คู่มือสำหรับผู้เริ่มต้นปลูกมะเขือยาว: จากเมล็ดสู่การเก็บเกี่ยว

การปลูกมะเขือ (หรือที่เรียกว่ามะเขือม่วง) เป็นประสบการณ์ที่สนุกและคุ้มค่าสำหรับคนทำสวนทุกคน มะเขือยาวเป็นผักที่มีประโยชน์หลากหลายและอร่อยซึ่งสามารถนำมาใช้ในอาหารได้หลากหลาย ทำให้เป็นที่นิยมสำหรับชาวสวนในบ้าน

หากคุณตัดสินใจที่จะปลูกมะเขือยาวในสวนผักของคุณในปีนี้ คุณจะยินดีที่ได้รู้ว่ามันไม่ยากอย่างที่คิด

ในโพสต์นี้ เราจะกล่าวถึงข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับวิธีการปลูกมะเขือยาว รวมถึงการเลือกแสงแดดและอุณหภูมิที่เหมาะสม ดินที่ใช้ วิธีปลูกมะเขือยาวและการดูแลรักษา และเวลาที่ควรเก็บเกี่ยวพืชผลของคุณ

เรายังให้สูตรมะเขือม่วงให้ลองทำอีกด้วย! อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับการปลูกมะเขือยาว

มะเขือยาวเป็นผักที่อยู่ในตระกูลราตรี ซึ่งรวมถึงมะเขือเทศ มันฝรั่ง และพริกด้วย มีแม้กระทั่งจานที่มีผักทั้งสามชนิดเรียกว่าราตาทูยล์

ในสถานที่อบอุ่น ผักชนิดนี้จะปลูกเป็นไม้ยืนต้น แต่ในพื้นที่ส่วนใหญ่ของสหรัฐอเมริกาจะถือว่าเป็นผักประจำปี

เป็นส่วนประกอบยอดนิยมในอาหารหลายประเภท รวมถึงอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ตะวันออกกลาง และเอเชีย สามารถนำไปย่าง คั่ว ผัด ทอด หรือใช้ในสตูว์และหม้อตุ๋น

มะเขือยาวยังเป็นส่วนผสมทั่วไปในอาหารมังสวิรัติและอาหารเจ เนื่องจากสามารถใช้แทนเนื้อสัตว์ในหลายๆ สูตรอาหารได้

ประโยชน์ต่อสุขภาพของมะเขือยาว

มะเขือยาวนิ้วของลำต้นที่แนบมา วางมะเขือยาวที่เก็บเกี่ยวแล้วในที่เย็นและใช้ให้เร็วที่สุด เนื่องจากมะเขือยาวเก็บได้ไม่ดี

แชร์โพสต์นี้เกี่ยวกับเคล็ดลับการปลูกมะเขือบน Twitter

หากคุณชอบเรียนรู้เกี่ยวกับวิธีปลูกมะเขือยาว อย่าลืมแบ่งปันเคล็ดลับเหล่านี้กับเพื่อน นี่คือทวีตที่จะช่วยคุณในการเริ่มต้น:

การปรุงอาหารด้วยมะเขือยาว

คุณกำลังมองหาสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทำมะเขือยาวที่คุณปลูกอยู่หรือไม่

ผักอเนกประสงค์นี้เป็นวัตถุดิบในอาหารหลายชนิดทั่วโลก และสามารถนำไปใช้ในอาหารหลากหลายประเภท ตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยไปจนถึงอาหารจานหลัก

มะเขือยาวยังเป็นฤดูกาลที่อร่อย เอ็ดด้วยกระเทียมและโรสแมรี่แล้วย่าง

ในรายการนี้ เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดและสร้างสรรค์ที่สุดบางส่วนที่มีมะเขือยาวเป็นส่วนประกอบหลัก

• ลาซานญ่ามังสวิรัติกับมะเขือม่วงและเห็ด
• มะเขือม่วงยัดไส้กับเนื้อบด
• ลาซานญ่ามะเขือม่วงชีสซี่
• หม้อตุ๋นพาร์เมซานมะเขือม่วงมังสวิรัติ
• พาร์เมซานมะเขือม่วงง่ายๆ กับซอส Marinara ทำเองที่บ้าน

การปลูกมะเขือยาวเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มสิ่งที่แตกต่างให้กับสวนผักของคุณ ด้วยรสชาติที่เอร็ดอร่อย ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย และสารพัดประโยชน์ในครัว มะเขือยาวจึงเป็นผักคู่บ้านคู่เมืองสวน

