Cultivo de acelgas: vexetais cortadas e resistentes ao frío

A acelga é unha das verduras máis sinxelas e versátiles para as hortas. Os seus talos de cores e as súas follas grandes e engurradas están cheas de nutrientes.

Continúa lendo para obter consellos sobre o cultivo de acelga .

Que é a acelga?

Acelga – beta vulgaris subsp. vulgarisis un vexetal de folla da familia da remolacha, pero non desenvolve a típica sección da raíz da remolacha. A miúdo chámase só acelga, e tamén se coñece como remolacha de espinaca, remolacha de prata e remolacha de cangrexo.

O nome de acelga provén da palabra francesa carde , que se refire a un cardo de alcachofa. Non está claro por que se lle engade o adxectivo suízo ás acelgas, xa que a planta non é orixinaria de Suíza.

Algúns pensan que a planta foi nomeada por un biólogo suízo.

As follas fortes aguantan ben na cocción e os talos son bastante crujientes. O sabor das acelgas é unha combinación da terrosidade que se atopa na remolacha e o sabor amargo das espinacas.

A planta de acelga é máis crocante que as espinacas pero menos dura que a col rizada. É unha excelente adición a calquera plan de dieta ceto ou vexetariano.

As follas pódense comer crúas ou cocidas. As follas máis vellas son menos amargas que o crecemento máis novo. Cociñar a lume máis baixo tamén pode domar o amargor das acelgas.

Notas

Imprime as suxestións de cultivo de acelgas imprimibles a continuación e engádeas ao teu diario de xardín.

Produtos recomendados

Como asociado de Amazon e membro doutros programas de afiliados, comprobo de Ford. Sementes de acelga xigante 350 sementes

Sementar sementes correctas - Semente de acelga arcoíris para plantar - Herdanza sen transxénicos

Sementes de David's Garden Menta SL3425 (verde) 200 Sementes de acelga sen transxénicos: Proxecto de cultivo aberto <30 Consellos / Categoría: Verduras Cociña. 🌿🌿 Fai clic para tuitear

Tipos de acelgas

As acelgas teñen moitas variedades. Os principais tipos son Luces brillantes, Amarelo brillante, acelgas ruibarbo, vermello ruibarbo e rubí.

O termo acelgas do arco da vella úsase para describir as cores brillantes dos talos multicolores. Para obter acelga do arco da vella, elixe un paquete ou sementes etiquetadas como tal, xa que será unha mestura dos distintos tipos.

As follas arrugadas das acelgas medran sobre talos longos que van desde o branco ata o vermello brillante, con moitos matices entre ambos. Tamén podes obter plantas con talos verdes lisos.

Cultivo de acelgas

A acelga é unha gran planta comestible e ornamental pola cor dos seus talos.

A acelga pódese cultivar a partir de sementes ou de mudas. Continúa lendo para obter consellos de cultivo para as plantas de acelga.

Temporada de cultivo da acelga

A acelga do arco da vella considérase un cultivo de clima fresco. Ten unha tempada de crecemento máis longa que as leitugas e as espinacas, outros cultivos que gozan de temperaturas máis frescas. É unha verdura moi popular e resistente ao frío.

A miña experiencia coas acelgas, aquí en Carolina do Norte, é que crece moi rápido nos meses de primavera. Aínda crece no verán, pero a un ritmo moito máis lento.

Non cometas o erro común de xardinería que cometen moitos principiantes: plantar acelgas demasiado tarde.

A acelga do arco da vella crece ben en todas as zonas de plantación. Non obstante, nas zonas quentes obterás unMellor colleita se o cultiva a principios da primavera e despois de novo a finais do outono. A acelga non resiste a calor do verán.

Canto tempo leva cultivar a acelga?

A acelga crece rapidamente e a duración do tempo de plantación ata a colleita abarca uns 55-60 días.

A natureza de corte e volta da planta amplía este tempo de colleita considerablemente. Pero non deixes que as follas das plantas superen os 10 polgadas ou perderán o seu sabor.

Unha serie de plantas sucesivas asegurarán unha colleita constante durante toda a tempada.

Como cultivar acelgas a partir de sementes

Mopar as sementes antes de plantar acelerará a xerminación das sementes. acelgas en calquera momento desde principios da primavera ata principios do verán. Plantar as sementes 2-3 semanas antes da última xeada de primavera. Unha temperatura do chan de 50 °F é ideal.

Planta as sementes a 1 polgada de profundidade e de 2 a 6 polgadas de distancia.

