Faits sur la pastèque -

Vous savez que cette friandise estivale n'est pas vraiment un fruit ? Obtenez quelques conseils de culture et découvrez les réponses à d'autres questions grâce à cette liste d'activités amusantes. Les faits sur la pastèque.

La pastèque est un fruit d'été très apprécié, car elle contient beaucoup d'eau et est donc très hydratante.

J'aime les utiliser dans les boissons, comme ma limonade à la framboise et à la pastèque.

Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur ce délicieux fruit.

25 faits sur la pastèque qui vous surprendront

Incontournable lors des pique-niques et des barbecues estivaux, la pastèque est le melon le plus consommé aux États-Unis. Il est temps de rafraîchir vos connaissances sur cette friandise estivale rafraîchissante grâce à ces quelques informations.

Informations botaniques

Faisons connaissance avec cette plante en nous penchant sur ses racines scientifiques :

• Nom botanique : citrullus lantanus
• Famille botanique : curcurbitacées

La pastèque est-elle un fruit ?

La pastèque est-elle un légume ? C'est une question très ancienne dont les gens débattent depuis toujours.

Il est difficile de répondre à cette question. D'un point de vue botanique, la pastèque est le fruit d'une plante originaire d'Afrique du Sud. Elle est généralement considérée comme un type de melon, mais n'appartient pas à la famille des cucumis .

Il fait partie de la famille des cucurbitacées - Il est planté à partir de graines ou de semis, cultivé dans un champ et récolté comme les autres légumes.

Pour ceux qui jurent que la pastèque est un fruit, ils affirment qu'elle est utilisée comme un fruit et qu'elle est couramment mise en boule, coupée en cubes, tranchée et dégustée fraîche comme d'autres fruits.

Le dictionnaire Webster semble avoir une réponse définitive. Il indique qu'un légume est tout ce qui est fait ou obtenu à partir de plantes, ce qui est assurément le cas de la pastèque. Il décrit un légume de la manière suivante :

De ou se rapportant aux plantes ; ayant la nature des plantes ou produites par elles ; comme une nature végétale ; des pousses, des jus, etc. végétaux.

Étant donné qu'une pastèque est cultivée comme un légume, qu'elle est récoltée comme un légume et qu'elle utilise des systèmes de production de légumes, il semblerait qu'il s'agisse bien d'un légume.

Et pourtant, le débat se poursuit - qu'en pensez-vous ?

De quelle quantité de soleil les pastèques ont-elles besoin ?

Les pastèques étant originaires d'Afrique, elles ont besoin de conditions chaudes et ensoleillées pour bien se porter.

Tous les légumes aiment la lumière du soleil - 6 à 8 heures par jour, c'est ce qu'il faut s'efforcer de leur donner. Les pastèques aiment vraiment la lumière du soleil et pousseront mieux avec cette quantité de lumière et plus.

J'ai essayé de cultiver des pastèques à plusieurs reprises et une chose est évidente : quelle que soit la taille de mon champ de pastèques, c'est la partie du champ qui reçoit le plus de lumière qui produit le plus de pastèques et les plus grosses. Je vise 8 à 9 heures d'ensoleillement par jour !

La pastèque peut-elle pousser à l'ombre ?

La réponse est oui, en quelque sorte. Ils pousseront et les plantes auront l'air luxuriantes. Mais il y a une grande différence entre pousser et prospérer.

Les zones de mon champ de pastèques qui reçoivent moins de lumière du soleil, à cause des arbres d'ombrage ou des bâtiments qui font de l'ombre, produisent des vignes luxuriantes mais beaucoup moins de melons et des melons plus petits. Alors, que le soleil vienne ! Les pastèques l'adorent !

Faut-il avaler des pépins de pastèque ?

Je suis sûre que nous avons tous entendu notre mère nous dire que si nous avalions des graines de pastèque, une plante pousserait dans notre ventre. Est-ce vrai ou s'agit-il d'une vieille histoire de femme ?

Heureusement, vous ne ferez pas germer une pastèque entière si vous mangez les graines. En fait, les graines de pastèque sont nutritives. Elles ont une teneur élevée en protéines, en zinc et en magnésium.

Même si vous pouvez avaler les graines en toute sécurité, il est préférable de les mâcher d'abord, afin d'en tirer le maximum d'éléments nutritifs !

Pouvez-vous manger toute la pastèque ?

Lorsque nous parlons de pastèque, nous avons tendance à penser à la chair juteuse et humide, mais saviez-vous que d'autres parties de la pastèque sont également comestibles ?

Il n'est pas rare de trouver des écorces de pastèque mijotées ou sautées dans la cuisine chinoise et, dans le sud des États-Unis, certains cuisiniers aiment faire mariner les écorces.

