Οδηγός για αρχάριους για την καλλιέργεια μελιτζάνας: από τον σπόρο στη συγκομιδή

Καλλιέργεια μελιτζάνας (επίσης γνωστή ως μελιτζάνα) μπορεί να είναι μια διασκεδαστική και ικανοποιητική εμπειρία για κάθε κηπουρό. Η μελιτζάνα είναι ένα ευέλικτο και νόστιμο λαχανικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια ποικιλία πιάτων, καθιστώντας την μια δημοφιλή επιλογή για τους κηπουρούς του σπιτιού.

Αν αποφασίσατε να καλλιεργήσετε μελιτζάνες στον λαχανόκηπό σας φέτος, θα χαρείτε να μάθετε ότι δεν είναι τόσο δύσκολο όσο νομίζετε.

Σε αυτή τη δημοσίευση, θα καλύψουμε τα βασικά στοιχεία για την καλλιέργεια μελιτζάνας, συμπεριλαμβανομένης της επιλογής του σωστού ηλιακού φωτισμού και των απαιτήσεων θερμοκρασίας, του εδάφους που πρέπει να χρησιμοποιήσετε, του τρόπου φύτευσης και φροντίδας της μελιτζάνας και του χρόνου συγκομιδής της σοδειάς σας.

Θα σας δώσουμε ακόμη και μερικές συνταγές μελιτζάνας για να δοκιμάσετε! Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε τα πάντα για την καλλιέργεια μελιτζάνας.

Η μελιτζάνα είναι ένα λαχανικό που ανήκει στην οικογένεια των νυχτολούλουδων, η οποία περιλαμβάνει επίσης τις ντομάτες, τις πατάτες και τις πιπεριές. Υπάρχει ακόμη και ένα πιάτο που περιλαμβάνει και τα τρία λαχανικά και ονομάζεται ratatouille.

Σε θερμές περιοχές, το λαχανικό καλλιεργείται ως πολυετές, αλλά στις περισσότερες περιοχές των ΗΠΑ, αντιμετωπίζεται ως ετήσιο.

Είναι ένα δημοφιλές συστατικό σε πολλές κουζίνες, όπως η μεσογειακή, η μεσανατολική και η ασιατική. Μπορεί να ψηθεί στη σχάρα, να ψηθεί, να σοταριστεί, να τηγανιστεί ή να χρησιμοποιηθεί σε μαγειρευτά και κατσαρόλες.

Η μελιτζάνα είναι επίσης ένα κοινό συστατικό σε χορτοφαγικά και vegan πιάτα, καθώς μπορεί να αντικαταστήσει το κρέας σε πολλές συνταγές.

Οφέλη της μελιτζάνας για την υγεία

Η μελιτζάνα κατάγεται από την Ινδία, αλλά έχει γίνει δημοφιλής σε πολλά μέρη του κόσμου λόγω της ευέλικτης γεύσης και της θρεπτικής της αξίας.

Είναι χαμηλό σε θερμίδες, αλλά πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα, όπως κάλιο, βιταμίνη C και φυλλικό οξύ.

Μελιτζάνα vs μελιτζάνα

Αν αναρωτηθήκατε ποτέ "είναι η μελιτζάνα και η αβουργίνη το ίδιο λαχανικό", εδώ είναι η απάντηση στην ερώτησή σας!

Η μελιτζάνα και η μελιτζάνα είναι δύο ονομασίες για το ίδιο λαχανικό, το οποίο έχει τη βοτανική ονομασία: Solanum melongena .

Οι κάτοικοι της Βόρειας Αμερικής συνήθως αναφέρουν το λαχανικό ως "μελιτζάνα", ενώ οι κάτοικοι της Ευρώπης και της Ασίας συχνά το αποκαλούν "μελιτζάνα".

Δεν υπάρχει καμία διαφορά μεταξύ των δύο όσον αφορά το ίδιο το φυτό ή τη διατροφική του αξία. Η διαφορά στις ονομασίες είναι απλώς θέμα περιφερειακής και πολιτιστικής προτίμησης.

Συμβουλές για την καλλιέργεια μελιτζάνας

Η μελιτζάνα είναι μια σχετικά εύκολη καλλιέργεια και μπορεί να καλλιεργηθεί στο έδαφος, σε δοχεία ή σε υπερυψωμένα παρτέρια.

