Kazalo
Na spletni strani . sladkarije koruza prestele kroglice so slasten grižljaj sladkega, slanega in kremastega jesenskega užitka. Odlični so tako za noč čarovnic kot za zahvalni dan.
Ah yes....pada. Moj najljubši letni čas. Obstaja toliko razlogov, da se veselimo jeseni.
Hladnejše temperature, vse čudovite barve listja, okraševanje buč in, oh, da, sladka koruza!
Čas je za praznovanje praznikov s temi sladkimi koruznimi grižljaji.
Včasih se moj recept zgodi zaradi napake.
V mojem primeru je bilo to, da sem ves dan pripravljala sladko koruzno pogačo, potem pa sem ugotovila, da je nisem kuhala dovolj dolgo, in sem morala začeti znova.
Sladka koruza je zelo priljubljena, zlasti jeseni. Ste vedeli, da lahko na vrtu vzgojite rastlino sladke koruze?
Sladkarij ne boste dobili, a videz in barve so enake!
Konec koncev... kdo želi zavreči 6000 kalorij fudge, ki se ne strdi? Jaz ne... nosiree! Moja prva serija fudge iz sladkornega trsa je bila odličnega okusa, vendar se ni pravilno strdila.
Vendar pa je bila konsistenca popolna za ta recept in tako se je rodil.
Pri tem sem se naučil, da je čas, ki ga porabiš za kuhanje fudgeja, neposredno povezan s tem, kako dobro se bo strdil. Ne da bi se sam... ne uporabljajte bližnjic pri fudge....ever!
Nasvet za kuhanje za Fudge. Da bi se fudge dobro strdil, ga je treba skuhati do stopnje mehke kroglice.
V bližini štedilnika pripravite kozarec vode in vanj spustite koščke mešanice. Ko se oblikuje mehka kroglica, pomeni, da se je mešanica kuhala dovolj dolgo in se bo dobro strdila.
Toda vrnimo se k tem grižljajem. Kaj storiti?
Najprej smo vzeli žlice mase za fudge in iz nje naredili kroglice, velike približno 1 palec.
Delovalo je odlično in testenine so dobro ohranile svojo konsistenco. (Recept za mešanico lahko dobite na spodnji kartici z recepti.
Na teh fotografijah je prikazano, kaj sem z njim naredil, ko sem naredil ta del.)
Nato je čas, da vzamete v roke mehčalec mesa.
Poglej tudi: Cimetove pečene jabolčne rezine - topla cimetova jabolkaNapolnila sem vrečko s palčkami prestela in se lotila dela v mestu (pri tem sem izlila vso svojo frustracijo, ker sem morala ponovno pripraviti recept za fudge in ga narediti še enkrat.) Presto!
Premaz za kroglice iz sladke koruze je pripravljen za uporabo! Želite, da je konsistenca nekoliko neenakomerna.
Želela sem, da so ti grižljaji precej hrustljavi, zato sem le tolkla, dokler niso bili presteli grobo sesekljani....nekaj večjih koščkov in nekaj drobtin.
Te dekadentne majhne kroglice fudge povaljajte v mešanici prestela, dokler niso dobro pokrite. Moja frustracija zaradi fudge se zmanjšuje z vsako popolno majhno kroglico.
"Tega mi ni treba zavreči, pravim!"
Ti grižljaji so neverjetni. So sladki, vendar ne preveč. Prevleka iz prepečenca je prijetna in slana ter dobro ublaži sladkost fudgeja.
Poglej tudi: Kako gojiti Jagnječje uho - (Stachys byzantina)Všeč so bile celo mojemu možu, ki ni jedel fudgeja!
In tekstura? Popolna za ta recept, tudi če ni opravil testa za fudge! 
Postregla sem jih s sirom in sadjem. Vse, kar smo jedli, je bilo samo eno! Obljuba...
Ste že kdaj obudili kuharsko katastrofo in pripravili nekaj še boljšega? Povejte nam o tem v spodnjih komentarjih!
Koruza bonboni Pretzel kroglice
Te sladke koruzne kroglice so slasten grižljaj sladkega, slanega, kremastega jesenskega užitka. Popolne so tako za noč čarovnic kot za zahvalni dan. Ah yes....fall. Moja najljubša sezona. Obstaja toliko razlogov, da si jih ogledamo.
Čas priprave 1 ura Čas kuhanja 5 minut Skupni čas 1 ura in 5 minutSestavine
- 1 skodelica sladkorne koruze
- 1 skodelica sesekljanih prestelic
- 1/2 skodelice kristalnega sladkorja
- 1/2 skodelice težke smetane
- 1/2 žličke soli
- 1/2 skodelice masla
- 2 1/2 skodelice bele čokolade
- 1 posoda s 7 unčami puhastega marshmallowa
- Dodatno sesekljane preste za oblogo.
Navodila
- Sesekljajte sladko koruzo in preste ter jih dajte v skledo in pustite na stran.
- V skledo paličnega mešalnika dajte puhasto maso in belo čokolado (še ne mešajte).
- V velikem loncu na srednji temperaturi kuhajte sladkor, smetano, sol in maslo, dokler ne postanejo gladki in mehki.
- Mešanico kuhajte 7 minut. Prepričajte se, da je mehko.
- Pustite, da se nekoliko ohladi, in ga skupaj s čokolado in marshmallowom dodajte v mešalnik.
- Stepajte, dokler ni vse gladko in dobro združeno.
- Dodajte sesekljane preste in sladko koruzo.
- Postavite v hladilnik, da je testo že skoraj pripravljeno, vendar še ni čvrsto.
- Odstranite in zvijte v kroglice velikosti 1 palca.
- Vanje povaljajte dodatne sesekljane preste in jih vrnite v hladilnik, da postanejo čvrsti.
- Naredite približno 40 sladkih koruznih kroglic iz prestela.
