Bột me thay thế – Tạo một công thức sao chép tại nhà

Công thức này hướng dẫn cách làm bột me thay thế tại nhà chỉ với bốn nguyên liệu phổ biến.

Bột me là sản phẩm thường được sử dụng trong nấu ăn kiểu Thái. Đó cũng là thứ mà một đầu bếp bình thường thường không có trong kho.

Là Cộng tác viên của Amazon, tôi kiếm được tiền từ các giao dịch mua đủ điều kiện. Một số liên kết dưới đây là liên kết liên kết. Tôi kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ mà bạn không phải trả thêm phí nếu bạn mua hàng qua một trong những liên kết đó.

Tấm me là gì?

Cây me có quả mọc thành chùm treo trên cành. Cây có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới Châu Phi. Vỏ quả chứa cùi ngọt, thơm được sử dụng trong nhiều món ăn. Bột me có kết cấu giống quả chà là dính được làm từ quả của những quả vỏ quả này. Nó đôi khi được dùng để làm món tráng miệng và kẹo nhưng thường được dùng trong các món mặn.

Nó thường được sử dụng trong nấu ăn kiểu Thái, mang lại cho chúng ta hương vị thơm ngon của món mì pad Thái nổi tiếng và nhiều món cá và gà khác.

Bột me cũng là một nguyên liệu phổ biến trong các món ăn Ấn Độ và Mexico.

Chia sẻ bài đăng này về cách làm bột me trên Twitter

Ở đâumua bột me

Bột me có ở khu vực Châu Á trong một số cửa hàng tạp hóa, từ cửa hàng tạp hóa châu Á hoặc từ Amazon.

Thật không may, trừ khi bạn sống ở một thành phố lớn có cửa hàng quốc tế gần đó, bạn có thể không tìm được bột me ở nơi bạn sống.

Nếu có vỏ quả me, bạn có thể tự làm bột me tại nhà bằng cách kết hợp chúng với nước, ngâm hỗn hợp rồi lọc lấy nước. Quá trình này sẽ mất khoảng một giờ.

Sản phẩm thay thế bột me

Bột me có vị chua ngọt kết hợp trong một ngụm. Có một số cách để tạo ra hương vị của bột me tại nhà.

Tất cả đều liên quan đến việc kết hợp các thành phần sẽ mang lại cho bạn cả hai hương vị khi được sử dụng trong một công thức. Một số lựa chọn là:

• Mật đường lựu – loại xi-rô đặc này có hương vị chua ngọt và được sử dụng với lượng tương tự như sốt me trong công thức của bạn.
• Sự kết hợp của nước, nước cốt chanh, bột cà chua, sốt Worrouershire và đường nâu sẽ tạo ra hương vị tương tự.
• Kết hợp nước cốt chanh và đường nâu với lượng bằng nhau sẽ tạo ra vị chua nhưng ngọt. Nó không có hương vị giống như bột me, nhưng vẫn là một lựa chọn khả thi.
• Có thể thay thế bằng giấm rượu gạo và đường nâu với lượng bằng nhau.

Làm hỗn hợp bột me thay thế

Hôm nay, chúng ta sẽ sử dụng bốn nguyên liệu phổ biến để làm bột nhãothay thế cho bột me sẽ mang đến cho bạn hương vị mong muốn tại nhà.

Kết cấu của hỗn hợp trái cây tương tự như bột me nhưng ít chua hơn một chút. Tôi thích nó hơn các tùy chọn hiển thị ở trên vì kết cấu dính.

Làm chất thay thế này sẽ cho phép bạn thử một số công thức gọi là bột me mà không phải mua.

Thành phần cho chất thay thế bột me

Để làm chất thay thế, bạn sẽ cần những thành phần sau với số lượng bằng nhau:

• Quả chà là
• Mận khô
• Mơ khô
• Nước cốt chanh

Hầu hết các công thức nấu ăn chỉ yêu cầu khoảng một muỗng canh bột me. Để thay thế bột nhão, chỉ cần kết hợp một thìa cà phê của mỗi thành phần để tạo thành 1 1/2 thìa bột nhão.

Nếu bạn thường xuyên nấu món Thái và muốn làm một ít cho lần sau, bạn có thể nhân công thức lên nhiều lần. Chỉ cần sử dụng lượng bằng nhau của mỗi loại.

Thêm hỗn hợp các thành phần vào một bát nước nhỏ để chúng mềm ra trong khoảng 30 phút.

Lọc chất lỏng rồi trộn trái cây để sử dụng làm chất thay thế bột me. Sử dụng chất thay thế với lượng tương tự như công thức của bạn yêu cầu bột me.

Chất thay thế bột me này có vị như thế nào?

Chất thay thế bột me này có kết cấu tương tự như bột thật và có vị vừa ngọt vừa chua. Tuy nhiên, bạn sẽ không nhận được vị chua giống như bạnsẽ sử dụng bột me thật.

Có thể khó tìm được nguyên liệu thay thế tốt cho bột me vì nó có hương vị độc đáo.

Tuy nhiên, vì các công thức yêu cầu bột me cũng thường sử dụng nhiều nguyên liệu, nên chất thay thế này sẽ giúp bạn nhanh chóng có một sản phẩm thay thế tại nhà khi bạn không có sản phẩm thực tế.

Vì vậy, lần sau khi công thức của bạn yêu cầu bột me, hãy đánh bông nguyên liệu thay thế trái cây này và bắt đầu nấu!

Ghim bột me này để thay thế sau

Sẽ bạn muốn một lời nhắc nhở về sự thay thế này cho bột me? Chỉ cần ghim bức ảnh này vào một trong những bảng nấu ăn của bạn trên Pinterest để bạn có thể dễ dàng tìm thấy nó sau này.

Lưu ý của quản trị viên: Bài đăng này xuất hiện lần đầu trên blog vào tháng 4 năm 2013, tôi đã cập nhật bài đăng với nhiều thông tin hơn, tất cả ảnh mới, thẻ dự án có thể in và các sản phẩm thay thế khác cho bột me.

Thay thế bột me

Bột me không dễ tìm thấy trừ khi bạn có cửa hàng tạp hóa quốc tế gần đó. Tự làm bột me thay thế dễ dàng chỉ với bốn nguyên liệu.

Nguyên liệu

• 1 thìa Chà là
• 1 thìa Mận
• 1 thìa Quả mơ khô
• 1 thìa Nước cốt chanh
• Bát nước nhỏ

Hướng dẫn sử dụng

1. Trộn tất cả mọi thứ với một bát nước và để mềm trong khoảng 30 phút.
2. Lọc nước và trộn hỗn hợp cho đến khi mịn.
3. Công thức này sử dụng 1 1/2 thìa bột me thay thế.

Lưu ý

Nếu bạn cần nhiều hơn, chỉ cần tăng gấp đôi hoặc gấp ba lượng nguyên liệu. Sử dụng lượng bằng nhau của từng thành phần.

Thông tin dinh dưỡng:

Sản lượng:

Kích thước khẩu phần:

Lượng mỗi khẩu phần: Calo: 25 Tổng chất béo: 0g Chất béo bão hòa: 0g Chất béo chuyển hóa: 0g Chất béo không bão hòa: 0g Cholesterol: 0mg Natri Cholesterol: 11mg Carbohydrate: 7g Chất xơ: 1g Đường: 5g Đạm: 0g

Thông tin dinh dưỡng là gần đúng do sự thay đổi tự nhiên trong thành phần và tính chất chế biến tại nhà của các bữa ăn của chúng ta.