ทำไมไม่ลองดูและค้นพบความสุขของการปลูกมะเขือยาวในสวนของคุณ

ปักหมุดโพสต์นี้เพื่อดูวิธีการปลูกมะเขือ

คุณต้องการการแจ้งเตือนเกี่ยวกับการปลูกมะเขือยาวในโพสต์นี้หรือไม่ เพียงปักหมุดรูปภาพนี้บนกระดานทำสวนของคุณบน Pinterest เพื่อให้คุณสามารถค้นหาได้ในภายหลัง

หมายเหตุสำหรับผู้ดูแลระบบ: โพสต์สำหรับการปลูกและปลูกมะเขือม่วงนี้ปรากฏครั้งแรกในบล็อกในเดือนเมษายน 2013 ฉันได้อัปเดตโพสต์เพื่อเพิ่มรูปภาพใหม่ทั้งหมด การ์ดโครงการพร้อมเคล็ดลับการปลูก และวิดีโอให้คุณได้เพลิดเพลิน

การปลูกมะเขือยาว - จากเมล็ดสู่การเก็บเกี่ยว

มะเขือยาวเป็นผักที่อยู่ในตระกูลราตรี ในพื้นที่อบอุ่น ผักจะปลูกเป็นไม้ยืนต้น แต่ในพื้นที่ส่วนใหญ่ของสหรัฐอเมริกาจะถือว่าเป็นรายปี

ทำตามคำแนะนำเหล่านี้ และคุณสามารถช่วยให้มั่นใจได้ว่ามะเขือยาวจะประสบความสำเร็จ

พิมพ์เคล็ดลับการปลูกด้านล่างและเพิ่มลงในสมุดบันทึกสวนของคุณ

วัสดุอุปกรณ์

• ต้นกล้ามะเขือ
• อินทรียวัตถุหรือปุ๋ยหมัก

เครื่องมือ

• สายยางหรือบัวรดน้ำ

คำแนะนำ

1. เลือกจุดที่ได้รับแสงแดดอย่างน้อย 6-8 ชั่วโมงต่อวัน
2. เพิ่มอินทรียวัตถุลงในดินและไถพรวน
3. ปลูกต้นกล้าห่างกัน 18 - 24 นิ้วในแถวห่างกัน 3 ฟุต
4. รดน้ำอย่างสม่ำเสมอ มะเขือยาวชอบน้ำสัปดาห์ละ 1-2 นิ้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อออกผล
5. ใส่ปุ๋ยอย่างสมดุลทุกสองสัปดาห์
6. คลุมดินให้ต้นไม้ดี
7. มะเขือยาวเป็นพืชที่ชอบอากาศอบอุ่น ชอบอุณหภูมิระหว่าง 70° – 85°F (21° – 30°C)
8. ดูแลต้นไม้ให้ดีเพื่อรองรับน้ำหนักของผลไม้
9. สำหรับ ผลไม้ขนาดใหญ่ ให้เพียง 5-6 ผลต่อต้น ตัดดอกไม้ส่วนเกินออก
10. มะเขือยาวที่ปลูกจากต้นกล้าพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวใน 65-80 วัน ขึ้นอยู่กับพันธุ์

ผลิตภัณฑ์ที่แนะนำ

ในฐานะพนักงานของ Amazon และสมาชิกของโปรแกรมพันธมิตรอื่น ๆ ฉันได้รับจากการซื้อที่มีคุณสมบัติเหมาะสม

• เมล็ดมะเขือม่วงในเทพนิยาย สวนคอนเทนเนอร์ Kids Garden 10 Seeds - Etsy
• JAPAN ESE MILLIONAIRE Eggplant 25 Seeds Thrives in Hotter - Etsy
• Black Beauty Eggplant Heirloom Seeds

แคลอรี่ต่ำแต่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุ เช่น โพแทสเซียม วิตามินซี และโฟเลต

มะเขือม่วงกับมะเขือม่วง

หากคุณเคยสงสัยว่า “มะเขือม่วงกับมะเขือม่วงเป็นผักชนิดเดียวกันหรือเปล่า” นี่คือคำตอบสำหรับคำถามของคุณ!

มะเขือยาวและมะเขือม่วงเป็นสองชื่อสำหรับผักชนิดเดียวกัน โดยมีชื่อทางพฤกษศาสตร์: Solanum melongena .

