Înlocuitor de pastă de tamarind - Faceți o rețetă de copiere la domiciliu

Această rețetă arată cum se face un înlocuitor de pastă de tamarind la domiciliu cu doar patru ingrediente obișnuite.

Pasta de tamarind este un produs care este adesea solicitat în bucătăria thailandeză. Este, de asemenea, un produs pe care bucătarul obișnuit nu îl stochează în mod normal.

În calitate de asociat Amazon, câștig din achizițiile eligibile. Unele dintre link-urile de mai jos sunt link-uri afiliate. Câștig un mic comision, fără costuri suplimentare pentru dvs., dacă achiziționați prin intermediul unuia dintre aceste link-uri.

Ce este pasta de tamarind?

Arborele de tamarind are fructe care cresc în păstăi atârnate de ramurile sale. Arborele este originar din Africa tropicală. Păstăile conțin o pulpă picantă și dulce care este folosită în multe bucătării. Pasta de tamarind are o textură lipicioasă asemănătoare cu cea a curmalelor, obținută din fructul acestor păstăi. Este folosită uneori pentru a face deserturi și dulciuri, dar în general este folosită în mâncăruri sărate.

Este adesea folosit în bucătăria thailandeză, dându-ne aroma delicioasă a faimoșilor tăiței pad Thai și a multor alte preparate din pește și pui.

Pasta de tamarind este, de asemenea, un ingredient comun în bucătăriile indiană și mexicană.

Distribuie această postare despre prepararea pastei de tamarind pe Twitter

De unde să cumpărați pastă de tamarind

Pasta de tamarind se găsește la raionul asiatic din unele magazine alimentare, la un magazin asiatic sau pe Amazon.

Din păcate, dacă nu locuiți într-un oraș mare care are un magazin internațional în apropiere, este posibil să nu reușiți să găsiți pasta de tamarind acolo unde locuiți.

Dacă găsiți păstăi de tamarind, vă puteți face acasă propria pastă de tamarind, combinându-le cu apă, înmuind amestecul și apoi strecurându-l. Acest lucru va dura aproximativ o oră.

Înlocuitori de pastă de tamarind

Pasta de tamarind are un gust dulce și acru combinat într-o singură îmbucătură. Există câteva moduri de a obține gustul pastei de tamarind acasă.

Toate implică combinarea ingredientelor care vă vor oferi ambele gusturi atunci când sunt folosite într-o rețetă. Câteva opțiuni sunt:

• Melasă de rodie - acest sirop gros are o aromă dulce-acrișoară și se folosește în aceleași cantități ca și pasta de tamarind în rețeta ta.
• O combinație de apă, suc de lămâie, pastă de tomate, sos Worcestershire și zahăr brun oferă un profil de aromă similar.
• Combinarea sucului de lămâie și a zahărului brun în cantități egale oferă un gust acrișor, dar dulce. Nu are aceeași aromă ca pasta de tamarind, dar este totuși o opțiune acceptabilă.
• Oțetul de vin de orez și zahărul brun în cantități egale pot fi înlocuite.

Realizarea unui înlocuitor de pastă de tamarind

Astăzi, vom folosi patru ingrediente obișnuite pentru a face un înlocuitor pentru pasta de tamarind care vă va oferi aroma dorită acasă.

Textura amestecului de fructe este asemănătoare cu cea a pastei de tamarind, dar cu ceva mai puțin acrișoară. O prefer față de opțiunile prezentate mai sus, datorită texturii lipicioase.

Realizarea acestui înlocuitor vă va permite să încercați unele rețete care cer pastă de tamarind fără a fi nevoiți să o cumpărați.

Ingrediente pentru înlocuitorul pastei de tamarind

Pentru a face înlocuitorul veți avea nevoie de cantități egale din aceste ingrediente:

• Date
• Prune uscate
• caise uscate
• Suc de lămâie

Cele mai multe rețete cer doar o lingură sau cam așa ceva de pastă de tamarind. Pentru a face un înlocuitor de pastă, combinați doar o linguriță din fiecare ingredient pentru a obține 1 1/2 linguri de pastă.

Dacă gătiți des mâncare thailandeză și doriți să faceți câteva porții pentru mai târziu, puteți multiplica rețeta. Folosiți doar cantități egale din fiecare.

Adăugați combinația de ingrediente într-un bol mic cu apă pentru a le lăsa să se înmoaie timp de aproximativ 30 de minute.

Se strecoară lichidul și apoi se mixează fructele pentru a le folosi ca înlocuitor al pastei de tamarind. Folosiți înlocuitorul în aceleași cantități în care rețeta dvs. cere pastă de tamarind.

Ce gust are acest înlocuitor de pastă de tamarind?

Acest substitut de pastă de tamarind are o textură similară cu cea reală și un gust dulce și acru. Cu toate acestea, nu veți obține aceeași aciditate pe care ați obține-o folosind pasta de tamarind reală.

Poate fi o provocare să găsești un bun înlocuitor pentru pasta de tamarind, deoarece are un profil de aromă unic.

Cu toate acestea, deoarece rețetele care îl solicită folosesc, de asemenea, în mod normal, multe ingrediente, acest substitut vă va oferi o alternativă rapidă acasă atunci când nu aveți produsul real.

Deci, data viitoare când rețeta ta cere pastă de tamarind, pregătește acest înlocuitor de fructe și începe să gătești!

Pin acest înlocuitor de pastă de tamarind pentru mai târziu

Doriți să vă reamintiți acest înlocuitor pentru pasta de tamarind? Doar fixați această fotografie pe unul dintre panourile dvs. de gătit pe Pinterest, astfel încât să o puteți găsi cu ușurință mai târziu.

Notă admin: Această postare a apărut pentru prima dată pe blog în aprilie 2013, am actualizat postarea cu mai multe informații, toate fotografiile noi, o carte de proiect imprimabilă și alte înlocuitori pentru pasta de tamarind.

Înlocuitor de pastă de tamarind

Pasta de tamarind nu se găsește cu ușurință decât dacă aveți magazine alimentare internaționale în apropiere. Faceți propriul înlocuitor de pastă de tamarind cu ușurință cu doar patru ingrediente.

Ingrediente

• 1 linguriță de curmale
• 1 linguriță de prune uscate
• 1 linguriță caise uscate
• 1 linguriță de suc de lămâie
• Un bol mic de apă

Instrucțiuni

1. Se combină totul într-un bol cu apă și se lasă să se înmoaie timp de aproximativ 30 de minute.
2. Se strecoară apa și se mixează amestecul până la omogenizare.
3. Această rețetă face 1 1/2 linguri de înlocuitor de pastă de tamarind.

Note

Dacă aveți nevoie de mai mult, dublați sau triplați cantitatea de ingrediente. Folosiți cantități egale din fiecare ingredient.

Informații nutriționale:

Randament:

Dimensiunea de servire::

Cantitate per porție: Calorii: 25 Total grăsimi: 0g Grăsimi saturate: 0g Grăsimi trans: 0g Grăsimi nesaturate: 0g Colesterol: 0mg Sodiu: 11mg Carbohidrați: 7g Fibre: 1g Zahăr: 5g Proteine: 0g

Informațiile nutriționale sunt aproximative din cauza variației naturale a ingredientelor și a faptului că mâncărurile noastre sunt gătite la domiciliu.