Kezdő útmutató a padlizsán termesztéséhez: a magtól a betakarításig

Padlizsán termesztése (más néven padlizsán) minden kertész számára szórakoztató és kifizetődő élményt jelenthet. A padlizsán sokoldalú és ízletes zöldség, amely számos ételben felhasználható, így a házi kertészek körében népszerű választás.

Ha úgy döntött, hogy idén padlizsánt termeszt a zöldségeskertjében, örömmel fogja hallani, hogy ez nem olyan nehéz, mint gondolná.

Ebben a bejegyzésben a padlizsán termesztésének alapjaival foglalkozunk, beleértve a megfelelő napfény- és hőmérsékletigény kiválasztását, a talaj kiválasztását, a padlizsán ültetésének és gondozásának módját, valamint a termés betakarításának időpontját.

Még néhány kipróbálható padlizsánreceptet is adunk! Olvasson tovább, hogy mindent megtudjon a padlizsán termesztéséről.

A padlizsán a paradicsomot, a burgonyát és a paprikát is magában foglaló nadragulyacsaládba tartozó zöldség, sőt, létezik egy mindhárom zöldséget tartalmazó étel, a ratatouille.

Melegebb helyeken a zöldségfélét évelő növényként termesztik, de az USA legtöbb területén egynyári növényként tartják számon.

Számos konyha, köztük a mediterrán, a közel-keleti és az ázsiai konyha népszerű alapanyaga, amelyet grillezve, sütve, pörkölve, sülve, sütve, vagy pörköltekben és ragukban lehet felhasználni.

A padlizsán a vegetáriánus és vegán ételek gyakori összetevője is, mivel számos receptben húspótlóként helyettesítheti a húst.

A padlizsán egészségügyi előnyei

A padlizsán Indiában őshonos, de sokoldalú ízének és tápértékének köszönhetően a világ számos részén népszerűvé vált.

Kalóriaszegény, de rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, például káliumban, C-vitaminban és folsavban gazdag.

Padlizsán vs padlizsán

Ha valaha is elgondolkodtál azon, hogy "a padlizsán és az auburgine ugyanaz a zöldség", itt a válasz a kérdésedre!

A padlizsán és a padlizsán két elnevezése ugyanannak a zöldségnek, amelynek botanikai neve: Solanum melongena .

Az Észak-Amerikában élők általában "padlizsánnak", míg az Európában és Ázsiában élők gyakran "padlizsánnak" nevezik a zöldséget.

A két növény között nincs különbség sem a növényt magát, sem a tápértékét tekintve. Az elnevezések közötti különbség csupán regionális és kulturális preferencia kérdése.

Tippek a padlizsán termesztéséhez

A padlizsán viszonylag könnyen termeszthető növény, amelyet földben, konténerben vagy magaságyásban is lehet termeszteni.

Nézzük meg lépésről lépésre, hogy milyen követelményeket kell teljesítenie ennek a népszerű zöldségnek. Ha követi ezeket a tanácsokat, segíthet a sikeres padlizsántermés biztosításában.

A padlizsán napfény- és hőmérsékletigénye

A padlizsánnak sok napfényre van szüksége a növekedéshez és a virágzáshoz, ezért olyan helyet válasszon, ahol naponta legalább 6-8 órányi közvetlen napfény éri.

Ez a zöldség meleg évszakos növény, amely hosszú tenyészidőt igényel, és jellemzően késő tavasszal vagy kora nyáron ültetik el. Ha magról termeszti a padlizsánt, akkor a beltérben körülbelül nyolc héttel az utolsó tavaszi fagy előtt kezdheti el termesztését.

Mikor ültessük a padlizsánt? Egyszerű - ne ültessünk padlizsánpalántákat a kertbe, amíg a területünkön várható utolsó fagy után a hőmérséklet tartósan 10 °C felett van.

A padlizsánok akkor nőnek a leggyorsabban, ha a hőmérséklet 21° - 30°C (70° - 85°F) között van. Hűvös időben a növekedésük sokkal lassabb.