Para unha colleita de outono, planta as sementes uns 40 días antes da primeira xeada de outono.

Unha vez que as sementes comecen a medrar, adelgaza as mudas a uns 6 cm de distancia. Cultivo a miña a unhas 6 polgadas de distancia, xa que as miñas plantas crecen nunha horta de cama elevada. Canto máis espaciás as plantas, máis grandes crecerán as follas.

Como asociado de Amazon, gaño coas compras que cumpran os requisitos. Algunhas das ligazóns que aparecen a continuación son ligazóns de afiliados. Gaño unha pequena comisión, sen custo adicionalpara ti, se compras a través dunha desas ligazóns.

Cultivar acelgas en recipientes

O tamaño das plantas de acelga fai que sexan ideais para cultivar en macetas. Ter uns cantos recipientes deles nunha horta nunha cuberta darache un fluxo constante de follas e tallos de acelga para usar en receitas durante a primavera e principios do verán.

Cultivar acelga nun leito elevado

Os leitos de xardín elevados tamén son unha boa opción para a acelga. A miña colleita regularmente durante a primavera, polo que ter unha jardineira elevada facilita esta tarefa.

Teño un xardín elevado feito de bloques de cemento e planto os buratos de bordo máis pequenos con plantas de acelga. Isto fai que sexan moi fáciles de recoller e dálles un espazo adecuado cando están maduros.

Luz solar, necesidades de solo e de rego para a acelga

Planta sementes de acelga ou mudas a pleno sol. Este é un vexetal ao que lle gusta recibir de 6 a 8 horas de luz solar ao día.

Aquí en Carolina do Norte, teño as miñas plantas crecendo nunha cama de xardín que recibe a luz solar completa a partir das 14:00 horas durante o resto do día e crece ben.

Rega regularmente para manter o crecemento da planta. As miñas follas de acelga recóllense despois da colleita en aproximadamente unha semana, sempre que manteña o nivel de rego.

Escolla un solo ben drenado que teña compost ou outra materia orgánica engadido. Se o teu solo é de mala calidade, podes engadir un equilibradoFertilizante 10-10-10.

Cales son as boas plantas acompañantes de acelga?

O uso de plantas acompañantes nunha horta é unha forma natural de disuadir pragas e evitar enfermidades que buscan especies demasiado iguais. coliflor e mostaza.) Os tomates tamén están ben plantados preto das acelgas.

As plantas que hai que evitar son a maioría das herbas, excepto a menta que vai ben preto. Tamén é bo manter as acelgas lonxe do millo, pepinos, patacas e melóns, xa que estes competirán polos nutrientes do chan e albergarán pragas nocivas.

Colleita de acelgas

Tes unhas tesoiras? ¡Aprovéchalos! Para coller acelgas, non tires as plantas. A acelga é un vexetal de corte e de novo.

Unha forma de manter a colleita crecendo despois da primeira conxelación dura no outono é desenterrar as plantas coas raíces pegadas e poñelas nunha maceta e levalas a unha zona fresca (como un garaxe ou unha lavandería sen calefacción).

Poderás seguir collendo as follas durante todo o inverno.

Cando coller acelgas

Cando as plantas de acelga do arco da vella teñan uns 2 meses de idade, podes comezar a cortar as follas exteriores das plantas segundo sexa necesario para as túas receitas. As follas novas crecerán da zona cortada.

Unha vez que as follas quedenmáis grande (uns 6 polgadas de lonxitude) podes cortar a planta xusto por enriba da liña do chan coas tesoiras de cociña e usar os talos e as follas nas túas receitas.

A planta volverá medrar antes de que te dea conta e terás outra colleita nuns 7-10 días.

Podes seguir collendo todo o verán. A planta raramente se atornillará á semente. Se se produce un parafuso, tire da planta e bótaa sobre a pila de compost, xa que terá un sabor amargo despois de que se atornille.

Conxelación de acelgas

A acelga é mellor consumida fresca, pero pódese conxelar ata un ano.

Para conxelar as acelgas, lave ben os talos e, a continuación, sepárense os talos. Branquear os talos e follas e, a continuación, colocar nun baño de xeo.

Escorrer e colocar en bolsas de conxelación. Etiqueta con nome e data. A conxelación da acelga axudarache a aproveitar o último da colleita no outono se non podes traer as plantas no interior.