Ας δούμε βήμα προς βήμα τις απαιτήσεις για αυτό το δημοφιλές λαχανικό. Ακολουθώντας αυτές τις συμβουλές, μπορείτε να εξασφαλίσετε μια επιτυχημένη καλλιέργεια μελιτζάνας.

Απαιτήσεις ηλιακού φωτισμού και θερμοκρασίας για τη μελιτζάνα

Η μελιτζάνα χρειάζεται άφθονο ήλιο για να αναπτυχθεί και να ευδοκιμήσει, γι' αυτό επιλέξτε μια θέση που δέχεται τουλάχιστον 6-8 ώρες άμεσου ηλιακού φωτός την ημέρα.

Αυτό το λαχανικό είναι μια καλλιέργεια θερμής εποχής που απαιτεί μακρά περίοδο ανάπτυξης και συνήθως φυτεύεται στα τέλη της άνοιξης ή στις αρχές του καλοκαιριού. Εάν καλλιεργείτε μελιτζάνες από σπόρους, μπορείτε να τις ξεκινήσετε σε εσωτερικούς χώρους περίπου οκτώ εβδομάδες πριν από τον τελευταίο ανοιξιάτικο παγετό.

Πότε να φυτέψετε μελιτζάνες; Απλό - μην βάζετε μεταφυτεύματα μελιτζάνας στον κήπο μέχρι να περάσει ο τελευταίος αναμενόμενος παγετός για την περιοχή σας και οι θερμοκρασίες να είναι σταθερά πάνω από 50° F (10°C) .

Οι μελιτζάνες αναπτύσσονται ταχύτερα όταν οι θερμοκρασίες κυμαίνονται μεταξύ 21° - 30°C (70° - 85°F). Κατά τη διάρκεια του ψυχρού καιρού, η ανάπτυξή τους είναι πολύ πιο αργή.

Ποικιλίες μελιτζάνας

Υπάρχουν πολλοί τύποι μελιτζάνας που μπορείτε να καλλιεργήσετε. Ακολουθούν ορισμένες δημοφιλείς ποικιλίες:

• Black Beauty: Μια από τις πιο κοινές και δημοφιλείς ποικιλίες μελιτζάνας. Παράγει μεγάλους, σκούρους μωβ, ωοειδείς καρπούς, πλούσιους και κρεατώδεις, με ήπια γεύση.
• Ιαπωνική: Αυτή η ποικιλία μελιτζάνας είναι μακριά και λεπτή, με λεπτή, λεπτή φλούδα. Έχει γλυκιά και ήπια γεύση και χρησιμοποιείται συχνά στην ασιατική κουζίνα.
• Rosa Bianca: Μια ιταλική ποικιλία που έχει ένα μοναδικό, στρογγυλό σχήμα και μια εντυπωσιακή ροζ και λευκή ριγέ φλούδα. Έχει κρεμώδη υφή και ήπια, γλυκιά γεύση.
• Ινδική: Αυτός ο τύπος μελιτζάνας είναι μικρός και στρογγυλός, με γυαλιστερή, σκούρα μοβ φλούδα. Έχει ελαφρώς πικρή γεύση και χρησιμοποιείται συχνά σε ινδικά κάρυ και άλλα πιάτα.
• Long Purple: Όπως υποδηλώνει και το όνομά της, αυτή η ποικιλία μελιτζάνας είναι μακριά και λεπτή, με βαθύ μωβ φλοιό. Έχει ήπια γεύση και τρυφερή σάρκα και είναι ιδανική για ψήσιμο στη σχάρα ή στο φούρνο.
• Fairy Tale: Αυτή η μικροσκοπική ποικιλία μελιτζάνας είναι μικρή και στρογγυλή, με γυαλιστερή, βαθιά μοβ φλούδα. Έχει γλυκιά και καρυδόμορφη γεύση και είναι ιδανική για ψήσιμο στη σχάρα ή ψήσιμο ολόκληρη.

Μερικοί από τους παρακάτω συνδέσμους είναι σύνδεσμοι θυγατρικών.Κερδίζω μια μικρή προμήθεια, χωρίς επιπλέον κόστος για εσάς, αν αγοράσετε μέσω ενός συνδέσμου θυγατρικών.