ผู้คนที่อาศัยอยู่ในอเมริกาเหนือมักเรียกผักชนิดนี้ว่า "มะเขือยาว" ในขณะที่ผู้ที่อาศัยอยู่ในยุโรปและเอเชียมักเรียกมันว่า "มะเขือม่วง"

ไม่มีความแตกต่างระหว่างสองอย่างนี้ในแง่ของตัวพืชหรือคุณค่าทางโภชนาการ ความแตกต่างของชื่อเป็นเพียงเรื่องของความชื่นชอบในภูมิภาคและวัฒนธรรม

เคล็ดลับในการปลูกมะเขือ

มะเขือยาวเป็นพืชที่ค่อนข้างปลูกง่าย และสามารถปลูกในดิน ในภาชนะ หรือในแปลงยกสูง

มาดูข้อกำหนดสำหรับผักยอดนิยมนี้ทีละขั้นตอน การปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้จะช่วยให้คุณมั่นใจได้ว่าการปลูกมะเขือยาวจะประสบความสำเร็จ

แสงแดดและอุณหภูมิที่จำเป็นสำหรับมะเขือยาว

มะเขือยาวต้องการแสงแดดเพียงพอในการเจริญเติบโต ดังนั้นควรเลือกสถานที่ที่ได้รับแสงแดดโดยตรงอย่างน้อย 6-8 ชั่วโมงต่อวัน

ผักชนิดนี้เป็นฤดูร้อนพืชผลที่ต้องการฤดูปลูกที่ยาวนาน และโดยทั่วไปจะปลูกในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูร้อน หากคุณกำลังปลูกมะเขือยาวจากเมล็ด คุณสามารถเริ่มปลูกในที่ร่มได้ประมาณแปดสัปดาห์ก่อนที่น้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายในฤดูใบไม้ผลิจะมาถึง

ควรปลูกมะเขือเมื่อใด ง่าย ๆ – อย่าปลูกมะเขือยาวในสวนจนกว่าจะมีน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายในพื้นที่ของคุณ และอุณหภูมิจะสูงกว่า 50° F (10° C) อย่างสม่ำเสมอ

มะเขือยาวจะเติบโตได้เร็วที่สุดเมื่ออุณหภูมิอยู่ระหว่าง 70° – 85°F (21° – 30°C) ในช่วงอากาศเย็นการเจริญเติบโตจะช้าลงมาก

พันธุ์มะเขือ

มะเขือยาวมีหลายชนิดที่คุณสามารถปลูกได้ ต่อไปนี้เป็นพันธุ์ยอดนิยมบางส่วน:

• Black Beauty: หนึ่งในพันธุ์มะเขือยาวที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ออกผลรูปไข่สีม่วงเข้มขนาดใหญ่ที่อุดมไปด้วยเนื้อและรสชาติที่นุ่มนวล
• ภาษาญี่ปุ่น: มะเขือยาวพันธุ์นี้มีลักษณะยาวและเรียว มีผิวบางและบอบบาง มีรสหวานและอ่อนโยน และมักใช้ในการทำอาหารเอเชีย
• โรซา เบียงกา: พันธุ์มรดกตกทอดของอิตาลีที่มีรูปร่างกลมเป็นเอกลักษณ์และมีผิวลายสีชมพูและสีขาวโดดเด่น มีเนื้อครีมและรสหวานอ่อนๆ
• อินเดีย: มะเขือชนิดนี้มีขนาดเล็กและกลม มีผิวมันสีม่วงเข้ม มีรสขมเล็กน้อยและมักใช้ในแกงอินเดียและอาหารอื่นๆ
• ม่วงยาว: ตามชื่อมะเขือยาวพันธุ์นี้มีลักษณะเรียวยาวและมีผิวสีม่วงเข้ม มีรสอ่อนและเนื้อนุ่ม เหมาะสำหรับการย่างหรือย่าง
• เทพนิยาย: มะเขือม่วงพันธุ์นี้มีขนาดเล็กและกลม มีผิวมันสีม่วงเข้ม มีรสหวานและถั่ว เหมาะสำหรับการย่างหรือย่างทั้งตัว

ลิงก์ด้านล่างบางส่วนเป็นลิงก์พันธมิตร ฉันได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย โดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมหากคุณซื้อผ่านลิงค์พันธมิตร

การปลูกและดูแลมะเขือม่วง

ดินที่ดีที่สุดสำหรับมะเขือยาวคือดินที่ระบายน้ำได้ดีและเป็นดินร่วนมาก การใส่ปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอก หรืออินทรียวัตถุอื่นๆ จะช่วยในเรื่องนี้

