Algaja juhend baklažaani kasvatamiseks: seemnest saagini

Baklažaani kasvatamine (tuntud ka kui baklažaan) võib olla igale aednikule lõbus ja rahuldust pakkuv kogemus. Baklažaan on mitmekülgne ja maitsev köögivili, mida saab kasutada mitmesugustes roogades, mistõttu on see populaarne valik koduaednike jaoks.

Kui olete otsustanud sel aastal oma köögiviljaaias baklažaani kasvatada, siis on teil hea meel teada, et see ei ole nii keeruline, kui te arvate.

Selles postituses käsitleme baklažaani kasvatamise põhitõdesid, sealhulgas õige päikesevalguse ja temperatuurinõudeid, kasutatavat mulda, baklažaani istutamise ja hooldamise viise ning saagi koristamise aega.

Anname isegi mõned baklažaaniretseptid, mida proovida! Lugege edasi, et teada saada kõike baklažaani kasvatamise kohta.

Baklažaan on köögivilja, mis kuulub öökapsa perekonda, kuhu kuuluvad ka tomatid, kartulid ja paprika. On olemas isegi roog, mis sisaldab kõiki kolme köögivilja, mida nimetatakse ratatouille'ks.

Soojades kohtades kasvatatakse seda köögivilja mitmeaastase taimena, kuid enamikus USA piirkondades käsitletakse seda üheaastasena.

See on populaarne koostisosa paljudes köökides, sealhulgas Vahemere, Lähis-Ida ja Aasia köögis. Seda võib grillida, praadida, praadida, praadida või kasutada hautistes ja pajaroogades.

Baklažaan on ka tavaline koostisosa taimetoitlaste ja veganite roogades, kuna see võib asendada liha paljudes retseptides.

Baklažaani kasulikkus tervisele

Baklažaan on pärit Indiast, kuid on tänu oma mitmekülgsele maitsele ja toiteväärtusele muutunud populaarseks paljudes maailma osades.

See on madala kalorisisaldusega, kuid rikas kiudainete, vitamiinide ja mineraalainete, näiteks kaaliumi, C-vitamiini ja foolhappe poolest.

Baklažaan vs baklažaan

Kui olete kunagi mõelnud, kas baklažaan ja auburgiin on üks ja sama köögivili, siis siin on vastus teie küsimusele!

Baklažaan ja baklažaan on kaks nimetust samale köögiviljale, mille botaaniline nimi on: Solanum melongena .

Põhja-Ameerikas elavad inimesed nimetavad seda köögivilja tavaliselt "baklažaaniks", samas kui Euroopas ja Aasias elavad inimesed nimetavad seda sageli "baklažaaniks".

Taim ise või selle toiteväärtus ei erine. Nimetuste erinevus on lihtsalt piirkondlike ja kultuuriliste eelistuste küsimus.

Näpunäiteid baklažaani kasvatamiseks

Baklažaani on suhteliselt lihtne kasvatada ja seda saab kasvatada nii maas, konteinerites kui ka kõrgendatud aiapeenardes.

Vaatame selle populaarse köögivilja nõudeid samm-sammult. Neid näpunäiteid järgides saate tagada eduka baklažaanisaagi.

Baklažaani päikesevalguse ja temperatuuri nõuded

Baklažaan vajab kasvamiseks ja õitsenguks palju päikest, seega valige kasvukoht, mis saab vähemalt 6-8 tundi otsest päikesevalgust päevas.

See köögivilja on sooja aastaajaga kultuur, mis nõuab pikka kasvuperioodi ja mida tavaliselt istutatakse hiliskevadel või varasuvel. Kui kasvatate baklažaani seemnest, võib neid alustada siseruumides umbes kaheksa nädalat enne viimast kevadkülma.

Millal istutada baklažaani? Lihtne - ärge pange baklažaani istikuid aeda enne, kui teie piirkonnas on oodata viimast külmaperioodi ja temperatuur on püsivalt üle 10°C.

