ลูกกวาดข้าวโพดเพรทเซล

แคนดี้คอร์นเพรทเซลบอล เหล่านี้เป็นรสชาติที่อร่อยของรสหวาน เค็ม และครีมมี่ในฤดูใบไม้ร่วง เหมาะสำหรับทั้งวันฮัลโลวีนและวันขอบคุณพระเจ้า

อ่าใช่….ตก ฤดูกาลที่ฉันชอบ มีเหตุผลมากมายที่จะตั้งตารอที่จะตก

อุณหภูมิที่เย็นลง...ใบไม้หลากสีสวยงาม ฟักทองตกแต่ง และใช่แล้ว...ข้าวโพดหวาน!

ถึงเวลาฉลองวันหยุดด้วยขนมข้าวโพดอบกรอบ

บางครั้งสูตรของฉันก็เกิดขึ้นเพราะความผิดพลาด

ในกรณีของฉัน ฉันใช้เวลาทั้งวันในการทำแคนดี้คอร์นฟัดจ์ เพียงเพื่อพบว่าฉันปรุงมันไม่นานพอและต้องเริ่มต้นใหม่อีกครั้ง

ข้าวโพดหวานเป็นที่นิยมมาก โดยเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วง คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถปลูกต้นข้าวโพดหวานในสวนของคุณได้

คุณจะไม่ได้ลูกกวาดแต่หน้าตาและสีจะเหมือนกัน!

ท้ายที่สุดแล้ว…ใครอยากจะทิ้งอาหารเหลวไหล 6,000 แคลอรีที่ไม่ทันตั้งตัว ไม่ใช่ฉัน…โนสิรี! แคนดี้แคนฟัดจ์ชุดแรกของฉันรสชาติดีแต่ตั้งค่าไม่ถูกต้อง

อย่างไรก็ตาม ความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์แบบสำหรับสูตรนี้จึงถือกำเนิดขึ้น

สิ่งหนึ่งที่ฉันได้เรียนรู้จากสิ่งนี้คือระยะเวลาที่คุณใช้ในการปรุงฟัดจ์นั้นเกี่ยวข้องโดยตรงกับการเซ็ตตัวได้ดีเพียงใด ไม่ใช่เพื่อตัวเอง… อย่าใช้ทางลัดกับฟัดจ์….เด็ดขาด!

เคล็ดลับการทำอาหารสำหรับฟัดจ์ เพื่อให้ฟัดจ์เซ็ตตัวได้ดี จะต้องสุกถึงขั้นลูกอ่อน

วางแก้วน้ำไว้ใกล้เตา แล้วหยดส่วนผสมลงในแก้ว เมื่อแป้งนิ่มปั้นเป็นก้อน แสดงว่าส่วนผสมสุกนานพอและจะเซ็ตตัวดี

แต่กลับมาที่คำเล็กๆ เหล่านี้ จะทำอย่างไร?

ขั้นตอนแรกคือนำส่วนผสมฟัดจ์หนึ่งช้อนเต็มแล้วม้วนเป็นก้อนกลมขนาดประมาณ 1 นิ้ว

มันทำงานได้อย่างสวยงามและรักษาความคงเส้นคงวาได้ดี (คุณสามารถดูสูตรส่วนผสมได้ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง

รูปภาพเหล่านี้แสดงสิ่งที่ฉันทำหลังจากทำส่วนนั้นแล้ว)

ต่อไปก็ถึงเวลาหยิบเนื้อนุ่มออกมา

ฉันใส่เพรทเซลแท่งเต็มถุงแล้วไปที่เมือง (เอาความหงุดหงิดออกไปให้หมดเพราะต้องทำสูตรฟัดจ์ใหม่แล้วทำใหม่หมด) โอมเพี้ยง!

