Заменнік тамарындавай пасты – прыгатуйце рэцэпт Copycat дома

У гэтым рэцэпце паказана, як прыгатаваць заменнік пасты з тамарында ў хатніх умовах толькі з чатырох звычайных інгрэдыентаў.

Паста з тамарында - гэта прадукт, які часта выкарыстоўваюць у тайскай кулінарыі. Гэта таксама тое, што звычайны кухар звычайна не захоўвае.

Як супрацоўнік Amazon, я зарабляю на пакупках, якія адпавядаюць патрабаванням. Некаторыя спасылкі ніжэй з'яўляюцца партнёрскімі. Я зарабляю невялікую камісію без дадатковых выдаткаў для вас, калі вы купляеце па адной з гэтых спасылак.

Што такое паста з тамарында?

Плады тамарында растуць у стручках, якія звісаюць з галін. Дрэва родам з трапічнай Афрыкі. Струкі ўтрымліваюць вострую, салодкую мякаць, якая выкарыстоўваецца ў многіх кухнях. Паста з тамарында мае ліпкую кансістэнцыю, падобную на фінік, зробленую з пладоў гэтых струкоў. Часам яго выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі дэсертаў і цукерак, але звычайна выкарыстоўваюць у пікантных стравах.

Ён часта выкарыстоўваецца ў тайскай кулінарыі, надаючы нам цудоўны водар знакамітай локшыны пад-тай і многіх іншых страў з рыбы і курыцы.

Паста з тамарында таксама з'яўляецца распаўсюджаным інгрэдыентам у індыйскай і мексіканскай кухнях.

Падзяліцеся гэтай публікацыяй пра прыгатаванне пасты з тамарында ў Twitter

Дзекупіце пасту з тамарында

Пасту з тамарында можна знайсці ў азіяцкіх аддзелах некаторых прадуктовых крам, у азіяцкіх бакалейшчыкаў або на Amazon.

На жаль, калі вы не жывяце ў вялікім горадзе, дзе ёсць міжнародная крама паблізу, вам можа не ўдасца знайсці пасту з тамарында там, дзе вы жывяце.

Калі вы можаце знайсці струкі тамарында, вы можаце зрабіць уласную пасту з тамарында ў хатніх умовах, камбінуючы заліваючы іх вадой, замочваючы сумесь, а затым працаджваючы. Гэта зойме каля гадзіны.

Заменнікі пасты з тамарында

Паста з тамарында мае кісла-салодкі густ, змешаны ў адным глытку. Ёсць некалькі спосабаў атрымаць водар тамарындавай пасты ў хатніх умовах.

Усе ўключаюць спалучэнне інгрэдыентаў, якія дадуць вам абодва густу пры выкарыстанні ў рэцэпце. Некаторыя варыянты:

• Гранатавая патака – гэты густы сіроп мае кісла-салодкі водар і выкарыстоўваецца ў тых жа колькасцях, што і паста з тамарында ў вашым рэцэпце.
• Спалучэнне вады, цытрынавага соку, таматавай пасты, вустэрскага соусу і карычневага цукру дае падобны смакавы профіль.
• Спалучэнне соку лайма і карычневага цукру цукру ў роўных колькасцях надае даўкі, але салодкі густ. Яна не мае такога густу, як паста з тамарында, але ўсё роўна з'яўляецца прыдатным варыянтам.
• Можна замяніць рысавым вінным воцатам і карычневым цукрам у роўных колькасцях.

Стварэнне замены пасты з тамарында

Сёння мы будзем выкарыстоўваць чатыры агульныя інгрэдыенты, каб прыгатавацьзаменнік тамарындавай пасты, які дасць жаданы водар дома.

Тэкстура фруктовай сумесі падобная да тамарындавай пасты, але з меншай даўкасцю. Я аддаю перавагу яму перад варыянтамі, паказанымі вышэй, з-за ліпкай тэкстуры.

Стварэнне гэтай замены дазволіць вам паспрабаваць некаторыя рэцэпты, якія патрабуюць пасты з тамарында, не купляючы яе.