Baklažaanid kasvavad kõige kiiremini, kui temperatuur on vahemikus 70° - 85°F (21° - 30°C). Jaheda ilmaga on nende kasv palju aeglasem.

Baklažaanisordid

On palju erinevaid baklažaane, mida saab kasvatada. Siin on mõned populaarsed sordid:

• Black Beauty: Üks kõige levinumaid ja populaarsemaid baklažaanisorte. See annab suuri, tumelillasid, ovaalse kujuga vilju, mis on rikkalikud ja lihakad, maheda maitsega.
• Jaapani: See baklažaanisort on pikk ja peenike, õhukese ja õrna koorega. Sellel on magus ja mahe maitse ning seda kasutatakse sageli Aasia köögis.
• Rosa Bianca: Itaalia pärilussort, millel on ainulaadne, ümmargune kuju ja silmatorkav roosa-valge triibuline koor. Sellel on kreemjas tekstuur ja mahe, magus maitse.
• India: See baklažaanitüüp on väike ja ümmargune, läikiva, tumelilla koorega. Sellel on kergelt mõrkjas maitse ja seda kasutatakse sageli India karrites ja muudes roogades.
• Pikk lilla: Nagu nimigi ütleb, on see baklažaanisort pikk ja peenike, sügava lilla koorega. Sellel on mahe maitse ja õrn liha ning see sobib suurepäraselt grillimiseks või praadimiseks.
• Fairy Tale: See väike ja ümmargune baklažaanisort on väike ja ümmargune, läikiva, sügavlilla koorega. Sellel on magus ja pähkline maitse ning see sobib suurepäraselt grillimiseks või tervelt praadimiseks.

Mõned allolevad lingid on affiliate lingid. Ma teenin väikest komisjonitasu, ilma lisakuludeta teile, kui ostate läbi affiliate lingi.

Baklažaani istutamine ja hooldamine

Parim muld baklažaanide jaoks on hästi kuivav ja väga savine. Selles osas aitab komposti, sõnniku või muu orgaanilise aine lisamine.

Komposti või sõnnikuga rikastatud mullaga kõrgendatud aiapeenrad on ideaalne kasvukoht baklažaanide kasvatamiseks, sest seda tüüpi aiapeenradel soojeneb muld kiiremini kui maapinnal asuv muld.

Ka baklažaan eelistab kergelt happelist mulda, seega püüdke saavutada pH vahemikus 6,0-6,8. Mullakatsekomplekt näitab teile, milline on teie aia mulla pH.

Baklažaani seemned tuleb külvata siseruumides vähemalt 8 nädalat enne taimede istutamist või võite istutamise ajal osta väikseid ümberistikuid.

Ümberistutusi valides valige need, mis on üksikutes pottides, et muld oleks istutamisel kõige vähem häiritud. Kontrollige, et varred oleksid rohelised ja painduvad, mitte puisevad.

Asetage baklažaani külvikud mulda 18-24 tolli kaugusele üksteisest 3 jala kaugusele, sest taimed saavad üsna suureks. Kastke pärast istutamist hästi ja lisage mulšikiht, et hoida niiskust, reguleerida mulla temperatuuri ja hoida umbrohud kontrolli all.

Must plastmuld on hea valik, sest see kaitseb umbrohu eest ja soojendab ka mulda.

Kastmine ja väetamine

Kastke baklažaani sügavalt ja harva. Taimele meeldib 1-2 tolli vett nädalas.

Parimad tulemused annab tilkkastmine või kastmisvoolikud, mitte ülevalt kastmine. Kastke kindlasti nii, et niiskus tungiks sügavale mulda.

Kastmise suhtes tuleb eriti hoolikalt hoolitseda viljade kinnikasvamise ja arenemise ajal, mis on püsiva niiskuse jaoks ülioluline aeg. Samuti on oluline hoida vett üleval kuuma ja kuiva ilmaga.

