Aloittelijan opas munakoison kasvattamiseen: siemenestä satoon

Munakoison kasvattaminen (tunnetaan myös nimellä munakoiso) voi olla hauska ja palkitseva kokemus kenelle tahansa puutarhurille. Munakoiso on monipuolinen ja maukas vihannes, jota voidaan käyttää monissa eri ruokalajeissa, mikä tekee siitä suositun valinnan kotipuutarhureille.

Jos olet päättänyt kasvattaa munakoisoa vihannespuutarhassasi tänä vuonna, se ei ole niin vaikeaa kuin ehkä luulet.

Tässä postauksessa käsittelemme munakoison kasvattamisen perusasioita, kuten oikean auringonvalon ja lämpötilavaatimusten valintaa, käytettävää multaa, munakoison istuttamista ja hoitoa sekä sadonkorjuun ajankohtaa.

Annamme jopa muutamia munakoisoreseptejä kokeiltavaksi! Jatka lukemista ja opi kaikki munakoison kasvattamisesta.

Munakoiso on vihannes, joka kuuluu yöperhosiin, joihin kuuluvat myös tomaatit, perunat ja paprikat. Kaikkia kolmea vihannesta sisältävä ruokalaji nimeltä ratatouille.

Lämpimissä paikoissa vihannesta viljellään monivuotisena, mutta useimmilla alueilla Yhdysvalloissa sitä pidetään yksivuotisena.

Se on suosittu ainesosa monissa keittiöissä, kuten Välimeren, Lähi-idän ja Aasian keittiöissä, ja sitä voidaan grillata, paahtaa, paistaa, paistella tai käyttää pataruoissa ja pataruoissa.

Munakoiso on myös yleinen ainesosa kasvis- ja vegaaniruoissa, sillä se voi korvata lihaa monissa resepteissä.

Munakoison terveysvaikutukset

Munakoiso on kotoisin Intiasta, mutta siitä on tullut suosittu monissa osissa maailmaa sen monipuolisen maun ja ravintoarvon ansiosta.

Se sisältää vähän kaloreita, mutta runsaasti kuitua, vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten kaliumia, C-vitamiinia ja folaattia.

Munakoiso vs munakoiso

Jos olet koskaan miettinyt, ovatko munakoiso ja auburgiini sama vihannes, tässä on vastaus kysymykseesi!

Munakoiso ja munakoiso ovat kaksi nimeä samalle vihannekselle, jolla on kasvitieteellinen nimi: Solanum melongena .

Pohjois-Amerikassa asuvat ihmiset kutsuvat vihannesta yleensä nimellä "munakoiso", kun taas Euroopassa ja Aasiassa asuvat ihmiset kutsuvat sitä usein nimellä "munakoiso".

Näiden kahden kasvin välillä ei ole mitään eroa itse kasvin tai sen ravintoarvon suhteen. Nimien ero on vain alueellinen ja kulttuurinen mieltymys.

Vinkkejä munakoison viljelyyn

Munakoiso on suhteellisen helppo viljelykasvi, ja sitä voi kasvattaa maassa, astioissa tai kasvimaalla.

Tutustutaan tämän suositun vihanneksen vaatimuksiin askel askeleelta. Seuraamalla näitä vinkkejä voit varmistaa onnistuneen munakoisosadon.

Munakoison auringonvaloa ja lämpötilaa koskevat vaatimukset

Munakoiso tarvitsee runsaasti aurinkoa kasvaakseen ja menestyäkseen, joten valitse kasvupaikka, joka saa vähintään 6-8 tuntia suoraa auringonvaloa päivässä.

Tämä vihannes on lämpimän vuodenajan kasvi, joka vaatii pitkän kasvukauden, ja se istutetaan yleensä loppukeväästä tai alkukesästä. Jos kasvatat munakoisoa siemenistä, ne voidaan aloittaa sisätiloissa noin kahdeksan viikkoa ennen kevään viimeistä pakkasta.

Milloin munakoiso istutetaan? Yksinkertaista - älä istuta munakoisoistutuksia puutarhaan ennen kuin alueesi viimeisen odotetun pakkasajan jälkeen ja lämpötila on jatkuvasti yli 10 °C (50° F) .

Munakoisot kasvavat nopeimmin, kun lämpötila on 21° - 30° C. Viileällä säällä niiden kasvu on paljon hitaampaa.