Les graines de pastèque (comme indiqué ci-dessus) constituent un excellent en-cas lorsqu'elles sont séchées et grillées (elles sont similaires aux graines de citrouille grillées).

Faits étranges sur la pastèque

La plupart de mes anecdotes sur la pastèque concernent sa culture, son utilisation et sa consommation. Voici quelques anecdotes amusantes.

• Les premiers colons utilisaient la peau extérieure des pastèques comme gourde pour transporter leurs provisions.
• La Chine est le premier producteur de pastèques
• Une journée nationale entière est consacrée aux pastèques, le 3 août, et un mois national de la pastèque, le mois de juillet.
• Les Chinois apportent des pastèques en guise de cadeau d'hôtesse.
• Le mot pastèque est apparu pour la première fois dans le dictionnaire anglais en 1615.

Toutes les pastèques ont-elles des pépins ?

Autrefois, la pastèque moyenne était une énorme variété de pique-nique remplie de pépins. Vous vous souvenez des "concours de crachage de pépins" de votre enfance ?

Cependant, aujourd'hui, environ 85 % des variétés de pastèques vendues aux États-Unis sont sans pépins. Les melons ont effectivement des pépins, mais ceux-ci sont blancs et ne sont pas mûrs manteaux et peuvent être consommés en toute sécurité.

Leur texture est douce et il n'est pas nécessaire de les retirer lorsque vous coupez le melon en tranches, ni de les recracher lorsque vous mangez des quartiers de pastèque.

La pastèque est-elle un légume d'État quelque part ?

En 2007, le Sénat de l'État de l'Oklahoma a déclaré que la pastèque était le légume de l'État. Vous avez remarqué qu'il ne l'a pas qualifiée de fruit ?

Comme le fruit de leur État est la fraise, ils avaient besoin d'une autre distinction et semblaient ainsi répondre à la question posée plus haut : la pastèque est-elle un fruit ou un légume ?

Toutefois, un projet de loi a été présenté en 2015 afin d'abroger la loi précédente au motif que la pastèque est un fruit. Le projet de loi est mort en commission, mais il montre à quel point les gens sont convaincus de l'importance de cette question !

Combien de portions contient une pastèque ?

Les pastèques miniatures ont à peu près la taille d'un cantaloup, les pastèques glacières tiennent facilement dans un réfrigérateur et les pastèques de pique-nique peuvent nourrir une foule.

En règle générale, une pastèque moyenne de 20 livres peut être coupée en 66 quartiers d'un demi-pouce d'épaisseur, ce qui permet de nourrir 33 personnes, à raison de deux quartiers par personne.

Une livre de pastèque correspond à environ 3 quartiers ou 1 1/2 portion, ce qui signifie que vous pouvez nourrir trois personnes pour chaque livre de pastèque que vous avez.

Info santé - Faut-il laver les pastèques avant de les servir ?

Il est conseillé de laver tous les fruits et légumes avant de les consommer, y compris la pastèque.

La raison pour laquelle il faut laver une pastèque est qu'il est possible que des bactéries se trouvent sur la peau extérieure. Lorsque vous utilisez un couteau pour couper le melon, le couteau peut littéralement traîner les bactéries et les transférer à la chair que vous mangerez.

Consultez cet article pour plus de détails sur le lavage des fruits et légumes avant de les consommer.

Quelle est la durée de vie des pastèques ?

Si vous avez cultivé la pastèque vous-même, vous constaterez qu'elle se conserve environ 3 à 4 semaines sur l'étagère.

Pour les pastèques achetées à l'épicerie, vous ne pouvez pas utiliser la même règle empirique, car le temps de transport de la pastèque jusqu'au magasin peut varier. Comptez 7 à 10 jours pour un melon entier acheté à l'épicerie sur le comptoir et 2 à 3 semaines dans le réfrigérateur.

Une fois coupées, les pastèques se conservent 3 à 5 jours au réfrigérateur et 1 jour à l'extérieur.

Toutes les pastèques ont-elles des fruits rouges ?

Désolé de vous faire perdre la tête, mais la pastèque traditionnelle de forme oblongue, vert foncé et à la chair rouge, est peut-être le type le plus courant, mais ce n'est pas la seule couleur disponible.

Les pastèques peuvent également avoir une chair rose clair, jaune et même vert-orange.

Données nutritionnelles sur la pastèque

Dans cette section, nous verrons de quoi elle est composée et nous donnerons quelques conseils pour déterminer si elle est mûre.

Quel est le pourcentage d'eau contenu dans la pastèque ?

Ce n'est pas pour rien que ce légume est appelé l'eau Le melon est composé à 92% d'eau, ce qui en fait la friandise idéale à servir lors d'une chaude journée d'été, car il vous hydrate.

