Inhoudsopgave
Deze visuele gids voor kruididentificatie maakt het identificeren van kruiden een fluitje van een cent.
Hoe goed ken je de namen van de verse kruiden? Veel kruiden lijken op elkaar, dus je raakt gemakkelijk in de war. Vraag je jezelf vaak af: "Welk kruid is dit?
Ik kan je niet vertellen hoe vaak ik terug ben gekomen van een dagje winkelen met een bosje koriander, terwijl ik dacht dat ik platte peterselie had gekocht. Deze twee kruiden lijken misschien op elkaar, maar ze hebben een heel andere smaak als je ze in recepten gebruikt, dus het loont de moeite om te weten wat je koopt.
Lees verder voor een opfriscursus in het identificeren van kruiden. Gewapend met deze lijst van kruiden met afbeeldingen ben je in een mum van tijd een kruidenmeester!
Opmerking:
Houd er rekening mee dat deze post veelvoorkomende kruiden identificeert en er informatie over geeft.
Ik bied geen service aan voor het identificeren van willekeurige planten waarvan je denkt dat het een kruid is.Reacties zijn om deze reden uitgeschakeld voor dit bericht.
Kruiden herkennen - Wat is dit voor kruid?
De meeste mensen kennen de namen van een paar verse kruiden die het meest worden gebruikt in recepten. Basilicum, tijm en rozemarijn hebben een kenmerkend uiterlijk, dus het is makkelijk om te onthouden wat het zijn.
Andere lijken erg op elkaar, dus een lijst met kruiden met foto's is een grote hulp om ze te identificeren.
Pin deze kruidentabel voor later
Ik hoop dat je deze handige kruidentabel met veel plezier zult gebruiken. Waarom pin je hem niet op Pinterest zodat je hem later gemakkelijk terug kunt vinden:
De handige kruidentabel zal van pas komen wanneer je boodschappen doet en bij het beslissen welke kruiden je gaat kweken. Ik heb de kruiden opgenomen waar de meeste koks mee in aanraking komen. Je kunt de kaart uitprinten via je browser of de projectkaart hieronder gebruiken, die een printfunctie heeft.
Veel kruiden hebben een bladstructuur die erg op elkaar lijkt, vooral als de plant niet te ontwikkeld is.
Een ander kruid dat op oregano lijkt, is oregano. Kijk eens naar de bladeren van de twee kruiden in de afbeelding hieronder. Zie je hoe gemakkelijk je ze met elkaar kunt verwarren?
Andere look-alikes zijn lavendel en rozemarijn. Als ik boodschappen doe, neem ik vaak lavendel mee in de veronderstelling dat het een pot rozemarijn is.
Laten we het makkelijker voor je maken door een lijst samen te stellen van kruidenplanten met foto's en hun namen. Ik heb ook links toegevoegd naar pagina's met kweektips als je besluit dat je ze thuis wilt kweken.
Informatie over kruidentuinieren
Ik ben bezig met het schrijven van een aantal extra artikelen die informatie geven over hoe je de verschillende kruiden op de foto hierboven kunt kweken en gebruiken. Kom regelmatig terug om meer posts te zien.
Lijst van kruiden met foto's
Klik op een van de links onder de afbeeldingen hieronder om meer te weten te komen over dat verse kruid. Sommige hebben nog geen link, alleen de naam van het kruid. Blijf kijken voor nieuwe pagina's binnenkort voor kweektips voor die kruiden!
Zie ook: Tips voor het organiseren van kleine keukensKruidenidentificatie A - D
Om het je makkelijker te maken, heb ik de lijst op alfabetische volgorde in verschillende groepen verdeeld, zodat je het kruid snel kunt vinden.
Onze lijst met verse kruiden wordt aangevoerd door een aantal kruiden die vaak in de keuken worden gebruikt. Basilicum wordt vaak gebruikt in de Italiaanse keuken en laurier is een hoofdbestanddeel van soepen en stoofschotels.
Hoe goed ken je deze groep kruiden? Kook je ermee?
 Basilicum |  Laurier |
 Karwij |  Kervel |
 Bieslook |  Cilantro |
Kruidenidentificatie D - M
Van dille tot munt, deze verse kruiden geven een boost aan smaak aan recepten, van vis tot desserts. Venkel en citroengras zijn twee kruiden die ik onlangs heb ontdekt.
Waarom probeer je vandaag geen nieuw kruid?
 Dille |  Venkel |
 Knoflook |  Ginger |
 Lavendel |  Citroengras |
 Marjolein |  Munt |
Kruidenidentificatie O - S
De Italiaanse keuken komt veel voor in deze groep en salie is een favoriet kruid voor Thanksgiving-recepten.
