Innehållsförteckning
Dessa godis majs kringlor bollar är en läcker bit av söt, salt och krämig höstglädje. De passar perfekt till både Halloween och Thanksgiving.
Ah ja....fall. Min favoritsäsong. Det finns så många anledningar att se fram emot hösten.
De svalare temperaturerna ... alla vackra färger i löven, pumpadekorationer och åh ja ... godismajs!
Dags att fira jul och nyår med dessa kringelbitar med godis och majs.
Ibland uppstår ett av mina recept på grund av ett misstag.
I mitt fall var det att ägna hela dagen åt att göra godisfudge, bara för att upptäcka att jag inte hade kokat den tillräckligt länge och var tvungen att börja om igen.
Se även: Skotsk mördegskaka - Gör mördegskakorCandy corn är mycket populärt, särskilt på hösten. Visste du också att du kan odla candy corn-växter i din trädgård?
Du kommer inte att få godiset men utseendet och färgerna är desamma!
När allt kommer omkring... vem vill slänga 6000 kalorier av fudge som inte stelnar? Inte jag... nosiree! Min första sats av polkagrisfudge smakade bra men stelnande inte ordentligt.
Det var dock den perfekta konsistensen för detta recept och så föddes det.
En sak jag lärde mig av detta är att den tid du spenderar på att laga fudge är direkt relaterad till hur bra den stelnar. Inte att själv... ta inga genvägar med fudge....ever!
Tips för tillagning av Fudge. För att fudgen ska stelna ordentligt måste den tillagas till mjuka kulor.
Ha ett glas vatten nära spisen och droppa bitar av blandningen i glaset. När en mjuk boll bildas betyder det att blandningen har kokat tillräckligt länge och kommer att stelna bra.
Men tillbaka till de här små bitarna. Vad ska jag göra?
Det första steget var att ta skedar av fudgeblandningen och rulla den till bollar som var ungefär 1 tum stora.
Det fungerade utmärkt och de behöll sin konsistens väl. (du kan få receptet på blandningen i receptkortet nedan.
Dessa bilder visar vad jag gjorde med den efter att jag gjort den delen).
Därefter är det dags att ta fram en köttmjukgörare.
Jag fyllde en påse full med pretzelstavar och gick loss på den. (Jag fick utlopp för all min frustration eftersom jag var tvungen att göra om mitt fudgerecept och göra om allt igen.) Presto!
Candy corn pretzel ball coating redo att användas! Du vill att konsistensen ska vara lite ojämn.
Jag ville att de här bitarna skulle vara lite krispiga, så jag knackade bara tills kringlorna var grovt hackade....some större bitar och lite smulor.
Se även: Blödande hjärta - Hur man odlar Dicentra spectabilis
Rulla de dekadenta små fudgebollarna i kringelblandningen tills de är väl täckta. Min fudgefrustration lättar med varje perfekt liten boll.
"Jag behöver inte kasta bort det här, säger jag!"
De här bitarna är fantastiska. De är söta, men inte överdrivet söta. Brezelöverdraget är fint och salt och tonar ner sötman i fudgen på ett bra sätt.
Till och med min man som inte äter fudge gillade dem!
Och konsistensen? Perfekt för det här receptet även om det inte klarade fudgetestet! 
Jag serverade dem med lite ost och frukt. Allt vi åt var bara en! Löfte...
Har du någonsin återupplivat en matlagningskatastrof och kommit på något ännu bättre? Berätta om det i kommentarerna nedan!
Pretzelkulor av sockermajs
Dessa pretzelbollar av godismajs är en utsökt bit av söt, salt och krämig höstglädje. De är perfekta för både Halloween och Thanksgiving. Ah ja ....fall. Min favoritsäsong. Det finns så många anledningar att se
Förberedelsetid 1 timme Tillagningstid 5 minuter Total tid 1 timme 5 minuterIngredienser
- 1 kopp majsgodis
- 1 kopp hackade saltkringlor
- 1/2 dl strösocker
- 1/2 dl gräddfil
- 1/2 tsk salt
- 1/2 dl smör
- 2 1/2 dl vita chokladbitar
- 1 burk marshmallowfluff à 7 oz
- Extra hackade kringlor för överdrag.
Instruktioner
- Hacka candy corn och pretzels och lägg dem i en skål och ställ åt sidan.
- Blanda marshmallowfluffet och den vita chokladen i skålen till en mixer (blanda inte ännu).
- Koka socker, grädde, salt och smör på medelhög värme i en stor kastrull tills det är slätt och mjukt.
- Koka blandningen i 7 minuter. Var noga med att koka till mjuka kulor.
- Låt svalna något och tillsätt i stavmixern tillsammans med choklad och marshmallow.
- Vispa till en jämn smet och allt är väl blandat.
- Tillsätt hackade kringlor och candy corn.
- Ställ in i kylen tills den nästan har stelnat men inte är fast.
- Ta upp och rulla till 1 tum stora bollar.
- Rulla i de extra hackade kringlorna och ställ tillbaka i kylen tills de har stelnat.
- Ger ca 40 pretzelgodismajsbollar.
