Obsah
Tyto stránky cukrové kukuřičné preclíky jsou lahodným soustem sladkého, slaného a krémového podzimního potěšení. Jsou ideální jak na Halloween, tak na Den díkůvzdání.
Ach ano....podzim. Moje nejoblíbenější roční období. Je tolik důvodů, proč se těšit na podzim.
Chladnější teploty... všechny ty nádherné barvy listí, zdobení dýní a ano... cukrová kukuřice!
Je čas oslavit svátky s těmito preclíky z cukrové kukuřice.
Někdy se můj recept stane kvůli chybě.
Viz_také: Moje předzahrádka Make OverV mém případě to byla celodenní příprava kukuřičného cukroví, abych pak zjistila, že jsem ho nevařila dost dlouho a musela jsem začít znovu.
Cukrová kukuřice je velmi oblíbená, zejména na podzim. Věděli jste také, že si cukrovou kukuřici můžete vypěstovat na zahradě?
Cukroví nedostanete, ale vzhled a barvy jsou stejné!
Koneckonců... kdo by chtěl vyhodit 6000 kalorií fondánu, který se nechce ztuhnout? Já ne... nosiree! Moje první várka fondánu z cukrové třtiny chutnala skvěle, ale neztuhla správně.
Pro tento recept však měla ideální konzistenci, a tak se zrodila.
Zjistila jsem, že doba, kterou strávíte vařením fondánu, přímo souvisí s tím, jak dobře ztuhne. Ne že by se... s fudge....ever nechoďte zkratkou!
Tip na přípravu fondánu. Aby fondán dobře ztuhl, musí být uvařen do fáze měkkého těsta.
V blízkosti sporáku mějte sklenici s vodou a kousky směsi do ní vhoďte. Když se vytvoří měkká kulička, znamená to, že se směs vařila dostatečně dlouho a dobře ztuhne.
Ale zpět k těmto malým soustům. Co dělat?
Prvním krokem bylo nabrat lžíci fondánové směsi a vyválet z ní kuličky o velikosti asi 1 cm.
Krásně to fungovalo a směs si dobře držela konzistenci (recept na směs najdete na kartě s recepty níže).
Na těchto fotografiích je vidět, co jsem s ním udělal po výrobě této části.)
Viz_také: Hosta Yellow Splash Rim - rychlerostoucí rostlina do stinných zahrad
Dále je čas vytáhnout změkčovač masa.
Naplnila jsem sáček preclíkovými tyčinkami a dala se do toho. (Dostala jsem ze sebe všechnu frustraci, protože jsem musela předělat svůj recept na fondán a udělat ho celý znovu.) Presto!
Kukuřičná poleva na preclíky je připravena k použití! Konzistence má být trochu nerovnoměrná.
Chtěla jsem, aby tyhle kousky byly docela křupavé, takže jsem jen tloukla, dokud preclíky nebyly nahrubo nasekané....některé větší kousky a některé drobky.
Tyto dekadentní malé kuličky fondánu obalujte v preclíkové směsi, dokud nejsou dobře pokryté. Moje frustrace z fondánu se zmírňuje s každou dokonalou kuličkou.
"Říkám, že to nemusím vyhazovat!"
Tyhle kousky jsou úžasné. Jsou sladké, ale ne příliš. Preclíková poleva je příjemně slaná a dobře tlumí sladkost fondánu.
Dokonce i mému manželovi, který nejedl fondán, chutnaly!
A struktura? Perfektní pro tento recept, i když neprošel testem na fondán! 
Podávala jsem je se sýrem a ovocem. Měli jsme jen jeden! Slibuji...
Už jste někdy vzkřísili kuchařskou katastrofu a vymysleli něco ještě lepšího? Řekněte nám o tom v komentářích níže!
Kuličky z cukrové kukuřice
Tyto preclíkové kuličky z cukrové kukuřice jsou lahodným soustem sladkého, slaného a krémového podzimního potěšení. Jsou ideální jak na Halloween, tak na Den díkůvzdání. Ach ano....podzim. Moje oblíbené období. Je tolik důvodů, proč se podívat na...
Doba přípravy 1 hodina Doba vaření 5 minut Celkový čas 1 hodina a 5 minutSložení
- 1 hrnek kukuřičných bonbonů
- 1 šálek nakrájených preclíků
- 1/2 šálku krystalového cukru
- 1/2 šálku tučné smetany
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 hrnku másla
- 2 1/2 šálku bílých čokoládových lupínků
- 1 balení marshmallow fluff o hmotnosti 7 oz
- Další nakrájené preclíky na obalení.
Pokyny
- Nakrájejte kukuřičné bonbony a preclíky, dejte je do mísy a dejte stranou.
- Do mísy mixéru dejte marshmallow fluff a bílou čokoládu (zatím nemíchejte).
- Ve velkém hrnci vařte cukr, smetanu, sůl a máslo na mírném ohni, dokud nebude hladké a měkké.
- Směs vařte 7 minut. Dbejte na to, aby byla měkká.
- Nechte mírně vychladnout a přidejte do stojanového mixéru čokoládu a marshmallow.
- Šlehejte, dokud není vše hladké a dobře spojené.
- Přidejte nasekané preclíky a cukrovou kukuřici.
- Vložte do lednice, dokud není téměř ztuhlá, ale ne pevná.
- Vyjměte je a rozválejte na kuličky o velikosti 1 palce.
- Obalte v nasekaných preclících navíc a vraťte je do lednice, dokud neztuhnou.
- Vytvoří se asi 40 preclíkových kukuřičných kuliček.
