Unha guía para principiantes para o cultivo de berenxenas: da semente á colleita

É baixo en calorías, pero rico en fibra, vitaminas e minerais como potasio, vitamina C e folato.

Efundición VS AUBURGINE

se xa te preguntaches ". é a resposta á túa pregunta!

Berinjela e berenxena son dous nomes para o mesmo vexetal, que ten o nome botánico: Solanum melongena .

As persoas que viven en América do Norte normalmente se refiren ao vexetal como "berinjela", mentres que os que viven en Europa e Asia adoitan chamalo "berinjela". A diferenza de nomes é simplemente unha cuestión de preferencia rexional e cultural.

Consellos para cultivar berinjela

A berinjela é un cultivo relativamente fácil de cultivar e pódese cultivar no chan, en recipientes ou en xardíns elevados.

Consultamos paso a paso os requisitos para esta popular verdura. Seguindo estes consellos, podes axudar a garantir unha colleita exitosa de berenxenas.

Requisitos de luz solar e temperatura para a berinjela

As berinjelas necesitan moito sol para crecer e prosperar, polo que elixe un lugar que reciba polo menos 6-8 horas de luz solar directa ao día.

Esta verdura é cálida.cultivo que require unha longa tempada de crecemento e que normalmente se planta a finais da primavera ou principios do verán. Se estás cultivando berinjelas a partir de sementes, pódense comezar no interior unhas oito semanas antes da última xeada de primavera.

Cando plantar berinjelas? Simple: non coloque os transplantes de berinjela no xardín ata moito despois da última xeada esperada na súa zona e as temperaturas superen constantemente os 10 °C (50 °F).

As berenxenas crecen máis rápido cando as temperaturas están entre 21° e 30°C (70° - 85°F). Durante o tempo fresco, o seu crecemento é moito máis lento.

Variedades de berinjela

Hai moitos tipos de berinjela que podes cultivar. Aquí tes algunhas variedades populares:

• Black Beauty: unha das variedades máis comúns e populares de berenxena. Produce froitos grandes, de cor púrpura escuro, de forma ovalada, ricos e carnosos, cun sabor suave.
• Xaponés: esta variedade de berinjela é longa e esvelta, cunha pel fina e delicada. Ten un sabor doce e suave, e úsase a miúdo na cociña asiática.
• Rosa Bianca: unha variedade de herdanza italiana que ten unha forma redonda única e unha rechamante pel de raias rosas e brancas. Ten unha textura cremosa e un sabor suave e doce.
• India: este tipo de berinjela é pequena e redonda, cunha pel roxa escura e brillante. Ten un sabor lixeiramente amargo e úsase a miúdo en curry indio e outros pratos.
• Long Purple: como o nome.suxire, esta variedade de berinjela é longa e esvelta, cunha pel roxa profunda. Ten un sabor suave e unha carne tenra, e é ideal para asar ou asar.
• Conto de fadas: esta variedade de berinjela pequena é pequena e redonda, cunha pel roxa brillante e profunda. Ten un sabor doce e de noces, e é perfecto para asar ou asar enteiro.

Algunhas das ligazóns que aparecen a continuación son ligazóns de afiliados. Gaño unha pequena comisión, sen custo adicional para ti se compras a través dunha ligazón de afiliado.

Plantar e coidar a berenxena

O mellor chan para as berenxenas é aquel que drena ben e é moi franco. Engadir compost, esterco ou outra materia orgánica axudará neste sentido.

As camas de xardín elevadas con solo enriquecido con compost ou esterco é un lugar de cultivo ideal para cultivar berenxenas porque o chan deste tipo de camas quéntase máis rápido que o chan ao nivel do chan.

A berinjela tamén prefire un chan lixeiramente ácido, polo que apunta a un pH entre 80 e 6.6. Un kit de proba de solo indicarache cal é o pH do solo no teu xardín.

As sementes de berinjela deben sementarse no interior polo menos 8 semanas antes de que se poñan as plantas, ou podes mercar pequenos transplantes no momento da plantación.

