Mục lục
Trồng cà tím (còn gọi là cà tím) có thể là một trải nghiệm thú vị và bổ ích đối với bất kỳ người làm vườn nào. Cà tím là một loại rau đa năng và ngon miệng, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau nên là lựa chọn phổ biến của những người làm vườn tại nhà.
Nếu quyết định trồng cà tím trong vườn rau của mình năm nay, bạn sẽ rất vui khi biết rằng nó không khó như bạn nghĩ.
Trong bài đăng này, chúng tôi sẽ đề cập đến những điều cơ bản về cách trồng cà tím, bao gồm lựa chọn yêu cầu về ánh sáng mặt trời và nhiệt độ phù hợp, loại đất sử dụng, cách trồng và chăm sóc cà tím cũng như thời điểm thu hoạch.
Chúng tôi thậm chí sẽ cung cấp một số công thức nấu cà tím để bạn thử! Hãy tiếp tục đọc để tìm hiểu tất cả về cách trồng cà tím.
Cà tím là một loại rau thuộc họ cà tím, cũng bao gồm cà chua, khoai tây và ớt. Thậm chí có một món ăn có cả ba loại rau gọi là ratatouille.
Ở những vùng ấm áp, loại rau này được trồng lâu năm nhưng ở hầu hết các khu vực của Hoa Kỳ, nó được coi là cây hàng năm.
Đây là một nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn, bao gồm Địa Trung Hải, Trung Đông và Châu Á. Nó có thể được nướng, quay, áp chảo, chiên hoặc dùng trong các món hầm và thịt hầm.
Cà tím cũng là một nguyên liệu phổ biến trong các món ăn chay và thuần chay, vì nó có thể thay thế thịt trong nhiều công thức nấu ăn.
Lợi ích sức khỏe của cà tím
Cà tíminch của thân cây được đính kèm. Đặt cà tím đã thu hoạch ở nơi mát mẻ và sử dụng chúng càng sớm càng tốt, vì cà tím không được bảo quản tốt.
Chia sẻ bài đăng này về mẹo trồng cà tím trên Twitter
Nếu bạn thích tìm hiểu về cách trồng cà tím, hãy nhớ chia sẻ những mẹo này với bạn bè. Đây là một tweet để giúp bạn bắt đầu:
Hướng dẫn trồng cà tím cho người mới bắt đầu: Từ hạt giống đến thu hoạch Nhấp để tweetNấu ăn với cà tím
Bạn đang tìm kiếm một số công thức nấu ăn ngon và tốt cho sức khỏe với cà tím mà bạn đã trồng?
Loại rau đa năng này là nguyên liệu chính trong nhiều món ăn trên khắp thế giới và có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, từ món khai vị đến món chính.
Cà tím cũng được tẩm gia vị với tỏi, hương thảo và nướng rất ngon .
Trong danh sách này, chúng tôi đã tổng hợp một số công thức nấu ăn ngon nhất và sáng tạo nhất với cà tím là nguyên liệu chính.
- Món lasagne thuần chay với cà tím và nấm
- Cà tím nhồi với thịt bò xay
- Món lasagna cà tím phô mai
- Cà tím thuần chay Parmesan hầm
- Cà tím Parmesan dễ dàng với sốt Marinara nhà làm
Trồng cà tím là một cách tuyệt vời để thêm điều gì đó khác biệt vào vườn rau của bạn. Với hương vị thơm ngon, nhiều lợi ích cho sức khỏe và tính linh hoạt trong nhà bếp, cà tím là một loại rau xứng đáng có mặt ở mọi sân sau.vườn.
Tại sao không thử và khám phá niềm vui khi trồng cà tím trong vườn của bạn?
Ghim bài đăng này để biết cách trồng cà tím
Bạn có muốn nhắc nhở về bài đăng này để trồng cà tím không? Chỉ cần ghim hình ảnh này vào một trong những bảng làm vườn của bạn trên Pinterest để bạn có thể dễ dàng tìm thấy nó sau này.
Lưu ý của quản trị viên: bài đăng về trồng và trồng cà tím này xuất hiện lần đầu trên blog vào tháng 4 năm 2013. Tôi đã cập nhật bài đăng này để thêm tất cả ảnh mới, thẻ dự án với các mẹo trồng trọt và video để bạn thưởng thức.
