성장하는 근대 – 추위에 강한 베고 다시 야채

근대는 가정 정원에서 가장 쉽고 가장 다재다능한 채소 중 하나입니다. 다채로운 줄기와 크고 주름진 잎은 영양분이 가득합니다.

근대 재배 에 대한 도움말을 읽어보세요.

근대란 무엇인가요?

근대 – 베타 불가리스 subsp. vulgarisis 는 사탕무과의 잎이 많은 채소이지만 전형적인 사탕무 뿌리 부분을 발달시키지 않습니다. 흔히 chard라고 부르며 시금치 비트, silverbeet, 게 비트로도 알려져 있습니다.

chard라는 이름은 아티초크 엉겅퀴를 가리키는 프랑스어 carde 에서 유래했습니다. Chard에 Swiss라는 형용사를 추가한 이유는 스위스가 원산지가 아니기 때문에 불분명합니다.

일부는 스위스 생물학자가 식물의 이름을 지었다고 생각합니다.

잎이 튼튼하고 줄기가 싱싱합니다. 근대의 풍미는 비트에서 발견되는 흙맛과 시금치의 쓴맛이 결합된 것입니다.

근대 식물은 시금치보다 바삭하지만 케일보다는 덜 뻣뻣합니다. 모든 케토 다이어트 또는 채식 계획에 추가하면 좋습니다.

잎은 날 것으로 먹거나 익혀 먹을 수 있습니다. 오래된 잎은 가장 최근에 자란 잎보다 쓴맛이 적습니다. 약한 불에서 요리하면 근대의 쓴맛도 완화될 수 있습니다.

참고

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근대 식물의 종류

근대 식물은 다양한 종류가 있습니다. 주요 유형은 Bright Lights, Bright Yellow, Rhubarb Chard, Rhubarb Red 및 Ruby입니다.

무지개 라는 용어는 다색 줄기의 밝은 색상을 설명하는 데 사용됩니다. 레인보우 근대를 얻으려면 다양한 유형이 혼합되어 있기 때문에 라벨이 붙은 패킷이나 씨앗을 선택하십시오.

근대 잎은 흰색에서 밝은 빨간색까지 다양한 색상의 긴 줄기에서 자라며 둘 사이에 많은 색조가 있습니다. 평범한 녹색 줄기를 가진 식물도 구할 수 있습니다.

성장하는 스위스 근대

스위스 근대는 줄기의 색깔 때문에 훌륭한 식용 및 관상용 식물이 됩니다.

스위스 근대는 씨앗이나 묘목에서 자랄 수 있습니다. 스위스 근대 식물에 대한 성장 팁을 읽으십시오.

스위스 근대 성장 시기

무지개 근대는 서늘한 기후 작물로 간주됩니다. 서늘한 온도를 즐기는 다른 작물인 상추와 시금치보다 성장 기간이 더 깁니다. 매우 인기 있는 내한성 채소입니다.

여기 NC에서 근대에 대한 제 경험은 봄철에 매우 빨리 자란다는 것입니다. 여름에도 여전히 자라지만 훨씬 느린 속도입니다.

많은 초보자들이 흔히 저지르는 정원 가꾸기 실수, 근대를 너무 늦게 심지 마세요.

무지개 근대는 모든 식재 지역에서 잘 자랍니다. 그러나 핫존에서는매우 이른 봄에 재배한 다음 늦가을에 다시 재배하면 더 잘 자랍니다. Chard는 여름 더위를 견디지 ​​못합니다.

Swiss Chard를 재배하는 데 얼마나 걸립니까?

Swiss Chard는 빨리 자라며 심는 데 걸리는 시간은 약 55-60일입니다.

식물의 자르고 다시 자라는 특성으로 인해 이 수확 시간이 상당히 연장됩니다. 그러나 식물 잎이 10인치보다 커지면 맛이 없어집니다.

일련의 연속 심기는 계절 내내 꾸준한 수확을 보장합니다.

씨앗에서 근대 재배하는 방법

심기 전에 씨앗을 담그면 발아 속도가 빨라집니다.

무지개 근대의 주름진 황갈색 씨앗은 이른 봄부터 초여름까지 언제든지 뿌립니다. 마지막 봄 서리가 내리기 2-3주 전에 씨앗을 심습니다. 토양 온도는 50°F가 이상적입니다.

씨앗을 1인치 깊이에 2~6인치 간격으로 심습니다.

