Cuprins
Acest ghid vizual pentru identificarea ierburilor face ca identificarea ierburilor să fie un joc de copii.
Cât de bine cunoașteți numele ierburilor proaspete? Multe ierburi arată destul de asemănător, așa că este ușor să vă confundați. Vă întrebați adesea - "Ce plantă este aceasta?".
Nu vă pot spune de câte ori m-am întors de la cumpărături cu un buchet de coriandru, crezând că am luat pătrunjel cu frunze plate. Aceste două ierburi pot părea similare, dar au un gust foarte diferit atunci când sunt folosite în rețete, așa că merită să știți ce cumpărați.
Citește mai departe pentru un curs de perfecționare în identificarea ierburilor. Înarmat cu această listă de ierburi cu imagini, vei fi un maestru al ierburilor în cel mai scurt timp!
Notă:
Vă rugăm să rețineți că această postare identifică plantele comune și oferă informații despre ele.
Nu ofer un serviciu de identificare a plantelor la întâmplare care credeți că ar putea fi o plantă.Din acest motiv, comentariile au fost dezactivate pentru această postare.
Vezi si: Rețeta de astăzi: Olho de Sogra - dulce brazilianIdentificarea ierburilor - Ce este această plantă?
Cei mai mulți oameni cunosc numele câtorva ierburi proaspete care sunt cel mai des folosite în rețete. Busuiocul, cimbrul și rozmarinul au un aspect destul de distinctiv, așa că este ușor să ne amintim care sunt acestea.
Altele seamănă destul de mult, așa că o listă de plante cu imagini va fi de mare ajutor pentru a le identifica.
Pin acest tabel de identificare a ierburilor pentru mai târziu
Sper să vă bucurați de utilizarea acestui tabel de identificare a ierburilor. De ce nu îl fixați pe Pinterest, astfel încât să îl puteți găsi cu ușurință mai târziu:
Tabelul de identificare a ierburilor vă va fi de folos atunci când faceți cumpărături și pentru a decide ce ierburi să cultivați. Am inclus ierburile cu care majoritatea bucătarilor pot veni în contact. Îl puteți tipări pe browser sau puteți folosi fișa de proiect de mai jos, care are o funcție de imprimare.
Multe plante aromatice au o structură a frunzelor foarte asemănătoare, mai ales dacă planta nu este prea dezvoltată.
O altă plantă care are un văr asemănător este oregano. Priviți frunzele celor două ierburi în imaginea de mai jos. Vedeți cât de ușor ar fi să vă confundați între cele două?
Alte asemănări sunt lavanda și rozmarinul. La cumpărături, iau adesea lavandă crezând că este un ghiveci de rozmarin.
Haideți să vă ușurăm munca, compilând o listă de plante aromatice cu imagini și numele lor. Am adăugat și linkuri către pagini cu sfaturi de cultivare, dacă vă decideți să le cultivați acasă.
Informații despre grădinăritul ierburilor
Sunt în curs de a scrie mai multe articole suplimentare care oferă informații despre cum se cultivă și se folosesc diferitele ierburi din fotografia de mai sus. Nu uitați să reveniți des pentru a vedea mai multe articole.
Lista de plante medicinale cu imagini
Doar faceți clic pe oricare dintre linkurile de sub imaginile de mai jos pentru a afla mai multe despre acea plantă proaspătă. Unele nu au încă linkuri, ci doar numele plantei. Rămâneți cu noi pagini în curând pentru sfaturi de cultivare a acestor plante!
Identificarea ierburilor A - D
Pentru a vă ușura munca, am împărțit lista în mai multe grupe, în ordine alfabetică, astfel încât să puteți găsi rapid planta.
În fruntea listei noastre de ierburi proaspete se află unele care sunt adesea folosite în bucătărie. Busuiocul este adesea folosit în bucătăria italiană, iar frunza de dafin este un element de bază al supelor și tocănițelor.
Cât de bine cunoașteți acest grup de ierburi? Gătiți cu ele?
 Busuioc |  Bay Laurel |
 Caraway |  Cireșar |
 Arpagic |  Cilantro |
Identificarea ierburilor D - M
De la mărar la mentă, aceste ierburi proaspete vor da un plus de savoare rețetelor, de la pește la deserturi. Feniculul și lemon grass sunt două ierburi pe care le-am descoperit recent.
De ce să nu încercați o nouă plantă astăzi?
 Mărar |  Fenicul |
 Usturoi |  Ginger |
 Lavanda |  Iarbă de lămâie |
 Mărgăritar |  Mentă |
Identificarea ierburilor O - S
Bucătăria italiană este prezentă în acest grup într-un mod deosebit, iar salvia este o plantă preferată pentru rețetele de Ziua Recunoștinței.
Oregano și pătrunjelul se află în fruntea acestei liste, dar ce spuneți despre busuiocul mov și stevia. Le-ați încercat deja?