Năng suất: Một loại rau bổ dưỡng và tốt cho sức khỏeTrồng cà tím - Từ hạt giống đến thu hoạch
Cà tím, là một loại rau thuộc họ hàng đêm. Ở những nơi ấm áp, loại rau này được trồng lâu năm nhưng ở hầu hết các khu vực của Hoa Kỳ, nó được coi là cây hàng năm.
Hãy làm theo những lời khuyên này và bạn có thể giúp đảm bảo một vụ cà tím thành công.
Xem thêm: Bít tết cá hồi với rau củ nướngHãy in ra những lời khuyên trồng trọt bên dưới và thêm chúng vào nhật ký làm vườn của bạn.
Xem thêm: Taco Salad trong bát Tostada ăn được Thời gian hoạt động30 phút Tổng thời gian30 phút Độ khódễ dàng Chi phí ước tính$2 <1 1>Vật liệu- Cây giống cà tím
- Chất hữu cơ hoặc phân trộn
Dụng cụ
- Vòi hoặc bình tưới
Hướng dẫn sử dụng
- Chọn vị trí nhận được ít nhất 6-8 giờ hoặc ánh sáng mặt trời mỗi ngày.
- Bổ sung chất hữu cơ vào đất và xới đất kỹ.
- Trồng cây con cách nhau 18 - 24 inchthành hàng cách nhau 3 feet.
- Tưới nước liên tục. Cà tím cần 1-2 inch nước mỗi tuần, đặc biệt là khi đậu quả.
- Bón phân cân đối hai tuần một lần.
- Trồng cây kỹ.
- Cà tím là loại cây trồng ưa ấm, thích nhiệt độ từ 70° – 85°F (21° – 30°C)
- Cắm cây tốt để hỗ trợ trọng lượng của quả.
- Để có quả lớn hơn , chỉ cho phép 5-6 quả trên mỗi cây. Tỉa bớt hoa thừa.
- Cà tím trồng từ cây con sẽ sẵn sàng thu hoạch sau 65-80 ngày, tùy thuộc vào giống.
Sản phẩm được đề xuất
Với tư cách là Cộng tác viên của Amazon và là thành viên của các chương trình liên kết khác, tôi kiếm được tiền từ các giao dịch mua đủ điều kiện.
-
Hộp đựng hạt giống cà tím Fairytale Kids Garden 10 Seeds - Etsy -
JAPANESE MILLIONAIRE Cà tím 25 Hạt giống Phát triển mạnh trong Nóng hơn - Etsy -
Hạt giống Gia truyền Cà tím Đẹp
có nguồn gốc từ Ấn Độ, nhưng đã trở nên phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới do hương vị đa dạng và giá trị dinh dưỡng của nó.Cà tím chứa ít calo nhưng giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất như kali, vitamin C và folate.
Cà tím so với cà tím
Nếu bạn đã từng thắc mắc “cà tím và cà tím có phải là cùng một loại rau không” thì đây là câu trả lời cho câu hỏi của bạn!
Cà tím và cà tím là hai tên gọi của cùng một loại rau, có tên thực vật là: Solanum melongena .
Những người sống ở Bắc Mỹ thường gọi loại rau này là “cà tím”, trong khi những người sống ở Châu Âu và Châu Á thường gọi nó là “cà tím”.
Không có sự khác biệt giữa hai loại này về bản thân cây hoặc giá trị dinh dưỡng của nó. Sự khác biệt về tên gọi chỉ đơn giản là vấn đề sở thích về văn hóa và khu vực.
Mẹo trồng cà tím
Cà tím là loại cây trồng tương đối dễ trồng và có thể trồng dưới đất, trong thùng chứa hoặc trên luống cao trong vườn.
Hãy từng bước kiểm tra các yêu cầu đối với loại rau phổ biến này. Bằng cách làm theo những lời khuyên này, bạn có thể giúp đảm bảo một vụ cà tím thành công.
Yêu cầu về ánh sáng mặt trời và nhiệt độ đối với cà tím
Cà tím cần nhiều ánh nắng để sinh trưởng và phát triển, vì vậy hãy chọn vị trí nhận được ít nhất 6-8 giờ ánh sáng mặt trời trực tiếp mỗi ngày.
