Taula de continguts
Aquestes boles de pretzel de blat de moro de caramel són una deliciosa mossegada de dolç, salat i cremós delícia de tardor. Són perfectes tant per Halloween com per a Acció de Gràcies.
Ah, sí... tardor. La meva temporada preferida. Hi ha moltes raons per esperar la caiguda.
Les temperatures més fresques... tots els colors magnífics de les fulles, la decoració de carbassa i, sí... el blat de moro!
És hora de celebrar les festes amb aquestes mossegades de pretzel de blat de moro.
De vegades, una recepta meva passa per un error.
En el meu cas, em vaig passar tot el dia fent una mica de caramel de blat de moro, només per descobrir que no l'havia cuinat prou temps i havia de començar de nou.
El blat de moro és molt popular, sobretot a la tardor. També sabíeu que podeu cultivar una planta de blat de moro dolç al vostre jardí?
No obtindreu els dolços, però l'aspecte i els colors són els mateixos!
Després de tot... qui vol llençar 6.000 calories de caramel que no s'establirà? No jo... nosiree! El meu primer lot de caramel de canya de caramel tenia un bon gust, però no es va fixar correctament.
No obstant això, va ser la consistència perfecta per a aquesta recepta i així va néixer.
Una cosa que vaig aprendre d'això és que la quantitat de temps que dediques a cuinar el caramel està directament relacionada amb el bé que queda. No per a tu mateix... no prenguis dreceres amb el caramel... mai!
Consell de cuina per al caramel. Per tal que el caramel es posi bé, cal que estiguicuinat fins a l'etapa de bola tova.
Tingueu un got d'aigua a prop de l'estufa i deixeu caure trossos de la barreja al got. Quan es formi una bola tova, vol dir que la mescla s'ha cuit prou temps i es posarà bé.
Però tornem a aquests petits mos. Què fer?
El primer pas va ser agafar cullerades de la barreja de caramel i enrotllar-la en boles d'aproximadament 1 polzada de mida.
Vegeu també: Aquesta colorida bleda saltejada il·lumina l'hora del soparVa funcionar molt bé i van mantenir bé la seva consistència. (Podeu obtenir la recepta de la barreja a la targeta de receptes a continuació.
Aquestes fotos mostren què vaig fer amb ella després de fer aquesta part.)
A continuació, és el moment de treure un tendre carn.
Vaig omplir una bossa plena de palets de pretzel i vaig anar a la ciutat. (treure tota la meva frustració perquè vaig haver de refer la meva recepta de caramel i tornar-la a fer.) Presto!
Revestiment de bola de pretzel de blat de moro dolç tot llest per utilitzar! Voleu que la consistència sigui una mica desigual.
Volia que aquestes mossegades tinguessin una mica de cruixent, així que només vaig picar fins que els pretzels estiguessin tallats aproximadament... alguns trossos més grans i algunes molles.
Enrotlleu aquestes petites boletes decadents a la barreja de pretzels fins que quedin ben cobertes. La meva frustració de caramel s'estén amb cada bola perfecta.
"No he de llençar això, dic!"
Aquestes mossegades són increïbles. Són dolços, però no massa. El recobriment de pretzel és agradable isalat i atenua bé la dolçor del caramel.
Fins i tot al meu marit que no menja caramels li van agradar!
I la textura? Perfecte per a aquesta recepta encara que no hagi passat la prova del caramel! 
Els vaig servir amb una mica de formatge i fruita. Tot el que teníem era només un! Promet...
Alguna vegada has ressuscitat un desastre culinària i has trobat alguna cosa encara millor? Explica'ns-ho als comentaris a continuació!
Boles de pretzel de blat de moro dolç
Aquestes boles de pretzel de blat de moro dolç són una deliciosa mossegada de dolç, salat i cremós delícia de tardor. Són perfectes tant per Halloween com per Acció de Gràcies. Ah sí... tardor. La meva temporada preferida. Hi ha tantes raons per mirar
Temps de preparació1 hora Temps de cocció5 minuts Temps total1 hora 5 minutsIngredients
- 1 tassa de blat de moro
- 1 tassa de pretzels picats <210/219> 1/2 tassa de nata espesa
- 1/2 culleradeta. sal
- 1/2 tassa de mantega
- 2 1/2 tasses de xips de xocolata blanca
- 1 recipient de 7 oz de pelusa de marshmallow
- Pretzels trossejats addicionals per cobrir.
Instruccions
- Piqueu el blat de moro i els pretzels i poseu-los en un bol i reserveu-los.
- En el bol d'una batedora de peu, poseu la pelusa de malví i la xocolata blanca. (no ho barregeu encara.)
- En una olla gran, cuini el sucre, la nata,sal i mantega a foc mitjà fins que quedi suau i suau.
- Coeu la barreja durant 7 minuts. Assegureu-vos de cuinar fins a l'etapa de bola tova.
- Deixeu refredar una mica i afegiu-hi la batedora de peu amb la xocolata i el malví.
- Bateu fins que quedi suau i tot ben combinat.
- Afegiu-hi els pretzels picats i el blat de moro.
- Col·loqueu a la nevera fins que estigui gairebé cuit però no ferm.
- Traieu i enrotlleu-les en boles de 1 polzada.
- Enrotlleu els pretzels trossejats i torneu a la nevera fins que estiguin ferms.
- Fa unes 40 boles de blat de moro dolç de pretzel..
