دليل المبتدئين لزراعة الباذنجان: من البذرة إلى الحصاد

أدوات

• خرطوم أو علبة سقي

تعليمات

1. اختر بقعة تصل إلى 6-8 ساعات على الأقل أو ضوء الشمس في اليوم.في الصفوف على بعد 3 أقدام.
2. الماء باستمرار. الباذنجان مثل 1-2 بوصة من الماء أسبوعيًا ، خاصة عند وضع الثمار.
3. قم بالتسميد باستخدام سماد متوازن كل أسبوعين.
4. نقع النبات جيدًا.
5. الباذنجان هو محصول دافئ محب مثل درجات حرارة تتراوح بين 70 درجة - 85 درجة فهرنهايت (21 درجة - 30 درجة مئوية)
6. حصة من الفاكهة للنبات 5-6. تقليم أي زهور إضافية.
7. الباذنجان المزروع من الشتلات جاهز للحصاد في 65-80 يومًا ، اعتمادًا على التنوع.

المنتجات الموصى بها

بصفتي عضوًا في Amazon وعضوًا في البرامج التابعة الأخرى ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة. بذور الباذنجان 25 RE تزدهر في درجة حرارة أكثر سخونة - Etsy

بذور الإرث الأسود الباذنجان

إنه منخفض السعرات الحرارية ، ولكنه غني بالألياف والفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم وفيتامين ج وحمض الفوليك.

الباذنجان والباذنجان هما اسمان لنفس الخضروات ، والتي لها الاسم النباتي: Solanum melongena .

يشير الأشخاص الذين يعيشون في أمريكا الشمالية إلى الخضار باسم "الباذنجان" ، بينما يطلق عليها غالبًا "الباذنجان". إن الاختلاف في الأسماء هو ببساطة مسألة تفضيل إقليمي وثقافي.

نصائح لزراعة الباذنجان

يعتبر الباذنجان محصولًا سهل النمو نسبيًا ، ويمكن زراعته في الأرض أو في حاويات أو في أسرة حديقة مرتفعة.

دعونا نتحقق من متطلبات هذه الخضروات الشهيرة خطوة بخطوة. باتباع هذه النصائح ، يمكنك المساعدة في ضمان محصول ناجح من الباذنجان.

متطلبات ضوء الشمس ودرجة الحرارة للباذنجان

يحتاج الباذنجان إلى الكثير من الشمس لينمو وينمو ، لذلك اختر موقعًا يتلقى ما لا يقل عن 6-8 ساعات من ضوء الشمس المباشر يوميًا.

هذه الخضروات موسم دافئمحصول يتطلب موسم نمو طويل ، وعادة ما يتم زراعته في أواخر الربيع أو أوائل الصيف. إذا كنت تزرع الباذنجان من البذور ، فيمكن أن تبدأ في الداخل حوالي ثمانية أسابيع قبل الصقيع الربيعي الأخير.

متى تزرع الباذنجان؟ بسيط - لا تضع زراعة الباذنجان في الحديقة إلا بعد انتهاء آخر موجة صقيع متوقعة في منطقتك وتكون درجات الحرارة دائمًا أعلى من 50 درجة فهرنهايت (10 درجات مئوية).

ينمو الباذنجان بسرعة أكبر عندما تتراوح درجات الحرارة بين 70 درجة - 85 درجة فهرنهايت (21 - 30 درجة مئوية). خلال الطقس البارد ، يكون نموها أبطأ بكثير.

أصناف الباذنجان

هناك أنواع عديدة من الباذنجان يمكنك زراعتها. فيما يلي بعض الأصناف الشائعة:

• الجمال الأسود: أحد أكثر أنواع الباذنجان شيوعًا وشعبية. ينتج فاكهة كبيرة ، أرجوانية داكنة ، بيضاوية الشكل غنية ولحمية ، مع نكهة خفيفة.
• اليابانية: هذا النوع من الباذنجان طويل ونحيف ، وله قشرة رقيقة وحساسة. لها نكهة حلوة وخفيفة ، وغالبًا ما تستخدم في الطبخ الآسيوي.
• Rosa Bianca: نوع موروث إيطالي له شكل دائري فريد وبشرة مخططة باللونين الوردي والأبيض. له قوام كريمي ونكهة خفيفة وحلوة.
• هندي: هذا النوع من الباذنجان صغير ومستدير ، وله جلد أرجواني لامع. له طعم مر قليلاً وغالبًا ما يستخدم في الكاري الهندي والأطباق الأخرى.
• لونج بيربل: كاسميقترح أن هذا النوع من الباذنجان طويل ونحيل ، وله جلد أرجواني عميق. له نكهة خفيفة ولحم طري ، وهو رائع للشوي أو التحميص.
• الحكاية الخيالية: هذا الصنف الصغير من الباذنجان صغير ومستدير ، وله جلد أرجواني لامع وعميق. لها نكهة حلوة وجوزية ، وهي مثالية للشوي أو التحميص الكامل.

بعض الروابط أدناه هي روابط تابعة. أحصل على عمولة صغيرة ، دون أي تكلفة إضافية إذا اشتريت من خلال رابط تابع.

