Průvodce pro začátečníky pěstováním lilku: od semínka po sklizeň

Pěstování lilku Lilek (známý také jako lilek) může být pro každého zahrádkáře zábavnou a užitečnou zkušeností. Lilek je všestranná a chutná zelenina, kterou lze použít do různých pokrmů, a proto je pro domácí zahrádkáře oblíbenou volbou.

Pokud jste se letos rozhodli pěstovat lilek na své zeleninové zahrádce, jistě vás potěší, že to není tak složité, jak si možná myslíte.

V tomto příspěvku se dozvíte základní informace o pěstování lilku, včetně výběru správného slunečního světla a požadavků na teplotu, jakou půdu použít, jak lilek zasadit a pečovat o něj a kdy sklízet úrodu.

Dokonce vám nabídneme i několik receptů na lilky, které můžete vyzkoušet! Čtěte dál a dozvíte se vše o pěstování lilků.

Lilek je zelenina, která patří do čeledi lilkovitých, kam patří také rajčata, brambory a papriky. Existuje dokonce pokrm, který obsahuje všechny tři druhy zeleniny a nazývá se ratatouille.

V teplých oblastech se tato zelenina pěstuje jako trvalka, ale ve většině oblastí USA je považována za jednoletku.

Je oblíbenou ingrediencí v mnoha kuchyních, včetně středomořské, blízkovýchodní a asijské. Může se grilovat, péct, smažit, smažit nebo používat v dušených a zapékaných pokrmech.

Lilek je také běžnou ingrediencí vegetariánských a veganských pokrmů, protože v mnoha receptech může nahradit maso.

Zdravotní účinky lilku

Lilek pochází z Indie, ale díky své všestranné chuti a výživové hodnotě se stal oblíbeným v mnoha částech světa.

Má nízký obsah kalorií, ale je bohatá na vlákninu, vitaminy a minerály, jako je draslík, vitamin C a kyselina listová.

Lilek vs. lilek

Pokud jste si někdy kladli otázku "jsou lilek a lilek stejná zelenina", zde je odpověď na vaši otázku!

Lilek a baklažán jsou dva názvy pro stejnou zeleninu, která má botanický název: Solanum melongena .

Lidé žijící v Severní Americe tuto zeleninu obvykle nazývají "lilek", zatímco obyvatelé Evropy a Asie ji často nazývají "lilek".

Z hlediska samotné rostliny ani její nutriční hodnoty mezi nimi není žádný rozdíl. Rozdíl v názvech je pouze otázkou regionálních a kulturních preferencí.

Tipy pro pěstování lilku

Lilek je poměrně nenáročná plodina, kterou lze pěstovat v zemi, v nádobách nebo na vyvýšených záhonech.

Podívejme se krok za krokem na požadavky na tuto oblíbenou zeleninu. Dodržováním těchto rad si můžete zajistit úspěšnou úrodu lilku.

Požadavky lilku na sluneční světlo a teplotu

Lilek potřebuje ke svému růstu a prosperitě dostatek slunce, proto mu vyberte místo, na které dopadá alespoň 6-8 hodin denně přímé sluneční světlo.

Tato zelenina patří mezi teplomilné plodiny, které vyžadují dlouhé vegetační období, a obvykle se vysazuje koncem jara nebo začátkem léta. Pokud pěstujete lilek ze semen, můžete je začít pěstovat v interiéru asi osm týdnů před posledními jarními mrazy.

Kdy sázet lilek? Jednoduché - přesazujte lilek na zahradu až po očekávaných posledních mrazech ve vaší oblasti a při teplotách nad 10 °C.

Lilky rostou nejrychleji při teplotách mezi 21° a 30 °C. Za chladného počasí je jejich růst mnohem pomalejší.

Odrůdy lilku

Existuje mnoho druhů lilku, které můžete pěstovat. Zde jsou některé oblíbené odrůdy:

• Black Beauty: Jedna z nejběžnějších a nejoblíbenějších odrůd lilku. Vytváří velké, tmavě fialové plody oválného tvaru, které jsou bohaté a masité, s jemnou chutí.
• Japonský: Tato odrůda lilku je dlouhá a štíhlá, s tenkou a jemnou slupkou. Má sladkou a jemnou chuť a často se používá v asijské kuchyni.
• Rosa Bianca: Italská odrůda s jedinečným kulatým tvarem a nápadně růžově a bíle pruhovanou slupkou. Má krémovou strukturu a jemnou, sladkou chuť.
• Indický: Tento druh lilku je malý a kulatý, s lesklou, tmavě fialovou slupkou. Má mírně nahořklou chuť a často se používá v indickém kari a dalších pokrmech.
• Long Purple: Jak název napovídá, tato odrůda lilku je dlouhá a štíhlá, se sytě fialovou slupkou. Má jemnou chuť a křehkou dužinu a skvěle se hodí ke grilování nebo pečení.
• Fairy Tale: Tato drobná odrůda lilku je malá a kulatá, s lesklou, tmavě fialovou slupkou. Má sladkou a oříškovou chuť a je ideální ke grilování nebo pečení vcelku.

