Pradedančiojo baklažanų auginimo vadovas: nuo sėklos iki derliaus

Baklažanų auginimas Baklažanai (taip pat žinomi kaip baklažanai) gali būti įdomi ir naudinga patirtis kiekvienam sodininkui. Baklažanai yra universali ir skani daržovė, kurią galima naudoti įvairiuose patiekaluose, todėl jie yra populiarus namų sodininkų pasirinkimas.

Jei šiemet nusprendėte savo darže auginti baklažanus, džiaugsitės sužinoję, kad tai nėra taip sudėtinga, kaip jums atrodo.

Šiame pranešime apžvelgsime pagrindinius baklažanų auginimo principus, įskaitant tinkamos saulės šviesos ir temperatūros reikalavimus, kokią dirvą naudoti, kaip sodinti baklažanus ir juos prižiūrėti bei kada nuimti derlių.

Netgi pateiksime keletą baklažanų receptų, kuriuos galite išbandyti! Skaitykite toliau ir sužinokite viską apie baklažanų auginimą.

Baklažanai yra daržovė, priklausanti nakvišinių šeimai, kuriai taip pat priklauso pomidorai, bulvės ir paprikos. Yra net patiekalas, kurį sudaro visos trys daržovės, vadinamas ratatouille.

Šiltuose kraštuose ši daržovė auginama kaip daugiametė, tačiau daugelyje JAV vietovių ji laikoma vienmečiu augalu.

Tai populiarus ingredientas daugelyje Viduržemio jūros, Artimųjų Rytų ir Azijos virtuvių. Jis gali būti kepamas ant grotelių, skrudinamas, troškinamas, kepamas arba naudojamas troškiniams ir troškiniams gaminti.

Baklažanai taip pat dažnai naudojami vegetariškuose ir veganiškuose patiekaluose, nes jais galima pakeisti mėsą daugelyje receptų.

Baklažanų nauda sveikatai

Baklažanai kilę iš Indijos, tačiau dėl savo universalaus skonio ir maistinės vertės išpopuliarėjo daugelyje pasaulio šalių.

Jame mažai kalorijų, tačiau gausu skaidulų, vitaminų ir mineralų, tokių kaip kalis, vitaminas C ir folio rūgštis.

Baklažanai ir baklažanai

Jei kada nors galvojote, ar baklažanas ir auburginas yra ta pati daržovė, štai atsakymas į šį klausimą!

Baklažanas ir baklažanas - tai du tos pačios daržovės, kurios botaninis pavadinimas yra baklažanas, pavadinimai: Solanum melongena .

Šiaurės Amerikoje gyvenantys žmonės šią daržovę paprastai vadina baklažanu, o Europoje ir Azijoje - baklažanu.

Nėra jokio skirtumo tarp šių dviejų rūšių augalų ar jų maistinės vertės. Pavadinimai skiriasi tik dėl regioninės ir kultūrinės preferencijos.

Baklažanų auginimo patarimai

Baklažanus auginti gana lengva, juos galima auginti žemėje, konteineriuose arba pakeltose lysvėse.

Žingsnis po žingsnio patikrinkime šiai populiariai daržovei keliamus reikalavimus. Laikydamiesi šių patarimų galite užtikrinti sėkmingą baklažanų derlių.

Saulės šviesos ir temperatūros reikalavimai baklažanams

Baklažanams augti ir klestėti reikia daug saulės, todėl pasirinkite vietą, kurioje tiesioginiai saulės spinduliai per dieną šviečia bent 6-8 valandas.

Ši daržovė yra šiltojo sezono augalas, kuriam reikia ilgo vegetacijos laikotarpio, todėl paprastai sodinama vėlyvą pavasarį arba vasaros pradžioje. Jei baklažanus auginate iš sėklų, juos galima pradėti auginti patalpoje likus maždaug aštuonioms savaitėms iki paskutinių pavasario šalnų.

Kada sodinti baklažanus? Paprasta - nesodinkite baklažanų sodinukų į sodą, kol jūsų vietovėje nesibaigs paskutinės numatomos šalnos ir kol temperatūra nebus aukštesnė nei 50° F (10 °C).