Padlizsánfajták

Sokféle padlizsánfajtát termeszthet. Íme néhány népszerű fajta:

• Black Beauty: Az egyik legelterjedtebb és legnépszerűbb padlizsánfajta. Nagy, sötétlila, ovális alakú gyümölcsöt terem, amely gazdag és húsos, enyhe ízű.
• Japán: Ez a padlizsánfajta hosszú és karcsú, vékony, finom héjú, édes és enyhe ízű, és gyakran használják az ázsiai konyhában.
• Rosa Bianca: Olasz örökzöld fajta, amelynek egyedi, kerek formája és feltűnő rózsaszín-fehér csíkos héja van. Krémes állagú és enyhe, édes ízű.
• Indiai: Ez a padlizsánfajta kicsi és kerek, fényes, sötétlila héjú, enyhén kesernyés ízű, és gyakran használják indiai currykben és más ételekben.
• Hosszú lila: Ahogy a neve is mutatja, ez a padlizsánfajta hosszú és karcsú, mélylila héjjal. Enyhe ízű és zsenge húsú, és kiválóan alkalmas grillezésre vagy sütésre.
• Fairy Tale: Ez a kis méretű padlizsánfajta kicsi és kerek, fényes, mélylila héjjal. Édes és diós íze van, és tökéletes grillezésre vagy egészben sütésre.

Az alábbi linkek némelyike affiliate link. Egy kis jutalékot kapok, külön költség nélkül, ha egy affiliate linken keresztül vásárolsz.

Padlizsán ültetése és gondozása

A padlizsán számára a legjobb talaj az, amely jól vízelvezető és nagyon agyagos. Komposzt, trágya vagy más szerves anyag hozzáadása segít ebben.

A komposzttal vagy trágyával dúsított talajjal ellátott magasított kerti ágyások ideális termőhelyet jelentenek a padlizsán termesztéséhez, mivel az ilyen típusú ágyásokban a talaj gyorsabban felmelegszik, mint a talajszinten.

A padlizsán is a kissé savanyú talajt kedveli, ezért törekedjen a 6,0 és 6,8 közötti pH-értékre. Egy talajvizsgálati készletből megtudhatja, hogy milyen a talaj pH-értéke a kertjében.

A padlizsánmagokat legalább 8 héttel a palánták kiültetése előtt kell elvetni a beltérben, vagy az ültetéskor kis palántákat is vásárolhat.

Az átültetések kiválasztásakor válasszon olyan növényeket, amelyek külön cserepekben vannak, hogy a talaj a legkevésbé sérüljön, amikor elülteti őket. Ellenőrizze, hogy a szárak zöldek és hajlékonyak legyenek, ne fásodjanak.

Helyezze a padlizsán palántákat a talajba 18-24 hüvelyk távolságra egymástól 3 láb távolságra lévő sorokban, mivel a növények elég nagyok lesznek. Ültetés után jól öntözze meg, és adjon hozzá egy réteg mulcsot a nedvesség megtartása, a talaj hőmérsékletének szabályozása és a gyomok kordában tartása érdekében.

A fekete műanyag mulcs jó választás, mert véd a gyomoktól és felmelegíti a talajt.

Padlizsán öntözése és trágyázása

A padlizsánt mélyen és ritkán öntözzük. A növény hetente 1-2 centiméternyi vizet szeret.

A legjobb eredményt a csepegtető öntözés vagy a locsolótömlők adják, nem pedig a felülről történő öntözés. Ügyeljen arra, hogy a nedvesség mélyen a talajba jusson.

Különös gondot fordítson az öntözésre a gyümölcskötődés és a fejlődés időszakában, amelyek az egyenletes nedvesség szempontjából kulcsfontosságú időszakok. A forró, száraz időben is fontos a víz fenntartása.

A nem elegendő vizet kapó padlizsánok furcsa alakú gyümölcsökké fejlődhetnek.

