সুচিপত্র
এই ক্যান্ডি কর্ন প্রিটজেল বলগুলি মিষ্টি, নোনতা, ক্রিমি শরতের আনন্দের একটি সুস্বাদু কামড়। এগুলি হ্যালোইন এবং থ্যাঙ্কসগিভিং উভয়ের জন্যই উপযুক্ত৷
আহ হ্যাঁ...পতন৷ আমার প্রিয় ঋতু. পতনের জন্য অপেক্ষা করার অনেক কারণ রয়েছে।
ঠান্ডা তাপমাত্রা...পাতার সব সুন্দর রঙ, কুমড়ো সাজানো এবং ওহ হ্যাঁ...ক্যান্ডি কর্ন!
এই ক্যান্ডি কর্ন প্রিটজেল কামড় দিয়ে ছুটি উদযাপন করার সময়।
কখনও কখনও আমার একটি রেসিপি ভুলের কারণে ঘটে।
আমার ক্ষেত্রে, এটি সারাদিন ধরে কিছু ক্যান্ডি কর্ন ফাজ তৈরি করতে ব্যয় করছিল, শুধুমাত্র এটি আবিষ্কার করার জন্য যে আমি এটি যথেষ্ট দীর্ঘ রান্না করিনি এবং আবার শুরু করতে হয়েছিল।
ক্যান্ডি কর্ন খুব জনপ্রিয়, বিশেষ করে শরৎকালে। আপনি কি এটাও জানেন যে আপনি আপনার বাগানে ক্যান্ডি কর্ন গাছ লাগাতে পারেন?
আরো দেখুন: DIY মিনিয়েচার গামড্রপ টপিয়ারিআপনি ক্যান্ডি পাবেন না কিন্তু চেহারা এবং রঙ একই!
সবকিছুর পরেও... কে 6000 ক্যালরির ফাজ ফেলে দিতে চায় যা সেট হবে না? আমি না…নসিরি! আমার ক্যান্ডি ক্যান ফাজ এর প্রথম ব্যাচটি দুর্দান্ত স্বাদ পেয়েছিল কিন্তু সঠিকভাবে সেট করা হয়নি।
তবে, এটি এই রেসিপিটির জন্য নিখুঁত সামঞ্জস্য ছিল এবং তাই এটির জন্ম হয়েছিল।
এ থেকে আমি একটি জিনিস শিখেছি যে আপনি যে পরিমাণ সময় ফাজ রান্না করেন তা সরাসরি এটি কতটা ভালভাবে সেট করে তার সাথে সম্পর্কিত। নিজের জন্য নয়… ফাজ দিয়ে শর্টকাট নেবেন না….কখনও!
ফাজ করার জন্য রান্নার টিপ। ফাজ ভালোভাবে সেট করার জন্য, এটি হওয়া দরকারনরম বল পর্যায়ে রান্না করা হয়।
চুলার কাছে এক গ্লাস জল রাখুন এবং মিশ্রণের বিটগুলি গ্লাসে ফেলে দিন। যখন নরম বল তৈরি হয়, তার মানে মিশ্রণটি যথেষ্ট পরিমাণে সেদ্ধ হয়েছে এবং ভালোভাবে সেট হয়ে যাবে।
আরো দেখুন: উল্লম্ব উদ্যান - লিভিং ওয়াল - সবুজ প্রাচীর রোপণকারীকিন্তু এই ছোট কামড়ে ফিরে আসি। কি করো?
প্রথম ধাপটি ছিল ফাজ মিশ্রণের একটি চামচ নিয়ে এবং এটিকে প্রায় 1 ইঞ্চি আকারের বলের মধ্যে রোল করা।
এটি সুন্দরভাবে কাজ করেছে এবং তাদের ধারাবাহিকতা ভালো রেখেছে। (আপনি নীচের রেসিপি কার্ডে মিশ্রণের রেসিপিটি পেতে পারেন৷
এই ফটোগুলি দেখায় যে আমি অংশটি তৈরি করার পরে আমি এটির সাথে কী করেছি৷)
এরপরে এটি একটি মাংসের টেন্ডারাইজার বের করার সময়৷
আমি প্রিটজেল স্টিকগুলি ভর্তি একটি ব্যাগ ভরে এটিতে শহরে গিয়েছিলাম৷ (আমার সমস্ত হতাশা বের হয়ে আসছে কারণ আমাকে আমার ফাজ রেসিপিটি আবার করতে হয়েছিল এবং এটি আবার তৈরি করতে হয়েছিল।) প্রেস্টো!