Φύτευση και φροντίδα της μελιτζάνας

Το καλύτερο έδαφος για τις μελιτζάνες είναι αυτό που στραγγίζει καλά και είναι πολύ αργιλώδες. Η προσθήκη κομπόστ, κοπριάς ή άλλων οργανικών ουσιών θα βοηθήσει σε αυτό το θέμα.

Τα υπερυψωμένα παρτέρια με χώμα που έχει εμπλουτιστεί με κομπόστ ή κοπριά είναι ιδανικό μέρος για την καλλιέργεια μελιτζανών, επειδή το χώμα σε αυτού του είδους τα παρτέρια θερμαίνεται πιο γρήγορα από ό,τι το χώμα στο επίπεδο του εδάφους.

Η μελιτζάνα προτιμά επίσης το ελαφρώς όξινο έδαφος, οπότε επιδιώξτε ένα pH μεταξύ 6,0 και 6,8. Ένα κιτ δοκιμής εδάφους θα σας πει ποιο είναι το pH του εδάφους στον κήπο σας.

Οι σπόροι μελιτζάνας πρέπει να σπέρνονται σε εσωτερικό χώρο τουλάχιστον 8 εβδομάδες πριν από τη φύτευση των φυτών ή μπορείτε να αγοράσετε μικρά μεταφυτεύματα κατά τη φύτευση.

Όταν επιλέγετε μεταφυτεύματα, επιλέξτε εκείνα που βρίσκονται σε μεμονωμένες γλάστρες, ώστε το χώμα να διαταράσσεται λιγότερο όταν τα φυτεύετε. Ελέγξτε ότι τα στελέχη είναι πράσινα και εύκαμπτα, όχι ξυλώδη.

Τοποθετήστε τα μεταφυτευμένα φυτά μελιτζάνας στο έδαφος σε απόσταση 18 - 24 εκατοστών μεταξύ τους σε σειρές 3 ποδιών, καθώς τα φυτά θα γίνουν αρκετά μεγάλα. Ποτίστε καλά μετά τη φύτευση και προσθέστε ένα στρώμα εδαφοκάλυψης για να διατηρήσετε την υγρασία, να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία του εδάφους και να διατηρήσετε τα ζιζάνια υπό έλεγχο.

Η μαύρη πλαστική γκλίτσα είναι μια καλή επιλογή επειδή προστατεύει από τα ζιζάνια και θερμαίνει το έδαφος.

Πότισμα και λίπανση μελιτζάνας

Ποτίστε τη μελιτζάνα βαθιά και σπάνια. Το φυτό θέλει 1-2 ίντσες νερό την εβδομάδα.

Η άρδευση με σταγόνες ή με λάστιχα δίνει τα καλύτερα αποτελέσματα, αντί για πότισμα από ψηλά. Φροντίστε να ποτίζετε έτσι ώστε η υγρασία να εισχωρεί βαθιά στο έδαφος.

Προσέξτε ιδιαίτερα το πότισμα κατά τις περιόδους της καρπόδεσης και της ανάπτυξης των καρπών, που είναι κρίσιμες περίοδοι για σταθερή υγρασία. Είναι επίσης σημαντικό να διατηρείτε το νερό σε ζεστό, ξηρό καιρό.

Οι μελιτζάνες που δεν λαμβάνουν αρκετό νερό μπορεί να αναπτυχθούν σε καρπούς με περίεργο σχήμα.

Εφαρμόστε ένα ισορροπημένο λίπασμα κάθε 2 εβδομάδες περίπου. Ένα λίπασμα με πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε άζωτο θα παράγει πλούσια ανάπτυξη φυλλώματος και όχι καρπούς.

Μελιτζάνα με πάσσαλο

Δεδομένου ότι οι μελιτζάνες κρέμονται από τα κλαδιά ενός φυτού που μπορεί να φτάσει αρκετά μέτρα σε ύψος, το πάσσαλο είναι σημαντικό για καλύτερα αποτελέσματα.

