Tamarindepasta vervanger - Maak thuis een copycat recept

Dit recept laat zien hoe je een tamarindepasta vervanger thuis met slechts vier gewone ingrediënten.

Tamarindepasta is een product dat vaak wordt gebruikt in de Thaise keuken. Het is ook iets dat de gemiddelde kok normaal gesproken niet op voorraad heeft.

Als Amazon Associate verdien ik aan aankopen die in aanmerking komen. Sommige van de onderstaande links zijn affiliate links. Ik verdien een kleine commissie, zonder extra kosten voor jou, als je iets koopt via een van deze links.

Wat is tamarindepasta?

De tamarindeboom heeft vruchten die in peulen aan zijn takken hangen. De boom komt oorspronkelijk uit tropisch Afrika. De peulen bevatten een pittig, zoet vruchtvlees dat in veel keukens wordt gebruikt. Tamarindepasta heeft een kleverige dadelachtige textuur gemaakt van de vrucht van deze peulen. Het wordt soms gebruikt om desserts en snoep te maken, maar meestal in hartige gerechten.

Het wordt vaak gebruikt in de Thaise keuken en geeft ons de heerlijke smaak van de beroemde pad Thai noedels en vele andere vis- en kipgerechten.

Tamarindepasta is ook een veelgebruikt ingrediënt in Indiase en Mexicaanse keukens.

Deel dit bericht over tamarindepasta maken op Twitter

Waar koop ik tamarindepasta?

Tamarindepasta kun je vinden op de Aziatische afdeling in sommige supermarkten, bij een Aziatische kruidenier of bij Amazon.

Helaas zul je, tenzij je in een grote stad woont waar een internationale winkel in de buurt is, misschien geen succes hebben met het vinden van tamarindepasta waar je woont.

Als je tamarindepeulen kunt vinden, kun je thuis je eigen tamarindepasta maken door ze te combineren met water, het mengsel te laten weken en het vervolgens te zeven. Dit duurt ongeveer een uur.

Tamarindepasta vervangers

Tamarindepasta heeft een zoete en zure smaak gecombineerd in één hap. Er zijn een paar manieren om de smaak van tamarindepasta thuis te krijgen.

Ze bestaan allemaal uit het combineren van ingrediënten die je beide smaken geven wanneer je ze in een recept gebruikt. Enkele opties zijn:

• Granaatappelmelasse - deze dikke siroop heeft een zoetzure smaak en wordt in dezelfde hoeveelheden gebruikt als tamarindepasta in je recept.
• Een combinatie van water, citroensap, tomatenpuree, Worcestershiresaus en bruine suiker geeft een vergelijkbaar smaakprofiel.
• Het combineren van limoensap en bruine suiker in gelijke hoeveelheden geeft een wrange, maar zoete smaak. Het heeft niet dezelfde smaak als tamarindepasta, maar is nog steeds een acceptabele optie.
• Rijstwijnazijn en bruine suiker in gelijke hoeveelheden kunnen worden vervangen.

Een vervanger voor tamarindepasta maken

Vandaag gebruiken we vier veelgebruikte ingrediënten om een vervanger voor tamarindepasta te maken die je thuis de gewenste smaak geeft.

De textuur van het fruitmengsel is vergelijkbaar met die van tamarindepasta, maar met iets minder zuurheid. Ik verkies het boven de bovenstaande opties vanwege de kleverige textuur.

Als je deze vervanger maakt, kun je een aantal recepten uitproberen waarvoor tamarindepasta nodig is, zonder dat je het hoeft te kopen.

Ingrediënten voor tamarindepastavervanger

Om de vervanger te maken heb je deze gelijke hoeveelheden van deze ingrediënten nodig:

• Data
• Pruimen
• Gedroogde abrikozen
• Citroensap

De meeste recepten vragen om ongeveer een eetlepel tamarindepasta. Om de pastavervanger te maken, combineer je gewoon een theelepel van elk ingrediënt om 1 1/2 eetlepel van de pasta te maken.

Als je vaak Thais kookt en wat wilt maken voor later, kun je het recept vermenigvuldigen. Gebruik gewoon gelijke hoeveelheden van elk.

Voeg de combinatie van ingrediënten toe aan een kleine kom met water om ze ongeveer 30 minuten zacht te laten worden.

Zeef de vloeistof en mix de vruchten om ze te gebruiken als vervanger voor tamarindepasta. Gebruik de vervanger in dezelfde hoeveelheden als voor tamarindepasta in je recept.

Hoe smaakt deze vervanger van tamarindepasta?

Deze vervanger voor tamarindepasta heeft een vergelijkbare textuur als de echte en een smaak die zowel zoet als zuur is. Je krijgt echter niet dezelfde zuurheid als bij echte tamarindepasta.

Het kan een uitdaging zijn om een goede vervanger voor tamarindepasta te vinden, omdat het een uniek smaakprofiel heeft.

Maar omdat de recepten die erom vragen normaal gesproken ook veel ingrediënten gebruiken, heb je met deze vervanger snel een alternatief in huis als je het product zelf niet in huis hebt.

Dus als je volgende recept om tamarindepasta vraagt, maak dan deze fruitvervanger en begin met koken!

Pin deze tamarindepasta vervanger voor later

Wil je een herinnering aan deze vervanger voor tamarindepasta? Prik deze foto dan op een van je prikborden op Pinterest, zodat je hem later gemakkelijk terug kunt vinden.

Opmerking van de beheerder: Dit bericht verscheen voor het eerst op de blog in april 2013. Ik heb het bericht bijgewerkt met meer informatie, nieuwe foto's, een afdrukbare projectkaart en andere vervangers voor tamarindepasta.

Tamarindepasta vervanger

Tamarindepasta is niet gemakkelijk te vinden, tenzij je internationale supermarkten in de buurt hebt. Maak je eigen tamarindepastavervanger gemakkelijk met slechts vier ingrediënten.

Ingrediënten

• 1 theelepel Dadels
• 1 theelepel Pruimen
• 1 theelepel Gedroogde abrikozen
• 1 theelepel citroensap
• Kleine kom water

Instructies

1. Combineer alles in een kom met water en laat het ongeveer 30 minuten zacht worden.
2. Zeef het water en mix het mengsel tot een gladde massa.
3. Dit recept maakt 1 1/2 eetlepel vervanger van tamarindepasta.

Opmerkingen

Als je meer nodig hebt, verdubbel of verdriedubbel dan de hoeveelheid ingrediënten. Gebruik gelijke hoeveelheden van elk ingrediënt.

Voedingsinformatie:

Opbrengst:

Portiegrootte:

Hoeveelheid per portie: Calorieën: 25 Totaal vet: 0g Verzadigd vet: 0g Transvet: 0g Onverzadigd vet: 0g Cholesterol: 0mg Natrium: 11mg Koolhydraten: 7g Vezels: 1g Suiker: 5g Eiwit: 0g

Voedingswaarde informatie is bij benadering vanwege natuurlijke variatie in ingrediënten en de kook-at-home aard van onze maaltijden.