Baklažaanid, mis ei saa piisavalt vett, võivad kasvada kummalise kujuga viljadeks.

Kasutage tasakaalustatud väetist umbes iga 2 nädala tagant. Liiga kõrge lämmastikusisaldusega väetis tekitab pigem lopsakat lehekasvu kui vilju.

Baklažaani panemine

Kuna baklažaanid ripuvad mitme meetri kõrguseks kasvava taime okstest, on parimate tulemuste saavutamiseks oluline panustada.

Valige tugevad vaiad, mis kannavad kuni 3 jala kõrguseid taimi. Bambusest või metallist valmistatud vaiad on vastupidavad ja kannavad taimede ja nende viljade kaalu.

Paigutage vaiad mulda, kui taimed on noored. See tagab, et baklažaani varred ei muutu liiga hapraks ega murdu kergesti.

Kasutage taimede kinnitamiseks pehmete nööride või Velcro-taimesidemete abil. Siduge need kindlasti lõdvalt, sest varred laienevad kasvades.

Kui taimed kasvavad, suunake neid ettevaatlikult vaia külge, kasutades vajaduse korral täiendavaid sidemeid. Olge ettevaatlik, et taimi ei seotaks liiga tihedalt, sest see võib varsi kahjustada.

Et taimed ei muutuks liiga ülekaalukaks, võite vajaduse korral liigset kasvu või vilju kärpida. See aitab hoida taimi tasakaalus ja püsti.

Baklažaani suurus ja viljade värvus

Tavaliselt mõtleme baklažaani viljadest tuttava tumelilla värvusega, kuid neid on ka roosa, rohelise, valge, taime ja kirju värvusega.

Baklažaanide suurus varieerub suurtest viljadest, mis on kurgikujulised, kuni pikkade sihvakate sortideni, mis pärinevad jaapani baklažaanist.

Selleks, et taime julgustaks suuremaid vilju tootma, piirake iga taime viljade arvu 5 või 6. Seda saate teha, nipsates ära kõik täiendavad õied, mis tekivad.

Taimed võivad kasvada 2-5 jalga kõrgeks ja standardsed viljad ulatuvad 6-9 tolli, kuigi mõned sordid on väiksemad.

Kasvatamine kaasnevate taimede kasvatamine baklažaani jaoks

Kaasistutamine on erinevate taimede kasvatamine koos samas aiapeenras. Selle eesmärk on parandada taimede tervist ja tootlikkust. Siin on mõned kaasistutused, mis võivad kasu tuua baklažaanidele:

• Oad on suurepärased kaaslased baklažaanidele, sest nad aitavad asendada lämmastikku mullas, mis võib soodustada baklažaanide kasvu ja tootlikkust.
• Basiilik on hea kaaslane, mida kasutada baklažaani kasvatamisel, sest see aitab tõrjuda selliseid kahjureid nagu trips, ämblikulestad ja kirbud. Arvatakse ka, et baklažaani maitse paraneb, kui basiilikut kasvatatakse läheduses.
• Küünalilled on veel üks hea kaaslane baklažaanidele, sest nad võivad aidata tõrjuda nematoode ja teisi mullakahjureid. Samuti võivad küünalillede erksad õied meelitada ligi kasulikke putukaid, nagu leedi ja pitsilinnud, mis võivad aidata tõrjuda teisi kahjureid aias.
• Nasturtiumid, mis on istutatud baklažaanide lähedusse, meelitavad taimele kasulikke putukaid.

Vältige baklažaanide istutamist paprika ja tomati lähedusse, sest mõlemad kannatavad samade mullast tulenevate haiguste all.