Επιλέξτε ανθεκτικούς πασσάλους που θα στηρίξουν ένα φυτό ύψους έως 3 ποδιών. Οι πασσάλοι από μπαμπού ή από μέταλλο είναι ανθεκτικοί και θα αντέξουν το βάρος των φυτών και των καρπών τους.

Τοποθετήστε τους πασσάλους στο έδαφος όταν τα φυτά είναι νεαρά. Αυτό θα διασφαλίσει ότι τα στελέχη της μελιτζάνας δεν θα γίνουν πολύ εύθραυστα ή δεν θα σπάσουν εύκολα.

Χρησιμοποιήστε μαλακό σπάγκο ή φυτόδεσμους Velcro για να στερεώσετε τα φυτά στους πασσάλους. Βεβαιωθείτε ότι τα δένετε χαλαρά, καθώς οι μίσχοι θα διαστέλλονται καθώς μεγαλώνουν.

Όταν τα φυτά μεγαλώσουν, καθοδηγήστε τα απαλά στον πάσσαλο, χρησιμοποιώντας πρόσθετους δεσμούς ανάλογα με τις ανάγκες. Προσέξτε να μην δένετε τα φυτά πολύ σφιχτά, καθώς αυτό μπορεί να βλάψει τους μίσχους.

Για να αποφύγετε το υπερβολικό βάρος των φυτών, μπορείτε να κλαδεύετε την περιττή ανάπτυξη ή τους καρπούς ανάλογα με τις ανάγκες. Αυτό θα βοηθήσει να διατηρηθούν τα φυτά ισορροπημένα και όρθια.

Μέγεθος μελιτζάνας και χρώμα καρπών

Συνήθως σκεφτόμαστε τους καρπούς της μελιτζάνας με το γνωστό σκούρο μωβ χρώμα, αλλά υπάρχουν επίσης σε ροζ, πράσινο, λευκό, φυτικό και ποικιλόχρωμο χρώμα.

Το μέγεθος των μελιτζανών κυμαίνεται από μεγάλους καρπούς που έχουν σχήμα κολοκύθας έως μακριές λεπτές ποικιλίες που προέρχονται από την ιαπωνική μελιτζάνα.

Για να ενθαρρύνετε το φυτό να παράγει μεγαλύτερους καρπούς, περιορίστε το κάθε φυτό σε 5 ή 6 καρπούς. Μπορείτε να το κάνετε αυτό κόβοντας τυχόν επιπλέον άνθη που αναπτύσσονται.

Τα φυτά μπορούν να φτάσουν σε ύψος τα 2-5 πόδια και οι τυπικοί καρποί κυμαίνονται από 6-9 ίντσες, αν και ορισμένες ποικιλίες είναι μικρότερες.

Καλλιέργεια φυτών συντρόφων για τη μελιτζάνα

Η συνοδευτική φύτευση είναι η πρακτική της καλλιέργειας διαφορετικών φυτών μαζί στο ίδιο παρτέρι κήπου. Ο στόχος είναι να βελτιωθεί η υγεία και η παραγωγικότητα του φυτού. Ακολουθούν ορισμένα συνοδευτικά φυτά που μπορούν να ωφελήσουν τις μελιτζάνες:

• Τα φασόλια είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό φυτό για τις μελιτζάνες, καθώς μπορούν να βοηθήσουν στην αντικατάσταση του αζώτου στο έδαφος, γεγονός που μπορεί να ωφελήσει την ανάπτυξη και την παραγωγικότητα των μελιτζανών.
• Ο βασιλικός είναι ένα καλό συνοδευτικό φυτό για την καλλιέργεια μελιτζάνας, καθώς μπορεί να βοηθήσει στην απώθηση παρασίτων όπως οι θρίπες, τα ακάρεα αράχνης και οι αφίδες. Θεωρείται επίσης ότι η γεύση των μελιτζανών βελτιώνεται όταν ο βασιλικός καλλιεργείται κοντά.
• Οι κατιφέδες είναι ένα άλλο καλό φυτό για τις μελιτζάνες, καθώς μπορούν να βοηθήσουν στην απώθηση των νηματωδών και άλλων εδαφογενών παρασίτων. Επίσης, τα φωτεινά άνθη των κατιφέδων μπορούν να προσελκύσουν ωφέλιμα έντομα, όπως οι πασχαλίτσες και οι γαϊδουράγκαθοι, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο άλλων παρασίτων στον κήπο.
• Το νεροκάρδαμο φυτεμένο κοντά σε μελιτζάνες θα προσελκύσει ωφέλιμα έντομα στο φυτό.

