جدول المحتويات
توضح هذه الوصفة كيفية عمل معجون التمر الهندي البديل في المنزل باستخدام أربعة مكونات شائعة فقط.
معجون التمر الهندي منتج مطلوب غالبًا في الطبخ التايلاندي. وهو أيضًا شيء لا يخزنه متوسط الطهي عادةً. 
بصفتي أحد شركاء Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة. بعض الروابط أدناه هي روابط تابعة. أكسب عمولة صغيرة ، دون أي تكلفة إضافية ، إذا اشتريت من خلال أحد هذه الروابط.
ما هو معجون التمر الهندي؟
شجرة التمر الهندي بها ثمار تنمو في قرون تتدلى من فروعها. الشجرة موطنها أفريقيا الاستوائية. 
تحتوي القرون على لب حلو منعش يستخدم في العديد من المأكولات. 
معجون التمر الهندي له قوام لزج يشبه التمر مصنوع من ثمار هذه القرون. يتم استخدامه أحيانًا لصنع الحلويات والحلوى ، ولكنه يستخدم بشكل عام في الأطباق اللذيذة.
وغالبًا ما يستخدم في الطبخ التايلاندي ، مما يمنحنا النكهة اللذيذة لشرائح المعكرونة التايلاندية الشهيرة والعديد من أطباق الأسماك والدجاج الأخرى.
معجون التمر الهندي هو أيضًا عنصر شائع في المأكولات الهندية والمكسيكية.
شارك هذا المنشور حول صنع عجينة التمر الهندي على تويتر. سيعطيك هذا البديل قوامًا وطعمًا مشابهين مع أربعة مكونات مشتركة فقط. احصل على البديل في The Gardening Cook #tamarindpaste #cookingtips انقر للتغريد إلى أينشراء معجون التمر الهندي
تم العثور على معجون التمر الهندي في القسم الآسيوي في بعض متاجر البقالة ، من بقالة آسيوي ، أو من أمازون.
لسوء الحظ ، ما لم تكن تعيش في مدينة كبيرة بها متجر دولي قريب ، فقد لا تنجح في العثور على معجون التمر الهندي حيث تعيش. سيستغرق هذا حوالي ساعة.
بدائل معجون التمر الهندي
معجون التمر الهندي له مذاق حلو وحامض ممزوجان في جرعة واحدة. هناك عدة طرق للحصول على نكهة معجون التمر الهندي في المنزل.
تتضمن جميعها الجمع بين المكونات التي ستمنحك كلا الطعمين عند استخدامها في الوصفة. بعض الخيارات هي:
- دبس الرمان - هذا الشراب السميك له نكهة حامضة حلوة ويستخدم بنفس كميات معجون التمر الهندي في وصفتك. ليس له نفس نكهة معجون التمر الهندي ، لكنه لا يزال خيارًا مقبولاً.
- يمكن استبدال خل نبيذ الأرز والسكر البني بكميات متساوية.
صنع بديل معجون التمر الهندي
اليوم ، سنستخدم أربعة مكونات شائعة لصنعبديل عن معجون التمر الهندي الذي سيمنحك النكهة المرغوبة في المنزل.
قوام خليط الفاكهة مشابه لعجينة التمر الهندي ولكن مع قليل من الحموضة. أفضلها على الخيارات الموضحة أعلاه بسبب الملمس اللزج.
سيسمح لك إجراء هذا البديل بتجربة بعض الوصفات التي تتطلب معجون التمر الهندي دون الحاجة إلى شرائه> عصير الليمون
أنظر أيضا: وصفات سهلة للطهي البطيء - وجبات الفخار اللذيذةتتطلب معظم الوصفات ملعقة كبيرة أو نحو ذلك من معجون التمر الهندي. لعمل بديل للمعجون ، قم فقط بخلط ملعقة صغيرة من كل مكون لعمل 1 1/2 ملعقة كبيرة من المعجون.
إذا كنت تطبخ طعامًا تايلانديًا كثيرًا وترغب في صنع القليل منه لاحقًا ، فيمكنك مضاعفة الوصفة. فقط استخدم كميات متساوية من كل منهما.
أضف مزيج المكونات إلى وعاء صغير من الماء للسماح لها بالتليين لمدة 30 دقيقة.
صفي السائل ثم اخلط الفاكهة لاستخدامها كبديل لمعجون التمر الهندي. استخدم البديل بنفس الكميات التي تتطلبها وصفتك لعجينة التمر الهندي.
كيف يكون طعم معجون التمر الهندي البديل؟
بديل معجون التمر الهندي له ملمس مشابه للصفقة الحقيقية ومذاق حلو وحامض. ومع ذلك ، لن تحصل على نفس الحموضة التي تعاني منهاباستخدام معجون التمر الهندي الفعلي.
قد يكون من الصعب العثور على بديل جيد لعجينة التمر الهندي ، نظرًا لأنه يحتوي على نكهة فريدة.
ومع ذلك ، نظرًا لأن الوصفات التي تتطلبها تستخدم أيضًا العديد من المكونات ، فإن هذا البديل سيمنحك بديلاً سريعًا في المنزل عندما لا يكون لديك المنتج الفعلي. معجون أماريند بديل لاحقًا
هل ترغب في تذكير بهذا البديل لعجينة التمر الهندي؟ ما عليك سوى تثبيت هذه الصورة في إحدى لوحات الطهي الخاصة بك على Pinterest بحيث يمكنك العثور عليها بسهولة لاحقًا. 
ملاحظة المسؤول: ظهر هذا المنشور لأول مرة على المدونة في أبريل 2013 ، لقد قمت بتحديث المنشور بمزيد من المعلومات ، وجميع الصور الجديدة ، وبطاقة المشروع القابلة للطباعة والبدائل الأخرى لعجينة التمر الهندي. 20>
لا يمكن العثور بسهولة على معجون التمر الهندي إلا إذا كان لديك متاجر بقالة دولية في مكان قريب. اصنع معجون التمر الهندي الخاص بك بديلاً بسهولة بأربعة مكونات فقط.
وقت التحضير 5 دقائق الوقت الإجمالي 5 دقائقالمكونات
- 1 ملعقة صغيرة التمر
- 1 ملعقة صغيرة برقوق
- 1 ملعقة صغيرة مشمش مجفف
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
التعليمات
- امزج كل شيء في وعاء من الماء واتركه ليلين لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
- صفي الماء وامزج الخليط حتى يصبح ناعمًا.
- هذه الوصفة تجعل 1 1/2 ملعقة كبيرة من معجون التمر الهندي بديلًا. استخدم كميات متساوية من كل مكون.
معلومات التغذية:
العائد:
1حجم الحصة:
1 1/2 ملعقة كبيرةالكمية لكل حصة: سعرات حرارية: 25 إجمالي الدهون: 0 جم دهون مشبعة: 0 جم دهون متحولة: 0 جم دهون غير مشبعة: 0 جم كوليسترول: 0 جم كربوهيدرات: 0 جم كوليسترول: 0 جم 0g
المعلومات الغذائية تقريبية بسبب الاختلاف الطبيعي في المكونات وطبيعة الطهي في المنزل لوجباتنا.
أنظر أيضا: Hosta Yellow Splash Rim - ازرع هذا المزارع السريع في حدائق الظل