Některé z níže uvedených odkazů jsou partnerské odkazy. Pokud nakoupíte prostřednictvím partnerského odkazu, získávám malou provizi bez dalších nákladů.

Výsadba a péče o lilek

Nejlepší půda pro lilky je taková, která dobře odvádí vodu a je velmi hlinitá. V tomto ohledu pomůže přidání kompostu, hnoje nebo jiných organických látek.

Vyvýšené zahradní záhony s půdou obohacenou kompostem nebo hnojem jsou ideálním místem pro pěstování lilků, protože půda na těchto záhonech se zahřívá rychleji než půda na úrovni terénu.

Lilek má také raději mírně kyselou půdu, takže se snažte o pH mezi 6,0 a 6,8. Jaké je pH půdy na vaší zahradě, zjistíte pomocí půdního testu.

Semena lilku je třeba vysévat do interiéru nejméně 8 týdnů před vysazením rostlin nebo si můžete zakoupit malé přesazené rostliny v době výsadby.

Při výběru přesazovaných rostlin vybírejte ty, které jsou v samostatných květináčích, aby byla půda při výsadbě co nejméně narušena. Zkontrolujte, zda jsou stonky zelené a ohebné, nikoli dřevnaté.

Přesazené rostliny lilku zasaďte do půdy 18-24 cm od sebe do řádků vzdálených 3 stopy, protože rostliny budou poměrně velké. Po zasazení dobře zalijte a přidejte vrstvu mulče, abyste udrželi vlhkost, regulovali teplotu půdy a udrželi pod kontrolou plevel.

Černý plastový mulč je dobrou volbou, protože chrání před plevelem a zároveň zahřívá půdu.

Zalévání a hnojení lilku

Lilek zalévejte hluboko a zřídka. Rostlina má ráda 1-2 cm vody týdně.

Nejlepších výsledků dosahuje kapková závlaha nebo zavlažování hadicí, nikoliv zalévání shora. Nezapomeňte zalévat tak, aby se vlhkost dostala hluboko do půdy.

Zvláštní péči věnujte zalévání v období nasazování a vývoje plodů, což je rozhodující období pro stálou vláhu. Důležité je také udržovat vodu v horkém a suchém počasí.

Z lilků, které nemají dostatek vody, mohou vyrůst plody podivných tvarů.

Přibližně každé dva týdny použijte vyvážené hnojivo. Hnojivo s příliš vysokým obsahem dusíku způsobí spíše bujný růst listů než plodů.

Kolíčkování lilku

Vzhledem k tomu, že lilky visí na větvích rostliny, která může dorůst výšky několika metrů, je pro dosažení nejlepších výsledků důležité jejich zakotvení.

Zvolte pevné kůly, které udrží rostlinu až do výšky 3 m. Bambusové kůly nebo kůly vyrobené z kovu jsou odolné a udrží váhu rostlin i jejich plodů.

Kůly zapíchněte do země, když jsou rostliny mladé. Tím zajistíte, že stonky lilku nebudou příliš křehké nebo se snadno zlomí.

Ke kůlům připevněte rostliny pomocí měkkého provázku nebo suchého zipu. Dbejte na to, abyste je přivázali volně, protože stonky se při růstu rozšiřují.

Když rostliny vyrostou, opatrně je naveďte na kůl a podle potřeby použijte další úvazy. Dávejte pozor, abyste rostliny nesvázali příliš pevně, protože by mohlo dojít k poškození stonků.

Aby rostliny nebyly příliš těžké, můžete podle potřeby odřezávat přebytečný porost nebo plody. Tím udržíte rostliny vyvážené a vzpřímené.

Velikost a barva plodů lilku

Obvykle si pod pojmem lilek představíme plody známé tmavě fialové barvy, ale existují také v růžové, zelené, bílé, rostlinné a pestré barvě.

Velikost lilků se pohybuje od velkých plodů tykvovitého tvaru až po dlouhé štíhlé odrůdy pocházející z japonského lilku.