Körülbelül 2 hetente alkalmazzon kiegyensúlyozott műtrágyát. A túl magas nitrogéntartalmú műtrágya inkább dús lombozatnövekedést eredményez, mint gyümölcsöt.

Padlizsán karózása

Mivel a padlizsánok a több méter magasra is megnövő növény ágain lógnak, a legjobb eredmény érdekében fontos a karózás.

Válasszon erős karókat, amelyek akár 3 láb magas növényt is elbírnak. A bambuszkarók vagy a fémből készült karók tartósak, és elbírják a növények és termésük súlyát.

A karókat akkor helyezze a földbe, amikor a növények még fiatalok, mert így biztosíthatja, hogy a padlizsánszárak nem lesznek túl törékenyek és nem törnek el könnyen.

Használjon puha zsineget vagy tépőzáras növénykötegelőt, hogy a növényeket a karókhoz rögzítse. Ügyeljen arra, hogy lazán kösse meg őket, mivel a szárak növekedése során kitágulnak.

Amikor a növények megnőnek, óvatosan vezesse fel őket a karóra, szükség szerint további kötésekkel. Vigyázzon, hogy ne kösse túl szorosan a növényeket, mert ez károsíthatja a szárakat.

Annak érdekében, hogy a növények ne legyenek túlságosan elnehezedve, szükség szerint meg lehet metszeni a felesleges növekedést vagy termést. Ez segít megőrizni a növények egyensúlyát és egyenes tartását.

A padlizsán mérete és a gyümölcsök színe

A padlizsángyümölcsökről általában a megszokott sötétlila színben gondolkodunk, de létezik rózsaszín, zöld, fehér, növényi és tarka színű is.

A padlizsánok mérete a nagy, tök alakú termésektől a japán padlizsánból származó hosszú, karcsú fajtákig terjed.

Ha nagyobb termésre szeretné ösztönözni a növényt, korlátozza az egyes növények termését 5-6 termésre. Ezt úgy érheti el, hogy a kifejlődő extra virágokat lecsipkedi.

A növények 2-5 láb magasra is megnőhetnek, a standard termések pedig 6-9 hüvelyk között mozognak, bár egyes fajták kisebbek.

A padlizsán kísérő növényeinek termesztése

A társnövénytermesztés az a gyakorlat, amikor különböző növényeket együtt termesztünk ugyanabban a kerti ágyásban. Ennek célja a növény egészségének és termőképességének javítása. Íme néhány társnövény, amely előnyös lehet a padlizsán számára:

• A bab nagyszerű kísérő növény a padlizsán számára, mivel segíthet a talajban lévő nitrogén pótlásában, ami a padlizsán növekedésének és termőképességének javára válhat.
• A bazsalikom jó kísérő növény a padlizsán termesztése során, mivel segíthet az olyan kártevők, mint a tripszek, a pókhálós atkák és a levéltetvek elűzésében. Úgy gondolják, hogy a padlizsán íze is javul, ha a közelben bazsalikomot termesztünk.
• A körömvirág egy másik jó kísérő növény a padlizsán számára, mivel segíthet a fonálférgek és más talajlakó kártevők elűzésében. A körömvirág fényes virágai vonzzák a hasznos rovarokat, például a katicabogarakat és a csipkeszárnyúakat, amelyek segíthetnek a kertben lévő más kártevők elleni védekezésben.
• A padlizsánok közelébe ültetett naspolya vonzza a hasznos rovarokat a növényre.

Kerülje a padlizsán ültetését paprika és paradicsom közelébe, mivel mindkettő ugyanazoktól a talajban terjedő betegségektől szenved.