가을 수확 작물의 경우 첫 서리가 내리기 약 40일 전에 씨를 심습니다.

씨앗이 자라기 시작하면 묘목을 약 6~12인치 간격으로 솎아냅니다. 내 식물은 높은 침대 채소밭에서 자라기 때문에 약 6인치 간격으로 광산을 재배합니다. 식물의 간격이 넓을수록 더 큰 잎이 자랄 것입니다.

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컨테이너에서 근대 재배

근대 식물의 크기는 화분에서 자라기에 이상적입니다. 데크 위의 채소밭에 몇 개의 용기를 두면 봄과 초여름 내내 조리법에 사용할 스위스 근대 잎과 줄기를 꾸준히 얻을 수 있습니다.

모판에서 근대 재배

모상을 올린 정원 모판도 근대를 위한 좋은 선택입니다. 나는 봄에 정기적으로 광산을 수확하므로 높은 화분이 있으면 이 작업이 더 쉬워집니다.

시멘트 블록으로 만든 높은 정원 화단이 있고 근대 식물로 작은 가장자리 구멍을 심습니다. 이렇게 하면 수확하기가 매우 쉽고 성숙했을 때 적절한 간격을 유지할 수 있습니다.

근대에 필요한 햇빛, 토양 및 물 공급

태양이 가득한 곳에 근대 씨앗이나 묘목을 심습니다. 하루 6~8시간 햇빛을 쬐는 것을 좋아하는 채소입니다.

여기 NC에서는 오후 2시쯤부터 햇볕을 충분히 쬐는 화단에서 식물을 키우고 잘 자랍니다.

식물의 성장을 유지하기 위해 정기적으로 물을 줍니다. 근대 잎은 내가 물을 주는 수준을 유지하는 한 약 일주일 만에 수확 후 스스로 보충됩니다.

퇴비 또는 기타 유기물이 첨가된 배수가 잘 되는 토양을 선택하십시오. 토양의 질이 좋지 않은 경우 균형 잡힌 토양을 추가할 수 있습니다.10-10-10 비료.

채소에 좋은 근대 도우미 식물은 무엇입니까?

채소 정원에 도우미 식물을 사용하는 것은 해충을 억제하고 너무 유사한 종을 찾는 질병을 피하는 자연스러운 방법입니다.

근대 도우미 식물을 선택할 때는 콩, 양파 및 배추과(양배추, 브로콜리, 콜리플라워, 겨자)의 구성원을 찾으십시오. 토마토도 근대 근처에 잘 심습니다. .

근처에서 잘 자라는 민트를 제외한 대부분의 허브는 피해야 할 식물이다. 옥수수, 오이, 감자, 멜론은 토양의 영양분을 놓고 경쟁하고 해로운 해충을 은신하기 때문에 근대를 멀리하는 것이 좋습니다.

근대 수확

가위가 있습니까? 유용하게 사용하세요! Chard를 수확하려면 식물을 뽑지 마십시오. 근대는 잘라서 다시 오는 채소입니다.

가을에 처음으로 강하게 얼린 후에도 수확물을 계속 자라게 하는 한 가지 방법은 뿌리가 붙어 있는 식물을 파내어 화분에 넣고 서늘한 곳(예: 차고 또는 난방이 되지 않는 세탁실)으로 가져가는 것입니다.

겨울 내내 잎을 계속 수확할 수 있습니다.

근대 수확 시기

무지개 식물이 생후 약 2개월이 되면 필요에 따라 식물에서 바깥쪽 잎을 자르기 시작할 수 있습니다. 자른 부분에서 새 잎이 자랍니다.

잎이 나오면더 큰(약 6인치 길이) 부엌 가위로 토양선 바로 위의 식물을 자르고 조리법에 줄기와 잎을 사용할 수 있습니다.

식물은 당신이 알기도 전에 다시 자라며 약 7-10일 후에 또 다른 작물을 수확할 것입니다.

여름 내내 수확을 계속할 수 있습니다. 식물은 씨를 뿌리는 일이 거의 없습니다. 고름이 생기면 식물을 뽑아 퇴비 더미 위에 놓으십시오. 고운 후에 쓴맛이 나기 때문입니다.

냉동 근대

근대는 생으로 먹는 것이 가장 좋지만 최대 1년 동안 냉동 보관할 수 있습니다.