Tavalised kahjurid ja haigused baklažaani puhul

Nagu iga aia köögivilja, on ka baklažaanid vastuvõtlikud mitmesugustele kahjuritele ja haigustele. Siin on mõned levinud kahjurid, mis võivad baklažaane kahjustada:

• Lõikussussid on roomikud, mis võivad kahjustada mitmesuguseid taimi, sealhulgas baklažaane. Tehke kartongist või ajalehest kaelused taime aluse ümber, et vältida nende roomamist baklažaanide varrel.
• Kirpmardikad võivad põhjustada märkimisväärset kahju baklažaani lehtedele ja varrastele, jättes väikesed augud ja põhjustades närbumist. Kontrollige neid insektitsiidseebi või neem-õliga. Samuti kontrollige kindlasti aia umbrohtu ja koristage hooaja lõpus prahi ära.
• Ämblikpussid on tillukesed kahjurid, mida võib olla raske palja silmaga näha, kuid mis võivad põhjustada märkimisväärset kahju baklažaani lehtedele, imedes mahlast ja põhjustades kolletumist ja närbumist. Neid saab tõrjuda ka insektitsiidseebi või neemi-õliga.
• Tõrvad on väikesed, pehmekehalised putukad, mida võib leida suurtes kobarates baklažaani lehtedel ja varrel ning mis võivad põhjustada kasvu pidurdumist ja lehtede moonutamist. Nagu ka kahe eespool nimetatud kahjuri puhul, saab ka neid tõrjuda insektitsiidseebi või neemi-õliga. Neid armastavad süüa ka naisteputukad!
• Verticillium'i närtsimine on seenhaigus, mis võib põhjustada baklažaani lehtede kolletumist ja närbumist, samuti kasvu pidurdumist ja saagi vähenemist. Selle haiguse tõrjumiseks istutage haiguskindlaid sorte ja harjutage head külvikorda.
• Fusarium närtsimine on seenhaigus, mis põhjustab samuti baklažaani lehtede kolletumist ja närbumist ning varre pruuni värvust. Seda saab samuti vältida, kui istutada haiguskindlaid sorte ja harjutada head külvikorda.
• Kui teie baklažaanid äkiliselt närbuvad ja seejärel surevad, võib süüdlaseks olla bakteriaalne närbumine. See bakteriaalne haigus võib kiiresti kogu aias levida. Selle haiguse vältimiseks harjutage head sanitaarkäitumist ja istutage haiguskindlaid sorte.
• Kui teie baklažaanil tekivad kontsentriliste rõngastega pruunid leheplekid, on põhjuseks tõenäoliselt varajane mädanik. Viljavahetus, alumiste okste kärpimine ja baklažaanide panemine aitavad vältida selle tekkimist.

Baklažaani koristamine

Baklažaani saagikoristusaeg on 65-80 päeva ümberistutamisest kuni saagi koristamiseni, sõltuvalt valitud sordist. Kui alustate seemnest, on baklažaani kasvuperiood 100-120 päeva enne saagikoristuse aega.

Baklažaanid maitsevad kõige paremini, kui need on korjatud noorelt. Üle- ja alaküpsed viljad võivad olla kibedad.

Selleks, et teada saada, millal saaki korjata, on vaja veidi oskusi. Märgid, mis näitavad, et on aeg oma baklažaani korjata, on järgmised:

• puuviljad, mis ei kuku tagasi, kui neid sõrmedega õrnalt suruda.
• nahk, mis on läikiv, kortsudeta ja ühtlase värvusega.

Kasutage baklažaanide koristamiseks aiakindaid, sest baklažaanide viljade tipud võivad olla torkivad.

Lõika viljad maha terava noa, oksakääride või teravate kääridega. Ära kunagi tõmba vilju taime küljest maha, sest võid ka osa varrest ära tõmmata.

Tehke lõige varre lähedalt, jättes umbes tolli jagu varre külge. Asetage koristatud baklažaanid jahedasse kohta ja kasutage neid võimalikult kiiresti, sest baklažaanid ei säili hästi.

Jaga seda postitust baklažaani kasvatamise nõuannete kohta Twitteris

Kui sulle meeldis õppida, kuidas kasvatada baklažaani, siis jaga neid nõuandeid kindlasti mõne sõbraga. Siin on säuts, et alustada:

Toiduvalmistamine baklažaaniga

Kas otsite maitsvaid ja tervislikke retsepte, mida teha teie kasvatatud baklažaaniga?

