Chunky Crab Cakes - Recette délicate de fruits de mer

J'adore les gâteaux de crabe, surtout ceux qui contiennent de gros morceaux de chair de crabe. gâteau de crabe en morceaux est tout simplement délicieux.

Le crabe est un fruit de mer délicat qui me rappelle les étés passés dans le Maine. Il peut être utilisé dans des recettes aussi simples qu'un roulé au crabe et à la mayonnaise, ou dans un amuse-bouche au crabe en forme de coupe phyllo, suffisamment élégant pour être servi lors d'un cocktail chic.

Aujourd'hui, c'est au tour du gâteau de crabe !

Gâteaux de crabe en morceaux

Pourquoi aller au restaurant quand on a envie de ce délice ? Pas besoin de sortir, il suffit de faire mes gâteaux de crabe à la maison !

Ils sont faciles à réaliser et se préparent en un rien de temps.

Mes galettes de crabe sont aromatisées avec de l'assaisonnement Old bay, de la sauce Worcestershire, de la mayonnaise légère et de la moutarde, et sont tout simplement délicieuses.

Voici les ingrédients nécessaires à la préparation des gâteaux de crabe, en veillant à utiliser de la chair de crabe en morceaux !

Casser la chair de crabe et y mélanger les autres ingrédients jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Façonner le mélange en gâteaux de taille moyenne.

Chauffer l'huile de canola et le beurre dans une poêle à feu moyen et cuire environ 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la viande soit cuite.

Bonne lecture !

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Gâteaux de crabe aux morceaux

Rien ne rappelle plus le goût de l'été à la plage qu'une savoureuse recette de gâteau au crabe.

Ingrédients

• 1 livre de chair de crabe jumbo (achetée au marché des produits de la mer. Notre marché fermier local offre une excellente sélection)
• 1/4 de cuillère à café de sel Kasher
• 1/4 de cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• 1/8 de cuillère à café d'assaisonnements Old Bay
• 1 œuf
• 3/4 de cuillère à café de sauce Worcestershire
• 3 cuillères à café de mayonnaise légère
• 1 cuillère à café de moutarde
• 2 cuillères à soupe de chapelure Panko
• 2 cuillères à soupe d'huile de canola.
• 1 cuillère à soupe de beurre

Instructions

1. Dans un grand bol, mélanger la chair de crabe avec le reste des ingrédients, à l'exception de l'huile et du beurre.
2. Mélanger les ingrédients à l'aide d'une fourchette afin de ne pas réduire la chair de crabe en miettes.
3. Incorporer délicatement ce mélange jusqu'à ce qu'il soit bien combiné.
4. Façonner le mélange de crabe en galettes d'environ 3 cuillères à soupe chacune.
5. Vaporiser une plaque à biscuits avec du spray de cuisson Pam.
6. Placer les gâteaux de crabe sur le plateau.
7. Couvrir d'une feuille d'aluminium et réfrigérer pendant environ 2 heures pour que les saveurs se fixent.
8. Faire chauffer l'huile et le beurre à feu moyen dans une poêle.
9. Ajouter les galettes de crabe et cuire légèrement jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés - environ 2 minutes par côté.
10. Bonne lecture !

Informations nutritionnelles :

Rendement :

Taille de la portion :

Quantité par portion : Calories : 222 Graisses totales : 13g Graisses saturées : 3g Graisses trans : 0g Graisses insaturées : 9g Cholestérol : 165mg Sodium : 666mg Glucides : 3g Fibres : 0g Sucre : 1g Protéines : 22g

Les informations nutritionnelles sont approximatives en raison des variations naturelles des ingrédients et du fait que nos repas sont préparés à la maison.