Baklažanai sparčiausiai auga, kai temperatūra yra 21-30 °C (70-85 °C). Vėsiu oru jie auga daug lėčiau.

Baklažanų veislės

Yra daugybė baklažanų rūšių, kurias galite auginti. Štai keletas populiarių veislių:

• Black Beauty: viena iš labiausiai paplitusių ir populiariausių baklažanų veislių. Užaugina didelius, tamsiai violetinius, ovalo formos vaisius, kurie yra sodrūs ir mėsingi, švelnaus skonio.
• Japoniški: šios veislės baklažanai yra ilgi ir liekni, su plona, švelnia odele. Jie yra saldaus ir švelnaus skonio, dažnai naudojami Azijos virtuvėje.
• Rosa Bianca: itališka paveldima veislė, pasižyminti unikalia apvalia forma ir ryškiomis rožinėmis ir baltomis juostelėmis odelėje, kreminės tekstūros ir švelnaus, saldaus skonio.
• Indiški: šios rūšies baklažanai yra maži ir apvalūs, su blizgia, tamsiai violetine odele. Jie yra šiek tiek kartaus skonio ir dažnai naudojami indiškiems kario ir kitiems patiekalams.
• Long Purple: kaip rodo pavadinimas, šios veislės baklažanai yra ilgi ir liekni, tamsiai violetinės spalvos oda. Jie švelnaus skonio ir minkštimo, puikiai tinka kepti ant grotelių arba skrudinti.
• "Fairy Tale": ši nedidelė baklažanų veislė yra maža ir apvali, su blizgia, tamsiai violetine odele. Baklažanai yra saldaus ir riešutų skonio, puikiai tinka kepti ant grotelių arba skrudinti sveikus.

Kai kurios iš toliau pateiktų nuorodų yra partnerių nuorodos. Jei perkate naudodamiesi partnerių nuoroda, gaunu nedidelį komisinį mokestį be jokių papildomų išlaidų.

Baklažanų sodinimas ir priežiūra

Geriausia baklažanams tinka gerai drenuojanti ir labai molinga dirva. Tai padaryti padės komposto, mėšlo ar kitų organinių medžiagų įterpimas.

Pakeltos sodo lysvės su kompostu ar mėšlu praturtinta dirva yra ideali vieta baklažanams auginti, nes dirva tokiose lysvėse įšyla greičiau nei dirva žemės lygyje.

Baklažanai taip pat mėgsta šiek tiek rūgštesnę dirvą, todėl siekite, kad jos pH būtų nuo 6,0 iki 6,8. Dirvos tyrimų rinkinys parodys, koks yra jūsų sodo dirvožemio pH.

Baklažanų sėklas reikia sėti patalpoje likus ne mažiau kaip 8 savaitėms iki augalų sodinimo arba sodinimo metu galite įsigyti mažų persodinamų augalų.

Rinkdamiesi persodinamus augalus, rinkitės tuos, kurie auginami atskiruose vazonuose, kad sodinant būtų kuo mažiau pažeistas dirvožemis. Patikrinkite, ar stiebai žali ir lankstūs, o ne sumedėję.

Baklažanų sėjinukus sodinkite į dirvą 18-24 cm atstumu viena nuo kitos 3 pėdų eilėmis, nes augalai bus gana dideli. Pasodinę gerai palaistykite ir pridėkite mulčio sluoksnį, kad sulaikytumėte drėgmę, reguliuotumėte dirvos temperatūrą ir suvaldytumėte piktžoles.

Juodas plastikinis mulčias yra geras pasirinkimas, nes apsaugo nuo piktžolių ir šildo dirvą.

Baklažanų laistymas ir tręšimas

Baklažanus laistykite giliai ir retai. Augalui patinka 1-2 cm vandens per savaitę.

Geriausių rezultatų duoda lašelinis laistymas arba laistymas iš žarnų, o ne laistymas iš viršaus. Būtinai laistykite taip, kad drėgmė giliai įsigertų į dirvą.

Ypač atidžiai laistykite vaisių užmezgimo ir vystimosi laikotarpiu, kai reikia nuolatinės drėgmės. Taip pat svarbu, kad laistymas nenutrūktų karštu ir sausu oru.