ลูกกวาดข้าวโพดเพรทเซลเคลือบพร้อมใช้งาน! คุณจะต้องการให้ความสม่ำเสมอไม่สม่ำเสมอกันเล็กน้อย

ฉันต้องการให้ขนมเหล่านี้มีความกรุบกรอบเล็กน้อย ดังนั้นฉันจึงทุบจนเพรทเซลสับหยาบๆ ….ชิ้นใหญ่ขึ้นและเศษขนมปังบาง

ม้วนฟัดจ์บอลที่เปื่อยแล้วในส่วนผสมของเพรทเซลจนปิดมิดดี ความหงุดหงิดเหลวไหลของฉันค่อยๆ ลดลงเมื่อได้ลูกบอลเล็กๆ ที่สมบูรณ์แบบแต่ละลูก

“ฉันบอกว่าไม่ต้องโยนมันทิ้ง!”

คำกัดเหล่านี้น่าทึ่งมาก พวกเขาหวาน แต่ไม่มากเกินไป การเคลือบเพรทเซลเป็นสิ่งที่ดีและเค็มและลดความหวานของฟัดจ์ได้ดี

แม้แต่สามีที่ไม่กินฟัดจ์ของฉันก็ชอบ!

แล้วเนื้อสัมผัสล่ะ? เหมาะสำหรับสูตรนี้แม้ว่าจะไม่ผ่านการทดสอบฟัดจ์!

ฉันเสิร์ฟพร้อมกับชีสและผลไม้ ทั้งหมดที่เรามีเพียงหนึ่งเดียว! สัญญา…

คุณเคยฟื้นคืนชีพจากหายนะในการทำอาหารและคิดหาสิ่งที่ดีกว่านี้ได้หรือไม่? บอกเราเกี่ยวกับสิ่งนี้ในความคิดเห็นด้านล่าง!

ลูกกวาดข้าวโพดอบกรอบ

ลูกข้าวโพดเพรทเซลลูกกวาดเหล่านี้มีรสหวาน เค็ม และครีมมี่น่ารับประทาน เหมาะสำหรับทั้งวันฮาโลวีนและวันขอบคุณพระเจ้า อ่าใช่....ตก ฤดูกาลที่ฉันชอบ มีเหตุผลมากมายที่ต้องพิจารณา

ส่วนผสม

• ข้าวโพดหวาน 1 ถ้วย
• เพรทเซิลแท่งสับ 1 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
• เฮฟวี่ครีม 1/2 ถ้วย
• 1/2 ช้อนชา เกลือ
• เนย 1/2 ถ้วยตวง
• ไวท์ช็อกโกแลตชิพ 2 1/2 ถ้วยตวง
• มาร์ชแมลโลว์ฟูล 1 กล่องขนาด 7 ออนซ์
• เพรทเซลสับพิเศษสำหรับเคลือบ

วิธีทำ

1. สับข้าวโพดหวานและเพรทเซลแล้วใส่ลงในชามพักไว้
2. ในชามของเครื่องผสมอาหาร วางปุยมาร์ชเมลโล่และไวท์ช็อกโกแลต (อย่าเพิ่งผสม)
3. ในหม้อใบใหญ่ ต้มน้ำตาล เฮฟวี่ครีมเกลือและเนยบนไฟร้อนปานกลางจนเนื้อเนียนนุ่ม
4. ปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 7 นาที ต้องแน่ใจว่าได้ปรุงจนเนื้อนุ่ม
5. ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วใส่เครื่องผสมอาหารลงไปพร้อมกับช็อกโกแลตและมาร์ชเมลโล่
6. ตีจนเนียนและทุกอย่างเข้ากันดี
7. ใส่เพรทเซลสับและข้าวโพดหวาน
8. ใส่ในตู้เย็นจนเกือบเซ็ตตัวแต่ไม่แข็ง
9. เอาออกแล้วม้วนเป็นลูกบอลขนาด 1 นิ้ว
10. ม้วนเพรทเซลสับพิเศษแล้วนำกลับไปแช่เย็นจนแข็ง
11. ทำขนมเพรทเซลได้ประมาณ 40 ลูก..