Αποφύγετε να φυτεύετε μελιτζάνες κοντά σε πιπεριές και ντομάτες, καθώς και οι δύο πάσχουν από τις ίδιες ασθένειες που μεταδίδονται από το έδαφος.

Συνήθεις εχθροί και ασθένειες της μελιτζάνας

Όπως κάθε λαχανικό κήπου, οι μελιτζάνες είναι ευάλωτες σε μια ποικιλία παρασίτων και ασθενειών. Εδώ είναι μερικές κοινές που μπορούν να επηρεάσουν τις μελιτζάνες:

• Τα κοφτερά σκουλήκια είναι κάμπιες που μπορούν να προκαλέσουν ζημιές σε διάφορους τύπους φυτών, συμπεριλαμβανομένων των μελιτζανών. Φτιάξτε κολάρα από χαρτόνι ή εφημερίδα γύρω από τη βάση του φυτού για να τα αποτρέψετε από το να αναρριχηθούν στους μίσχους των μελιτζανών.
• Τα σκαθάρια ψύλλων μπορούν να προκαλέσουν σημαντικές ζημιές στα φύλλα και τους μίσχους των μελιτζανών, αφήνοντας μικρές τρύπες και προκαλώντας μάρανση. Καταπολεμήστε τα με εντομοκτόνο σαπούνι ή έλαιο neem. Φροντίστε επίσης να ελέγχετε τα ζιζάνια του κήπου και να καθαρίζετε τα υπολείμματα στο τέλος της σεζόν.
• Τα ακάρεα της αράχνης είναι μικροσκοπικά παράσιτα που είναι δύσκολο να τα δει κανείς με γυμνό μάτι, αλλά τα οποία μπορούν να προκαλέσουν σημαντική ζημιά στα φύλλα της μελιτζάνας απορροφώντας το χυμό και προκαλώντας κιτρίνισμα και μαρασμό. Μπορούν επίσης να καταπολεμηθούν με εντομοκτόνο σαπούνι ή έλαιο νέμης.
• Οι αφίδες είναι μικρά έντομα με μαλακό σώμα, τα οποία βρίσκονται σε μεγάλες ομάδες στα φύλλα και τους μίσχους των μελιτζανών και μπορούν να προκαλέσουν καχεκτική ανάπτυξη και παραμόρφωση των φύλλων. Όπως και με τα δύο παραπάνω παράσιτα, οι αφίδες μπορούν να καταπολεμηθούν με εντομοκτόνο σαπούνι ή έλαιο neem. Οι πασχαλίτσες αρέσκονται επίσης να τις τρώνε!
• Το Verticillium wilt είναι μια μυκητολογική ασθένεια που μπορεί να προκαλέσει κιτρίνισμα και μαρασμό των φύλλων της μελιτζάνας, καθώς και καχεκτική ανάπτυξη και μειωμένη σοδειά. Φυτέψτε ποικιλίες ανθεκτικές στις ασθένειες και εφαρμόστε καλή αμειψισπορά για να κρατήσετε μακριά αυτή την ασθένεια.
• Η μάρανση από φουζάριο είναι μυκητολογική ασθένεια που προκαλεί επίσης κιτρίνισμα και μάρανση των φύλλων της μελιτζάνας, καθώς και καφέ αποχρωματισμό του στελέχους. Μπορεί επίσης να προληφθεί με τη φύτευση ποικιλιών ανθεκτικών στις ασθένειες και την εφαρμογή καλής αμειψισποράς.
• Εάν οι μελιτζάνες σας αντιμετωπίζουν ξαφνική μάρανση και στη συνέχεια πεθαίνουν, ο ένοχος μπορεί να είναι η βακτηριακή μάρανση. Αυτή η βακτηριακή ασθένεια μπορεί να εξαπλωθεί γρήγορα σε όλο τον κήπο. Εφαρμόστε καλή υγιεινή και φυτέψτε ποικιλίες ανθεκτικές στις ασθένειες για να βοηθήσετε στην πρόληψη αυτής της ασθένειας.
• Όταν η μελιτζάνα σας εμφανίζει καφέ κηλίδες στα φύλλα με ομόκεντρους δακτυλίους, η αιτία είναι πιθανότατα η πρώιμη κακοκαιρία. Η αμειψισπορά, το κλάδεμα των κατώτερων κλαδιών και το πάσσαλο των μελιτζανών θα βοηθήσουν στην αποτροπή της εμφάνισής της.