Abyste rostlinu podpořili v tvorbě větších plodů, omezte počet plodů na 5 až 6. Toho dosáhnete odštípnutím všech přebytečných květů, které se objeví.

Rostliny dorůstají výšky 2-5 stop a standardní velikost plodů se pohybuje od 6 do 9 palců, některé odrůdy jsou však menší.

Pěstování doprovodných rostlin pro lilek

Doprovodná výsadba je pěstování různých rostlin na jednom záhonu. Cílem je zlepšit zdraví a produktivitu rostlin. Zde jsou některé doprovodné rostliny, které mohou lilkům prospět:

• Fazole jsou skvělou doprovodnou rostlinou pro lilky, protože pomáhají nahrazovat dusík v půdě, což může prospět růstu a produktivitě lilků.
• Bazalka je vhodnou doprovodnou rostlinou při pěstování lilku, protože pomáhá odpuzovat škůdce, jako jsou třásněnky, roztoči a mšice. Také se předpokládá, že když se v blízkosti pěstuje bazalka, zlepšuje se chuť lilku.
• Další vhodnou doprovodnou rostlinou pro lilky jsou měsíčky, které pomáhají odpuzovat háďátka a další půdní škůdce. Světlé květy měsíčků mohou také přilákat užitečný hmyz, jako jsou berušky a modřinky, které mohou pomoci v boji proti dalším škůdcům na zahradě.
• Nasturtium vysazené v blízkosti lilku přiláká užitečný hmyz.

Vyhněte se výsadbě lilků v blízkosti paprik a rajčat, protože obě tyto rostliny trpí stejnými chorobami přenášenými půdou.

Běžní škůdci a choroby lilku

Stejně jako každá jiná zahradní zelenina jsou i lilky náchylné k různým škůdcům a chorobám. Zde jsou uvedeny některé běžné choroby, které mohou lilky napadnout:

• Řezanky jsou housenky, které mohou způsobit škody na různých druzích rostlin, včetně lilků. Abyste jim zabránili lézt po stoncích lilků, udělejte kolem báze rostliny límce z lepenky nebo novin.
• Blešivci mohou způsobit značné škody na listech a stoncích lilku, zanechávají malé otvory a způsobují vadnutí. Bojujte proti nim insekticidním mýdlem nebo neemovým olejem. Nezapomeňte také na konci sezóny zlikvidovat zahradní plevel a uklidit zbytky.
• Roztoči jsou drobní škůdci, které lze pouhým okem jen těžko spatřit, ale kteří mohou způsobit značné škody na listech lilku tím, že sají šťávu a způsobují žloutnutí a vadnutí. Lze je také potlačit pomocí insekticidního mýdla nebo neemového oleje.
• Mšice jsou malý hmyz s měkkým tělem, který se vyskytuje ve velkých shlucích na listech a stoncích lilku a může způsobit zakrnění růstu a deformaci listů. Stejně jako u dvou výše uvedených škůdců lze mšice hubit insekticidním mýdlem nebo neemovým olejem. Berušky je také rády žerou!
• Verticiliové vadnutí je houbové onemocnění, které může způsobit žloutnutí a vadnutí listů lilku, jakož i zpomalení růstu a snížení úrody. Abyste se této chorobě vyhnuli, pěstujte odrůdy odolné vůči chorobám a dodržujte správné střídání plodin.
• Fusariové vadnutí je houbové onemocnění, které rovněž způsobuje žloutnutí a vadnutí listů lilku a hnědé zbarvení stonku. Lze mu rovněž předcházet výsadbou odrůd odolných vůči chorobám a správným střídáním plodin.
• Pokud se vaše lilky setkají s náhlým vadnutím a následným úhynem, může být viníkem bakteriální vadnutí. Tato bakteriální choroba se může rychle rozšířit po celé zahradě. Abyste této chorobě předešli, dodržujte správnou hygienu a vysazujte odrůdy odolné vůči chorobám.
• Pokud se na lilku objeví hnědé skvrny na listech se soustřednými kruhy, je pravděpodobné, že příčinou je raná plíseň. Střídání plodin, prořezávání spodních větví a kolíkovaní lilku pomůže zabránit jejímu vzniku.

Sklizeň lilku

Doba sklizně lilku je 65-80 dní od přesazení do sklizně, v závislosti na zvolené odrůdě. Pokud začínáte pěstovat ze semen, je vegetační období lilku 100-120 dní, než nastane čas sklizně.

Lilky chutnají nejlépe, když se sklízejí mladé. Přezrálé a nedozrálé plody mohou mít hořkou chuť.

