Tamarindo pastos pakaitalas - Padaryti kopijuoti receptą namuose

Šiame recepte parodyta, kaip pasigaminti tamarindo pastos pakaitalas namuose, naudojant tik keturis įprastus ingredientus.

Tamarindo pasta - tai produktas, kurio dažnai reikalaujama gaminant tajų virtuvės patiekalus. Be to, jo įprastai vidutinis virėjas neturi atsargų.

Kaip "Amazon" asocijuotasis partneris uždirbu už reikalavimus atitinkančius pirkimus. Kai kurios iš toliau pateiktų nuorodų yra susijusios nuorodos. Jei perkate per vieną iš šių nuorodų, uždirbu nedidelį komisinį mokestį be jokių papildomų išlaidų.

Kas yra tamarindų pasta?

Tamarindo medžio vaisiai auga ankštyse, kabančiose ant šakų. Medis kilęs iš atogrąžų Afrikos. Ankštyse yra aštraus, saldaus minkštimo, kuris naudojamas daugelyje virtuvių. Tamarindo pasta yra lipnios, į datules panašios tekstūros, gaminama iš šių ankščių vaisių. Kartais ji naudojama desertams ir saldainiams gaminti, tačiau dažniausiai naudojama pikantiškiems patiekalams gaminti.

Jis dažnai naudojamas Tailando virtuvėje, suteikdamas gardų skonį garsiesiems "Pad Thai" makaronams ir daugeliui kitų žuvies ir vištienos patiekalų.

Tamarindo pasta taip pat yra įprastas indų ir meksikiečių virtuvės ingredientas.

Pasidalykite šiuo pranešimu apie tamarindo pastos gaminimą Twitter

Kur įsigyti tamarindo pastos

Tamarindo pastos rasite kai kurių maisto prekių parduotuvių Azijos prekių skyriuje, Azijos maisto prekių parduotuvėse arba "Amazon".

Deja, jei negyvenate dideliame mieste, kur netoliese yra tarptautinė parduotuvė, jums gali nepavykti rasti tamarindo pastos.

Jei galite rasti tamarindo ankščių, galite patys pasigaminti tamarindo pastos namuose, sumaišę jas su vandeniu, mirkydami mišinį ir jį perkošdami. Tai užtruks apie valandą.

Tamarindo pastos pakaitalai

Tamarindo pasta pasižymi saldžiarūgščiu skoniu, kuris susilieja viename burnoje. Yra keletas būdų, kaip namuose išgauti tamarindo pastos skonį.

Visi jie susiję su ingredientų, kuriuos naudojant recepte gausite abiejų skonių, derinimu. Keletas variantų:

• Granatų melasa - šis tirštas sirupas yra saldžiarūgščio skonio ir recepte naudojamas tokiais pačiais kiekiais kaip ir tamarindų pasta.
• Panašų skonį suteikia vandens, citrinų sulčių, pomidorų pastos, Vorčesteršyro padažo ir rudojo cukraus derinys.
• Lygiomis dalimis derinant laimo sultis ir rudąjį cukrų, gaunamas rūgštus, bet saldus skonis. Jis nėra tokio pat skonio kaip tamarindo pasta, bet vis tiek yra tinkamas variantas.
• Ryžių vyno actą ir rudąjį cukrų galima pakeisti vienodais kiekiais.

Tamarindo pastos pakaitalo gamyba

Šiandien, naudodami keturis įprastus ingredientus, pasigaminsime tamarindo pastos pakaitalą, kuris suteiks norimą skonį namuose.

Vaisių mišinio tekstūra panaši į tamarindo pastos, tačiau šiek tiek mažiau rūgštoka. Man ji labiau patinka nei pirmiau pateikti variantai dėl lipnios tekstūros.

Pasigaminę šį pakaitalą, galėsite išbandyti kai kuriuos receptus, kuriuose reikalaujama tamarindo pastos, jos nepirkdami.

