Sadržaj
Ove loptice od pereca od bombona ukusan su zalogaj slatkog, slanog, kremastog jesenskog užitka. Savršene su i za Noć vještica i za Dan zahvalnosti.
Ah da….jesen. Moje omiljeno godišnje doba. Toliko je razloga da se radujemo jeseni.
Niže temperature…sve prekrasne boje u lišću, ukrašavanje bundeve i o da…slatki kukuruz!
Vrijeme je da proslavimo praznike uz ove slatke perece.
Ponekad se moj recept dogodi zbog pogreške.
U mom slučaju, proveo sam cijeli dan praveći slatki kolač od kukuruza, samo da bih otkrio da ga nisam dovoljno dugo kuhao i morao sam ispočetka.
Candy corn vrlo je popularan, osobito u jesen. Jeste li također znali da u svom vrtu možete uzgajati biljku šećerni kukuruz?
Nećete dobiti bombon, ali izgled i boje su isti!
Na kraju krajeva...tko želi izbaciti 6000 kalorija slatkih kolačića koji se neće stvrdnuti? Ne ja...nosiree! Moja prva serija slatkiša od šećerne trske bila je izvrsnog okusa, ali se nije dobro stvrdnula.
Međutim, bila je to savršena konzistencija za ovaj recept i tako je nastao.
Jedna stvar koju sam naučio iz ovoga je da je količina vremena koju potrošite na kuhanje slastice izravno povezana s tim koliko se dobro stvrdnjava. Ne za sebe… nemojte koristiti prečace s fudgeom….nikada!
Savjet za kuhanje za Fudge. Kako bi se fudge dobro stvrdnuo, mora bitikuhano do faze meke lopte.
Stavite čašu vode blizu štednjaka i ubacite komadiće mješavine u čašu. Kada se formira meka kuglica, to znači da se smjesa dovoljno dugo kuhala i da će se dobro stvrdnuti.
Ali vratimo se na ove male zalogaje. Što uraditi?
Prvi korak bio je uzimati žlice smjese za kremu i razvaljati je u kuglice veličine oko 1 inča.
Radilo je prekrasno i dobro je zadržalo svoju konzistenciju. (recept za smjesu možete pronaći na donjoj kartici s receptima.
Ove fotografije pokazuju što sam napravio s njom nakon što sam napravio taj dio.)
Sljedeće je vrijeme da izvadim aparat za omekšavanje mesa.
Napunio sam vrećicu štapićima pereca i otišao u grad s njim. (izvlačeći svu svoju frustraciju jer sam morala ponoviti svoj recept za slatki kolač i napraviti ga iznova.) Presto!
Prevlaka za kuglice od bombona od kukuruznog pereca spremna je za upotrebu! Htjet ćete da konzistencija bude malo neujednačena.
Željela sam da ovi zalogaji budu prilično hrskavi, pa sam samo lupala dok pereci nisu bili grubo nasjeckani….neki veći komadi i malo mrvica.
Uvaljajte te dekadentne male kuglice kreme u smjesu za perece dok nisu dobro pokrivene. Moja frustracija oko kreme jenjava sa svakom savršenom lopticom.
"Ne moram ovo baciti, kažem!"
Ovi su zalogaji nevjerojatni. Slatke su, ali ne pretjerano. Premaz od pereca je lijep islan i dobro umanjuje slatkoću kolačića.
Sviđali su se čak i mom mužu koji ne jede kolačić!
A tekstura? Savršeno za ovaj recept, čak i ako nije prošao test za pečenje! 
Poslužio sam ih s malo sira i voća. Sve što smo imali bilo je samo jedno! Obećaj…
Jeste li ikada oživjeli kuharsku katastrofu i smislili nešto još bolje? Recite nam nešto o tome u komentarima ispod!
Vidi također: Makeover kutka za čitanje – mjesto za opuštanje 
Candy kuglice od kukuruznih pereca
Ove bombone kuglice od kukuruznih pereca ukusan su zalogaj slatkog, slanog, kremastog jesenskog užitka. Savršene su i za Noć vještica i za Dan zahvalnosti. Ah da...pad. Moje omiljeno godišnje doba. Postoji toliko mnogo razloga da pogledate
Vrijeme pripreme1 sat Vrijeme kuhanja5 minuta Ukupno vrijeme1 sat 5 minutaSastojci
- 1 šalica bombona
- 1 šalica nasjeckanih štapićastih pereca
- 1/2 šalice granuliranog šećera
- 1/2 šalice vrhnja
- 1/2 žličice. sol
- 1/2 šalice maslaca
- 2 1/2 šalice komadića bijele čokolade
- Posuda od 17 oz marshmallow paperja
- Dodatno nasjeckani pereci za premazivanje.
Upute
- Nasjeckajte bombone i prezle i stavite ih u zdjelu i ostavite sa strane.
- U zdjelu samostojećeg miksera stavite marshmallow prašak i bijelu čokoladu. (nemojte još miksati.)
- U velikom loncu skuhajte šećer, vrhnje,sol i maslac na srednjoj vatri dok ne postane glatko i mekano.
- Kuhajte smjesu 7 minuta. Obavezno kuhajte do faze meke kuglice.
- Ostavite da se malo ohladi i dodajte čokoladu i marshmallow u samostojeći mikser.
- Mucite dok smjesa ne bude glatka i sve se dobro sjedini.
- Dodajte nasjeckane perece i šećerni kukuruz.
- Stavite u hladnjak dok se gotovo ne stegne, ali ne i čvrsto.
- Izvadite i razvaljajte u kuglice veličine 1 inča.
- Uvaljajte u dodatno nasjeckane perece i vratite u hladnjak dok ne postanu čvrsti.
- Napravite oko 40 pereca bombona od kukuruza..