Nepakankamai laistomi baklažanai gali išauginti keistos formos vaisius.

Maždaug kas 2 savaites tręškite subalansuotomis trąšomis. Jei trąšose bus per daug azoto, augs ne vaisiai, o vešlūs lapai.

Baklažanų sodinimas

Kadangi baklažanai kabo ant augalo, kuris gali užaugti iki kelių metrų aukščio, šakų, norint pasiekti geriausių rezultatų, svarbu juos pririšti.

Pasirinkite tvirtus kuolus, kurie išlaikys augalą iki 3 pėdų aukščio. Bambukiniai ar metaliniai kuolai yra patvarūs ir atlaikys augalų bei jų vaisių svorį.

Kai augalai yra jauni, įkaskite kuolus į žemę. Taip užtikrinsite, kad baklažanų stiebai netaptų pernelyg trapūs ir lengvai nelūžtų.

Augalus prie kuolų pritvirtinkite minkštu virveliu arba Velcro augalų segtukais. Būtinai suriškite juos laisvai, nes augdami stiebai išsiplės.

Kai augalai paaugs, atsargiai juos nukreipkite į viršų, prireikus panaudodami papildomus rišiklius. Būkite atsargūs, kad augalai nebūtų pririšti per stipriai, nes tai gali pažeisti stiebus.

Kad augalai nebūtų per sunkūs, prireikus galite nupjauti perteklinį augimą ar vaisius. Tai padės išlaikyti augalų pusiausvyrą ir vertikalią padėtį.

Baklažanų dydis ir vaisių spalva

Įprastai baklažanų vaisius įsivaizduojame pažįstamos tamsiai violetinės spalvos, tačiau jie taip pat būna rausvi, žali, balti, augaliniai ir įvairiaspalviai.

Baklažanai būna įvairaus dydžio - nuo didelių moliūgo formos vaisių iki ilgų lieknų japoniškų baklažanų veislių.

Norėdami paskatinti augalą užauginti didesnius vaisius, apribokite kiekvieno augalo vaisius iki 5 ar 6. Tai galite padaryti nuskindami visus išsiskleidusius papildomus žiedus.

Augalai gali užaugti 2-5 pėdų aukščio, o standartiniai vaisiai būna 6-9 colių dydžio, nors kai kurios veislės būna mažesnės.

Baklažanų augalai kompanionai

Papildomas sodinimas - tai skirtingų augalų auginimas kartu toje pačioje lysvėje. Taip siekiama pagerinti augalų sveikatą ir produktyvumą. Štai keletas papildomų augalų, kurie gali būti naudingi baklažanams:

• Pupelės yra puikus baklažanų augalas, nes jos gali padėti pakeisti dirvožemyje esantį azotą, o tai gali būti naudinga baklažanų augimui ir produktyvumui.
• Bazilikas yra geras augalas, tinkantis auginant baklažanus, nes jis gali padėti atbaidyti tokius kenkėjus kaip tripsai, voratinklinės erkės ir amarai. Taip pat manoma, kad baklažanų skonis pagerėja, jei šalia auginamas bazilikas.
• Medetkos - dar vienas geras baklažanų augalas, nes jos gali padėti atbaidyti nematodus ir kitus dirvoje plintančius kenkėjus. Be to, ryškūs medetkų žiedai gali pritraukti naudingus vabzdžius, pavyzdžiui, boružėles ir laumžirgius, kurie gali padėti kovoti su kitais sodo kenkėjais.
• Nasturtijos, pasodintos šalia baklažanų, pritrauks naudingų vabzdžių.

Venkite sodinti baklažanus šalia paprikų ir pomidorų, nes jie abu serga tomis pačiomis per dirvą plintančiomis ligomis.