Munakoisolajikkeet

Voit kasvattaa monenlaisia munakoisoja, joista tässä on muutamia suosittuja lajikkeita:

• Black Beauty: Yksi yleisimmistä ja suosituimmista munakoisolajikkeista. Se tuottaa suuria, tummanvioletteja, soikeita hedelmiä, jotka ovat täyteläisiä ja lihaisia ja joiden maku on mieto.
• Japanilainen: Tämä munakoisolajike on pitkä ja hoikka, ja siinä on ohut, herkkä kuori. Se on makean ja miedon makuinen, ja sitä käytetään usein aasialaisessa keittiössä.
• Rosa Bianca: Italialainen perinnelajike, jolla on ainutlaatuinen pyöreä muoto ja silmiinpistävä vaaleanpunainen ja valkoinen raidallinen kuori. Sen rakenne on kermainen ja maku mieto ja makea.
• Intialainen: Tämä munakoisotyyppi on pieni ja pyöreä, ja siinä on kiiltävä, tummanvioletti kuori. Sen maku on hieman kitkerä, ja sitä käytetään usein intialaisissa curryissä ja muissa ruokalajeissa.
• Long Purple: Kuten nimestä voi päätellä, tämä munakoisolajike on pitkä ja hoikka, ja siinä on syvän violetti kuori. Sen maku on mieto ja liha murea, ja se sopii erinomaisesti grillaukseen tai paahtamiseen.
• Fairy Tale: Tämä pienikokoinen munakoisolajike on pieni ja pyöreä, ja siinä on kiiltävä, syvän violetti kuori. Sen maku on makea ja pähkinäinen, ja se sopii täydellisesti grillattavaksi tai paahdettavaksi kokonaisena.

Jotkut alla olevista linkeistä ovat affiliate-linkkejä. Ansaitsen pienen palkkion ilman lisäkustannuksia sinulle, jos ostat affiliate-linkin kautta.

Munakoison istuttaminen ja hoito

Paras maaperä munakoisoille on hyvin salaojittava ja hyvin savinen. Kompostin, lannan tai muun orgaanisen aineksen lisääminen auttaa tässä suhteessa.

Korotetut puutarhapenkit, joiden maaperä on rikastettu kompostilla tai lannalla, ovat ihanteellinen kasvupaikka munakoisojen kasvattamiseen, koska tämäntyyppisten penkkien maaperä lämpenee nopeammin kuin maanpinnan tasolla oleva maaperä.

Munakoiso suosii myös hieman hapanta maata, joten pH-arvo on 6,0-6,8. Puutarhasi maaperän pH-arvo selviää maaperätestipakkauksesta.

Munakoisosiemenet on kylvettävä sisätiloihin vähintään 8 viikkoa ennen kasvien istuttamista, tai voit ostaa pieniä siirtoistutuksia istutushetkellä.

Kun valitset siirtoistutuksia, valitse yksittäisiin ruukkuihin istutettavat kasvit niin, että multa häiriintyy mahdollisimman vähän istutettaessa. Tarkista, että varret ovat vihreitä ja notkeita, eivät puumaisia.

Aseta munakoison kylvöistutukset maahan 18-24 tuuman välein kolmen metrin välein oleviin riveihin, koska kasvit kasvavat melko suuriksi. Kastele hyvin istutuksen jälkeen ja lisää multaa kosteuden säilyttämiseksi, maaperän lämpötilan säätelemiseksi ja rikkaruohojen pitämiseksi kurissa.

Musta muovimulta on hyvä valinta, koska se suojaa rikkaruohoilta ja lämmittää maaperää.

Munakoison kastelu ja lannoitus

Kastele munakoisoa syvästi ja harvoin. Kasvi haluaa 1-2 tuumaa vettä viikossa.

Parhaat tulokset saavutetaan kastelemalla kasvustoa tippukastelulla tai kastelunestoletkuilla, eikä kastelemalla ylhäältä päin. Muista kastella niin, että kosteus imeytyy syvälle maaperään.

Kastele erityisen huolellisesti hedelmien kypsymis- ja kehitysvaiheessa, joka on tärkeää tasaisen kosteuden kannalta. On myös tärkeää pitää vettä yllä kuumalla ja kuivalla säällä.

