Krabbenküchlein - Rezept für delikate Meeresfrüchte

Ich liebe Krabbenkuchen, vor allem solche mit großen Stücken Krabbenfleisch. Dieses Rezept für stückiger Krabbenkuchen s ist einfach köstlich.

Krabben sind delikate Meeresfrüchte, die mich an die Sommer in Maine erinnern, wo ich aufgewachsen bin. Man kann sie in so einfachen Rezepten wie einer Krabben-Mayo-Rolle oder als elegante Krabben-Vorspeise in Phyllo-Tassen für eine schicke Cocktailparty verwenden.

Heute ist der Krabbenkuchen an der Reihe!

Krabbenküchlein

Warum in ein Restaurant gehen, wenn Sie Lust auf diese Delikatesse haben? Machen Sie meine Krabbenküchlein doch einfach zu Hause!

Sie sind einfach zu machen und brauchen überhaupt keine Zeit für die Zubereitung.

Meine Krabbenküchlein sind mit Old Bay-Gewürz, Worcestershire-Sauce, leichter Mayonnaise und Senf gewürzt und einfach köstlich.

Das sind die Zutaten für die Krabbenküchlein: Verwenden Sie unbedingt Krabbenklumpenfleisch!

Das Krabbenfleisch zerkleinern und mit den anderen Zutaten gut vermischen.

Die Masse zu mittelgroßen Kuchen formen.

Erhitzen Sie das Rapsöl und die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie sie etwa 2 Minuten auf jeder Seite, bis sie gar sind.

Viel Spaß!

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Krabbenküchlein

Nichts bringt den Geschmack des Sommers am Strand besser nach Hause als ein leckeres Krabbenkuchenrezept.

Inhaltsstoffe

• 1 Pfund Jumbo-Krabbenfleisch (kaufen Sie es frisch auf dem Markt für Meeresfrüchte, unser örtlicher Bauernmarkt hat eine große Auswahl)
• 1/4 Teelöffel koscheres Salz
• 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/8 Teelöffel Old Bay Seasonings
• 1 Ei
• 3/4 Teelöffel Worcestershire-Sauce
• 3 Teelöffel leichte Mayonnaise
• 1 Teelöffel Senf
• 2 Esslöffel Panko-Brotkrumen
• 2 Esslöffel Rapsöl.
• 1 Esslöffel Butter

Anweisungen

1. In einer großen Schüssel das Krabbenfleisch mit den restlichen Zutaten außer dem Öl und der Butter vermengen.
2. Mischen Sie die Zutaten mit einer Gabel, damit das Krabbenfleisch nicht zerkleinert wird, sondern stückig bleibt.
3. Diese Mischung vorsichtig unterheben, bis sie gut vermischt ist.
4. Die Krabbenmischung zu Pastetchen formen, jedes etwa 3 Esslöffel groß.
5. Ein Backblech mit Pam-Kochspray besprühen.
6. Die Krabbenküchlein auf das Blech legen.
7. Mit Alufolie abdecken und ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Aromen fest werden.
8. Öl und Butter bei mittlerer Hitze in einer Pfanne erhitzen.
9. Die Krabbenküchlein hinzufügen und leicht anbraten, bis sie auf beiden Seiten gebräunt sind - etwa 2 Minuten pro Seite.
10. Viel Spaß!

Nährwertangaben:

Ausbeute:

Portionsgröße:

Menge pro Portion: Kalorien: 222 Gesamtfett: 13g Gesättigtes Fett: 3g Transfett: 0g Ungesättigtes Fett: 9g Cholesterin: 165mg Natrium: 666mg Kohlenhydrate: 3g Ballaststoffe: 0g Zucker: 1g Protein: 22g

Die Nährwertangaben sind ungefähre Angaben, da die Zutaten naturgemäß variieren und wir unsere Mahlzeiten zu Hause zubereiten.