Dažniausi baklažanų kenkėjai ir ligos

Kaip ir bet kuri kita daržovė, baklažanai yra jautrūs įvairiems kenkėjams ir ligoms. Štai keletas dažniausiai pasitaikančių ligų, kuriomis gali sirgti baklažanai:

• Pjūkleliai - tai vikšrai, kurie gali pakenkti įvairių rūšių augalams, įskaitant baklažanus. Iš kartono ar laikraščio aplink augalo pagrindą padarykite apvadus, kad vikšrai negalėtų ropoti baklažanų stiebais.
• Blusų vabalai gali labai pažeisti baklažanų lapus ir stiebus, palikdami nedideles skylutes ir sukeldami vytimą. Kovokite su jais naudodami insekticidinį muilą arba neemo aliejų. Taip pat būtinai kontroliuokite sodo piktžoles ir sezono pabaigoje išvalykite šiukšles.
• Voratinklinės erkės yra maži kenkėjai, kuriuos sunku pastebėti plika akimi, tačiau jie gali labai pakenkti baklažanų lapams, siurbdami sultis ir sukeldami pageltimą bei vytimą. Nuo jų taip pat galima kovoti insekticidiniu muilu arba neemo aliejumi.
• Amarai yra maži, minkštakūniai vabzdžiai, kurie dideliais būriais aptinkami ant baklažanų lapų ir stiebų ir gali sukelti sulėtėjusį augimą bei lapų deformacijas. Kaip ir dviejų pirmiau minėtų kenkėjų atveju, amarus galima naikinti insekticidiniu muilu arba neemo aliejumi. Juos taip pat mėgsta ėsti boružėlės!
• Verticiliozė yra grybelinė liga, dėl kurios gali pagelsti ir sudžiūti baklažanų lapai, sulėtėti augimas ir sumažėti derlius. Kad išvengtumėte šios ligos, sodinkite ligoms atsparias veisles ir taikykite tinkamą sėjomainą.
• Fuzariozinis vytimas - tai grybelinė liga, kuri taip pat sukelia baklažanų lapų pageltimą ir vytimą, taip pat rudą stiebo spalvą. Jos taip pat galima išvengti sodinant ligoms atsparias veisles ir taikant tinkamą sėjomainą.
• Jei jūsų baklažanai staiga nuvysta ir žūsta, gali būti, kad tai bakterinis vytimas. Ši bakterinė liga gali greitai išplisti sode. Kad išvengtumėte šios ligos, laikykitės geros sanitarijos ir sodinkite ligoms atsparias veisles.
• Kai baklažanuose atsiranda rudų lapų dėmių su koncentriškais žiedais, tikėtina, kad tai gali būti ankstyvoji dėmėtligė. Sėjomaina, apatinių šakų genėjimas ir baklažanų statymas ant stulpų padės išvengti šios ligos.

Baklažanų derliaus nuėmimas

Priklausomai nuo pasirinktos veislės, nuo persodinimo iki derliaus nuėmimo praeina 65-80 d. Jei pradedate auginti iš sėklų, baklažanų vegetacijos laikotarpis trunka 100-120 dienų, kol ateina laikas nuimti derlių.

Baklažanų skonis geriausias, kai jie skinami jauni. Pernokusių ir per mažai prinokusių vaisių skonis gali būti kartus.

Norint žinoti, kada nuimti derlių, reikia šiek tiek įgūdžių. Ženklai, rodantys, kad laikas skinti baklažanus, yra šie:

• vaisiai, kurie neatšoka, kai juos švelniai spaudžiate pirštais.
• blizganti, nesusiraukšlėjusi ir vienodos spalvos oda.

Rinkdami baklažanų derlių mūvėkite sodo pirštines, nes baklažanų vaisių viršūnės gali būti dygliuotos.

Vaisius nupjaukite aštriu peiliu, genėtuvais arba aštriomis žirklėmis. Niekada netraukite vaisių nuo augalo, nes galite nuplėšti ir dalį stiebo.

Nupjaukite prie pat stiebo, palikdami maždaug centimetrą stiebo. Nuskintus baklažanus padėkite į vėsią vietą ir kuo greičiau sunaudokite, nes baklažanai blogai laikosi.

Pasidalykite šiuo pranešimu apie baklažanų auginimo patarimus Twitter

Jei jums patiko sužinoti, kaip auginti baklažanus, būtinai pasidalykite šiais patarimais su draugu. Čia pateikiame tviterio žinutę, kuri padės jums pradėti:

Maisto gaminimas su baklažanais

Ieškote skanių ir sveikų receptų, kuriuos galėtumėte paruošti iš savo užaugintų baklažanų?