Loại rau này ưa nhiệt đớicây trồng đòi hỏi một mùa sinh trưởng dài và thường được trồng vào cuối mùa xuân hoặc đầu mùa hè. Nếu bạn đang trồng cà tím từ hạt, thì bạn có thể bắt đầu trồng cà tím trong nhà khoảng tám tuần trước đợt sương giá cuối cùng của mùa xuân.
Khi nào nên trồng cà tím? Đơn giản – không cấy ghép cà tím vào vườn cho đến sau đợt sương giá cuối cùng dự kiến cho khu vực của bạn và nhiệt độ luôn trên 50° F (10°C).
Cà tím phát triển nhanh nhất khi nhiệt độ nằm trong khoảng 70° – 85°F (21° – 30°C). Trong thời tiết mát mẻ, sự tăng trưởng của chúng chậm hơn nhiều.
Các loại cà tím
Có nhiều loại cà tím mà bạn có thể trồng. Dưới đây là một số giống cà tím phổ biến:
- Cà tím đen: Một trong những giống cà tím phổ biến và thông dụng nhất. Nó cho quả to, màu tím đậm, hình bầu dục, nhiều thịt và có hương vị dịu nhẹ.
- Cà tím Nhật Bản: Loại cà tím này dài và mảnh, vỏ mỏng và mỏng. Nó có hương vị ngọt ngào và dịu nhẹ, thường được dùng trong nấu ăn của người châu Á.
- Rosa Bianca: Một giống nho gia truyền của Ý có hình dạng tròn, độc đáo và vỏ có sọc trắng hồng nổi bật. Nó có kết cấu dạng kem và hương vị ngọt nhẹ.
- Cà tím Ấn Độ: Loại cà tím này nhỏ và tròn, vỏ bóng, màu tím sẫm. Nó có vị hơi đắng và thường được dùng trong món cà ri Ấn Độ và các món ăn khác.
- Long Purple: Như tên gọigợi ý, giống cà tím này dài và thon, vỏ màu tím đậm. Nó có hương vị nhẹ và thịt mềm, rất phù hợp để nướng hoặc quay.
- Truyện cổ tích: Giống cà tím nhỏ nhắn này nhỏ và tròn, có vỏ bóng, màu tím đậm. Nó có hương vị ngọt ngào và hấp dẫn, rất phù hợp để nướng hoặc quay nguyên con.
Một số liên kết bên dưới là liên kết liên kết. Tôi kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ, bạn sẽ không phải trả thêm phí nếu bạn mua hàng qua liên kết đơn vị liên kết.
Trồng và chăm sóc cà tím
Đất tốt nhất cho cà tím là loại đất thoát nước tốt và nhiều mùn. Việc bổ sung phân hữu cơ, phân chuồng hoặc các chất hữu cơ khác sẽ giúp ích cho vấn đề này.
Các luống vườn có đất đã được làm giàu bằng phân hữu cơ hoặc phân chuồng là nơi lý tưởng để trồng cà tím vì đất ở loại luống này ấm lên nhanh hơn so với đất ở mặt đất.
Cà tím cũng thích đất hơi chua, vì vậy hãy đặt độ pH trong khoảng từ 6,0 đến 6,8. Bộ dụng cụ kiểm tra đất sẽ cho bạn biết độ pH của đất trong khu vườn của bạn là bao nhiêu.
Hạt giống cà tím phải được gieo trong nhà ít nhất 8 tuần trước khi cây được trồng hoặc bạn có thể mua các que cấy nhỏ vào thời điểm trồng.
Khi chọn que cấy, hãy chọn những hạt trong chậu riêng lẻ để đất ít bị xáo trộn nhất khi bạn trồng chúng. Kiểm tra để đảm bảo thân cây còn xanh và dẻo, không bị hóa gỗ.
Đặt cà tímgieo hạt cấy vào đất cách nhau 18 - 24 inch theo hàng cách nhau 3 feet, vì cây sẽ khá lớn. Tưới nước đầy đủ sau khi trồng và phủ thêm một lớp mùn để giữ ẩm, điều chỉnh nhiệt độ đất và kiểm soát cỏ dại.
Mùn nhựa đen là một lựa chọn tốt vì nó bảo vệ khỏi cỏ dại và cũng làm ấm đất.