زراعة الباذنجان والعناية به

أفضل تربة للباذنجان هي التربة التي تستنزف جيدًا وتكون طينية جدًا. ستساعد إضافة السماد أو السماد الطبيعي أو أي مادة عضوية أخرى في هذا الصدد.

تعتبر أحواض الحدائق المرتفعة مع التربة التي تم تخصيبها بالسماد أو السماد مكانًا مثاليًا لزراعة الباذنجان لأن التربة في هذا النوع من الأسِرَّة ترتفع درجة حرارتها بسرعة أكبر من التربة على مستوى الأرض. ستخبرك مجموعة أدوات اختبار التربة عن درجة حموضة التربة في حديقتك.

يجب أن تزرع بذور الباذنجان في الداخل قبل 8 أسابيع على الأقل من وضع النباتات ، أو يمكنك شراء عمليات زرع صغيرة في وقت الزراعة.

عند اختيار عمليات الزرع ، اختر تلك الموجودة في الأواني الفردية بحيث يتم إزعاج التربة على الأقل عندما تزرعها. تأكد من أن السيقان خضراء وليست خشبية.

ضع الباذنجانزرع الشتلات في التربة 18-24 بوصة في صفوف متباعدة 3 أقدام ، لأن النباتات ستصبح كبيرة جدًا. قم بري المياه جيدًا بعد الزراعة وأضف طبقة من النشارة للاحتفاظ بالرطوبة وتنظيم درجة حرارة التربة والسيطرة على الأعشاب الضارة.

نشارة بلاستيكية سوداء خيار جيد لأنها تحمي من الأعشاب الضارة وتسخن التربة أيضًا.

سقي وتخصيب الباذنجان

سقي الباذنجان بعمق وبشكل غير منتظم. يحب النبات 1-2 بوصة من الماء في الأسبوع.

الري بالتنقيط أو خراطيم الثمالة تعطي أفضل النتائج ، بدلاً من الري من الأعلى. تأكد من الماء حتى تتغلغل الرطوبة بعمق في التربة.

احرص على الري بشكل خاص أثناء فترات نمو الثمار وتطورها ، وهي أوقات حاسمة للحصول على رطوبة ثابتة. من المهم أيضًا الحفاظ على المياه مرتفعة في الطقس الحار والجاف.

الباذنجان الذي لا يحصل على كمية كافية من الماء قد ينمو إلى فاكهة غريبة الشكل.

استخدم سمادًا متوازنًا كل أسبوعين أو نحو ذلك. السماد الذي يحتوي على نسبة عالية من النيتروجين سينتج نموًا للأوراق المورقة بدلاً من الفاكهة.

تثبيت الباذنجان

نظرًا لأن الباذنجان يتدلى من أغصان نبات يمكن أن ينمو على ارتفاع عدة أقدام ، فإن التماسك مهم للحصول على أفضل النتائج.

اختر حصصًا قوية تدعم نباتًا يصل ارتفاعه إلى 3 أقدام. إن أوتاد الخيزران أو تلك المصنوعة من المعدن متينة وستدعم وزن النباتات ووزنهاالفاكهة.

ضع الأوتاد في الأرض عندما تكون النباتات صغيرة. سيضمن القيام بذلك أن سيقان الباذنجان لن تصبح هشة للغاية أو تنكسر بسهولة.

استخدم خيوط ناعمة أو روابط نبات الفيلكرو لربط النباتات بالأوتاد. تأكد من ربطها بشكل غير محكم ، لأن السيقان ستتمدد أثناء نموها.

عندما تنمو النباتات ، وجهها برفق إلى أعلى وتد ، باستخدام روابط إضافية حسب الحاجة. احرص على عدم ربط النباتات بإحكام شديد ، فقد يؤدي ذلك إلى إتلاف السيقان.

لمنع النباتات من أن تصبح ثقيلة للغاية ، يمكنك تقليم أي نمو زائد أو فاكهة حسب الحاجة. سيساعد ذلك في الحفاظ على توازن النباتات واستقامتها.

حجم الباذنجان ولون الثمار

نحن عادة نفكر في ثمار الباذنجان باللون الأرجواني الداكن المألوف ، ولكنها تأتي أيضًا بألوان زهرية وخضراء وبيضاء ونباتية ومتنوعة. او 6 فواكه. يمكنك القيام بذلك عن طريق الضغط على أي زهور إضافية تتطور.

يمكن أن تنمو النباتات بطول 2-5 أقدام وتتراوح الثمار القياسية من 6-9 بوصات ، على الرغم من أن بعض الأصناف أصغر.

