Cuprins
Acestea bomboane de porumb covrigei sunt o îmbucătură delicioasă de deliciu dulce, sărat și cremos de toamnă. Sunt perfecte atât pentru Halloween, cât și pentru Ziua Recunoștinței.
Ah, da....cădere. Sezonul meu preferat. Sunt atât de multe motive pentru a aștepta cu nerăbdare toamna.
Temperaturile mai scăzute... toate culorile superbe ale frunzelor, decorarea dovleacului și, da... porumbul dulce!
E timpul să sărbătorim sărbătorile cu aceste bucățele de covrigei cu porumb de bomboane.
Uneori, o rețetă de-a mea se întâmplă din cauza unei greșeli.
În cazul meu, a fost să petrec toată ziua făcând bomboane de porumb, doar pentru a descoperi că nu le-am gătit suficient de mult timp și a trebuit să o iau de la capăt.
Bomboanele de porumb sunt foarte populare, mai ales toamna. Știați că puteți cultiva porumbul de bomboane în grădină?
Nu vei primi bomboanele, dar aspectul și culorile sunt aceleași!
La urma urmei... cine vrea să arunce 6000 de calorii de fudge care nu se întărește? Nu eu... nosiree! Primul meu lot de fudge de trestie de zahăr a avut un gust grozav, dar nu s-a întărit corespunzător.
Cu toate acestea, avea consistența perfectă pentru această rețetă și așa s-a născut.
Un lucru pe care l-am învățat de aici este că timpul pe care îl petreci gătind fudge este direct legat de cât de bine se întărește. Nu pentru a se... nu luați scurtături cu fudge....ever!
Vezi si: Caribbean Jerk Dry Rub pentru burgeriSfat de gătit pentru Fudge. Pentru ca fudge-ul să se întărească bine, acesta trebuie să fie gătit până la stadiul de bilă moale.
Aveți un pahar cu apă lângă aragaz și aruncați bucățele din amestec în pahar. Când se formează o bilă moale, înseamnă că amestecul a fiert suficient de mult timp și se va închega bine.
Dar să revenim la aceste mici mușcături, ce să facem?
Vezi si: Înlocuitor de pastă de tamarind - Faceți o rețetă de copiere la domiciliuPrimul pas a fost să luăm linguri din amestecul de fudge și să îl rulăm în bile de aproximativ 2,5 cm.
A funcționat de minune și și-au păstrat bine consistența (rețeta amestecului o puteți obține în fișa de mai jos.
Aceste fotografii arată ce am făcut cu ea după ce am făcut acea parte).
Urmează să scoatem un întinzător de carne.
Am umplut o pungă plină de bețișoare de covrigi și m-am apucat de treabă (scoțându-mi toată frustrarea pentru că a trebuit să refac rețeta de fudge și să o fac din nou.) Presto!
Acoperirea de covrigei de covrigei cu bomboane de porumb gata de utilizare! Veți dori ca consistența să fie puțin neuniformă.
Am vrut ca aceste bucățele să aibă o oarecare crocantă, așa că am bătut până când covrigeii au fost tocați grosier....sunt câteva bucăți mai mari și câteva firimituri.
Rulați aceste biluțe decadente de fudge în amestecul de covrigei până când sunt bine acoperite. Frustrarea mea cu fudge se atenuează cu fiecare biluță perfectă.
"Nu trebuie să arunc asta, zic eu!"
Aceste mușcături sunt uimitoare. Sunt dulci, dar nu prea mult. Învelișul de covrigei este frumos și sărat și nuanțează bine dulceața fudge-ului.
Chiar și soțul meu care nu mănâncă fudge le-a plăcut!
Iar textura? Perfectă pentru această rețetă, chiar dacă nu a trecut testul fudge! 
Le-am servit cu niște brânză și fructe, dar am mâncat doar una! Promisiune...
Ai resuscitat vreodată un dezastru culinar și ai reușit să faci ceva și mai bun? Povestește-ne despre asta în comentariile de mai jos!
Bomboane de porumb de bomboane Pretzel Balls
Aceste biluțe de covrigei de porumb de bomboane sunt o mușcătură delicioasă de deliciu dulce, sărat și cremos de toamnă. Sunt perfecte atât pentru Halloween, cât și pentru Ziua Recunoștinței. Ah, da....fall. Sezonul meu preferat. Există atât de multe motive pentru a privi
Timp de pregătire 1 oră Timp de gătire 5 minute Timp total 1 oră și 5 minuteIngrediente
- 1 cană de bomboane de porumb
- 1 cană de covrigei tăiați în bucăți
- 1/2 cană de zahăr granulat
- 1/2 cană de smântână grea
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2 cană de unt
- 2 1/2 căni de ciocolată albă
- 1 recipient de 7 oz de puf de bezea
- Covrigei tăiați în plus pentru acoperire.
Instrucțiuni
- Tăiați bomboanele de porumb și covrigeii și puneți-le într-un castron și dați-le deoparte.
- În bolul unui mixer, puneți puful de bezea și ciocolata albă (nu amestecați încă).
- Într-o oală mare, gătiți zahărul, smântâna, sarea și untul la foc mediu, până când devine omogen și moale.
- Gătiți amestecul timp de 7 minute, asigurându-vă că se gătește până la stadiul de bilă moale.
- Se lasă să se răcească puțin și se adaugă în mixerul vertical împreună cu ciocolata și bezeaua.
- Se bate până când se omogenizează și totul este bine combinat.
- Adăugați covrigeii și bomboanele de porumb tocate.
- Se pune la frigider până când este aproape închegat, dar nu ferm.
- Se scoate și se rostogolește în bile de 2,5 cm.
- Se rulează în covrigeii tăiați în plus și se pun din nou la frigider până când se întăresc.
- Face aproximativ 40 de bile de covrigei de porumb cu bomboane de covrigi..