See mitmekülgne köögivili on paljude maailma köökide põhitoit ja seda saab kasutada paljudes roogades, alates eelroogadest kuni pearoogadeni.

Baklažaan on ka maitsvad, maitsestatud küüslaugu ja rosmariiniga ning grillitud.

Selles nimekirjas oleme kokku pannud mõned kõige maitsvamad ja loomingulisemad retseptid, mille peamine koostisosa on baklažaan.

• Vegan Lasagne baklažaani ja seentega
• Täidisega baklažaan jahvatatud veiselihaga
• Juustune baklažaanilaasanje
• Vegan baklažaani parmesan pajarooga
• Lihtne baklažaaniparmesan koduse marinaara kastmega

Baklažaani kasvatamine on suurepärane võimalus lisada oma köögiviljaaeda midagi uut. Tänu oma maitsvale maitsele, arvukatele tervisele kasulikele omadustele ja mitmekülgsusele köögis on baklažaan köögivilja, mis väärib kohta igas aias.

Miks mitte proovida ja avastada oma aias baklažaani kasvatamise rõõmud?

Pin see postitus, kuidas kasvatada baklažaane

Kas soovite selle postituse meeldetuletamist baklažaani kasvatamiseks? Lihtsalt pista see pilt ühele oma aianduslaudadele Pinterestis, et seda hiljem hõlpsasti üles leida.

Administraatori märkus: see postitus baklažaani kasvatamise ja istutamise kohta ilmus esimest korda blogis 2013. aasta aprillis. Olen uuendanud postitust, et lisada kõik uued fotod, projektikaart koos kasvatamisnõuannetega ja video, mida saate nautida.

Baklažaani kasvatamine - seemnest saagini

Baklažaan on öökapsa perekonda kuuluv köögivili. Soojades kohtades kasvatatakse seda köögivilja mitmeaastase taimena, kuid enamikus USA piirkondades käsitletakse seda üheaastasena.

Järgige neid näpunäiteid ja saate aidata tagada eduka baklažaanisaagi.

Trükkige alltoodud kasvatusnõuanded välja ja lisage need oma aiapäevikusse.

Materjalid

• Baklažaani seemikud
• Orgaaniline aine või kompost

Tööriistad

• Voolik või kastmisnõu

Juhised

1. Valige koht, mis saab vähemalt 6-8 tundi päevas päikesevalgust.
2. Lisage mullale orgaanilist ainet ja harige hästi.
3. Istutage istikud 18-24 tolli kaugusele üksteisest ridadesse, mis asuvad üksteisest 3 jala kaugusel.
4. Kastke järjepidevalt. Baklažaanidele meeldib 1-2 tolli vett nädalas, eriti viljade valmimise ajal.
5. Väetage tasakaalustatud väetisega iga kahe nädala tagant.
6. Mulchige taim hästi.
7. Baklažaanid on sooja armastavad taimed, mis armastavad temperatuuri vahemikus 70° - 85°F (21° - 30°C).
8. Pookige taimed hästi, et toetada viljade kaalu.
9. Suuremate viljade saamiseks lubage vaid 5-6 vilja ühe taime kohta. Pügage kõik üleliigsed õied.
10. Seemnetest kasvatatud baklažaanid on sõltuvalt sordist 65-80 päeva jooksul koristusvalmis.

Soovitatavad tooted

Amazon Associate'i ja teiste partnerprogrammide liikmena teenin kvalifitseeruvatest ostudest.

• Muinasjutuline baklažaani seemned Konteineri aed lastele 10 seemet - Etsy
• JAPANI MILLIONAIRE Baklažaan 25 seemet õitseb kuumemates tingimustes - Etsy
• Black Beauty baklažaani pärilikkus seemned