Інгрэдыенты для замены пасты з тамарында

Каб зрабіць заменнік, вам спатрэбяцца наступныя роўныя колькасці гэтых інгрэдыентаў:

• Фінікі
• Чарнасліў
• Сухі абрыкосы
• Цытрынавы сок

У большасці рэцэптаў проста патрабуецца сталовая лыжка або каля таго тамарындавай пасты. Каб зрабіць заменнік пасты, проста змяшайце па чайнай лыжцы кожнага інгрэдыента, каб атрымалася 1 1/2 сталовай лыжкі пасты.

Калі вы часта гатуеце тайскую ежу і хочаце прыгатаваць яе на потым, вы можаце памножыць рэцэпт. Проста выкарыстоўвайце аднолькавую колькасць кожнага з іх.

Дадайце камбінацыю інгрэдыентаў у невялікую міску з вадой, каб яны размягчыліся прыкладна на 30 хвілін.

Працадзіце вадкасць, а затым змяшайце садавіну, каб выкарыстоўваць яе ў якасці замены тамарындавай пасты. Выкарыстоўвайце заменнік у тых жа колькасцях, што і ў вашым рэцэпце для пасты з тамарында.

Як гэты заменнік пасты з тамарында на смак?

Гэты заменнік пасты з тамарында мае кансістэнцыю, падобную на сапраўдную здзелку, і смак, які адначасова салодкі і кіслы. Аднак такой даўкасці вы не атрымаецеможна было б выкарыстаць сапраўдную пасту з тамарында.

Можа быць складана знайсці добрую замену пасце з тамарында, паколькі яна мае унікальны смакавы профіль.

Аднак, паколькі ў рэцэптах, якія патрабуюць яе, таксама звычайна выкарыстоўваецца шмат інгрэдыентаў, гэты заменнік хутка дасць вам альтэрнатыву ў хатніх умовах, калі ў вас няма сапраўднага прадукту.

Такім чынам, у наступны раз, калі ваш рэцэпт патрабуе пасты з тамарында, узбіце гэты фруктовы заменнік і пачынайце гатаваць!

Замацуеце гэты заменнік тамарындавай пасты на потым

Жадаеце напамін пра гэты заменнік тамарындавай пасты? Проста замацуеце гэта фота на адной са сваіх кулінарных дошак на Pinterest, каб вы маглі лёгка знайсці яго пазней.

Заўвага адміністратара: гэты пост упершыню з'явіўся ў блогу ў красавіку 2013 года, я абнавіў яго дадатковай інфармацыяй, усімі новымі фотаздымкамі, карткай праекта для друку і іншымі заменнікамі тамарындавай пасты.

Заменнік пасты з тамарында

Пасту з тамарында знайсці няпроста, калі паблізу няма міжнародных прадуктовых крам. Лёгка зрабіце ўласную замену пасце з тамарында толькі з чатырох інгрэдыентаў.

Інгрэдыенты

• 1 ч.л. фінікаў
• 1 ч.л. чарнасліву
• 1 ч.л. курагі
• 1 ч.л. цытрынавага соку
• Маленькі міска з вадой

Інструкцыі

1. Злучыце ўсё ў місцы з вадой і дайце размякчыць прыкладна на 30 хвілін.
2. Працадзіце ваду і змяшайце сумесь да аднастайнасці.
3. Гэты рэцэпт робіць 1 1/2 сталовай лыжкі пасты з тамарында.

Заўвагі

Калі вам трэба больш, проста падвоіце або патроіце колькасць інгрэдыентаў. Выкарыстоўвайце роўныя колькасці кожнага інгрэдыента.

Інфармацыя аб харчаванні:

Ураджайнасць:

Памер порцыі:

Колькасць на порцыю: Калорыі: 25 Агульны тлушч: 0 г Насычаны тлушч: 0 г Транс-тлушч: 0 г Ненасычаны тлушч: 0 г Халестэрын: 0 мг натрыю: 11 мг вугляводаў: 7 г клятчаткі: 1 г цукру: 5 г бялку: 0 г

Звесткі аб харчовай каштоўнасці з'яўляюцца прыблізнымі з-за натуральных варыяцый інгрэдыентаў і хатняга характару нашых страў.