ดินในสวนที่ยกพื้นซึ่งอุดมด้วยปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการปลูกมะเขือยาว เนื่องจากดินในแปลงประเภทนี้อุ่นได้เร็วกว่าดินที่ระดับพื้นดิน

มะเขือยาวยังชอบดินที่เป็นกรดเล็กน้อย ดังนั้นควรตั้ง pH ให้อยู่ระหว่าง 6.0 ถึง 6.8 ชุดทดสอบดินจะบอกคุณว่าค่า pH ของดินในสวนของคุณเป็นอย่างไร

ต้องหว่านเมล็ดมะเขือเปราะในร่มอย่างน้อย 8 สัปดาห์ก่อนที่ต้นไม้จะออกผล หรือคุณสามารถซื้อต้นกล้าเล็กๆ น้อยๆ ได้ในเวลาปลูก

เมื่อเลือกการปลูก ให้เลือกในกระถางแต่ละกระถางเพื่อให้ดินถูกรบกวนน้อยที่สุดเมื่อคุณปลูก ตรวจดูว่าลำต้นมีสีเขียวและยืดหยุ่นได้ ไม่เป็นเนื้อไม้

วางมะเขือม่วงย้ายเมล็ดลงดิน ห่างกัน 18 – 24 นิ้ว เป็นแถวห่างกัน 3 ฟุต เนื่องจากต้นจะโตค่อนข้างมาก รดน้ำอย่างดีหลังจากปลูกและเพิ่มคลุมด้วยหญ้าอีกชั้นหนึ่งเพื่อรักษาความชื้น ควบคุมอุณหภูมิของดิน และควบคุมวัชพืช

พลาสติกคลุมดินสีดำเป็นทางเลือกที่ดีเพราะช่วยป้องกันวัชพืชและทำให้ดินอุ่นขึ้น

รดน้ำและใส่ปุ๋ยมะเขือม่วง

รดน้ำมะเขือยาวให้ลึกและนานๆ ครั้ง พืชชอบน้ำ 1-2 นิ้วต่อสัปดาห์

การให้น้ำแบบหยดหรือสายยางแบบแช่จะให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด แทนที่จะรดน้ำจากด้านบน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้รดน้ำเพื่อให้ความชื้นซึมลึกลงไปในดิน

ใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษเกี่ยวกับการรดน้ำในช่วงที่ผลไม้ตั้งต้นและพัฒนา ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่สำคัญสำหรับความชื้นที่สม่ำเสมอ สิ่งสำคัญคือต้องให้น้ำในสภาพอากาศที่ร้อนและแห้ง

มะเขือยาวที่ไม่ได้รับน้ำเพียงพออาจเติบโตเป็นผลไม้ที่มีรูปร่างแปลกๆ ได้

ใส่ปุ๋ยที่สมดุลทุกๆ 2 สัปดาห์หรือมากกว่านั้น ปุ๋ยที่มีไนโตรเจนสูงเกินไปจะทำให้ใบเขียวชอุ่มแทนที่จะเป็นผลไม้

การปักหลักมะเขือยาว

เนื่องจากมะเขือยาวจะห้อยลงมาจากกิ่งก้านของพืชที่สามารถเติบโตได้สูงหลายฟุต การปักหลักจึงมีความสำคัญเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

เลือกหลักที่แข็งแรงซึ่งจะช่วยพยุงต้นไม้ให้สูงได้ถึง 3 ฟุต เสาไม้ไผ่หรือเสาที่ทำจากโลหะมีความทนทานและรองรับน้ำหนักของต้นไม้และพวกมันได้ผลไม้

วางหลักลงดินเมื่อต้นไม้ยังเล็ก การทำเช่นนี้จะช่วยให้ก้านมะเขือยาวไม่เปราะหรือหักง่ายเกินไป

ใช้สายรัดต้นไม้แบบเส้นใหญ่หรือแถบตีนตุ๊กแกแบบอ่อนเพื่อติดต้นมะเขือเข้ากับหลัก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ผูกมันอย่างหลวมๆ เนื่องจากลำต้นจะขยายออกเมื่อมันโตขึ้น

เมื่อต้นไม้โตขึ้น ให้ค่อยๆ พยุงมันขึ้นมาโดยใช้สายรัดเพิ่มเติมตามความจำเป็น ระวังอย่ามัดต้นไม้แน่นเกินไป เพราะอาจทำให้ลำต้นเสียหายได้