A padlizsán gyakori kártevői és betegségei

Mint minden kerti zöldség, a padlizsán is érzékeny a különféle kártevőkre és betegségekre. Íme néhány gyakori kártevő, amely a padlizsánt is megfertőzheti:

• A vágóhernyók olyan hernyók, amelyek kárt okozhatnak különböző növényfajtákban, köztük a padlizsánban is. Készítsünk kartonpapírból vagy újságpapírból gallért a növény töve köré, hogy megakadályozzuk őket abban, hogy felkússzanak a padlizsán szárán.
• A bolhabogarak jelentős károkat okozhatnak a padlizsán leveleiben és szárában, apró lyukakat hagyva és hervadást okozva. Ellenük rovarölő szappannal vagy neem olajjal védekezhet. A szezon végén győződjön meg arról is, hogy a kerti gyomokat megfékezi és a törmeléket eltakarítja.
• A pókháló atkák apró kártevők, amelyeket szabad szemmel nehéz észrevenni, de jelentős károkat okozhatnak a padlizsán leveleiben, mivel kiszívják a nedvet, és sárgulást, hervadást okoznak. Rovarölő szappannal vagy neem olajjal is védekezhetünk ellenük.
• A levéltetvek apró, lágy testű rovarok, amelyek nagy csoportokban találhatók a padlizsán levelein és szárán, és a levelek torzulásához és a növekedés elmaradásához vezethetnek. A fenti két kártevőhöz hasonlóan a levéltetvek ellen is védekezni lehet rovarölő szappannal vagy neemolajjal. A katicabogarak is szívesen eszik őket!
• A Verticillium hervadás egy gombabetegség, amely a padlizsán levelek sárgulását és hervadását, valamint a növekedés elmaradását és a termés csökkenését okozhatja. Ültessen betegségnek ellenálló fajtákat és gyakoroljon jó vetésforgót, hogy távol tartsa ezt a betegséget.
• A fuzáriumos hervadás gombabetegség, amely szintén a padlizsán levelek sárgulását és hervadását, valamint a szár barna elszíneződését okozza. A betegségnek ellenálló fajták ültetésével és a helyes vetésforgó gyakorlásával szintén megelőzhető.
• Ha a padlizsánjai hirtelen hervadással találkoznak, majd elpusztulnak, a bűnös a bakteriális hervadás lehet. Ez a bakteriális betegség gyorsan terjedhet az egész kertben. Gyakorolja a jó higiéniát, és ültessen betegségeknek ellenálló fajtákat, hogy megelőzze ezt a betegséget.
• Ha a padlizsánján koncentrikus gyűrűkkel ellátott barna levélfoltok jelennek meg, valószínűleg a korai foltosság az oka. A vetésforgó, az alsó ágak levágása és a padlizsánok karózása segít megakadályozni ennek kialakulását.

Padlizsán betakarítása

A padlizsán betakarítási ideje az átültetéstől a szedésig 65-80 nap, a választott fajtától függően. Ha magról kezdjük, a padlizsán tenyészideje 100-120 nap, mielőtt eljön a betakarítás ideje.

A padlizsánnak akkor a legjobb az íze, ha fiatalon szedik le. A túlérett és az alulérett gyümölcsök keserű ízűek lehetnek.

Ahhoz, hogy tudjuk, mikor kell betakarítani, szükség van némi szakértelemre. A padlizsán szedésének ideje a következő jelekből derül ki:

• olyan gyümölcsök, amelyek nem rugóznak vissza, ha az ujjainkkal gyengéden rájuk nyomjuk őket
• fényes, ránctalan és egyenletes színű bőr.

A padlizsán betakarításához használjon kerti kesztyűt, mivel a padlizsán termésének teteje szúrós lehet.

A gyümölcsöt éles késsel, metszőollóval vagy éles ollóval vágja le. Soha ne húzza le a gyümölcsöt a növényről, mert a szár egy részét is letépheti.

Vágja le a szárhoz közel, úgy, hogy a szárból körülbelül egy hüvelyknyi maradjon meg. A leszedett padlizsánokat tegye hűvös helyre, és használja fel minél hamarabb, mivel a padlizsán nem tárolható jól.