Συγκομιδή μελιτζάνας

Ο χρόνος συγκομιδής των μελιτζανών είναι 65-80 ημέρες από τη μεταφύτευση έως τη συγκομιδή των καρπών, ανάλογα με την ποικιλία που επιλέγετε. Εάν ξεκινήσετε από σπόρο, η περίοδος ανάπτυξης των μελιτζανών είναι 100 έως 120 ημέρες πριν από την ώρα της συγκομιδής.

Οι μελιτζάνες έχουν την καλύτερη γεύση όταν συγκομίζονται νεαρές. Οι υπερώριμοι και οι λίγο ώριμοι καρποί μπορεί να έχουν πικρή γεύση.

Το να ξέρετε πότε να συγκομίσετε χρειάζεται λίγη επιδεξιότητα. Τα σημάδια ετοιμότητας ότι είναι ώρα να μαζέψετε τη μελιτζάνα σας είναι τα εξής:

• φρούτα που δεν αναπηδούν όταν τα πιέζετε ελαφρά με τα δάχτυλά σας
• δέρμα γυαλιστερό, χωρίς ρυτίδες και με ομοιόμορφο χρώμα

Για τη συγκομιδή των μελιτζανών χρησιμοποιήστε γάντια κήπου, καθώς οι κορυφές των καρπών της μελιτζάνας μπορεί να είναι αγκαθωτές.

Κόψτε τον καρπό με ένα κοφτερό μαχαίρι, κλαδευτήρι ή ένα κοφτερό ψαλίδι. Ποτέ μην τραβάτε τον καρπό από το φυτό, καθώς μπορεί να τραβήξετε και μέρος του βλαστού.

Κάντε μια τομή κοντά στο κοτσάνι, αφήνοντας περίπου μια ίντσα από το κοτσάνι. Τοποθετήστε τις μελιτζάνες σε δροσερό μέρος και χρησιμοποιήστε τις το συντομότερο δυνατό, καθώς οι μελιτζάνες δεν αποθηκεύονται καλά.

Μοιραστείτε αυτή τη δημοσίευση για συμβουλές καλλιέργειας μελιτζάνας στο Twitter

Αν σας άρεσε να μάθετε πώς να καλλιεργείτε μελιτζάνες, φροντίστε να μοιραστείτε αυτές τις συμβουλές με έναν φίλο σας. Εδώ είναι ένα tweet για να ξεκινήσετε:

Μαγειρική με μελιτζάνα

Ψάχνετε για μερικές νόστιμες και υγιεινές συνταγές για να φτιάξετε με τη μελιτζάνα που έχετε καλλιεργήσει;

Αυτό το ευπροσάρμοστο λαχανικό αποτελεί βασικό συστατικό πολλών κουζινών σε όλο τον κόσμο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια ποικιλία πιάτων, από ορεκτικά έως κύρια πιάτα.

Οι μελιτζάνες είναι επίσης νόστιμες, καρυκευμένες με σκόρδο και δεντρολίβανο και ψημένες στη σχάρα.

Σε αυτή τη λίστα, συγκεντρώσαμε μερικές από τις πιο νόστιμες και δημιουργικές συνταγές με πρωταγωνιστή τη μελιτζάνα.

• Vegan λαζάνια με μελιτζάνες και μανιτάρια
• Γεμιστές μελιτζάνες με μοσχαρίσιο κιμά
• Λαζάνια μελιτζάνας με τυρί
• Vegan μελιτζάνα παρμεζάνα κατσαρόλα
• Εύκολη παρμεζάνα μελιτζάνας με σπιτική σάλτσα μαρινάρας

Η καλλιέργεια μελιτζάνας είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε κάτι διαφορετικό στον λαχανόκηπό σας. Με τη νόστιμη γεύση της, τα πολυάριθμα οφέλη για την υγεία και την ευελιξία της στην κουζίνα, η μελιτζάνα είναι ένα λαχανικό που αξίζει μια θέση σε κάθε κήπο της αυλής.