เพื่อป้องกันไม่ให้ต้นหนักเกินไป คุณสามารถตัดส่วนที่เกินหรือผลไม้ออกได้ตามต้องการ ซึ่งจะช่วยให้พืชมีความสมดุลและตั้งตรง

ขนาดและสีของผลมะเขือ

ปกติเราจะนึกถึงผลมะเขือม่วงที่มีสีม่วงเข้มที่คุ้นเคย แต่ก็มีสีชมพู เขียว ขาว ทั้งผลและสีต่างๆ กัน

ขนาดของมะเขือยาวมีตั้งแต่ผลขนาดใหญ่ที่มีรูปร่างคล้ายบวบไปจนถึงพันธุ์เรียวยาวที่มาจากมะเขือญี่ปุ่น

เพื่อกระตุ้นให้พืชออกผลขนาดใหญ่ขึ้น ให้จำกัดแต่ละต้นไว้เพียง 5 หรือ 6 ผลไม้ คุณสามารถทำได้โดยการเด็ดดอกส่วนเกินที่งอกออก

ต้นไม้สามารถเติบโตได้สูง 2-5 ฟุตและผลมาตรฐานมีขนาดตั้งแต่ 6-9 นิ้ว แม้ว่าบางพันธุ์จะเล็กกว่า

การปลูกพืชร่วมสำหรับมะเขือ

การปลูกร่วมคือการฝึกปลูกพืชต่างชนิดกันในสวนเดียวกันเตียง. เป้าหมายของการทำเช่นนี้คือการปรับปรุงสุขภาพและผลผลิตของโรงงาน ต่อไปนี้เป็นพืชร่วมที่เป็นประโยชน์ต่อมะเขือยาว:

• ถั่วเป็นพืชคู่หูที่ยอดเยี่ยมสำหรับมะเขือยาว เนื่องจากถั่วเหล่านี้สามารถช่วยแทนที่ไนโตรเจนในดิน ซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตและผลผลิตของมะเขือม่วง
• โหระพาเป็นพืชคู่หูที่ดีที่จะใช้เมื่อปลูกมะเขือ เนื่องจากสามารถช่วยไล่แมลงศัตรูพืช เช่น เพลี้ยไฟ ไรเดอร์ และเพลี้ย นอกจากนี้ ยังเชื่อกันว่ารสชาติของมะเขือยาวจะดีขึ้นเมื่อปลูกใบโหระพาในบริเวณใกล้เคียง
• ดาวเรืองเป็นพืชคู่หูที่ดีสำหรับมะเขือยาว เนื่องจากสามารถช่วยไล่ไส้เดือนฝอยและแมลงศัตรูพืชที่มากับดินอื่นๆ ได้ นอกจากนี้ ดอกดาวเรืองที่สดใสสามารถดึงดูดแมลงที่มีประโยชน์ เช่น แมลงเต่าทองและแมลงปีกแข็ง ซึ่งช่วยควบคุมแมลงศัตรูพืชอื่นๆ ในสวนได้
• ผักแนสเทอเรียมที่ปลูกใกล้กับมะเขือยาวจะดึงดูดแมลงที่มีประโยชน์มายังพืช

หลีกเลี่ยงการปลูกมะเขือยาวในบริเวณใกล้เคียงกับพริกและมะเขือเทศ เนื่องจากทั้งสองชนิดต่างก็ประสบปัญหาจากโรคที่เกิดจากดินเหมือนกัน

โรคและแมลงศัตรูพืชที่พบบ่อยสำหรับมะเขือม่วง

เช่นเดียวกับอื่นๆ ผักสวนครัว มะเขือเปราะ อ่อนแอต่อศัตรูพืชและโรคต่างๆ ต่อไปนี้คือสิ่งที่พบได้ทั่วไปที่อาจส่งผลต่อมะเขือยาว:

• หนอนผีเสื้อเป็นหนอนผีเสื้อที่สามารถสร้างความเสียหายให้กับพืชได้หลายชนิด รวมถึงมะเขือยาวด้วย ทำปลอกคอจากกระดาษแข็งหรือกระดาษหนังสือพิมพ์รอบๆ โคนต้นเพื่อป้องกันไม่ให้แมลงคลานขึ้นไปบนลำต้นของมะเขือม่วง
• แมลงปีกแข็งสามารถสร้างความเสียหายอย่างมากต่อใบและลำต้นของมะเขือยาว ทำให้เกิดรูเล็กๆ และทำให้เหี่ยวแห้ง ควบคุมพวกมันด้วยสบู่ฆ่าแมลงหรือน้ำมันสะเดา นอกจากนี้ อย่าลืมควบคุมวัชพืชในสวนและกำจัดเศษขยะเมื่อสิ้นสุดฤดูกาล
• ไรเดอร์เป็นสัตว์รบกวนขนาดเล็กที่มองด้วยตาเปล่าได้ยาก แต่อาจทำให้ใบมะเขือยาวเสียหายได้โดยการดูดกินน้ำนมและทำให้ใบเหลืองและเหี่ยว นอกจากนี้ยังสามารถควบคุมได้ด้วยสบู่ฆ่าแมลงหรือน้ำมันสะเดา
• เพลี้ยเป็นแมลงขนาดเล็กที่มีลำตัวนิ่ม ซึ่งสามารถพบได้เป็นกระจุกใหญ่บนใบและลำต้นมะเขือยาว และอาจทำให้การเจริญเติบโตแคระแกรนและใบบิดเบี้ยวได้ เช่นเดียวกับศัตรูพืชสองชนิดข้างต้น เพลี้ยสามารถควบคุมได้ด้วยสบู่ฆ่าแมลงหรือน้ำมันสะเดา แมลงเต่าทองก็ชอบกินมันเช่นกัน!
• โรคเหี่ยวเวอร์ติซิเลียมเป็นโรคเชื้อราที่อาจทำให้ใบมะเขือเหลืองและเหี่ยวเฉา ตลอดจนการเจริญเติบโตแคระแกรนและผลผลิตลดลง ปลูกพืชพันธุ์ที่ต้านทานโรคและฝึกฝนการปลูกพืชหมุนเวียนที่ดีเพื่อป้องกันโรคนี้
• โรคเหี่ยว Fusarium เป็นโรคที่เกิดจากเชื้อราที่ทำให้ใบมะเขือเหลืองและเหี่ยวเฉา เช่นเดียวกับการเปลี่ยนสีของลำต้นเป็นสีน้ำตาล นอกจากนี้ยังป้องกันได้ด้วยการปลูกพันธุ์ต้านทานโรคและปลูกพืชหมุนเวียนที่ดี
• หากเป็นของคุณมะเขือม่วงจะเหี่ยวเฉากะทันหันและตายไป สาเหตุอาจเกิดจากการเหี่ยวของแบคทีเรีย โรคแบคทีเรียนี้สามารถแพร่กระจายอย่างรวดเร็วทั่วทั้งสวน ฝึกฝนการสุขาภิบาลที่ดีและพันธุ์พืชที่ต้านทานโรคเพื่อช่วยป้องกันโรคนี้
• เมื่อมะเขือของคุณเกิดจุดสีน้ำตาลที่มีวงแหวนตรงกลาง โรคใบไหม้อาจเป็นสาเหตุ การปลูกพืชหมุนเวียน การตัดแต่งกิ่งด้านล่าง และการปักหลักมะเขือยาวจะช่วยป้องกันไม่ให้เกิดการพัฒนา

การเก็บเกี่ยวมะเขือยาว

ระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวมะเขือยาวคือ 65-80 ตั้งแต่ย้ายปลูกจนถึงเก็บผล ขึ้นอยู่กับพันธุ์ที่คุณเลือก หากคุณเริ่มจากการเพาะเมล็ด ฤดูปลูกมะเขือยาวคือ 100 ถึง 120 วันก่อนถึงเวลาเก็บเกี่ยว

มะเขือยาวมีรสชาติดีที่สุดเมื่อเก็บเกี่ยวเมื่อยังอ่อน ผลไม้ที่สุกเกินไปและสุกน้อยอาจมีรสขม

การรู้ว่าเมื่อใดควรเก็บเกี่ยวต้องใช้ทักษะสักหน่อย สัญญาณที่บ่งบอกความพร้อมว่าถึงเวลาเก็บมะเขือยาวคือ:

• ผลไม้ที่ไม่เด้งกลับเมื่อคุณใช้นิ้วกดเบาๆ บนมัน
• ผิวมัน ไม่เหี่ยวย่น และมีสีสม่ำเสมอ

ในการเก็บมะเขือยาว ให้ใช้ถุงมือทำสวน เนื่องจากยอดของผลมะเขือยาวอาจมีหนามได้

ตัดผลด้วยมีดคมๆ ลิดกิ่ง หรือกรรไกรคมๆ อย่าดึงผลไม้ออกจากต้น เนื่องจากคุณอาจดึงก้านบางส่วนออกด้วย

ตัดใกล้กับก้านโดยเหลือไว้ประมาณ