Tưới nước và bón phân cho cà tím
Tưới nhiều nước và không thường xuyên cho cà tím. Cây thích 1-2 inch nước mỗi tuần.
Tưới nhỏ giọt hoặc vòi ngâm cho kết quả tốt nhất thay vì tưới từ trên cao. Đảm bảo tưới nước sao cho độ ẩm thấm sâu vào đất.
Hãy đặc biệt chú ý đến việc tưới nước trong thời kỳ đậu quả và phát triển, đây là thời điểm quan trọng để đảm bảo độ ẩm ổn định. Việc giữ đủ nước trong thời tiết khô và nóng cũng rất quan trọng.
Cà tím không nhận đủ nước có thể phát triển thành quả có hình dạng kỳ lạ.
Bón phân bón cân đối khoảng 2 tuần một lần. Phân bón có hàm lượng nitơ quá cao sẽ khiến lá phát triển tươi tốt thay vì ra quả.
Làm giàn cho cà tím
Vì cà tím treo trên cành của cây có thể cao tới vài feet, nên việc dựng giàn là rất quan trọng để có kết quả tốt nhất.
Chọn cọc chắc chắn để hỗ trợ cây cao tới 3 feet. Cọc tre hoặc cọc làm bằng kim loại rất bền và sẽ đỡ được trọng lượng của cây cũng như giá thể của chúng.quả.
Cắm cọc xuống đất khi cây còn nhỏ. Làm như vậy sẽ đảm bảo rằng thân cà tím không trở nên quá giòn hoặc dễ gãy.
Dùng dây bện mềm hoặc dây buộc cây Velcro để buộc cây vào cọc. Đảm bảo buộc chúng lỏng lẻo vì thân cây sẽ phình ra khi chúng lớn lên.
Khi cây lớn lên, nhẹ nhàng đỡ chúng lên cọc, sử dụng thêm dây buộc nếu cần. Cẩn thận không buộc cây quá chặt vì điều này có thể làm hỏng thân cây.
Để giữ cho cây không quá nặng phần ngọn, bạn có thể tỉa bớt những cây hoặc quả thừa nếu cần. Điều này sẽ giúp giữ cho cây cân bằng và đứng thẳng.
Kích thước và màu sắc của quả cà tím
Chúng ta thường nghĩ quả cà tím có màu tím sẫm quen thuộc, nhưng chúng cũng có màu hồng, xanh lá cây, trắng, thực vật và nhiều màu sắc khác nhau.
Kích thước của cà tím dao động từ quả lớn có hình bầu dục cho đến các loại mảnh dài như cà tím Nhật Bản.
Để khuyến khích cây ra quả to hơn, hãy giới hạn mỗi cây chỉ 5 hoặc 6 quả. Bạn có thể làm điều này bằng cách ngắt bỏ bất kỳ bông hoa thừa nào đang phát triển.
Cây có thể cao từ 2-5 feet và quả tiêu chuẩn có kích thước từ 6-9 inch, mặc dù một số giống nhỏ hơn.
Trồng các cây trồng kèm theo cho cà tím
Trồng cây ghép là phương pháp trồng các loại cây khác nhau cùng nhau trong cùng một khu vườngiường. Mục tiêu của việc làm như vậy là để cải thiện sức khỏe và năng suất của cây trồng. Dưới đây là một số loại cây trồng đồng hành có thể mang lại lợi ích cho cà tím:
- Đậu là cây trồng đồng hành tuyệt vời cho cà tím vì chúng có thể giúp thay thế nitơ trong đất, có lợi cho sự tăng trưởng và năng suất của cà tím.
- Húng quế là cây trồng đồng hành tốt để sử dụng khi trồng cà tím vì nó có thể giúp xua đuổi các loài gây hại như bọ trĩ, nhện và rệp. Người ta cũng cho rằng hương vị của cà tím được cải thiện khi húng quế được trồng gần đó.
- Cúc vạn thọ là một loại cây trồng đồng hành tốt khác với cà tím vì chúng có thể giúp đẩy lùi tuyến trùng và các loài gây hại khác trong đất. Ngoài ra, những bông hoa tươi sáng của cúc vạn thọ có thể thu hút côn trùng có ích như bọ rùa và bọ cánh cứng, giúp kiểm soát các loài gây hại khác trong vườn.
- Cây sen cạn trồng gần cà tím sẽ thu hút côn trùng có ích đến cây.