6 % du légume est constitué de sucre, ce qui est assez faible, et donc peu calorique. Avec un ratio de 92 %, cela signifie qu'une pastèque moyenne d'environ 14 livres de chair pèse environ 196 onces - ou 12 tasses d'eau !

La pastèque est-elle bonne pour la santé ?

Bien que la pastèque soit essentiellement composée d'eau et d'un peu de sucre, elle est considérée comme un en-cas sain.

Les pastèques sont une bonne source de bêta-carotène, de magnésium, de potassium et de vitamines A, B6 et C. Elles ont également une teneur élevée en lycopène qui peut contribuer à réduire le cholestérol et la tension artérielle.

Des études ont également montré que la consommation de pastèque peut contribuer à réduire l'inflammation dans l'organisme.

Comment savoir si les pastèques sont mûres ?

Une grosse pastèque exposée au soleil dans votre jardin peut sembler prête à être cueillie, mais comment savoir si elle est vraiment mûre ? Une fois que vous l'avez cueillie et rentrée à l'intérieur, elle ne mûrit plus, contrairement à d'autres légumes, tels que les tomates, qui continuent à mûrir.

Heureusement, lorsqu'il s'agit de déterminer si le melon est mûr, la plante et le melon lui-même vous aideront à cet égard. Tous ces éléments indiquent que le melon est mûr :

• Les vrilles à l'extrémité passent du vert au brun.
• Le fond de la pastèque sera blanc crème ou jaune.
• Les rayures du melon sont très contrastées.
• Un "test d'impact" permet d'obtenir un son creux.

Pour plus d'informations sur le moment où une pastèque est prête à être cueillie, consultez mon article sur la récolte des pastèques. Vous y trouverez de nombreuses idées et photos qui vous aideront à prendre votre décision.

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Quelles sont les pastèques les plus sucrées ?

L'un des vrais plaisirs de l'été est de mordre dans un morceau de pastèque succulent et sucré. Vous savez à quel point il est décevant d'acheter une pastèque qui n'est pas mûre et de se rendre compte qu'elle n'a pas beaucoup de goût sucré, n'est-ce pas ?

Le goût sucré des pastèques peut même être mesuré à l'aide d'une échelle Brix, une échelle hydrométrique servant à mesurer la quantité de sucre dans une solution à une température donnée.

La plupart des pastèques se situent autour de 9 à 10 sur l'échelle Brix, tandis que les pastèques très sucrées se situent entre 11 et 12 sur cette même échelle.

Voici quelques variétés de pastèques ayant un indice Brix élevé et connues pour être sucrées :

• Croustillant jaune
• Douce Polly
• Bébé en sucre
• La coupe au dessus de la tête
• Douceur cramoisie
• Voyageur
• Rouge croquant
• Sangria
• Troubador
• Bijou

Qu'en est-il des pastèques en forme ?

Nous avons tendance à penser aux formes traditionnelles oblongues ou rondes des pastèques, mais il existe en fait un processus de façonnage des pastèques qui permet d'obtenir d'autres formes.

Depuis 40 ans, au Japon, les agriculteurs cultivent des pastèques en forme de cube, en les forçant à pousser dans des boîtes métalliques de forme carrée.

Ces melons se vendent jusqu'à 100 dollars, voire plus, et sont destinés à servir d'articles de fantaisie et de cadeaux, car ils ne sont pas mûrs lorsqu'ils sont cueillis et ne sont pas comestibles.

Depuis quelques années, les agriculteurs les cultivent également en forme de cœur. Si vous souhaitez essayer de cultiver la pastèque carrée japonaise ou la variété en forme de cœur, vous pouvez acheter des moules sur Amazon (lien affilié).

Plus d'informations sur la pastèque

Nous avons obtenu les réponses à tant de questions et nous n'avons pas encore commencé à les cultiver !

Combien y a-t-il de types de pastèques ?

Il existe plus de 50 variétés de pastèques cultivées dans le monde entier et des centaines de sous-types.

Les pastèques sont généralement regroupées en quatre catégories seulement :

• Pique-nique
• Sans pépins
• Glacière
• et jaune/orange.

Pour des informations plus détaillées sur les différents types de pastèques, consultez mon article sur les variétés de pastèques.

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Quelle est la plus grosse pastèque cultivée ?

Pour répondre à cette question, nous avons consulté le Livre Guinness des records.

Il s'avère que Chris Kent, de Sevierville, dans le Tennessee, a cultivé une pastèque Carolina Cross qui pesait 350,5 livres.

Pour mettre les choses en perspective, c'est à peu près aussi lourd qu'un renne, 2/3 de la taille d'un cochon et deux fois plus lourd qu'un tonneau de bière !