Γιατί να μην το δοκιμάσετε και να ανακαλύψετε τις χαρές της καλλιέργειας μελιτζάνας στον κήπο σας;

Καρφιτσώστε αυτή τη θέση για το πώς να καλλιεργήσετε μελιτζάνες

Θα θέλατε μια υπενθύμιση αυτής της ανάρτησης για την καλλιέργεια μελιτζάνας; Απλά καρφιτσώστε αυτή την εικόνα σε έναν από τους πίνακες κηπουρικής σας στο Pinterest, ώστε να μπορείτε να τη βρίσκετε εύκολα αργότερα.

Σημείωση διαχειριστή: αυτή η ανάρτηση για την καλλιέργεια και φύτευση μελιτζάνας εμφανίστηκε για πρώτη φορά στο ιστολόγιο τον Απρίλιο του 2013. Έχω ενημερώσει την ανάρτηση για να προσθέσω όλες τις νέες φωτογραφίες, μια κάρτα έργου με συμβουλές καλλιέργειας και ένα βίντεο για να απολαύσετε.

Καλλιέργεια μελιτζάνας - από τον σπόρο στη συγκομιδή

Η μελιτζάνα, είναι ένα λαχανικό που ανήκει στην οικογένεια των νυχτολούλουδων. Στις θερμές περιοχές, το λαχανικό καλλιεργείται ως πολυετές, αλλά στις περισσότερες περιοχές των ΗΠΑ, αντιμετωπίζεται ως ετήσιο.

Ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές και μπορείτε να εξασφαλίσετε μια επιτυχημένη σοδειά μελιτζάνας.

Εκτυπώστε τις παρακάτω συμβουλές καλλιέργειας και προσθέστε τες στο ημερολόγιο κήπου σας.

Υλικά

• Σπορόφυτα μελιτζάνας
• Οργανική ύλη ή κομπόστ

Εργαλεία

• Λάστιχο ή ποτιστήρι

Οδηγίες

1. Επιλέξτε ένα σημείο που έχει τουλάχιστον 6-8 ώρες ηλιοφάνεια την ημέρα.
2. Προσθέστε οργανική ύλη στο έδαφος και καλλιεργήστε καλά.
3. Φυτέψτε τα σπορόφυτα σε απόσταση 18 - 24 ίντσες μεταξύ τους σε σειρές 3 πόδια μεταξύ τους.
4. Οι μελιτζάνες θέλουν 1-2 ίντσες νερό την εβδομάδα, ιδιαίτερα όταν βγάζουν καρπούς.
5. Λιπαίνετε με ισορροπημένο λίπασμα κάθε δύο εβδομάδες.
6. Καλύψτε καλά το φυτό.
7. Οι μελιτζάνες είναι θερμόφιλη καλλιέργεια που προτιμά θερμοκρασίες μεταξύ 21° - 30°C (70° - 85°F).
8. Καρφώστε καλά τα φυτά για να στηρίξετε το βάρος των καρπών.
9. Για μεγαλύτερους καρπούς, επιτρέψτε μόλις 5-6 καρπούς ανά φυτό. Κλαδέψτε τυχόν επιπλέον άνθη.
10. Οι μελιτζάνες που καλλιεργούνται από σπορόφυτα είναι έτοιμες για συγκομιδή σε 65-80 ημέρες, ανάλογα με την ποικιλία.

Συνιστώμενα προϊόντα

Ως συνεργάτης της Amazon και μέλος άλλων προγραμμάτων συνεργατών, κερδίζω από τις αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις.

• Παραμύθι μελιτζάνα Σπόροι Κήπος εμπορευματοκιβωτίων Παιδικός Κήπος 10 σπόροι - Etsy
• JAPANESE MILLIONAIRE Μελιτζάνα 25 Σπόροι ευδοκιμεί σε θερμότερο - Etsy
• Μαύρη Ομορφιά Μελιτζάνα Σπόροι Heirloom