Spis treści
Te kulki precla z kukurydzy cukrowej są pysznym kęsem słodkiej, słonej, kremowej jesiennej rozkoszy. Są idealne zarówno na Halloween, jak i na Święto Dziękczynienia.
Ach tak..... Moja ulubiona pora roku. Jest tak wiele powodów, by cieszyć się na jesień.
Chłodniejsze temperatury... wszystkie wspaniałe kolory liści, dekorowanie dyni i o tak... kukurydza cukrowa!
Czas uczcić święta tymi preclami z kukurydzy cukrowej.
Czasami mój przepis zdarza się z powodu błędu.
W moim przypadku był to cały dzień spędzony na robieniu krówek z kukurydzy cukrowej, tylko po to, by odkryć, że nie gotowałem ich wystarczająco długo i musiałem zacząć od nowa.
Kukurydza cukrowa jest bardzo popularna, szczególnie jesienią. Czy wiesz, że możesz uprawiać kukurydzę cukrową w swoim ogrodzie?
Nie dostaniesz cukierków, ale wygląd i kolory są takie same!
W końcu... kto chciałby wyrzucić 6000 kalorii krówek, które nie zastygły? Nie ja... nie! Moja pierwsza partia krówek z trzciny cukrowej smakowała świetnie, ale nie zastygła prawidłowo.
Była to jednak idealna konsystencja dla tego przepisu i tak się narodził.
Jedną z rzeczy, których się nauczyłem jest to, że ilość czasu spędzonego na gotowaniu krówek jest bezpośrednio związana z tym, jak dobrze zastygają.... nie idź na skróty z fudge....ever!
Wskazówka dotycząca gotowania krówek. Aby krówki dobrze zastygły, muszą być ugotowane do etapu miękkich kulek.
Umieść szklankę z wodą w pobliżu kuchenki i wrzuć do niej kawałki mieszanki. Gdy utworzy się miękka kulka, oznacza to, że mieszanka gotowała się wystarczająco długo i dobrze się zestali.
Ale wracając do tych małych kąsków - co robić?
Pierwszym krokiem było nabranie łyżką masy krówkowej i uformowanie z niej kulek o wielkości około 1 cala.
Zadziałało pięknie i dobrze zachowało swoją konsystencję (przepis na mieszankę można znaleźć w karcie z przepisami poniżej).
Te zdjęcia pokazują, co z nim zrobiłem po wykonaniu tej części).
Następnie czas na zmiękczacz do mięsa.
Napełniłam torbę pełną precli i poszłam do miasta (wyładowując całą swoją frustrację, ponieważ musiałam przerobić przepis na krówki i zrobić je od nowa). Presto!
Polewa do kulek z kukurydzy cukrowej jest gotowa do użycia! Konsystencja powinna być trochę nierówna.
Chciałam, aby te kęsy były dość chrupiące, więc po prostu wbijałam, aż precle zostały z grubsza posiekane.... trochę większych kawałków i trochę okruchów.
Obtocz te dekadenckie małe krówki w mieszance precli, aż będą dobrze pokryte. Moja krówkowa frustracja ustępuje z każdą idealną małą kulką.
"Nie muszę tego wyrzucać, mówię!".
Zobacz też: Wskazówki dotyczące jesiennych dekoracji - naturalne i łatwe pomysły na jesienne dekoracje
Te kąski są niesamowite. Są słodkie, ale nie przesadnie. Powłoka precla jest przyjemna i słona i dobrze tonuje słodycz krówki.
Nawet mój niejedzący krówek mąż je polubił!
Zobacz też: Taco Chili w garnku - obfity posiłek na koniec tygodnia
A konsystencja? Idealna dla tego przepisu, nawet jeśli nie przeszedł testu krówki! 
Podałam je z serem i owocami. Zjedliśmy tylko jedno! Obietnica...
Czy zdarzyło Ci się kiedyś wskrzesić kulinarną katastrofę i wymyślić coś jeszcze lepszego? Opowiedz nam o tym w komentarzach poniżej!
Pretzel Balls z kukurydzy cukrowej
Te precelki z kukurydzy cukrowej to pyszny kęs słodkiej, słonej, kremowej jesiennej rozkoszy. Są idealne zarówno na Halloween, jak i na Święto Dziękczynienia. Ach tak..... Moja ulubiona pora roku. Jest tak wiele powodów, dla których warto tu zajrzeć.
Czas przygotowania 1 godzina Czas gotowania 5 minut Całkowity czas 1 godzina 5 minutSkładniki
- 1 filiżanka kukurydzy cukrowej
- 1 filiżanka posiekanych precli na patyku
- 1/2 szklanki cukru granulowanego
- 1/2 szklanki ciężkiej śmietany
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki masła
- 2 1/2 szklanki wiórków z białej czekolady
- 1 pojemnik 7 uncji puchu marshmallow
- Dodatkowe posiekane precle do obtoczenia.
Instrukcje
- Posiekaj kukurydzę cukrową i precle, umieść je w misce i odstaw na bok.
- W misce miksera stojącego umieścić pianki marshmallow i białą czekoladę (jeszcze nie mieszać).
- W dużym garnku gotować cukier, śmietanę, sól i masło na średnim ogniu, aż będą gładkie i miękkie.
- Gotuj mieszankę przez 7 minut, upewniając się, że jest miękka.
- Lekko ostudzić i dodać do miksera razem z czekoladą i piankami.
- Ubijaj, aż wszystko będzie gładkie i dobrze połączone.
- Dodaj posiekane precle i kukurydzę cukrową.
- Wstawić do lodówki, aż prawie stwardnieje, ale nie będzie twardy.
- Wyjąć i rozwałkować na kulki wielkości 1 cala.
- Obtocz w dodatkowych posiekanych precelkach i włóż do lodówki, aż stwardnieją.
- Z tej porcji wychodzi około 40 precli.