D'autres variétés de pastèques de grande taille sont :

• Jubilee Sweet
• Melon géant de Floride
• Cobb Gem

Et si vous sculptiez des pastèques ?

La chair tendre des pastèques en fait un légume idéal pour la sculpture, qui est d'ailleurs considérée comme une forme d'art très prisée en Thaïlande.

La taille des pastèques permet de sculpter de très grandes créations telles que des paniers, des hiboux et des cygnes.

Note sur la sculpture des pastèques : Si vous voulez tenter l'expérience, découpez la pastèque le plus près possible de la date de l'exposition ou de l'événement.

Une fois que vous avez découpé l'écorce d'une pastèque, celle-ci doit être réfrigérée. En outre, la pastèque commence à perdre sa structure après 24 heures, ce qui pourrait transformer votre chef-d'œuvre en "...". pièce maîtresse ."

Ne manquez pas de consulter mon article qui présente des exemples créatifs de pastèques sculptées.

Combien de temps faut-il pour faire pousser une pastèque ?

La vigne de nombreux plants de pastèque produira ses premières pastèques au bout de 60 jours et, selon la variété, la récolte sera prête au bout d'environ trois mois.

La période de récolte varie de 65 à 90 jours après la plantation. Certaines variétés ont besoin de 130 jours d'ensoleillement pour mûrir !

Une fois que la plante a produit de petits melons, la croissance est rapide : il ne faut que 45 jours supplémentaires pour que ces petits melons deviennent des pastèques de 10 livres et plus.

Quelle est la saison des pastèques ?

Les besoins en lumière des pastèques font qu'elles poussent mieux pendant les jours les plus chauds de l'été, ce qui nous donne une indication sur leur période de croissance. Et comme la période de croissance est longue, il est logique que les pastèques soient prêtes à être récoltées au milieu de l'été.

La saison des pastèques s'étend sur plusieurs mois, principalement en été, de mai à septembre. La saison exacte dépend de l'endroit où vous vivez.

De la même manière que les fraises sont abondantes en mai sur mon marché, la saison des pastèques dans votre région correspond à la période où les agriculteurs locaux en ont beaucoup à vendre !

Vous vous demandez peut-être pourquoi vous pouvez trouver des pastèques dans les épiceries tout au long de l'année si elles ont une "saison". Les agriculteurs américains produisent leurs propres pastèques d'avril à novembre. Le reste de l'année, les pastèques sont importées.

Faits sur la pastèque : conseils de culture

Pour faire pousser des pastèques, il faut trois choses : la lumière du soleil, la pollinisation par les abeilles et de l'eau pour donner de l'humidité aux plants :

• Plantez-les en rangées ou en monticules à une distance de 8 à 12 pieds les uns des autres pour leur donner de l'espace.
• Donnez aux pastèques beaucoup de soleil - 6 à 8 heures par jour (ou plus) sont idéales.
• Une feuille d'aluminium placée sous les plantes les aidera à mûrir plus rapidement en attirant plus de lumière du soleil.
• Les plants de pastèque en bonne santé produiront de 2 à 4 melons par plant.
• Les pastèques ont besoin d'un sol chaud et ne doivent pas être plantées trop tôt au printemps.
• S'attaquer tôt aux mauvaises herbes, car il est difficile de les contrôler une fois que les vignes de pastèque commencent à pousser.
• Éviter l'arrosage en hauteur
• Ne pas arroser à l'approche de la récolte pour concentrer les sucres dans la chair, mais juste ce qu'il faut pour que les vignes ne se flétrissent pas.

Recettes de pastèque

Enfin, les pastèques sont destinées à être mangées : les Américains en consomment plus de 10 kilos par an.

Ils peuvent être utilisés dans des recettes allant des popsicles à la salsa. Consultez ces recettes pour trouver un nouveau favori.

• Sucettes glacées au chocolat et à la pastèque
• Limonade de pastèque et de framboise
• Salade de concombre et de pastèque
• Sucettes glacées à la pastèque et au kiwi
• Salsa à la pastèque et à la feta
• Pizza à la pastèque avec glaçage au fromage à la crème

Quelles sont vos expériences en matière de culture de pastèques ? Veuillez laisser vos commentaires ci-dessous.

Épinglez ces faits sur la pastèque pour plus tard.

Si vous souhaitez vous remémorer ces faits amusants et aléatoires sur la pastèque et ces conseils de culture, il vous suffit d'épingler cette image à l'un de vos tableaux de jardinage sur Pinterest.

J'ai mis à jour l'article pour ajouter de nombreuses questions et réponses sur la pastèque, beaucoup de nouvelles photos et une vidéo pour votre plaisir.