Munakoisot, jotka eivät saa riittävästi vettä, voivat kasvaa oudon muotoisiksi hedelmiksi.

Levitä tasapainoista lannoitetta noin kahden viikon välein. Liian typpipitoinen lannoite tuottaa pikemminkin rehevää lehtikasvua kuin hedelmiä.

Munakoiso

Koska munakoisot roikkuvat kasvin oksista, jotka voivat kasvaa useita metrejä korkeiksi, tukeminen on tärkeää parhaan tuloksen saavuttamiseksi.

Valitse tukevat paalut, jotka tukevat enintään 3 jalan korkuisen kasvin. Bambu- tai metallipaalut ovat kestäviä ja kestävät kasvien ja niiden hedelmien painon.

Aseta paalut maahan, kun kasvit ovat nuoria. Näin varmistat, etteivät munakoison varret haurastu tai murru helposti.

Kiinnitä kasvit paaluihin pehmeällä langalla tai tarranauhalla. Varmista, että sidot ne löysästi, sillä varret laajenevat kasvaessaan.

Kun kasvit kasvavat, ohjaa ne varovasti paaluun ja käytä tarvittaessa lisäsiteitä. Varo sitomasta kasveja liian tiukasti, sillä se voi vahingoittaa varsia.

Jotta kasvit eivät kasvaisi liian painaviksi, voit tarvittaessa karsia ylimääräisen kasvun tai hedelmät pois. Tämä auttaa pitämään kasvit tasapainossa ja pystyssä.

Munakoiso hedelmien koko ja väri

Tavallisesti ajattelemme munakoison hedelmiä tuttuun tumman violettiin väriin, mutta niitä on myös vaaleanpunaisia, vihreitä, valkoisia, kasvi- ja kirjavia värejä.

Munakoisojen koko vaihtelee suurista hedelmistä, jotka ovat kurkunmuotoisia, pitkiin hoikkiin lajikkeisiin, jotka ovat peräisin japanilaisesta munakoisosta.

Jos haluat kannustaa kasvia tuottamaan suurempia hedelmiä, voit rajoittaa kunkin kasvin hedelmien määrän 5-6:een. Voit tehdä tämän nipistämällä kaikki ylimääräiset kukat pois.

Kasvit voivat kasvaa 2-5 jalkaa korkeiksi, ja tavalliset hedelmät ovat 6-9 tuumaa, vaikka jotkut lajikkeet ovat pienempiä.

Munakoison kumppanikasvien kasvattaminen

Seurakaskasvien kasvattaminen on käytäntö, jossa eri kasveja kasvatetaan yhdessä samassa puutarhapenkissä. Tavoitteena on parantaa kasvin terveyttä ja tuottavuutta. Seuraavassa on joitakin seuralaiskasveja, jotka voivat hyödyttää munakoisoja:

• Pavut ovat loistava munakoisojen seuralaiskasvi, sillä ne voivat auttaa korvaamaan maaperän typpeä, mikä voi edistää munakoisojen kasvua ja tuottavuutta.
• Basilika on hyvä seuralaiskasvi munakoisoa kasvatettaessa, sillä se voi auttaa torjumaan tuholaisia, kuten tripsejä, hämähäkkipunkkeja ja kirvoja. On myös ajateltu, että munakoisojen maku paranee, kun lähellä kasvatetaan basilikaa.
• Kehäkukat ovat toinen hyvä munakoisojen kumppanikasvi, sillä ne voivat auttaa torjumaan sukkulamatoja ja muita maaperän tuholaisia. Kehäkukkien kirkkaat kukat voivat myös houkutella hyödyllisiä hyönteisiä, kuten leppäkerttuja ja pitsisiipiä, jotka voivat auttaa torjumaan muita tuholaisia puutarhassa.
• Munakoisojen läheisyyteen istutetut nasturtiat houkuttelevat hyödyllisiä hyönteisiä kasviin.

Vältä istuttamasta munakoisoja paprikoiden ja tomaattien läheisyyteen, sillä molemmat kärsivät samoista maaperän välittämistä taudeista.

