સામગ્રીઓનું કોષ્ટક
આ રેસીપી બતાવે છે કે ઘરમાં માત્ર ચાર સામાન્ય ઘટકો સાથે આંબલીની પેસ્ટનો વિકલ્પ કેવી રીતે બનાવવો.
આંબલીની પેસ્ટ એ એક એવી પ્રોડક્ટ છે જેને થાઈ રસોઈમાં વારંવાર બોલાવવામાં આવે છે. તે એવું પણ છે કે સરેરાશ રસોઈયા સામાન્ય રીતે સ્ટોક કરતો નથી. 
એક એમેઝોન એસોસિયેટ તરીકે હું યોગ્ય ખરીદીઓમાંથી કમાણી કરું છું. નીચેની કેટલીક લિંક્સ એફિલિએટ લિંક્સ છે. જો તમે તેમાંથી કોઈ એક લિંક દ્વારા ખરીદી કરો તો હું તમને કોઈ વધારાના ખર્ચ વિના એક નાનું કમિશન કમાવીશ.
આમલીની પેસ્ટ શું છે?
આંબલીના ઝાડમાં ફળ હોય છે જે તેની ડાળીઓમાંથી લટકતી શીંગોમાં ઉગે છે. આ વૃક્ષ ઉષ્ણકટિબંધીય આફ્રિકાનું મૂળ છે. 
શીંગોમાં ટેન્ગી, મીઠો પલ્પ હોય છે જેનો ઉપયોગ ઘણી વાનગીઓમાં થાય છે. 
આમલીની પેસ્ટમાં આ શીંગોના ફળમાંથી બનેલી ચીકણી ખજૂર જેવી રચના હોય છે. તેનો ઉપયોગ કેટલીકવાર મીઠાઈઓ અને કેન્ડી બનાવવા માટે થાય છે પરંતુ સામાન્ય રીતે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં તેનો ઉપયોગ થાય છે.
તેનો ઉપયોગ ઘણી વખત થાઈ રસોઈમાં થાય છે, જે આપણને પ્રખ્યાત પેડ થાઈ નૂડલ્સ અને અન્ય ઘણી માછલીઓ અને ચિકન વાનગીઓનો સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ આપે છે.
આમલીની પેસ્ટ પણ ભારતીય અને મેક્સાઈન હારની બનાવટમાં એક સામાન્ય ઘટક છે. Twitter શું તમારી રેસીપી આમલીની પેસ્ટ માટે કહે છે પરંતુ તમને કોઈ મળતું નથી? આ વિકલ્પ તમને માત્ર ચાર સામાન્ય ઘટકો સાથે સમાન રચના અને સ્વાદ આપશે. ધ ગાર્ડનિંગ કૂક પર અવેજી મેળવો #tamarindpaste #cookingtips ટ્વીટ કરવા ક્લિક કરો
ક્યાંઆમલીની પેસ્ટ ખરીદો
આમલીની પેસ્ટ એશિયન વિભાગમાં અમુક કરિયાણાની દુકાનોમાં, એશિયન કરિયાણાની દુકાનમાંથી અથવા એમેઝોનમાંથી મળે છે.
દુર્ભાગ્યે, જ્યાં સુધી તમે નજીકમાં આંતરરાષ્ટ્રીય સ્ટોર ધરાવતા મોટા શહેરમાં રહેતા ન હોવ, ત્યાં સુધી તમે જ્યાં રહો છો ત્યાં આમલીની પેસ્ટ શોધવામાં તમને સફળતા ન મળે.
તમે તમારા ઘરની માલિકી મેળવી શકો છો. તેમને પાણીથી ભળી દો, મિશ્રણને પલાળી દો અને પછી તેને ગાળી લો. આમાં લગભગ એક કલાક જેટલો સમય લાગશે.
આમલીની પેસ્ટનો વિકલ્પ
આમલીની પેસ્ટ એક મોઢામાં મીઠો અને ખાટો સ્વાદ ધરાવે છે. ઘરે આમલીની પેસ્ટનો સ્વાદ મેળવવાની કેટલીક રીતો છે.