Ossza meg ezt a bejegyzést a padlizsán termesztési tippekről a Twitteren

Ha élvezted, hogy megtudtad, hogyan kell padlizsánt termeszteni, mindenképpen oszd meg ezeket a tippeket egy barátoddal. Itt van egy tweet, hogy elkezdhesd:

Főzés padlizsánnal

Keres néhány finom és egészséges receptet, amit a megtermelt padlizsánból készíthet?

Ez a sokoldalú zöldség a világ számos konyhájának alapanyaga, és az előételtől a főételig számos ételben felhasználható.

A padlizsán fokhagymával és rozmaringgal fűszerezve és grillezve is finom.

Ebben a listában összegyűjtöttünk néhányat a legfinomabb és legkreatívabb receptek közül, amelyekben a padlizsán a főszereplő.

• Vegán lasagne padlizsánnal és gombával
• Töltött padlizsán darált marhahússal
• Sajtos padlizsán lasagna
• Vegán padlizsán parmezános ragu
• Egyszerű parmezános padlizsán házi készítésű marinara mártással

A padlizsán termesztése nagyszerű módja annak, hogy a zöldségeskertet valami mással bővítse. Finom ízével, számos egészségügyi előnyével és konyhai sokoldalúságával a padlizsán olyan zöldség, amely minden háztáji kertben helyet érdemel.

Miért ne próbálná ki, és fedezze fel a padlizsántermesztés örömeit a kertjében?

Pin ezt a bejegyzést, hogyan kell termeszteni padlizsánok

Szeretné, ha emlékeztetnénk erre a bejegyzésre a padlizsán termesztéséről? Csak tűzd ki ezt a képet az egyik kertészeti tábládra a Pinteresten, hogy később könnyen megtaláld.

Admin megjegyzés: ez a bejegyzés a padlizsán termesztéséről és ültetéséről először 2013 áprilisában jelent meg a blogon. Frissítettem a bejegyzést, hogy új fotókat, egy projektkártyát adjak hozzá termesztési tippekkel és egy videót, hogy élvezhesse.

Padlizsán termesztése - a magtól a betakarításig

A padlizsán a nadragulyafélék családjába tartozó zöldségféle. A melegebb helyeken évelő növényként termesztik, de az USA legtöbb területén egynyári növényként kezelik.

Kövesse ezeket a tanácsokat, és segíthet a sikeres padlizsántermés biztosításában.

Nyomtassa ki az alábbi termesztési tippeket, és írja be őket a kerti naplójába.

Anyagok

• Padlizsán palánták
• Szerves anyag vagy komposzt

Eszközök

• Tömlő vagy öntözőkanna

Utasítások

1. Válasszon olyan helyet, ahol naponta legalább 6-8 órát süt a nap.
2. Adjon szerves anyagot a talajhoz, és jól művelje meg.
3. Ültesse a palántákat 18-24 hüvelyk távolságra egymástól 3 láb távolságra lévő sorokban.
4. A padlizsánok szeretik a heti 1-2 centiméternyi vizet, különösen a terméskötés idején.
5. Kéthetente trágyázzon kiegyensúlyozott műtrágyával.
6. Jól mulcsozza be a növényt.
7. A padlizsán melegkedvelő növény, amely a 70° - 85°F (21° - 30°C) közötti hőmérsékletet kedveli.
8. A gyümölcsök súlyának megtartása érdekében jól karózza be a növényeket.
9. A nagyobb gyümölcsök érdekében növényenként csak 5-6 gyümölcsöt hagyjunk. A felesleges virágokat metszzük meg.
10. A palántákból nevelt padlizsán fajtától függően 65-80 nap alatt szedhető.

Ajánlott termékek

Mint Amazon Associate és más partnerprogramok tagja, a megfelelő vásárlásokon keresek.

• Mese padlizsán magok Konténer kert Gyerek kert 10 mag - Etsy
• JAPÁN MILLIONAIRE Padlizsán 25 mag virágzik melegebb helyen - Etsy
• Black Beauty padlizsán örökzöld magok