Tamarindo pastos pakaitalo ingredientai

Norint pagaminti pakaitalą, reikės vienodo šių ingredientų kiekio:

• Datos
• Slyvos
• Džiovinti abrikosai
• Citrinų sultys

Daugumoje receptų tereikia maždaug šaukšto tamarindų pastos. Norėdami pasigaminti pastos pakaitalą, tiesiog sumaišykite po šaukštelį kiekvieno ingrediento, kad gautumėte 1½ šaukšto pastos.

Jei tailandietišką maistą gaminate dažnai ir norėtumėte pasigaminti šiek tiek vėliau, receptą galite padauginti. Tiesiog naudokite vienodus kiekius.

Sudėkite ingredientų derinį į nedidelį dubenį su vandeniu, kad jie suminkštėtų maždaug 30 minučių.

Skystį perkoškite ir vaisius sumaišykite, kad galėtumėte naudoti kaip tamarindo pastos pakaitalą. Naudokite pakaitalą tokiais pačiais kiekiais, kaip ir tamarindo pastos recepte.

Koks šio tamarindo pastos pakaitalo skonis?

Šis tamarindo pastos pakaitalas yra panašios tekstūros kaip ir tikrasis, o skonis yra saldžiarūgštis. Tačiau negausite tokio rūgštumo, koks būtų naudojant tikrą tamarindo pastą.

Gali būti sudėtinga rasti gerą tamarindo pastos pakaitalą, nes ji pasižymi unikaliu skoniu.

Tačiau, kadangi receptuose, kuriuose jo reikalaujama, taip pat paprastai naudojama daug ingredientų, šis pakaitalas suteiks jums alternatyvą greitai namuose, kai neturite tikrojo produkto.

Taigi, kai kitą kartą jūsų recepte bus reikalaujama tamarindo pastos, pasigaminkite šį vaisių pakaitalą ir pradėkite gaminti!

Prisegti šį tamarindo pastos pakaitalą vėliau

Ar norėtumėte prisiminti šį tamarindo pastos pakaitalą? Tiesiog prisekite šią nuotrauką prie vienos iš savo maisto gaminimo lentų "Pinterest", kad vėliau galėtumėte ją lengvai rasti.

Administratoriaus pastaba: Šis įrašas pirmą kartą pasirodė tinklaraštyje 2013 m. balandžio mėn., Aš atnaujinau įrašą su daugiau informacijos, naujomis nuotraukomis, spausdintina projekto kortele ir kitais tamarindo pastos pakaitalais.

Tamarindo pastos pakaitalas

Tamarindo pastos nėra lengva rasti, nebent netoliese turite tarptautinių maisto prekių parduotuvių. Pasigaminkite savo tamarindo pastos pakaitalą lengvai, naudodami tik keturis ingredientus.

Sudedamosios dalys

• 1 šaukštelis datulių
• 1 šaukštelis džiovintų slyvų
• 1 šaukštelis džiovintų abrikosų
• 1 šaukštelis citrinos sulčių
• Nedidelis dubuo su vandeniu

Instrukcijos

1. Sudėkite viską į dubenį su vandeniu ir leiskite suminkštėti apie 30 minučių.
2. Nupilkite vandenį ir sumaišykite mišinį iki vientisos masės.
3. Pagal šį receptą pagaminama 1 1/2 šaukšto tamarindo pastos pakaitalo.

Pastabos

Jei reikia daugiau, tiesiog padvigubinkite arba patrigubinkite ingredientų kiekį. Naudokite vienodą kiekvieno ingrediento kiekį.

Informacija apie maistingumą:

Derlius:

Porcijos dydis:

Kiekis vienoje porcijoje: Kalorijos: 25 Bendras riebalų kiekis: 0g Sotieji riebalai: 0g Transriebalai: 0g Nesotieji riebalai: 0g Cholesterolis: 0mg Natris: 11mg Angliavandeniai: 7g Skaidulinės medžiagos: 1g Cukrus: 5g Baltymai: 0g

Maistingumo informacija yra apytikslė dėl natūralių ingredientų skirtumų ir mūsų patiekalų gaminimo namuose.