Kazalo
Ta vizualni vodnik za prepoznavanje zelišč omogoča enostavno prepoznavanje zelišč.
Kako dobro poznate imena svežih zelišč? Mnoga zelišča so si precej podobna, zato se zlahka zmedete. Se pogosto sprašujete: "Kaj je to za zelišče?"
Ne morem povedati, kolikokrat sem se z nakupovanja vrnila s šopkom koriandra, misleč, da sem kupila peteršilj. Ti dve zelišči sta si morda na videz podobni, vendar imata pri uporabi v receptih zelo različen okus, zato se splača vedeti, kaj kupujete.
V nadaljevanju si preberite obnovitveni tečaj prepoznavanja zelišč. Oboroženi s tem seznamom zelišč s slikami boste v hipu postali mojstri prepoznavanja zelišč!
Opomba:
Upoštevajte, da so v tem prispevku navedena običajna zelišča in informacije o njih.
Ne ponujam storitev prepoznavanja naključnih rastlin, za katere menite, da bi lahko bile zelišče.Komentarji za to objavo so bili iz tega razloga izklopljeni.
Identifikacija zelišč - Kaj je to zelišče?
Večina ljudi pozna imena nekaj svežih zelišč, ki se najpogosteje uporabljajo v receptih. Bazilika, timijan in rožmarin imajo precej značilen videz, zato si jih zlahka zapomnimo.
Druge so si precej podobne, zato bo seznam zelišč s slikami v veliko pomoč pri njihovem prepoznavanju.
Pripnite to tabelo za prepoznavanje zelišč za pozneje
Upam, da boste uživali v uporabi te priročne preglednice za prepoznavanje zelišč. Zakaj je ne bi pripeli na Pinterest, da jo boste pozneje zlahka našli:
Priročna preglednica za prepoznavanje zelišč vam bo prišla prav pri nakupovanju in odločanju, katera zelišča boste gojili. Vključila sem zelišča, s katerimi lahko pride v stik večina kuharjev. Lahko jo natisnete v brskalniku ali uporabite spodnjo projektno kartico, ki ima funkcijo tiskanja.
Številna zelišča imajo zelo podobno strukturo listov, zlasti če rastlina ni preveč razvita.
Še eno zelišče, ki ima podobnega bratranca, je origano. Oglejte si liste obeh zelišč na spodnji sliki. Ali vidite, kako zlahka bi ju zamenjali?
Druga podobna rastlina sta sivka in rožmarin. Med nakupovanjem pogosto vzamem sivko, misleč, da je to lonček rožmarina.
Naj vam olajšamo izbiro in pripravimo seznam rastlin s slikami in njihovimi imeni. Dodal sem tudi povezave do strani z nasveti za gojenje, če se odločite, da jih želite gojiti doma.
Informacije o vrtnarjenju z zelišči
Trenutno pripravljam več dodatnih člankov, v katerih bom podal informacije o tem, kako gojiti in uporabljati različna zelišča na zgornji fotografiji. Pogosto se vračajte, da si ogledate več objav.
Seznam zelišč s slikami
Za več informacij o svežem zelišču kliknite na katero koli povezavo pod spodnjimi slikami. Pri nekaterih še ni povezav, le ime zelišča. Kmalu pričakujte nove strani z nasveti za gojenje teh zelišč!
Identifikacija zelišč A - D
Da bi vam olajšal delo, sem seznam razdelil v več skupin po abecednem vrstnem redu, tako da boste lahko hitro našli zelišče.
Na začetku seznama svežih zelišč so nekatera, ki se pogosto uporabljajo v kuhinji: bazilika se pogosto uporablja v italijanski kuhinji, lovorjev list pa je osnovna sestavina juh in enolončnic.
Kako dobro poznate to skupino zelišč? Ali z njimi kuhate?
 Bazilika |  Bay Laurel |
 Kumina |  Chervil |
 Drobnjak |  Cilantro |
Identifikacija zelišč D - M
Ta sveža zelišča, od kopra do mete, bodo dodala svež okus receptom, od rib do sladic. Koromač in limonska trava sta zelišči, ki sem ju odkril pred kratkim.
Zakaj ne bi danes poskusili z novim zeliščem?
 Koper |  Koromač |
 Česen |  Ginger |
 Sivka |  Citronska trava |
 Majaron |  Meta |
Identifikacija zelišč O - S
V tej skupini je v veliki meri zastopana italijanska kuhinja, žajbelj pa je priljubljeno zelišče v receptih za zahvalni dan.
Oregano in peteršilj sta na vrhu tega seznama, kaj pa vijolična bazilika in stevija. Ste ju že poskusili?