고기를 얼리려면 잘 씻은 다음 잎에서 줄기를 분리하십시오. 줄기와 잎을 데친 다음 얼음 욕조에 넣습니다.

냉동 백에 물기를 빼고 넣습니다. 이름과 날짜가 적힌 라벨. 실내에 식물을 가져올 수 없는 경우 냉동 근대는 가을에 마지막 남은 작물을 활용하는 데 도움이 됩니다.

근대의 영양소

근대는 슈퍼푸드이며 비타민 A, K, C의 훌륭한 공급원입니다. 35칼로리. 근대에는 비타민 K 일일 권장량의 3배, 비타민 A 권장량의 44%가 함유되어 있습니다.

항산화제와 베타카로틴도 함유되어 있습니다. 키우고 먹기 좋은 채소입니다.

스위스 요리법chard

무지개 근대 요리는 정말 쉽습니다! 몇 분 밖에 걸리지 않으며 엄청난 맛이 있습니다. Chard는 캐서롤, 볶음, 수프, 샐러드에 아주 잘 어울립니다.

Chard의 잎과 줄기는 모두 먹을 수 있고 맛있습니다. 줄기는 잎보다 익는 시간이 조금 더 걸리기 때문에 따로 익히거나 잎을 넣기 전에 줄기부터 시작해야 합니다.

저는 근대 요리를 준비할 때 날카로운 칼을 사용하여 줄기를 잘라 1인치 길이로 자르고 전체 잎을 넣기 전에 몇 분 동안 요리합니다.

제 생각에 근대를 요리하는 가장 쉬운 방법은 잎과 줄기를 모두 볶는 것입니다. 약간의 마늘과 약간의 화이트 와인을 사용하여 풍미를 더할 수 있습니다.

근대는 이미 생야채 한 컵당 313mg의 나트륨을 함유하고 있으므로 요리할 때 소금을 너무 많이 넣지 않는 것이 좋습니다.

근지로 요리하는 다른 방법은 잎을 굽거나 바비큐에 구운 근대입니다. 또한 저는 근대를 볶을 때 잎사귀를 넣고 잠시 시들게 두는 것을 좋아합니다.

근대를 요리할 때 명심해야 할 한 가지는 시작할 때 시금치처럼 많은 근대가 필요하다는 것입니다. 야채는 익힐 때 많이 시들게 됩니다.

근대 요리법

근대는 샐러드나 볶음 요리에 잘 어울리는 재료이지만 다양한 요리에 활용하는 창의적인 방법이 많이 있습니다.레시피도. 조만간 이 중 하나를 시도해 보십시오.

• 소시지와 근대를 곁들인 지티 파스타
• 멋진 근대 조식 프라이팬
• 레몬과 파마산을 곁들인 근대 볶음

추천 스위스 근대

Lowe's 또는 Home Depot와 같은 현지 Big Box 철물점에서 근대 종자를 찾으십시오. 올해는 봄에 자주 가는 작은 정원 상점에서 작은 묘목을 구입했습니다.

근처 파머스 마켓은 근대 묘목의 좋은 공급원입니다. 많은 온라인 회사에서 스위스 근대 종자를 판매합니다.

찾아야 할 스위스 근대 품종은 다음과 같습니다.

• 루비 레드 – 줄기가 밝은 붉은색인 짙은 녹색 잎. 더 많은 경향이 있습니다.
• 무지개 - 빨간색, 분홍색, 노란색, 주황색 및 흰색 줄기가 혼합되어 있습니다. 정원은 매우 다채롭습니다.
• Fordhook Giant – 흰색 줄기가 있는 짙은 녹색 잎. 이름에도 불구하고 작은 식물입니다.
• 밝은 빛 – 다색 줄기가 있는 짙은 녹색 잎. 일부 품종만큼 서리에 강하지 않습니다.
• 페퍼민트 – 흰색 줄기가 있는 녹색 잎. 내열성이 매우 뛰어납니다.

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관리자 참고 사항: 이 게시물은2013년 6월 블로그. 모든 새로운 정보와 사진으로 게시물을 업데이트했으며 인쇄 가능한 성장 팁 카드와 동영상을 추가하여 즐길 수 있습니다.

성장하는 근대

근대는 계절 내내 자르고 수확할 수 있는 서늘한 날씨의 작물입니다. 씨앗에서 자라기 쉽고 줄기의 색상으로 인해 장식용 식물로도 사용됩니다.