Munakoison yleiset tuholaiset ja taudit

Kuten mikä tahansa puutarhavihannes, munakoisot ovat alttiita monille erilaisille tuholaisille ja taudeille. Seuraavassa on lueteltu joitakin yleisiä tuholaisia, jotka voivat vaikuttaa munakoisoihin:

• Leikkomatot ovat toukkia, jotka voivat aiheuttaa vahinkoa erilaisille kasveille, myös munakoisoille. Tee pahvista tai sanomalehdestä kauluksia kasvin tyven ympärille, jotta ne eivät pääse ryömimään munakoisojen varsia pitkin.
• Kirppukuoriaiset voivat aiheuttaa huomattavaa vahinkoa munakoison lehdissä ja varsissa jättäen pieniä reikiä ja aiheuttaen kuihtumista. Torju ne hyönteisten torjunta-ainetta sisältävällä saippualla tai neem-öljyllä. Muista myös torjua puutarhan rikkaruohot ja siivota roskat kauden päätteeksi.
• Hämähäkkipunkit ovat pieniä tuholaisia, joita voi olla vaikea havaita paljain silmin, mutta jotka voivat aiheuttaa merkittävää vahinkoa munakoison lehdille imemällä mehua ja aiheuttamalla kellastumista ja kuihtumista. Niitä voidaan torjua myös hyönteismyrkyllisellä saippualla tai neem-öljyllä.
• Kirvat ovat pieniä, pehmeärunkoisia hyönteisiä, joita voi esiintyä suurina ryhminä munakoison lehdissä ja varsissa, ja ne voivat aiheuttaa kasvun hidastumista ja lehtien vääristymistä. Kuten edellä mainittujen kahden tuholaisen kohdalla, kirvoja voidaan torjua hyönteismyrkyllisellä saippualla tai neem-öljyllä. Myös leppäkertut syövät niitä mielellään!
• Verticillium wilt on sienitauti, joka voi aiheuttaa munakoison lehtien kellastumista ja kuihtumista sekä kasvun hidastumista ja sadon vähenemistä. Kasvata tautia kestäviä lajikkeita ja käytä hyvää viljelykiertoa tämän taudin torjumiseksi.
• Fusarium-kuluminen on sienitauti, joka aiheuttaa myös munakoison lehtien kellastumista ja kuihtumista sekä varren ruskeaa värimuutosta. Sitäkin voidaan ehkäistä istuttamalla taudinkestäviä lajikkeita ja harjoittamalla hyvää viljelykiertoa.
• Jos munakoisosi kuihtuvat äkillisesti ja kuolevat sitten, syyllinen voi olla bakteeriperäinen kuihtuminen. Tämä bakteeritauti voi levitä nopeasti koko puutarhaan. Harjoittele hyvää puhtaanapitoa ja istuta tautia kestäviä lajikkeita tämän taudin ehkäisemiseksi.
• Kun munakoisoon kehittyy ruskeita lehtilaikkuja, joissa on keskittyneitä renkaita, syynä on todennäköisesti varhaisrutto. Viljelykierto, alempien oksien karsiminen ja munakoisojen paaluttaminen auttavat estämään sen kehittymisen.

Munakoison sadonkorjuu

Munakoison sadonkorjuuaika on 65-80 päivää istutuksesta sadonkorjuuseen, riippuen valitsemastasi lajikkeesta. Jos aloitat siemenestä, munakoison kasvukausi on 100-120 päivää ennen sadonkorjuuaikaa.

Munakoiso maistuu parhaalta nuorena kerättynä. Ylikypsät ja epäkypsät hedelmät voivat maistua kitkeriltä.

Sadonkorjuun ajankohdan tietäminen vaatii hieman taitoa. Merkkejä siitä, että on aika poimia munakoiso, ovat:

• hedelmät, jotka eivät ponnahda takaisin, kun niitä painaa kevyesti sormilla.
• iho on kiiltävä, rypytön ja tasaisen värinen.

Käytä munakoisojen sadonkorjuuseen puutarhakäsineitä, sillä munakoisojen hedelmien latvat voivat olla piikikkäitä.

Leikkaa hedelmät pois terävällä veitsellä, oksasaksilla tai terävillä saksilla. Älä koskaan vedä hedelmiä irti kasvista, sillä saatat irrottaa myös osan varresta.

Leikkaa varsi läheltä, niin että varresta jää noin sentti kiinni. Laita korjatut munakoisot viileään paikkaan ja käytä ne mahdollisimman pian, sillä munakoisot eivät säily hyvin.

