Tamarind paszta helyettesítő - Készítsen egy másolatot otthonról

Ez a recept megmutatja, hogyan készítsünk egy tamarind paszta helyettesítő otthon, mindössze négy hétköznapi hozzávalóból.

A tamarindpaszta egy olyan termék, amelyet a thaiföldi konyhában gyakran használnak, és amelyet az átlagos szakácsok általában nem tartanak raktáron.

Mint Amazon Associate keresek a megfelelő vásárlásokból. Az alábbi linkek némelyike affiliate link. Egy kis jutalékot kapok, minden további költség nélkül, ha ezeken a linkeken keresztül vásárolsz.

Mi az a tamarindpaszta?

A tamarindfa termése az ágairól lelógó hüvelyekben nő. A fa a trópusi Afrikában őshonos. A hüvelyek fanyar, édes pépet tartalmaznak, amelyet számos konyhában használnak fel. A tamarindpaszta e hüvelyek terméséből készült, datolyára emlékeztető, ragacsos állagú paszta, amelyet néha desszertek és édességek készítéséhez használnak, de általában sós ételekhez használják.

Gyakran használják a thaiföldi konyhában, ami a híres pad thai tészta és sok más hal- és csirkeétel finom ízét adja.

A tamarindpaszta az indiai és a mexikói konyha gyakori összetevője.

Ossza meg ezt a bejegyzést a tamarind paszta készítéséről a Twitteren

Hol lehet tamarind pasztát vásárolni

A tamarindpaszta megtalálható egyes élelmiszerboltok ázsiai részlegén, ázsiai élelmiszerboltokban vagy az Amazonon.

Sajnos, hacsak nem élsz olyan nagyvárosban, ahol van nemzetközi bolt a közelben, nem biztos, hogy sikerül tamarindpasztát találnod a lakóhelyeden.

Ha találunk tamarindhüvelyt, akkor otthon is készíthetünk tamarindpasztát, ha vízzel összekeverjük, beáztatjuk, majd leszűrjük. Ez körülbelül egy órát vesz igénybe.

Tamarind paszta helyettesítő anyagok

A tamarindpaszta édes és savanyú íze egy szájban egyesül. A tamarindpaszta ízét néhány módon otthon is el lehet érni.

Mindegyik olyan összetevők kombinálásával jár, amelyek egy receptben felhasználva mindkét ízt megadják. Néhány lehetőség:

• Gránátalmamelasz - ez a sűrű szirup édes-savanykás ízű, és ugyanolyan mennyiségben használjuk, mint a tamarindpasztát a receptben.
• Víz, citromlé, paradicsompaszta, Worcestershire-szósz és barna cukor kombinációja hasonló ízprofilt eredményez.
• A lime-lé és a barna cukor egyenlő mennyiségben történő kombinálása savanykás, mégis édes ízt ad. Nem olyan ízű, mint a tamarindpaszta, de még így is elfogadható választás.
• Rizsborecet és barna cukor azonos mennyiségben helyettesíthető.

Tamarindpaszta helyettesítő készítése

Ma négy gyakori hozzávalót fogunk felhasználni a tamarindpaszta helyettesítésére, amely otthon is megadja a kívánt ízt.

A gyümölcskeverék állaga hasonló a tamarindpasztához, de kevésbé savanykás. Én jobban szeretem a fentebb bemutatott opciókkal szemben, mert ragacsos állagú.

Ennek a helyettesítőnek az elkészítése lehetővé teszi, hogy kipróbáljon néhány olyan receptet, amelyek tamarindpasztát igényelnek, anélkül, hogy meg kellene vásárolnia.

Hozzávalók a tamarindpaszta helyettesítőhöz

A helyettesítő készítéséhez az alábbi összetevőkből egyenlő mennyiségre lesz szüksége:

• Dátumok
• Aszalt szilva
• Szárított sárgabarack
• Citromlé

A legtöbb recept csak egy evőkanálnyi tamarindpasztát igényel. A pasztahelyettesítő készítéséhez csak keverjen össze egy teáskanálnyit minden összetevőből, hogy 1 1/2 evőkanálnyi pasztát kapjon.

Ha gyakran főz thai ételeket, és későbbre is szeretne készíteni belőle, akkor a receptet megsokszorozhatja, csak használjon mindegyikből egyenlő mennyiséget.

Adja a hozzávalók kombinációját egy kis tál vízbe, hogy kb. 30 perc alatt megpuhuljanak.

Szűrje le a folyadékot, majd turmixolja össze a gyümölcsöt, hogy tamarindpaszta-helyettesítőként használhassa. Használja a helyettesítő anyagot ugyanolyan mennyiségben, mint amilyen mennyiségben a recept tamarindpasztát igényel.

Milyen az íze ennek a tamarindpaszta-pótlónak?

Ez a tamarindpaszta-helyettesítő hasonló textúrájú, mint a valódi tamarindpaszta, és az íze is édes és savanyú, azonban nem lesz olyan savanyú, mint a valódi tamarindpaszta.

Kihívás lehet jó helyettesítő anyagot találni a tamarindpaszta helyett, mivel egyedi ízprofilja van.

Mivel azonban az ezt igénylő receptek általában sok hozzávalót is felhasználnak, ez a helyettesítő gyorsan ad egy alternatívát otthon, ha nincs meg a tényleges termék.

Tehát, ha legközelebb a recepted tamarindpasztát kíván, készítsd el ezt a gyümölcspótlót, és kezdj el főzni!

Pin ez tamarind paszta helyettesítő későbbre

Szeretné, ha emlékeztetnénk erre a tamarindpaszta helyettesítőre? Csak tűzzük ezt a képet az egyik főzőtáblájára a Pinteresten, hogy később könnyen megtalálhassa.

Admin megjegyzés: Ez a bejegyzés először 2013 áprilisában jelent meg a blogon, frissítettem a bejegyzést több információval, új fotókkal, egy nyomtatható projektkártyával és a tamarindpaszta más helyettesítőivel.

Tamarind paszta helyettesítő

A tamarindpasztát nem könnyű beszerezni, hacsak nincs a közelben nemzetközi élelmiszerbolt. Készítsen saját tamarindpaszta-pótlót egyszerűen, mindössze négy hozzávalóból.

Összetevők

• 1 teáskanál datolya
• 1 teáskanál aszalt szilva
• 1 teáskanál szárított sárgabarack
• 1 teáskanál citromlé
• Kis tál víz

Utasítások

1. Kombináljunk mindent egy tál vízzel, és hagyjuk megpuhulni körülbelül 30 percig.
2. Szűrje le a vizet, és turmixolja simára a keveréket.
3. Ez a recept 1 1/2 evőkanál tamarindpaszta-pótlót készít.

Megjegyzések

Ha többre van szükséged, csak duplázd vagy triplázd meg a hozzávalók mennyiségét. Használj egyenlő mennyiséget az egyes hozzávalókból.

Táplálkozási információk:

Hozam:

Adagolási méret:

Adagonkénti mennyiség: Kalória: 25 Összes zsír: 0g Telített zsír: 0g Transzzsír: 0g Telítetlen zsír: 0g Koleszterin: 0mg Nátrium: 11mg Szénhidrát: 7g Rost: 1g Cukor: 5g Fehérje: 0g

A tápértékadatok hozzávetőlegesek az összetevők természetes eltérései és az otthon főzött ételek jellege miatt.