Poznat, kdy sklízet, vyžaduje trochu zručnosti. Známky připravenosti, že je čas sklízet lilek, jsou:

• plody, které při jemném tlaku prsty neodskakují.
• lesklá, nevrásčitá a stejnoměrně zbarvená pokožka.

Při sklizni lilků používejte zahradnické rukavice, protože vrcholky plodů lilku mohou být pichlavé.

Plody odřízněte ostrým nožem, zahradnickými nůžkami nebo ostrými nůžkami. Nikdy plody neodtrhávejte z rostliny, protože byste mohli utrhnout i část stonku.

Lilky nařízněte těsně u stonku a ponechte asi centimetr stonku. Sklízené lilky uložte na chladné místo a co nejdříve je použijte, protože se špatně skladují.

Sdílejte tento příspěvek o tipech pro pěstování lilku na Twitteru

Pokud se vám líbilo dozvědět se, jak pěstovat lilek, určitě se o tyto tipy podělte s přáteli. Zde je tweet, který vám pomůže začít:

Vaření s lilkem

Hledáte nějaké chutné a zdravé recepty na lilek, který jste si vypěstovali?

Tato všestranná zelenina je základem mnoha kuchyní po celém světě a lze ji použít do různých pokrmů, od předkrmů až po hlavní jídla.

Lilek je také vynikající ochucený česnekem a rozmarýnem a grilovaný.

V tomto seznamu jsme pro vás připravili několik nejchutnějších a nejkreativnějších receptů, jejichž hlavní ingrediencí je lilek.

• Veganské lasagne s lilkem a houbami
• Plněný lilek s mletým hovězím masem
• Sýrové lilkové lasagne
• Veganský lilek s parmazánem
• Snadný lilek parmezán s domácí marinara omáčkou

Pěstování lilku je skvělým způsobem, jak obohatit svou zeleninovou zahradu o něco jiného. Lilek je zelenina, která si díky své lahodné chuti, mnoha zdraví prospěšným vlastnostem a všestrannému využití v kuchyni zaslouží místo na každé zahrádce.

Proč to nevyzkoušet a neobjevit radost z pěstování lilku na zahradě?

Připněte si tento příspěvek, abyste zjistili, jak pěstovat lilky

Chcete si připomenout tento příspěvek o pěstování lilku? Stačí si tento obrázek připnout na jednu ze svých zahradnických nástěnek na Pinterestu, abyste ho později snadno našli.

Poznámka administrátora: tento příspěvek o pěstování a výsadbě lilku se na blogu poprvé objevil v dubnu 2013. Příspěvek jsem aktualizovala a přidala všechny nové fotografie, kartu projektu s tipy pro pěstování a video, které si můžete vychutnat.

Pěstování lilku - od semínka po sklizeň

Lilek je zelenina, která patří do čeledi lilkovitých. V teplých oblastech se pěstuje jako trvalka, ale ve většině oblastí USA se považuje za jednoletku.

Dodržujte tyto tipy a zajistěte si úspěšnou úrodu lilku.

Vytiskněte si níže uvedené pěstitelské tipy a přidejte je do svého zahradního deníku.

Materiály

• Sazenice lilku
• Organická hmota nebo kompost

Nástroje

• Hadice nebo konev

Pokyny

1. Vyberte místo, na které dopadá sluneční světlo alespoň 6-8 hodin denně.
2. Přidejte do půdy organickou hmotu a dobře ji prokypřete.
3. Sazenice vysazujte 18-24 cm od sebe do řádků vzdálených 3 stopy.
4. Lilky mají rády 1-2 centimetry vody týdně, zejména v době, kdy plodí.
5. Každé dva týdny hnojte vyváženým hnojivem.
6. Rostlinu dobře mulčujte.
7. Lilek je teplomilná plodina, která má ráda teploty mezi 21° a 30°C.
8. Rostliny dobře zakořeňte, aby unesly váhu plodů.
9. Pro větší plody nechte na rostlině jen 5-6 plodů. Přebytečné květy ořežte.
10. Lilky vypěstované ze sazenic jsou připraveny ke sklizni za 65-80 dní, v závislosti na odrůdě.

Doporučené produkty

Jako spolupracovník společnosti Amazon a člen dalších partnerských programů vydělávám na kvalifikovaných nákupech.

• Semínka lilku Fairytale Eggplant Container Garden Kids Garden 10 semínek - Etsy
• Lilek JAPONSKÝ MILIONÁŘ 25 semen prospívá v teplejších podmínkách - Etsy
• Semena lilku Black Beauty Heirloom