Виждате ли колко лесно би било да се объркат двете?
Други двойници са лавандулата и розмаринът. Когато пазарувам, често взимам лавандула, мислейки, че това е саксия с розмарин.
Нека ви улесним, като съставим списък на билковите растения със снимки и имената им. Добавих и връзки към страници със съвети за отглеждане, ако решите, че искате да ги отглеждате у дома.
Информация за градинарството с билки
В момента съм в процес на писане на няколко допълнителни статии, които дават информация за това как да отглеждате и използвате различните билки от снимката по-горе. Не забравяйте да проверявате често, за да видите още публикации.
Списък на билките с картинки
Просто кликнете върху някоя от връзките под изображенията по-долу, за да научите повече за тази свежа билка. Някои от тях все още нямат връзки, а само името на билката. Очаквайте скоро нови страници със съвети за отглеждане на тези билки!
Идентифициране на билки A - D
За да ви улесня, разделих списъка на няколко групи по азбучен ред, така че да можете бързо да намерите билката.
Босилекът се използва често в италианската кухня, а дафиновият лист е основна част от супите и яхниите.
Колко добре познавате тази група билки? Готвите ли с тях?
 Базил |  Bay Laurel |
 Кимион |  Кервел |
 Магданоз |  Кориандър |
Идентификация на билки D - M
От копър до мента - тези пресни билки ще придадат силен вкус на рецепти от риба до десерти. Копърът и лимоновата трева са две билки, които открих наскоро.
Защо да не опитате нова билка днес?
 Копър |  Копър |
 Чесън |  Джинджифил |
 Лавандула |  Лимонова трева |
 Майорана |  Мента |
Идентифициране на билки O - S
Италианската кухня е широко застъпена в тази група, а градинският чай е любима билка в рецептите за Деня на благодарността.
Риганът и магданозът са начело на този списък, но какво ще кажете за лилавия босилек и стевията. Опитвали ли сте ги вече?
 Риган |  Магданоз |
 Лилав босилек |  Розмари |
 Градински чай |  Лист от стевия |
Идентификация на билките T-Z
Завършвам списъка си с билки за отглеждане с някои от любимите си. Обичам анасоновия аромат на естрагона, а мащерката е билка, която използвам много пъти седмично.
Куркумата и пшеничната трева са две билки, които са по-рядко срещани, но и двете имат медицински ползи.
 Естрагон |  Мащерка |
 Куркума |  Пшенична трева |
Ако винаги сте използвали сушени билки и подправки, вероятно сте изгубени, когато се опитвате да разпознаете пресни билки.
Ръководство за разпознаване на билки
Въоръжени с тази удобна таблица, скоро ще бъдете експерт в отгатването на разпознаването на билките по листата. Следващата стъпка ще бъде да научите за миризмата на различните билки. Намирам това за още по-интересно.
Всички сме виждали онези малки балончета с пресни билки в магазина за хранителни стоки, но знаете ли, че можете лесно да отглеждате билки сами? Написах пълно ръководство, което ще ви даде цялата необходима информация на едно място. Не забравяйте да разгледате моето ръководство за отглеждане на билки.
Как да съхранявате билките, за да ги използвате по-късно
Пресните билки се развалят бързо, затова е полезно да знаете как да ги съхранявате и запазвате за по-късна употреба. Можете да замразите билките цели или да ги замразите в зехтин или вода за еднократна употреба. 
Приготвянето на оцет или билково масло също е начин за използване на излишните билки в края на сезона на отглеждане. Вижте тази публикация за информация относно много различни начини за консервиране на билки.
Колко дълго издържат изсушените билки?
Изсушените билки губят голяма част от ароматните си свойства, щом се нагреят. Това означава, че губят и голяма част от вкуса си.
Сушените билки обаче издържат доста дълго време, а пресните бързо увяхват, след като бъдат нарязани. 1 - 3 години не са необичайни за сушените билки, въпреки че голяма част от аромата им ще изчезне дотогава.
Научете повече за съхранението на сушени билки тук.
Запишете таблицата за разпознаване на билки
Ако искате да си припомните този списък с билки с картинки, просто прикрепете това изображение към някоя от вашите градински дъски в Pinterest, за да можете лесно да го намерите по-късно.
За повече информация не забравяйте да разгледате списъка ми с многогодишни билки, както и статията ми за зимните подправки.
Ботаническата градина в Мемфис разполага с впечатляваща билкова градина. В нея има много сортове ароматни, лечебни и готварски билки, както и билки за чай и багрила. Ако обичате да се запознавате с билките, тази част от градината си заслужава да я посетите.
Бележка на администратора: тази публикация за разпознаване на билки се появи за първи път в блога през октомври 2017 г. Актуализирах публикацията, за да добавя някои допълнителни снимки на билки, още билки за разпознаване и видеоклип, на който да се насладите.
Добив: 1 таблица за отпечатванеДиаграма за идентификация на билките за отпечатване
Тази удобна таблица за разпознаване на билките ще ви помогне да се справите с догадките при разпознаването им. Разпечатайте я и я съхранявайте в градинарския си дневник, за да имате лесен достъп до нея.
Активно време 5 минути Общо време 5 минути Трудност лесно Очаквани разходи $1Материали
- Гланцирана фотохартия или тежки картони
Инструменти
- Принтер Deskjet
Инструкции
- Добавете към принтера си хартия за тежки картички или гланцирана фотохартия.
- Не забравяйте да настроите принтера на портретен режим и да "приляга към страницата".
- Разпечатайте таблицата за разпознаване на билките и я приложете към дневника си за градинарство.
Препоръчани продукти
Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми печеля от квалифицирани покупки.
Outsidepride Семена от копър - 1 OZ 
Детелини Градина Сладък майоран Билки Растения- Без ГМО- Две (2) живи растения - Не семена 
Органични САЩ отглеждат куркума растения растат у дома свеж куркумин