 Oregano |  Pătrunjel |
 Busuioc mov |  Rosemary |
 Sage |  Frunză de Stevia |
Identificarea ierburilor T-Z
Închei lista mea de ierburi de cultivat cu unele dintre preferatele mele. Îmi place aroma de anason a tarhonului, iar cimbrul este o plantă pe care o folosesc de multe ori pe săptămână.
Vezi si: Proiecte de coroane de toamnă DIY pentru a vă decora ușa din fațăTurmericul și iarba de grâu sunt două ierburi care sunt mai puțin comune, dar ambele au beneficii medicale.
 Tarhon |  Cimbru |
 Turmeric |  Wheatgrass |
Dacă ați folosit întotdeauna ierburi și condimente uscate, atunci probabil că vă simțiți pierduți atunci când încercați să identificați ierburi proaspete.
Ghid de identificare a ierburilor
Înarmat cu acest tabel util, vei fi în curând un expert în a ghici identificarea ierburilor după frunze. Următorul pas va fi să înveți despre mirosul diferitelor ierburi. Mi se pare și mai interesant.
Cu toții am văzut acele mici pachete cu bule de ierburi proaspete la magazinul alimentar, dar știați că puteți cultiva cu ușurință ierburi dvs. înșivă? Am scris un ghid complet care vă va oferi toate informațiile de care aveți nevoie într-un singur loc. Nu uitați să consultați ghidul meu pentru cultivarea ierburilor.
Cum să stocați ierburi pentru a le folosi mai târziu
Ierburile proaspete se strică repede, așa că este util să știți cum să le depozitați și să le păstrați pentru a le folosi mai târziu. Puteți congela ierburile întregi sau le puteți congela în ulei de măsline sau apă în porții unice. 
Prepararea oțetului sau a untului de ierburi este, de asemenea, o modalitate de a folosi ierburile în plus la sfârșitul sezonului de creștere. Consultați această postare pentru informații despre o mulțime de moduri diferite de a conserva ierburile.
Cât timp vor dura ierburile uscate?
Ierburile uscate își pierd o mare parte din proprietățile aromatice imediat ce sunt încălzite, ceea ce înseamnă, de asemenea, că își pierd o mare parte din aromă.
Cu toate acestea, ierburile uscate vor rezista o perioadă destul de lungă de timp, iar cele proaspete se ofilesc rapid după ce sunt tăiate. 1 - 3 ani nu sunt neobișnuiți pentru ierburile uscate, deși o mare parte din aromă va dispărea până atunci.
Aflați mai multe despre depozitarea ierburilor uscate aici.
Fixează tabelul de identificare a plantelor
Dacă doriți să vă reamintiți această listă de ierburi aromatice cu imagini, fixați această imagine pe unul dintre panourile de grădinărit de pe Pinterest, astfel încât să o puteți găsi cu ușurință mai târziu.
Pentru mai multe identificări, nu uitați să consultați lista mea de ierburi perene, precum și articolul meu despre condimentele de iarnă.
O grădină botanică care are o grădină impresionantă de plante aromatice este Grădina Botanică din Memphis. Aceasta prezintă multe soiuri de plante aromatice, medicinale și de gătit, precum și plante pentru ceai și coloranți. Dacă vă place să învățați despre plantele aromatice, această zonă a grădinii merită o vizită.
Notă administrativă: acest articol pentru identificarea ierburilor a apărut pentru prima dată pe blog în octombrie 2017. Am actualizat articolul pentru a adăuga câteva fotografii suplimentare de ierburi, mai multe ierburi de identificat și un videoclip pentru a vă bucura.
Randament: 1 grafic imprimabilGraficul de identificare a ierbii de identificare a ierbii imprimabil
Această diagramă de identificare a ierburilor este foarte utilă și vă va ajuta să nu mai ghiciți cum să identificați ierburile. Imprimați-o și păstrați-o în jurnalul dvs. de grădinărit pentru a avea acces ușor.
Timp activ 5 minute Timp total 5 minute Dificultate ușor Costuri estimate $1Materiale
- Hârtie foto lucioasă sau carton gros
Unelte
- Imprimantă Deskjet
Instrucțiuni
- Adăugați la imprimanta dvs. hârtie foto lucioasă sau carton gros.
- Asigurați-vă că ați setat imprimanta pe portret și pe "fit to page".
- Imprimați tabelul de identificare a ierburilor și păstrați-l împreună cu jurnalul de grădinărit.
Produse recomandate
În calitate de asociat Amazon și membru al altor programe de afiliere, câștig din achizițiile eligibile.
Outsidepride Semințe de fenicul - 1 OZ 
Clovers Garden Sweet Marjoram Sweet Marjoram Plante de plante aromatice - Non GMO - Două (2) plante vii - Nu semințe 
Organic SUA Crescut plante de turmeric Plantele de turmeric cresc la domiciliu Curcumin proaspete