Nutrientes das acelgas

A acelga é un superalimento e unha excelente fonte de vitaminas, A, K e C. Tamén é unha boa fonte de potasio, ferro, magnesio e só fibras dietéticas. es e unha cunca de cru ten só 35 calorías. A acelga contén 3 veces a cantidade diaria recomendada de vitamina K e un 44% da cantidade recomendada de vitamina A.

Tamén contén antioxidantes e betacaroteno. É un gran vexetal para cultivar e comer.

Como cociñar suízoacelgas

Cociñar acelgas do arco da vella é super doado! Leva só uns minutos e ten moito sabor. As acelgas son un excelente complemento para cazolas, salteados, sopas e ensaladas.

Tanto as follas como os talos das acelgas son comestibles e saborosos. Os talos tardan un pouco máis en cociñar que as follas, polo que deberían cociñarse por separado ou comezar os talos antes de engadir as follas.

Ao preparar as acelgas para cociñar, uso un coitelo afiado para cortar os talos e despois córtoos en anacos de polgadas de longo e cocínos uns minutos antes de engadir as follas enteiras, na miña opinión, a miña opinión. , é saltear tanto as follas como os talos. Podes usar un pouco de allo e un pouco de viño branco para engadirlle máis sabor.

Dado que as acelgas xa teñen 313 mg de sodio en cada cunca de verduras crúas, é recomendable non engadir demasiado sal extra ao cociñalas.

Outras formas de cociñar con acelgas son asar as follas de acelga á prancha, ou asar as follas á grella. Tamén gústame engadir follas de acelga arco da vella ás patacas fritas e deixar que as follas se marchiten durante un tempo.

Unha cousa que hai que ter en conta ao cociñar acelgas é que necesitarás moitas acelgas cando comeces, como as espinacas. A verdura se marchita moito cando se cociña.

Receitas de acelgas

Aínda que as acelgas son un excelente complemento para calquera ensalada ou salteada, hai moitas formas creativas de usala.receitas, tamén. Proba un destes nalgún momento pronto.

• Pasta Ziti con salchichas e cobertura suíza
• impresionante tixola de almorzo suizo Swiss
• salteado aclotado con limón e parmesano

Variaturas locais de coxíns, como se ascenden a salas de coxas. . Merquei unhas pequenas mudas este ano nunha pequena tenda de xardín local que frecuento na primavera.

O teu mercado agrícola próximo é unha boa fonte de mudas de acelga. Moitas empresas en liña venden sementes de acelga.

As variedades de acelga a buscar son:

• Vermello rubí: follas verde escura con talos vermellos brillantes. Ten máis tendencia a atornillar.
• Arco da vella: unha mestura de talos vermellos, rosas, amarelos, laranxas e brancos. Moi colorido no xardín.
• Fordhook Giant – Follas verde escuro con talos brancos. Unha planta compacta a pesar do nome.
• Luces brillantes: follas verde escuro con talos multicolores. Non é tan resistente ás xeadas como algunhas variedades.
• Menta - Follas verdes con talos brancos. Bastante tolerante á calor.

Colla estes consellos para o cultivo de acelga para máis tarde.

Queres un recordatorio destes consellos para o cultivo de acelga arco da vella? Só tes que fixar esta publicación nun dos teus cadros de horta en Pinterest para que poidas atopala facilmente despois.

Nota do administrador: esta publicación apareceu por primeira vez noblogue en xuño de 2013. Actualizou a publicación con toda a información e fotos novas e engadín unha tarxeta imprimible de consellos de cultivo e un vídeo para que o desfrutes.

Cultivo de acelgas

A acelga é un cultivo de clima fresco que se pode cortar e colleitar durante toda a tempada. É fácil de cultivar a partir de sementes e tamén se usa como planta ornamental pola cor dos seus talos.

Materiais

• Materias orgánicas ou compostas suizas
• 0>Ferramentas
  • Mangueira ou rega

  Instrucións

  1. Escolle un lugar que reciba polo menos 6-8 horas ou luz solar ao día.
  2. Engade materia orgánica ao chan e labra ben. a 6-12 polgadas (canto maior sexa o espazo, máis grandes serán as follas)
  3. Rega constantemente.
  4. Cultiva amante e cálida, pero diminúe no verán.
  5. En rexións moi cálidas, sementa como cultivo de outono.
  6. Colleita as follas exteriores durante uns 609 días. , corta toda a planta ata un pouco por riba do nivel do chan. As follas novas crecerán.
  7. Non deixes que as follas superen 10 polgadas ou perderán o seu sabor.
  8. Pódense conxelar no outono ou traerlas.