Jaa tämä viesti munakoison viljelyvinkkejä Twitterissä

Jos nautit munakoison kasvattamisesta, jaa nämä vinkit ystäväsi kanssa. Tässä on twiitti, jonka avulla pääset alkuun:

Ruoanlaitto munakoison kanssa

Etsitkö herkullisia ja terveellisiä reseptejä, joita voit tehdä kasvattamastasi munakoisosta?

Tämä monipuolinen vihannes on perusruoka monissa keittiöissä ympäri maailmaa, ja sitä voidaan käyttää monissa eri ruokalajeissa alkupaloista pääruokiin.

Munakoiso on myös herkullista valkosipulilla ja rosmariinilla maustettuna ja grillattuna.

Tähän listaan olemme koonneet muutamia maukkaimpia ja luovimpia reseptejä, joissa munakoiso on tärkein ainesosa.

• Vegaaninen lasagne munakoisolla ja sienillä
• Täytetty munakoiso jauhetun naudanlihan kanssa
• Juustoinen munakoiso lasagne
• Vegaaninen munakoiso parmesaanivuoka
• Helppo munakoiso parmesaani kotitekoisen marinarakastikkeen kanssa

Munakoison kasvattaminen on hyvä tapa lisätä jotain erilaista vihannespuutarhaan. Munakoiso on herkullisen makunsa, lukuisten terveysvaikutustensa ja monipuolisuutensa ansiosta vihannes, joka ansaitsee paikkansa jokaisessa takapihan puutarhassa.

Mikset kokeilisi sitä ja löytäisi munakoison kasvattamisen iloja puutarhassasi?

Pin tämä viesti miten kasvattaa munakoisoja

Haluaisitko muistutuksen tästä postauksesta munakoison kasvattamisesta? Kiinnitä tämä kuva johonkin puutarhanhoitotauluistasi Pinterestissä, jotta löydät sen helposti myöhemmin.

Admin huomautus: tämä viesti munakoison kasvattamisesta ja istuttamisesta ilmestyi ensimmäisen kerran blogissa huhtikuussa 2013. Olen päivittänyt viestiä lisäämällä siihen kaikki uudet kuvat, projektikortin, jossa on kasvuvinkkejä, ja videon, josta voit nauttia.

Munakoison kasvattaminen - siemenestä satoon

Munakoiso on vihannes, joka kuuluu yöperhosiin. Lämpimissä paikoissa sitä viljellään monivuotisena kasvina, mutta useimmilla alueilla Yhdysvalloissa sitä pidetään yksivuotisena.

Noudata näitä vinkkejä, niin voit varmistaa onnistuneen munakoisosadon.

Tulosta alla olevat viljelyvinkit ja lisää ne puutarhajapäiväkirjaasi.

Materiaalit

• Munakoison taimet
• Orgaaninen aines tai komposti

Työkalut

• Letku tai kastelukannu

Ohjeet

1. Valitse paikka, joka saa vähintään 6-8 tuntia auringonvaloa päivässä.
2. Lisää maahan orgaanista ainesta ja muullaa se hyvin.
3. Istuta taimet 18 - 24 tuuman välein riviin 3 jalan välein.
4. Kastele tasaisesti. Munakoisot pitävät 1-2 tuuman vedestä viikossa, erityisesti hedelmien muodostuessa.
5. Lannoita tasapainoisella lannoitteella kahden viikon välein.
6. Multaa kasvi hyvin.
7. Munakoisot ovat lämpöä rakastavia kasveja, jotka viihtyvät 21° - 30° C:n (70° - 85° F) lämpötiloissa.
8. Seivästä kasvit hyvin, jotta ne kestävät hedelmien painon.
9. Jos haluat suurempia hedelmiä, salli vain 5-6 hedelmää kasvia kohti. Leikkaa ylimääräiset kukat.
10. Taimista kasvatetut munakoisot ovat satovalmiita 65-80 päivässä lajikkeesta riippuen.

Suositellut tuotteet

Amazonin kumppanina ja muiden kumppaniohjelmien jäsenenä ansaitsen oikeutetuista ostoista.

• Sadun munakoiso siemenet Container Garden Kids Garden 10 siementä - Etsy
• JAPANILAINEN MILLIONAIRE Munakoiso 25 siementä menestyy kuumemmissa - Etsy
• Black Beauty Munakoiso perinnölliset siemenet