બધાં ઘટકોને સંયોજિત કરે છે જે રેસીપીમાં ઉપયોગમાં લેવા પર તમને બંને સ્વાદ આપશે. કેટલાક વિકલ્પો છે:
- દાડમની દાળ - આ જાડી ચાસણીમાં મીઠો-ખાટો સ્વાદ હોય છે અને તેનો ઉપયોગ તમારી રેસીપીમાં આમલીની પેસ્ટ જેટલી જ માત્રામાં થાય છે.
- પાણી, લીંબુનો રસ, ટામેટા પેસ્ટ, નું મિશ્રણ, વર્સેસ્ટરોમ્બ્રાઉન> સરખું પ્રમાણ આપે છે. લીંબુનો રસ અને બ્રાઉન સુગરને સમાન માત્રામાં ભેળવીને ખાવાથી ખાટો, છતાં મીઠો સ્વાદ મળે છે. તે આમલીની પેસ્ટ જેવો સ્વાદ ધરાવતો નથી, પરંતુ તે હજુ પણ પસાર કરી શકાય તેવો વિકલ્પ છે.
- રાઇસ વાઇન વિનેગર અને બ્રાઉન સુગરને સમાન માત્રામાં બદલી શકાય છે.
આંબલીની પેસ્ટનો વિકલ્પ બનાવવો
આજે, અમે ચાર સામાન્ય ઘટકોનો ઉપયોગ કરીશુંઆમલીની પેસ્ટનો વિકલ્પ કે જે તમને ઘરે ઇચ્છિત સ્વાદ આપશે.
ફળના મિશ્રણની રચના આમલીની પેસ્ટ જેવી જ હોય છે પરંતુ થોડી ઓછી તીખાશ સાથે. સ્ટીકી ટેક્સચરને કારણે હું ઉપર દર્શાવેલ વિકલ્પો કરતાં તેને વધુ પસંદ કરું છું.
આ વિકલ્પ બનાવવાથી તમે તેને ખરીદ્યા વિના આમલીની પેસ્ટ માટે જરૂરી કેટલીક વાનગીઓ અજમાવી શકશો.
આંબલીની પેસ્ટના વિકલ્પ માટેના ઘટકો 
અવેજી બનાવવા માટે તમારે આ ઘટકોની સમાન માત્રાની જરૂર પડશે:
> >>સૂકા જરદાળુમોટાભાગની વાનગીઓમાં ફક્ત એક ચમચી અથવા આમલીની પેસ્ટની જરૂર પડે છે. પેસ્ટનો વિકલ્પ બનાવવા માટે, દરેક ઘટકના એક ચમચીને 1 1/2 ટેબલસ્પૂન પેસ્ટ બનાવવા માટે ભેગું કરો.
જો તમે વારંવાર થાઈ ખોરાક રાંધો છો અને થોડા સમય પછી બનાવવા માંગો છો, તો તમે રેસીપીનો ગુણાકાર કરી શકો છો. દરેકની સમાન માત્રામાં ઉપયોગ કરો.
તેને લગભગ 30 મિનિટ સુધી નરમ થવા દેવા માટે પાણીના નાના બાઉલમાં ઘટકોનું મિશ્રણ ઉમેરો.
પ્રવાહીને ગાળી લો અને પછી આમલીની પેસ્ટના વિકલ્પ તરીકે ઉપયોગ કરવા માટે ફળને બ્લેન્ડ કરો. તમારી રેસીપી આમલીની પેસ્ટ માટે કહે છે તેટલી જ માત્રામાં અવેજીનો ઉપયોગ કરો.
આ આમલીની પેસ્ટને બદલે સ્વાદ કેવો છે?
આ આમલીની પેસ્ટની અવેજીમાં વાસ્તવિક ડીલ જેવી જ રચના છે અને તેનો સ્વાદ મીઠો અને ખાટો બંને છે. જો કે, તમને તમારા જેવી જ ટાર્ટનેસ મળશે નહીંવાસ્તવિક આમલીની પેસ્ટનો ઉપયોગ કરવામાં આવશે.
