Efnisyfirlit
Þessar nammi maískringlur eru ljúffengur biti af sætum, saltum, rjómalöguðum haustgleði. Þau eru fullkomin fyrir bæði hrekkjavöku og þakkargjörð.
Sjá einnig: Basic Cheese Quiche – ljúffengur aðalrétturAh já….haust. Uppáhalds árstíðin mín. Það eru svo margar ástæður til að hlakka til haustsins.
Kólnari hitastigið...allir fallegu litirnir í laufunum, graskersskreytingarnar og ó já...nammikorn!
Tími til að fagna hátíðunum með þessum nammikornkringlubitum.
Stundum gerist uppskrift mín vegna mistaka.
Í mínu tilfelli var það að eyða heilum deginum í að búa til nammi maísfúða, aðeins til að uppgötva að ég hafði ekki eldað það nógu lengi og þurfti að byrja upp á nýtt.
Sælgætiskorn er mjög vinsælt, sérstaklega á haustin. Vissir þú líka að þú getur ræktað nammi maísplöntu í garðinum þínum?
Þú færð ekki nammið en útlitið og litirnir eru eins!
Þegar allt kemur til alls...hver vill henda út 6000 kaloríum af fudge sem mun ekki stilla? Ekki ég...nosiree! Fyrsta lotan mín af sælgætisfudge bragðaðist frábærlega en stilltist ekki almennilega.
Hins vegar var það hið fullkomna samkvæmni fyrir þessa uppskrift og því fæddist hún.
Eitt sem ég lærði af þessu er að sá tími sem þú eyðir í að elda fudge er í beinu samhengi við hversu vel það setur. Ekki sjálf... ekki taka flýtileiðir með fudge….alltaf!
Matreiðsluábending fyrir Fudge. Til þess að fudge setji vel þarf hann að veraeldaður að mjúku boltastigi.
Fáðu glas af vatni nálægt eldavélinni og slepptu bitum af blöndunni í glasið. Þegar mjúkar kúlur myndast þýðir það að blandan hefur soðið nógu lengi og mun harðna vel.
En aftur að þessum litlu bitum. Hvað skal gera?
Fyrsta skrefið var að taka skeiðar af fudge-blöndunni og rúlla henni í um það bil 1 tommu að stærð.
Það virkaði fallega og hélt stöðugleika þeirra vel. (þið getið nálgast uppskriftina að blöndunni á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Þessar myndir sýna hvað ég gerði við hana eftir að ég gerði þann hluta.)
Næst er kominn tími á að fá út kjötmýrara.
Ég fyllti poka fullan af kringlustöngum og fór í bæinn á því. (fá alla gremju mína út vegna þess að ég þurfti að endurgera fudge uppskriftina mína og gera hana aftur.) Presto!
Kúluhúð fyrir nammi maískringlur allt tilbúið til notkunar! Þú vilt að þéttleikinn sé svolítið ójöfn.
Ég vildi að þessir bitar væru með töluvert marr, svo ég sló bara þangað til kringlurnar voru gróflega saxaðar….sumir stærri bitar og smá mola.
Rúllið þessum decadentu litlu fudge-kúlum þar til þær eru vel þaknar í kringlunni. Fudge gremjan mín er að minnka við hverja fullkomna litla bolta.
Sjá einnig: Græn klofin ertusúpa með skinkubeini – Matarmikil Crockpot klofin ertusúpa„Ég þarf ekki að henda þessu, segi ég!“
Þessir bitar eru ótrúlegir. Þær eru sætar en ekki of mikið. Kringlahúðin er fín ogsalt og dregur vel niður sætleika fudgesins.
Jafnvel maðurinn minn sem borðaði ekki fudge líkaði við þá!
Og áferðin? Fullkomið fyrir þessa uppskrift þó hún hafi ekki staðist fudge-prófið! 
Ég bar þær fram með osti og ávöxtum. Allt sem við áttum var bara einn! Lofa...
Hefur þú einhvern tíma endurvakið matreiðsluslys og komið með eitthvað enn betra? Segðu okkur frá því í athugasemdunum hér að neðan!
Candy Corn Pretzel Balls
Þessar candy corn pretzel kúlur eru ljúffengur biti af sætum, saltum, rjómalöguðum haustgleði. Þau eru fullkomin fyrir bæði hrekkjavöku og þakkargjörð. Ah já....fall. Uppáhalds árstíðin mín. Það eru svo margar ástæður til að skoða
Undirbúningstími1 klst Matreiðslutími5 mínútur Heildartími1 klst. 5 mínúturHráefni
- 1 bolli af nammi maís
- 1 bolli af söxuðum/söxuðum sykurbollum af 120 stangir kringlur 19 <20 stangir kringlur 19 1/2 bolli af þungum rjóma
- 1/2 tsk. salt
- 1/2 bolli af smjöri
- 2 1/2 bolli af hvítum súkkulaðiflögum
- 1 7 oz ílát af marshmallow ló
- Auka hakkað kringla til að hjúpa.
Leiðbeiningar
- Saxið sælgætiskornið og kringlurnar og setjið í skál og setjið til hliðar.
- Í skálinni með hrærivél, setjið marshmallow fluffið og hvítt súkkulaði. (ekki blanda því ennþá.)
- Seldið sykurinn, þungan rjómann í stórum potti,salt og smjör við meðalhita þar til það er slétt og mjúkt.
- Seldið blönduna í 7 mínútur. Vertu viss um að elda að mjúku kúlustigi.
- Látið kólna aðeins og bætið við hrærivélinni ásamt súkkulaðinu og marshmallowinu.
- Þeytið þar til slétt og allt er vel blandað saman.
- Bætið söxuðu kringlunum og sælgætiskorninu út í.
- Setjið í ísskáp þar til það er næstum stíft en ekki stíft.
- Fjarlægðu og rúllaðu í 1 tommu stærð kúlur.
- Rúllið í auka söxuðum kringlunum og setjið aftur inn í ísskáp þar til þær eru stífar.
- Býr til um 40 kringlur nammi maískúlur..