ক্যান্ডি কর্ন প্রিটজেল বল আবরণ ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত! আপনি চাইবেন সামঞ্জস্যটা একটু অসম হোক।
আমি চেয়েছিলাম যে এই কামড়গুলো তাদের জন্য বেশ খানিকটা ক্রাঞ্চ হোক, তাই আমি প্রিটজেলগুলো মোটামুটিভাবে কাটা না হওয়া পর্যন্ত ধাক্কা দিয়েছি...কিছু বড় টুকরো এবং কিছু টুকরো।
এই ক্ষয়িষ্ণু ছোট ছোট ফাজগুলোকে ভালোভাবে ঢেকে না দেওয়া পর্যন্ত ঢেকে দিন। প্রতিটি নিখুঁত ছোট বলের সাথে আমার ফাজ হতাশা কম হচ্ছে।
“আমাকে এটা ফেলে দিতে হবে না, আমি বলছি!”
এই কামড়গুলি আশ্চর্যজনক। এগুলি মিষ্টি, তবে অতিরিক্ত নয়। প্রিটজেল আবরণ চমৎকার এবংনোনতা এবং টোন ভাল করে মিষ্টতা কমিয়ে দেয়।
এমনকি আমার নন ফাজ খাওয়া স্বামীও তাদের পছন্দ করেছে!
আর টেক্সচার? ফাজ পরীক্ষায় উত্তীর্ণ না হলেও এই রেসিপিটির জন্য উপযুক্ত! 
আমি তাদের কিছু পনির এবং ফল দিয়ে পরিবেশন করেছি। আমরা শুধু একটি ছিল! প্রতিশ্রুতি…
আপনি কি কখনও রান্নার বিপর্যয় পুনরুত্থিত করেছেন এবং আরও ভাল কিছু নিয়ে এসেছেন? নীচের মন্তব্যে এটি সম্পর্কে আমাদের বলুন!
ক্যান্ডি কর্ন প্রিটজেল বল
এই ক্যান্ডি কর্ন প্রিটজেল বলগুলি মিষ্টি, নোনতা, ক্রিমি ফলস আনন্দের একটি সুস্বাদু কামড়। তারা হ্যালোইন এবং থ্যাঙ্কসগিভিং উভয়ের জন্য উপযুক্ত। আহ হ্যাঁ....পতন. আমার প্রিয় ঋতু. দেখার অনেক কারণ আছে
প্রস্তুতির সময়1 ঘন্টা রান্নার সময়5 মিনিট মোট সময়1 ঘন্টা 5 মিনিটউপকরণ
- 1 কাপ ক্যান্ডি কর্ন
- 1 কাপ কাটা লাঠি প্রিটজেল
নির্দেশাবলী
- মিছরি ভুট্টা এবং প্রিটজেলগুলি কেটে একটি বাটিতে রাখুন এবং একপাশে রাখুন।
- স্ট্যান্ড মিক্সারের বাটিতে, মার্শম্যালো ফ্লাফ এবং সাদা চকোলেট রাখুন। (এখনও মেশাবেন না।)
- একটি বড় পাত্রে চিনি, ভারী ক্রিম,মাঝারি আঁচে লবণ এবং মাখন দিন যতক্ষণ না এটি মসৃণ এবং নরম হয়।
- মিশ্রণটি ৭ মিনিট রান্না করুন। নরম বল পর্যায়ে রান্না করতে ভুলবেন না।
- সামান্য ঠান্ডা হতে দিন এবং চকলেট এবং মার্শম্যালোর সাথে স্ট্যান্ড মিক্সার যোগ করুন।
- মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বিট করুন এবং সবকিছু ভালভাবে একত্রিত হয়।
- কাটা প্রিটজেল এবং ক্যান্ডি কর্ন যোগ করুন।
- ফ্রিজে রাখুন যতক্ষণ না এটি প্রায় সেট হয়ে যায় কিন্তু শক্ত না হয়।
- 1 ইঞ্চি আকারের বলের মধ্যে সরান এবং রোল করুন।
- অতিরিক্ত কাটা প্রিটজেলগুলি রোল করুন এবং সেগুলি শক্ত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে ফিরে যান৷
- প্রায় 40টি প্রিটজেল ক্যান্ডি কর্ন বল তৈরি করে..