 Oregano |  Peteršilj |
 Vijolična bazilika |  Rosemary |
 Žajbelj |  Stevia Leaf |
Identifikacija zelišč T-Z
Na koncu seznama zelišč za gojenje so nekatera moja najljubša. Obožujem okus pehtrana po janežu, timijan pa je zelišče, ki ga uporabljam večkrat na teden.
Kurkuma in pšenična trava sta manj pogosti zelišči, ki pa imata medicinske koristi.
 pehtran |  Timijan |
 Kurkuma |  Pšenična trava |
Če ste vedno uporabljali posušena zelišča in začimbe, ste verjetno izgubljeni, ko poskušate prepoznati sveža zelišča.
Vodnik za prepoznavanje zelišč
Oboroženi s to priročno tabelo boste kmalu postali strokovnjak za prepoznavanje zelišč po listih. Naslednji korak bo spoznavanje vonja različnih zelišč. To se mi zdi še bolj zanimivo.
Vsi smo že videli tiste majhne mehurčke svežih zelišč v trgovini z živili, toda ali ste vedeli, da lahko zelišča zlahka vzgojite sami? Napisal sem popoln vodnik, v katerem boste našli vse potrebne informacije na enem mestu. Preverite moj vodnik za gojenje zelišč.
Kako shraniti zelišča za poznejšo uporabo
Sveža zelišča se hitro pokvarijo, zato je koristno vedeti, kako jih shraniti in ohraniti za poznejšo uporabo. Zelišča lahko zamrznete cela ali pa jih zamrznete v oljčnem olju ali vodi za enkratno uporabo. 
Izdelava kisa ali zeliščnega masla je tudi način, kako porabiti dodatna zelišča ob koncu rastne sezone. V tem prispevku si oglejte informacije o številnih različnih načinih konzerviranja zelišč.
Kako dolgo trajajo posušena zelišča?
Sušena zelišča izgubijo veliko aromatičnih lastnosti, takoj ko jih segrejemo. To pomeni, da izgubijo tudi veliko okusa.
Poglej tudi: Kako narezati čebulo, ne da bi jokaliVendar pa posušena zelišča zdržijo precej dolgo, sveža zelišča pa po rezanju hitro zvodenijo. 1 do 3 leta niso redkost za posušena zelišča, čeprav se v tem času izgubi večina okusa.
Več informacij o shranjevanju posušenih zelišč najdete tukaj.
Pripnite tabelo za prepoznavanje zelišč
Če želite, da vas ta seznam zelišč s slikami spomni, pripnite to sliko na eno od svojih vrtnarskih tabel na Pinterestu, da jo boste pozneje zlahka našli.
Za več informacij si oglejte moj seznam trajnih zelišč in članek o zimskih začimbah.
Eden od botaničnih vrtov z impresivnim zeliščnim vrtom je botanični vrt Memphis. V njem so številne sorte dišečih, zdravilnih in kuhinjskih zelišč, pa tudi zelišča za čaj in barvila. Če radi spoznavate zelišča, je ta del vrta vreden ogleda.
Opomba administratorja: ta objava za prepoznavanje zelišč se je na blogu prvič pojavila oktobra 2017. Objavo sem posodobila in dodala nekaj dodatnih fotografij zelišč, več zelišč za prepoznavanje in videoposnetek, v katerem lahko uživate.
Donos: 1 tabela za tiskanjeIdentifikator zelišč Chart Natisljivo
Ta priročna tabela za prepoznavanje zelišč vam bo olajšala delo pri prepoznavanju zelišč. Natisnite si jo in jo shranite v vrtnarskem dnevniku, da boste do nje imeli enostaven dostop.
Poglej tudi: Kobilice na rastlinah - Škodljivci na sobnih rastlinah - Zdravljenje kobilic Aktivni čas 5 minut Skupni čas 5 minut Težavnost enostavno Ocenjeni stroški $1Materiali
- Sijajni fotografski papir ali težki karton
Orodja
- Tiskalnik Deskjet
Navodila
- V tiskalnik dodajte težke kartone ali sijajni fotografski papir.
- Prepričajte se, da je tiskalnik nastavljen na portret in "prileganje strani".
- Natisnite tabelo za prepoznavanje zelišč in jo priložite k vrtnarskemu dnevniku.
Priporočeni izdelki
Kot Amazonov sodelavec in član drugih partnerskih programov zaslužim od kvalificiranih nakupov.
Outsidepride Semena komarčka - 1 OZ 
Clovers Garden Sladki majaron zeliščne rastline - brez GSO - dve (2) živi rastlini - ne semena 
Organske ZDA Grown Kurkuma Rastline rastejo doma Sveži kurkumin