Tránh trồng cà tím gần ớt và cà chua, vì cả hai loại cây này đều mắc cùng một loại bệnh truyền qua đất.
Các loại sâu bệnh phổ biến đối với cà tím
Giống như bất kỳ loại rau nào trong vườn, cà tím dễ bị nhiều loại sâu bệnh. Dưới đây là một số loại phổ biến có thể ảnh hưởng đến cà tím:
- Sâu da là loài sâu bướm có thể gây hại cho nhiều loại cây trồng, bao gồm cả cà tím. Làm vòng cổ bằng bìa cứng hoặcgiấy báo quanh gốc cây để ngăn chúng bò lên thân cà tím.
- Bọ bọ chét có thể gây hại đáng kể cho lá và thân cà tím, để lại những lỗ nhỏ và gây héo. Kiểm soát chúng bằng xà phòng diệt côn trùng hoặc dầu neem. Ngoài ra, hãy đảm bảo kiểm soát cỏ dại trong vườn và dọn sạch các mảnh vụn vào cuối vụ.
- Nhện nhện là loài gây hại nhỏ khó nhìn thấy bằng mắt thường nhưng có thể gây hại đáng kể cho lá cà tím bằng cách hút nhựa cây và gây vàng và héo. Chúng cũng có thể được kiểm soát bằng xà phòng diệt côn trùng hoặc dầu neem.
- Rệp là loài côn trùng nhỏ, thân mềm có thể tìm thấy thành cụm lớn trên lá và thân cà tím, đồng thời có thể khiến lá và lá bị còi cọc và biến dạng. Cũng như hai loài gây hại trên, rệp có thể được kiểm soát bằng xà phòng diệt côn trùng hoặc dầu neem. Bọ rùa cũng thích ăn chúng!
- Bệnh héo rũ do nấm Verticillium là một bệnh do nấm có thể khiến lá cà tím bị vàng và héo, cũng như làm cây còi cọc và giảm thu hoạch. Trồng các giống kháng bệnh và thực hành luân canh cây trồng tốt để tránh xa căn bệnh này.
- Héo Fusarium là bệnh nấm cũng gây ra hiện tượng lá cà tím bị vàng và héo, cũng như thân cây bị đổi màu nâu. Bệnh này cũng có thể được ngăn chặn bằng cách trồng các giống kháng bệnh và luân canh cây trồng tốt.
- Nếu bạncà tím bị héo đột ngột rồi chết, thủ phạm có thể là bệnh héo vi khuẩn. Bệnh do vi khuẩn này có thể lây lan nhanh chóng khắp vườn. Thực hành vệ sinh tốt và sử dụng các giống cây trồng kháng bệnh để giúp ngăn ngừa căn bệnh này.
- Khi cà tím của bạn phát triển các đốm lá màu nâu với các vòng đồng tâm, bệnh bạc lá sớm có thể là nguyên nhân. Luân canh cây trồng, tỉa bỏ các cành thấp hơn và khoanh vùng cà tím sẽ giúp ngăn chặn điều này phát triển.
Thu hoạch cà tím
Thời gian thu hoạch cà tím là 65-80 ngày kể từ khi cấy đến khi hái, tùy thuộc vào giống bạn chọn. Nếu bạn bắt đầu từ hạt giống, mùa sinh trưởng của cà tím là từ 100 đến 120 ngày trước khi thu hoạch.
Cà tím ngon nhất khi được thu hoạch khi còn non. Trái quá chín và chưa chín có thể có vị đắng.
Biết thời điểm thu hoạch cần một chút kỹ năng. Các dấu hiệu cho thấy bạn đã sẵn sàng để hái cà tím là:
- quả không bị bung ra khi bạn dùng ngón tay ấn nhẹ vào quả cà tím
- da bóng, không nhăn và có màu sắc đồng đều
Để thu hoạch cà tím, hãy sử dụng găng tay làm vườn vì phần ngọn của quả cà tím có thể có gai.
Cắt bỏ quả bằng dao sắc, dụng cụ cắt tỉa hoặc cặp của chiếc kéo sắc bén. Đừng bao giờ nhổ quả ra khỏi cây, vì bạn cũng có thể làm đứt một số phần cuống.
Hãy rạch một đường sát cuống, để lại khoảng