Ao elixir os transplantes, escólleos en macetas individuais para que o chan se perturbe o mínimo cando as plantas. Comproba que os talos sexan verdes e flexibles, non leñosos.

Coloque a berenxena.sementando transplantes no chan a 18-24 polgadas de distancia en filas separadas 3 pés, xa que as plantas serán bastante grandes. Rega ben despois de plantar e engade unha capa de mantillo para reter a humidade, regular a temperatura do chan e controlar as malas herbas.

O mantillo de plástico negro é unha boa opción porque protexe das herbas daniñas e tamén quenta o chan.

Rego e fertilización da berenxena

Rega a berinjela profundamente e con pouca frecuencia. Á planta gústalle 1-2 polgadas de auga por semana.

O rego por goteo ou as mangueiras de remollo dan os mellores resultados, en lugar de regar desde arriba. Asegúrate de regar para que a humidade entre profundamente no chan.

Ten especial coidado co rego durante os períodos de fraguado e desenvolvemento da froita, que son momentos cruciais para unha humidade constante. Tamén é importante manter a auga en clima quente e seco.

As berenxenas que non reciben auga suficiente poden converterse en froitas de formas estrañas.

Aplica un fertilizante equilibrado cada 2 semanas aproximadamente. Un fertilizante demasiado alto en nitróxeno producirá un frondoso crecemento de follaxe en lugar de froitos.

Apostar a berinjela

Dado que as berenxenas colgan das ramas dunha planta que poden crecer varios metros de altura, é importante apostar para obter os mellores resultados.

Escolle estacas resistentes que soportan unha planta de ata 3 pés de altura. As estacas de bambú ou de metal son duradeiras e soportarán o peso das plantas e as súasfroito.

Coloca as estacas no chan cando as plantas sexan novas. Facendo isto, asegurarase de que os talos da berinjela non se fagan demasiado fráxiles nin se rompan con facilidade.

Usa corda suave ou ataduras de velcro para fixar as plantas ás estacas. Asegúrate de amarralos sen soltar, xa que os talos se expandirán a medida que medran.

Cando as plantas medren, guíeas suavemente ata a estaca, utilizando ataduras adicionais segundo sexa necesario. Teña coidado de non atar as plantas demasiado forte, xa que isto pode danar os talos.

Para evitar que as plantas se volvan demasiado pesadas, podes podar o exceso de crecemento ou froita segundo sexa necesario. Isto axudará a manter as plantas equilibradas e erguidas.

Tamaño das berinjelas e cor dos froitos

Normalmente pensamos nos froitos da berinjela na cor púrpura escura familiar, pero tamén aparecen en rosa, verde, branco, vexetal e cores variadas.

O tamaño das berinjelas varía desde froitos grandes que teñen forma de berinjela ata variedades xaponesas de cabaciñas ata que se producen desde as variedades xaponesas de berinjela. froitos máis grandes, limita cada planta a só 5 ou 6 froitos. Podes facelo peliscando as flores extra que se desenvolvan.

As plantas poden medrar entre 2 e 5 pés de altura e os froitos estándar oscilan entre 6 e 9 polgadas, aínda que algunhas variedades son máis pequenas.

Cultivar plantas complementarias para a berinjela

A plantación complementaria é a práctica de cultivar diferentes plantas xuntas no mesmo xardín.cama. O obxectivo de facelo é mellorar a saúde e a produtividade da planta. Aquí tes algunhas plantas complementarias que poden beneficiar as berenxenas:

• Os feixóns son unha excelente planta complementaria para as berenxenas, xa que poden axudar a substituír o nitróxeno no chan, o que pode beneficiar o crecemento e a produtividade das berenxenas.
• A albahaca é unha boa planta complementaria para usar, xa que pode axudar a repeler as berinjelas, as berinjelas e as espiñas. pulgóns. Tamén se pensa que o sabor das berenxenas mellora cando se cultiva albahaca nas proximidades.
• As caléndulas son outra boa planta compañeira para as berenxenas, xa que poden axudar a repeler nematodos e outras pragas do solo. Ademais, as flores brillantes das caléndulas poden atraer insectos beneficiosos como xoaniñas e crisois, que poden axudar a controlar outras pragas no xardín. enfermidades.

