Тамаринд паста заместител - Направете Copycat рецепта у дома

Тази рецепта показва как да направите заместител на пастата тамаринд у дома само с четири обикновени съставки.

Пастата от тамаринд е продукт, който често се използва в тайландската кухня. Тя също така е нещо, което обикновеният готвач обикновено няма на склад.

Като сътрудник на Amazon печеля от квалифицирани покупки. Някои от връзките по-долу са партньорски връзки. Печеля малка комисиона, без допълнителни разходи за вас, ако закупите чрез някоя от тези връзки.

Какво представлява пастата от тамаринд?

Дървото тамаринд има плодове, които растат в шушулки, висящи от клоните му. Дървото произхожда от тропическа Африка. Шушулките съдържат пикантна и сладка пулпа, която се използва в много кухни. Пастата от тамаринд има лепкава текстура, подобна на тази на фурмите, и се приготвя от плодовете на тези шушулки. Понякога се използва за приготвяне на десерти и бонбони, но обикновено се използва в солени ястия.

Често се използва в тайландската кухня, давайки ни вкусния аромат на известните пад тай юфка и много други рибни и пилешки ястия.

Пастата от тамаринд е често срещана съставка и в индийската и мексиканската кухня.

Споделете тази публикация за приготвяне на паста от тамаринд в Twitter

Къде да купя паста от тамаринд

Пастата от тамаринд се намира в азиатския отдел на някои магазини за хранителни стоки, в азиатски магазин или в Amazon.

За съжаление, освен ако не живеете в голям град, където наблизо има международен магазин, може да не успеете да намерите паста от тамаринд там, където живеете.

Ако можете да намерите шушулки тамаринд, можете да си приготвите паста от тамаринд у дома, като ги комбинирате с вода, накиснете сместа и след това я прецедите. Това ще ви отнеме около час.

Заместители на пастата тамаринд

Пастата от тамаринд има сладък и кисел вкус, съчетани в една уста. Има няколко начина да усетите вкуса на пастата от тамаринд у дома.

Всички те включват комбиниране на съставки, които ще ви дадат и двата вкуса, когато се използват в дадена рецепта:

• Меласа от нар - този гъст сироп има сладко-кисел вкус и се използва в същите количества като пастата от тамаринд в рецептата.
• Комбинация от вода, лимонов сок, доматено пюре, сос Уорчестър и кафява захар дава подобен вкусов профил.
• Комбинирането на сок от лайм и кафява захар в равни количества дава тръпчив, но сладък вкус. Не е със същия вкус като пастата от тамаринд, но все пак е приемлив вариант.
• Оризовият винен оцет и кафявата захар могат да бъдат заменени с равни количества.

Приготвяне на заместител на пастата тамаринд

Днес ще използваме четири обичайни съставки, за да направим заместител на пастата тамаринд, който ще ви даде желания вкус у дома.

Консистенцията на плодовата смес е подобна на тази на пастата от тамаринд, но с малко по-малко тръпчивост. Предпочитам я пред показаните по-горе варианти заради лепкавата текстура.

Приготвянето на този заместител ще ви позволи да опитате някои рецепти, които изискват паста от тамаринд, без да се налага да я купувате.

Съставки за заместител на пастата тамаринд

За да приготвите заместителя, ще ви трябват равни количества от тези съставки:

• Дати
• Сушени сини сливи
• Сушени кайсии
• Лимонов сок

В повечето рецепти се изисква само около една супена лъжица паста от тамаринд. За да направите заместител на пастата, просто комбинирайте по една чаена лъжичка от всяка съставка, за да получите 1 1/2 супена лъжица от пастата.

Ако често готвите тайландска храна и искате да си приготвите нещо за по-късно, можете да размножите рецептата. Просто използвайте равни количества от всяка от тях.

Добавете комбинацията от съставки в малка купа с вода, за да ги оставите да омекнат за около 30 минути.

Прецедете течността и след това пасирайте плодовете, за да ги използвате като заместител на пастата тамаринд. Използвайте заместителя в същите количества, в които в рецептата ви се изисква паста тамаринд.

Какъв е вкусът на този заместител на пастата от тамаринд?

Този заместител на пастата от тамаринд има текстура, подобна на истинската, и вкус, който е едновременно сладък и кисел. Въпреки това няма да получите същата тръпчивост, каквато бихте получили, ако използвате истинска паста от тамаринд.

Намирането на добър заместител на пастата от тамаринд може да се окаже предизвикателство, тъй като тя има уникален вкусов профил.

Въпреки това, тъй като в рецептите, които го изискват, обикновено се използват много съставки, този заместител ще ви даде бърза алтернатива у дома, когато не разполагате с действителния продукт.

Така че следващия път, когато в рецептата ви се изисква паста от тамаринд, пригответе този плодов заместител и започнете да готвите!

Запишете този заместител на тамаринд пастата за по-късно

Искате ли да си припомните този заместител на пастата от тамаринд? Просто прикрепете тази снимка към някоя от вашите кулинарни дъски в Pinterest, за да можете лесно да я намерите по-късно.

Бележка на администратора: Тази публикация се появи за първи път в блога през април 2013 г. Актуализирах публикацията с повече информация, нови снимки, карта за разпечатване на проекта и други заместители на пастата тамаринд.

Заместител на пастата тамаринд

Пастата от тамаринд не се намира лесно, освен ако наблизо нямате международни магазини за хранителни стоки. Направете свой собствен заместител на пастата от тамаринд лесно само с четири съставки.

Съставки

• 1 ч.л. фурми
• 1 ч.л. сушени сини сливи
• 1 ч.л. сушени кайсии
• 1 ч.л. лимонов сок
• Малка купа с вода

Инструкции

1. Комбинирайте всичко в купа с вода и оставете да омекне за около 30 минути.
2. Прецедете водата и смесете сместа до гладка консистенция.
3. От тази рецепта се приготвя 1 1/2 супена лъжица заместител на пастата тамаринд.

Бележки

Ако имате нужда от повече, просто удвоете или утроете количеството на съставките. Използвайте равни количества от всяка съставка.

Хранителна информация:

Добив:

Размер на порцията:

Количество на една порция: Калории: 25 Общо мазнини: 0g Наситени мазнини: 0g Транс мазнини: 0g Ненаситени мазнини: 0g Холестерол: 0mg Натрий: 11mg Въглехидрати: 7g Фибри: 1g Захар: 5g Протеини: 0g

Информацията за хранителните стойности е приблизителна поради естествените разлики в съставките и приготвянето на ястията в домашни условия.