زراعة نباتات مصاحبة للباذنجان

الزراعة المصاحبة هي ممارسة زراعة نباتات مختلفة معًا في نفس الحديقةسرير. الهدف من القيام بذلك هو تحسين صحة النبات وإنتاجيته. إليك بعض النباتات المصاحبة التي يمكن أن تفيد الباذنجان:

• الفاصوليا هي نبات مصاحب رائع للباذنجان ، لأنها يمكن أن تساعد في استبدال النيتروجين في التربة ، والتي يمكن أن تفيد في نمو وإنتاجية الباذنجان.
• يعتبر الريحان نباتًا مصاحبًا جيدًا لاستخدامه عند زراعة الباذنجان ، حيث يمكن أن يساعد في استبدال النيتروجين في التربة ، والذي يمكن أن يفيد نمو وإنتاجية الباذنجان. يُعتقد أيضًا أن نكهة الباذنجان تتحسن عندما يزرع الريحان في مكان قريب.
• نبات القطيفة هو نبات مصاحب جيد آخر للباذنجان ، حيث يمكن أن يساعد في صد الديدان الخيطية والآفات الأخرى التي تنقلها التربة. أيضًا ، يمكن أن تجذب أزهار القطيفة الزاهية الحشرات النافعة مثل الدعسوقة والأربطة ، والتي يمكن أن تساعد في السيطرة على الآفات الأخرى في الحديقة.
• ستجذب نباتات الناستوريوم المزروعة بالقرب من الباذنجان الحشرات المفيدة إلى النبات.

تجنب زراعة الباذنجان بالقرب من الباذنجان وأمراض الطماطم <11 ، لأنهما يعانيان من الأمراض

مثل أي خضروات حديقة ، الباذنجان عرضة لمجموعة متنوعة من الآفات والأمراض. فيما يلي بعض الأنواع الشائعة التي يمكن أن تؤثر على الباذنجان:

• الدودة القارضة هي يرقات يمكن أن تسبب ضررًا لأنواع مختلفة من النباتات ، بما في ذلك الباذنجان. اصنع أطواق من الورق المقوى أوصحيفة حول قاعدة النبات لمنعهم من الزحف فوق سيقان الباذنجان.
• يمكن أن تسبب خنافس البراغيث أضرارًا كبيرة لأوراق وسيقان الباذنجان ، مما يترك ثقوبًا صغيرة ويسبب الذبول. قم بمكافحتها بالصابون المبيد للحشرات أو زيت النيم. تأكد أيضًا من التحكم في الأعشاب الضارة الموجودة في الحديقة وتنظيف الحطام في نهاية الموسم. كما يمكن السيطرة عليها بالصابون المبيد للحشرات أو زيت النيم.
• حشرات المن هي حشرات صغيرة ناعمة الجسم يمكن العثور عليها في مجموعات كبيرة على أوراق وسيقان الباذنجان ، ويمكن أن تسبب توقف النمو وتشوه الأوراق. كما هو الحال مع الآفتين أعلاه ، يمكن مكافحة حشرات المن بالصابون المبيد للحشرات أو زيت النيم. تحب الخنافس أيضًا أكلها! أصناف نباتية مقاومة للأمراض وممارسة تناوب جيد للمحاصيل لإبعاد هذا المرض.
• ذبول الفيوزاريوم هو مرض فطري يسبب أيضًا اصفرار أوراق الباذنجان وذبولها ، بالإضافة إلى تغير لون الساق إلى البني. يمكن أيضًا منعه عن طريق زراعة أصناف مقاومة للأمراض وممارسة التناوب الجيد للمحاصيل.
• إذا كان لديكيواجه الباذنجان ذبولًا مفاجئًا ثم يموت ، وقد يكون السبب هو الذبول البكتيري. يمكن أن ينتشر هذا المرض البكتيري بسرعة في جميع أنحاء الحديقة. مارس الإصحاح الجيد والأصناف المقاومة لأمراض النبات للمساعدة في منع هذا المرض.
• عندما يتطور الباذنجان إلى بقع بنية ذات حلقات متحدة المركز ، فمن المحتمل أن تكون اللفحة المبكرة هي السبب. سيساعد تناوب المحاصيل وتقليم الفروع السفلية وتسكين الباذنجان على منع ذلك من التطور.

حصاد الباذنجان

وقت حصاد الباذنجان هو 65-80 من الزرع إلى قطف المحاصيل ، اعتمادًا على التنوع الذي تختاره. إذا بدأت من البذور ، فإن موسم نمو الباذنجان يكون 100 إلى 120 يومًا قبل وقت الحصاد.

يكون طعم الباذنجان أفضل عند حصاده صغيرًا. يمكن أن تتذوق الثمار الناضجة وغير الناضجة طعمًا مُرًا.

تتطلب معرفة وقت الحصاد القليل من المهارة. علامات الاستعداد أن الوقت قد حان لقطف الباذنجان هي:

• ثمار لا تنبت للخلف عندما تضغط عليها بلطف بأصابعك
• قشرة لامعة وغير مجعدة وموحدة اللون

لحصاد الباذنجان ، استخدم قفازات الحديقة ، نظرًا لأن قطع ثمار الباذنجان الحادة يمكن أن تنفصل عن السكين الحاد

<024. ، أو مقص حاد. لا تسحب الفاكهة من النبات أبدًا ، حيث يمكنك أيضًا اقتلاع بعض الجذع.

قم بقطع بالقرب من الساق ، تاركًا حوالي