Ši universali daržovė yra pagrindinė daugelio pasaulio virtuvių daržovė, kurią galima naudoti įvairiuose patiekaluose - nuo užkandžių iki pagrindinių patiekalų.

Baklažanai taip pat skanūs, pagardinti česnaku ir rozmarinais ir kepti ant grotelių.

Šiame sąraše pateikėme keletą skaniausių ir kūrybiškiausių receptų, kurių pagrindinis ingredientas - baklažanai.

• Veganiška lazanija su baklažanais ir grybais
• Įdaryti baklažanai su malta jautiena
• Sūri baklažanų lazanija
• Vegan baklažanų parmezano troškinti
• Lengvas baklažanų parmezanas su naminiu marinara padažu

Baklažanų auginimas - puikus būdas savo daržą papildyti kažkuo kitu. Baklažanai - gardus skonis, daug sveikatai naudingų medžiagų ir universalumas virtuvėje - tai daržovė, kuri nusipelno vietos kiekviename kiemo sode.

Kodėl neišbandžius ir neatradus baklažanų auginimo sode džiaugsmo?

Prisegti šį įrašą, kad sužinotumėte, kaip auginti baklažanus

Ar norėtumėte, kad šis pranešimas apie baklažanų auginimą jums būtų primintas? Tiesiog prisekite šį paveikslėlį prie vienos iš savo sodininkystės lentų "Pinterest", kad vėliau galėtumėte jį lengvai rasti.

Administratoriaus pastaba: šis įrašas apie baklažanų auginimą ir sodinimą pirmą kartą tinklaraštyje pasirodė 2013 m. balandį. Atnaujinau įrašą ir pridėjau visas naujas nuotraukas, projekto kortelę su auginimo patarimais ir vaizdo įrašą, kad galėtumėte juo pasidžiaugti.

Baklažanų auginimas - nuo sėklos iki derliaus

Baklažanai yra nakvišinių šeimos daržovės. Šiltuose kraštuose šios daržovės auginamos kaip daugiametės, tačiau daugelyje JAV vietovių jos laikomos vienmetėmis.

Vadovaukitės šiais patarimais ir galėsite užsitikrinti sėkmingą baklažanų derlių.

Atsispausdinkite toliau pateiktus auginimo patarimus ir įtraukite juos į savo sodo žurnalą.

Medžiagos

• Baklažanų daigai
• Organinės medžiagos arba kompostas

Įrankiai

• Žarna arba laistytuvas

Instrukcijos

1. Pasirinkite vietą, į kurią saulės šviesa patenka bent 6-8 valandas per dieną.
2. Į dirvožemį įberkite organinių medžiagų ir gerai įdirbkite.
3. Sodinkite daigus 18-24 colių atstumu vienas nuo kito 3 pėdų eilutėmis.
4. Baklažanai mėgsta 1-2 colius vandens per savaitę, ypač tada, kai užmezga vaisius.
5. Kas dvi savaites tręškite subalansuotomis trąšomis.
6. Gerai mulčiuokite augalą.
7. Baklažanai yra šilumamėgiai augalai, mėgstantys 70-85°F (21-30°C) temperatūrą.
8. Gerai pritvirtinkite augalus, kad jie išlaikytų vaisių svorį.
9. Jei norite didesnių vaisių, vienam augalui leiskite tik 5-6 vaisius. Nuskinkite visus papildomus žiedus.
10. Iš daigų išaugintų baklažanų derlių galima nuimti po 65-80 dienų, priklausomai nuo veislės.

Rekomenduojami produktai

Būdamas "Amazon" asocijuotu partneriu ir kitų partnerių programų nariu, uždirbu iš reikalavimus atitinkančių pirkinių.

• Fairytale Eggplant Seeds Container Garden Kids Garden 10 sėklų - Etsy
• JAPONIJOS MILIJONIERIUS Baklažanas 25 sėklos dera karščiau - Etsy
• Juodosios gražuolės baklažanų sėklos