  Pragas e enfermidades comúns da berinjela

  Como calquera vexetal do xardín, as berinjelas son susceptibles a unha variedade de pragas e enfermidades. Aquí tes algunhas das comúns que poden afectar ás berenxenas:

  

  • Os gusanos cortadores son eirugas que poden causar danos a varios tipos de plantas, incluídas as berinjelas. Fai colares de cartón ouperiódico ao redor da base da planta para evitar que se arrastren polos talos das berenxenas.
  • Os escaravellos das pulgas poden causar danos importantes nas follas e os talos da berenxena, deixando pequenos buratos e provocando o marchamento. Controlalos con xabón insecticida ou aceite de neem. Asegúrate tamén de controlar as herbas daniñas do xardín e de limpar os restos ao final da tempada.
  • As arañas son pequenas pragas que poden ser difíciles de ver a simple vista, pero que poden causar danos importantes ás follas da berinjela ao chupar a savia e provocar o amarelemento e o marchamento. Tamén se poden controlar con xabón insecticida ou aceite de neem.
  • Os pulgóns son insectos pequenos e de corpo brando que se poden atopar en grandes racimos nas follas e nos talos da berinjela, e poden causar un crecemento raquítico e a distorsión das follas. Do mesmo xeito que coas dúas pragas anteriores, os pulgóns pódense controlar con xabón insecticida ou aceite de neem. Ás xoaniñas tamén lles encanta comelas!
  • A marchitadura da verticillium é unha enfermidade fúngica que pode provocar o amarelemento e o marchamento das follas da berinjela, así como un retraso do crecemento e unha redución da colleita. Planta variedades resistentes ás enfermidades e practica unha boa rotación de cultivos para afastar esta enfermidade.
  • O murchitecemento por Fusarium é unha enfermidade fúngica que tamén provoca o amarelemento e o marchamento das follas da berinjela, así como unha decoloración marrón do talo. Tamén se pode previr plantando variedades resistentes ás enfermidades e practicando unha boa rotación de cultivos.
  • Se o teuas berinjelas atópanse con marchitez súbita e logo morren, o culpable pode ser o marchito bacteriano. Esta enfermidade bacteriana pode estenderse rapidamente por todo o xardín. Practique un bo saneamento e vexe variedades resistentes ás enfermidades para axudar a previr esta enfermidade.
  • Cando a súa berinjela desenvolve manchas marróns nas follas con aneis concéntricos, é probable que o tizón precoz sexa a causa. A rotación de cultivos, a poda das ramas inferiores e o replanteo das berinjelas axudarán a evitar que isto se desenvolva.

  Colleita da berinjela

  O tempo de colleita da berinjela é de 65-80, desde o transplante ata a recollida dos cultivos, dependendo da variedade que elixas. Se comezas a partir das sementes, a tempada de crecemento das berinjelas é de 100 a 120 días antes de que chegue a colleita.

  As berinjelas saben mellor cando se collen novas. Os froitos demasiado maduros e pouco maduros poden ter un sabor amargo.

  Saber cando coller require un pouco de habilidade. Os sinais de que é hora de coller a berinjela son:

  • Froitas que non rebrotan cando se presionan suavemente sobre elas cos dedos
  • A pel brillante, sen engurras e de cor uniforme

  Para colleitar as berenxenas, usa luvas de xardín, xa que as froitas poden ser descabelladas.

  a froita cun coitelo afiado, podadoras ou unhas tesoiras afiadas. Nunca tire o froito da planta, xa que tamén pode arrancar parte do talo.

  Fai un corte preto do talo, deixando aproximadamente un