Oregano en peterselie voeren deze lijst aan, maar wat dacht je van paarse basilicum en stevia, heb je die al geprobeerd?
 Oregano |  Peterselie |
 Paars basilicum |  Rozemarijn |
 Salie |  Stevia blad |
Kruidenidentificatie T-Z
Tot slot van mijn lijst met kruiden om te kweken, een paar van mijn favorieten. Ik hou van de anijsachtige smaak van dragon en tijm is een kruid dat ik vaak gebruik.
Kurkuma en tarwegras zijn twee kruiden die minder vaak voorkomen, maar beide hebben medische voordelen.
 Dragon |  Tijm |
 Kurkuma |  Tarwegras |
Als je altijd gedroogde kruiden en specerijen hebt gebruikt, ben je waarschijnlijk verloren als je verse kruiden probeert te identificeren.
Gids voor het identificeren van kruiden
Gewapend met deze handige tabel ben je al snel een expert in het raden naar de identificatie van kruiden aan de hand van blaadjes. De volgende stap is het leren kennen van de geur van verschillende kruiden. Dat vind ik nog interessanter.
Zie ook: Cocktails voor Halloween - Halloween Punch - Heksenbrouwsel Drankjes & MeerWe hebben allemaal wel eens van die kleine bubbelpakjes met verse kruiden in de supermarkt gezien, maar wist je dat je ook heel gemakkelijk zelf kruiden kunt kweken? Ik heb een complete gids geschreven met alle informatie die je nodig hebt op één plek. Bekijk zeker mijn gids voor het kweken van kruiden.
Hoe kruiden bewaren om later te gebruiken
Verse kruiden bederven snel, dus het is handig om te weten hoe je ze kunt bewaren en bewaren voor later gebruik. Je kunt kruiden in hun geheel invriezen of invriezen in olijfolie of water voor eenmalig gebruik. 
Het maken van azijn of kruidenboter is ook een manier om extra kruiden te gebruiken aan het einde van het groeiseizoen. Bekijk deze post voor informatie over veel verschillende manieren om kruiden te bewaren.
Hoe lang blijven gedroogde kruiden goed?
Gedroogde kruiden verliezen veel van hun aromatische eigenschappen zodra ze verhit worden. Dit betekent ook dat ze veel van hun smaak verliezen.
Gedroogde kruiden gaan echter vrij lang mee en verse kruiden verwelken snel zodra ze gesneden zijn. 1 - 3 jaar is niet ongewoon voor gedroogde kruiden, hoewel veel van de smaak tegen die tijd verdwenen zal zijn.
Lees hier meer over het bewaren van gedroogde kruiden.
Prik de kruidentabel
Als je deze kruidenlijst met foto's wilt onthouden, prik deze dan op een van je prikborden op Pinterest, zodat je hem later gemakkelijk terug kunt vinden.
Bekijk voor meer identificatie zeker mijn lijst met meerjarige kruiden en mijn artikel over winterkruiden.
Een botanische tuin met een indrukwekkende kruidentuin is de Memphis Botanic Garden. Hier vind je vele soorten geurige, medicinale en keukenkruiden, maar ook kruiden voor thee en kleurstoffen. Als je graag over kruiden leert, is dit deel van de tuin zeker een bezoekje waard.
Opmerking van de beheerder: deze post over het identificeren van kruiden verscheen voor het eerst op de blog in oktober 2017. Ik heb de post bijgewerkt om wat extra foto's van kruiden toe te voegen, meer kruiden om te identificeren en een video om van te genieten.
Opbrengst: 1 afdrukbare kaartKruiden Identificatie Kaart Printbaar
Deze handige kruidentabel maakt het identificeren van kruiden een fluitje van een cent. Print hem uit en bewaar hem in je tuindagboek zodat je er gemakkelijk bij kunt.
Actieve tijd 5 minuten Totale tijd 5 minuten Moeilijkheid eenvoudig Geschatte kosten $1Materialen
- Glanzend fotopapier of zwaar karton
Gereedschap
- Deskjet printer
Instructies
- Voeg zwaar karton of glanzend fotopapier toe aan je printer.
- Zorg ervoor dat je de printer instelt op staand en "fit to page".
- Print de kruidentabel uit en bewaar deze bij je tuindagboek.
Aanbevolen producten
Als Amazon Associate en lid van andere affiliate programma's verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.
Outsidepride Venkelzaad - 1 OZ 
Clovers Garden Zoete Marjolein Kruidenplanten- Non GMO- Twee (2) Levende Planten - Geen Zaden 
Biologische VS geteelde kurkuma planten groeien thuis verse Curcumine