આમલીની પેસ્ટ માટે સારો વિકલ્પ શોધવો પડકારરૂપ બની શકે છે, કારણ કે તેની એક અનન્ય સ્વાદ પ્રોફાઇલ છે.
જો કે, જે રેસિપી માટે કહેવામાં આવે છે તે સામાન્ય રીતે ઘણા ઘટકોનો ઉપયોગ કરે છે, જ્યારે તમારી પાસે વાસ્તવિક ઉત્પાદન ન હોય ત્યારે આ વિકલ્પ તમને ઘરે ઝડપથી વિકલ્પ આપશે. આ ફળનો વિકલ્પ અને રસોઈ શરૂ કરો!
આ પણ જુઓ: 4 લેયર મેક્સીકન પાર્ટી ડીપઆ આમલીની પેસ્ટના વિકલ્પને પછીથી પિન કરો
શું તમે આમલીની પેસ્ટના આ વિકલ્પની યાદ અપાવવા માંગો છો? આ ફોટોને Pinterest પરના તમારા રસોઈ બોર્ડમાંના એક પર પિન કરો જેથી કરીને તમે તેને પછીથી સરળતાથી શોધી શકો. 
એડમિન નોંધ: આ પોસ્ટ પ્રથમ એપ્રિલ 2013માં બ્લોગ પર દેખાઈ હતી, મેં વધુ માહિતી, બધા નવા ફોટા, છાપવા યોગ્ય પ્રોજેક્ટ કાર્ડ અને આમલીની પેસ્ટ માટેના અન્ય વિકલ્પો સાથે પોસ્ટ અપડેટ કરી છે. વધુ બનાવવા માટે
આંબલીની પેસ્ટનો અવેજી
આમલીની પેસ્ટ સરળતાથી મળતી નથી સિવાય કે તમારી પાસે નજીકમાં આંતરરાષ્ટ્રીય કરિયાણાની દુકાનો હોય. ફક્ત ચાર ઘટકો સાથે તમારી પોતાની આમલીની પેસ્ટનો વિકલ્પ આસાનીથી બનાવો.
તૈયારીનો સમય 5 મિનિટ કુલ સમય 5 મિનિટસામગ્રી
- 1 ટીસ્પૂન ખજૂર
- 1 ટીસ્પૂન પ્રુન્સ
- 1 ટીસ્પૂન <ટીસ્પૂન 11 ટીસ્પૂન <1 ટીસ્પૂન <66 માવો> જ્યુસ <61> પાણીનો બાઉલ
સૂચનો
- બધું એક બાઉલ પાણી ભેગું કરો અને લગભગ 30 મિનિટ સુધી નરમ થવા દો.
- પાણીને ગાળી લો અને મિશ્રણને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો.
- આ રેસીપી તમને 1 1/2 ચમચી ચાટ બનાવે છે. ઘટકોની માત્ર બમણી અથવા ત્રણ ગણી વધુ જરૂર છે. દરેક ઘટકની સમાન માત્રામાં ઉપયોગ કરો.
પોષણ માહિતી:
ઉપજ:
1સર્વિંગ સાઈઝ:
1 1/2 ટેબલસ્પૂનદરેક પીરસવાની રકમ: કેલરી: 25 કુલ ચરબી: 0 ગ્રામ સંતૃપ્ત ચરબી: 0 ગ્રામ સંતૃપ્ત ચરબી: 0 ગ્રામ સંતૃપ્ત ચરબી : 0mg સોડિયમ: 11mg કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ: 7g ફાઈબર: 1g ખાંડ: 5g પ્રોટીન: 0g
પૌષ્ટિક માહિતી ઘટકોમાં કુદરતી ભિન્નતા અને આપણાં ભોજનના ઘરે રસોઈની પ્રકૃતિને કારણે અંદાજે છે>
