கத்தரிக்காயை வளர்ப்பதற்கான ஒரு தொடக்க வழிகாட்டி: விதை முதல் அறுவடை வரை

கத்தரிக்காய் மற்றும் கத்தரிக்காய் ஒரே காய்கறிக்கு இரண்டு பெயர்கள் ஆகும், இதற்கு தாவரவியல் பெயர் உள்ளது: Solanum melongena .

வட அமெரிக்காவில் வசிப்பவர்கள் பொதுவாக காய்கறியை “கத்தரிக்காய்” என்று குறிப்பிடுகிறார்கள், ஐரோப்பாவிலும் ஆசியாவிலும் வசிப்பவர்கள் பெரும்பாலும் “கத்தரிக்காய்” என்று அழைக்கிறார்கள். பெயர்களில் உள்ள வேறுபாடு வெறுமனே பிராந்திய மற்றும் கலாச்சார விருப்பத்தின் ஒரு விஷயம்.

கத்தரிக்காயை வளர்ப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

கத்தரிக்காய் வளர்ப்பதற்கு ஒப்பீட்டளவில் எளிதான பயிர், மேலும் நிலத்தில், கொள்கலன்களில் அல்லது உயர்த்தப்பட்ட தோட்ட படுக்கைகளில் வளர்க்கலாம்.

இந்த பிரபலமான காய்கறிக்கான தேவைகளை படிப்படியாகப் பார்க்கலாம். இந்த உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், கத்தரிக்காயை வெற்றிகரமாகப் பயிரிட நீங்கள் உதவலாம்.

கத்தரிக்காயின் சூரிய ஒளி மற்றும் வெப்பநிலை தேவைகள்

கத்தரிக்காய் வளர மற்றும் செழித்து வளர நிறைய சூரியன் தேவைப்படுகிறது, எனவே ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 6-8 மணிநேரம் நேரடி சூரிய ஒளியைப் பெறும் இடத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

இந்தக் காய்கறி ஒரு சூடாக இருக்கிறது.நீண்ட வளரும் பருவம் தேவைப்படும் பயிர், பொதுவாக வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியில் அல்லது கோடையின் தொடக்கத்தில் நடப்படுகிறது. நீங்கள் விதையிலிருந்து கத்தரிக்காயை வளர்க்கிறீர்கள் என்றால், உங்கள் கடைசி வசந்த கால உறைபனிக்கு எட்டு வாரங்களுக்கு முன்பு அவற்றை வீட்டிற்குள் தொடங்கலாம்.

கத்தரிக்காயை எப்போது நடலாம்? எளிமையானது - உங்கள் பகுதியில் கடைசியாக எதிர்பார்க்கப்படும் உறைபனி மற்றும் வெப்பநிலை தொடர்ந்து 50° F (10°C)க்கு மேல் இருக்கும் வரை தோட்டத்தில் கத்திரிக்காய் இடமாற்றங்களை வைக்க வேண்டாம்.

கத்தரிக்காய் 70° - 85°F (21° – 30°C) க்கு இடையில் இருக்கும் போது மிக விரைவாக வளரும். குளிர்ந்த காலநிலையில், அவற்றின் வளர்ச்சி மிகவும் மெதுவாக இருக்கும்.

கத்தரிக்காயின் வகைகள்

நீங்கள் வளர்க்கக்கூடிய பல வகையான கத்திரிக்காய்கள் உள்ளன. இங்கே சில பிரபலமான வகைகள் உள்ளன:

• கருப்பு அழகு: கத்தரிக்காயின் மிகவும் பொதுவான மற்றும் பிரபலமான வகைகளில் ஒன்று. இது பெரிய, அடர் ஊதா, ஓவல் வடிவ பழங்களை உருவாக்குகிறது, அவை பணக்கார மற்றும் சதைப்பற்றுள்ளவை, லேசான சுவையுடன் உள்ளன.
• ஜப்பானியம்: இந்த வகையான கத்திரிக்காய் நீளமாகவும் மெல்லியதாகவும், மெல்லிய, மென்மையான தோலுடனும் இருக்கும். இது ஒரு இனிமையான மற்றும் லேசான சுவை கொண்டது, மேலும் இது ஆசிய சமையலில் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• ரோசா பியான்கா: இத்தாலிய குலதெய்வ வகை, இது ஒரு தனித்துவமான, வட்ட வடிவம் மற்றும் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க இளஞ்சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை நிற கோடுகள் கொண்ட தோலைக் கொண்டுள்ளது. இது ஒரு கிரீமி அமைப்பு மற்றும் லேசான, இனிப்பு சுவை கொண்டது.
• இந்தியன்: இந்த வகை கத்திரிக்காய் சிறியதாகவும், வட்டமாகவும், பளபளப்பான, அடர் ஊதா நிற தோலுடன் இருக்கும். இது சற்று கசப்பான சுவை கொண்டது மற்றும் பெரும்பாலும் இந்திய கறிகள் மற்றும் பிற உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• நீண்ட ஊதா: பெயர்இந்த வகை கத்திரிக்காய் நீண்ட மற்றும் மெல்லியதாகவும், ஆழமான ஊதா நிற தோலுடன் இருப்பதாகவும் தெரிவிக்கிறது. இது ஒரு லேசான சுவை மற்றும் மென்மையான சதை கொண்டது, மேலும் வறுக்கவும் அல்லது வறுக்கவும் சிறந்தது.
• தேவதைக் கதை: இந்த குட்டி கத்திரிக்காய் வகை சிறியது மற்றும் வட்டமானது, பளபளப்பான, ஆழமான ஊதா நிற தோல் கொண்டது. இது இனிப்பு மற்றும் சத்தான சுவை கொண்டது, மேலும் இது முழுவதுமாக வறுக்கவும் அல்லது வறுக்கவும் ஏற்றது.

கீழே உள்ள சில இணைப்புகள் இணைப்பு இணைப்புகள். இணை இணைப்பு மூலம் நீங்கள் வாங்கினால், உங்களுக்கு எந்தக் கூடுதல் செலவின்றி, ஒரு சிறிய கமிஷனைப் பெறுகிறேன்.

கத்தரிக்காயை நடவு செய்தல் மற்றும் பராமரித்தல்

கத்தரிக்காய்களுக்குச் சிறந்த மண், நன்றாக வடிந்து, களிமண் நிறைந்ததாக இருக்கும். உரம், உரம் அல்லது பிற கரிமப் பொருட்களைச் சேர்ப்பது இந்த விஷயத்தில் உதவும்.

உரம் அல்லது உரத்தால் செறிவூட்டப்பட்ட மண்ணுடன் வளர்க்கப்பட்ட தோட்டப் பாத்திகள் கத்தரிக்காய்களை வளர்ப்பதற்கு ஏற்ற இடமாகும், ஏனெனில் இந்த வகை பாத்திகளில் உள்ள மண் தரைமட்டத்தில் உள்ள மண்ணை விட விரைவாக வெப்பமடைகிறது.

கத்தரிக்காய் சற்று அமில மண்ணை விரும்புகிறது, எனவே கத்தரிக்காய் சற்று அமில மண்ணை விரும்புகிறது. உங்கள் தோட்டத்தில் உள்ள மண்ணின் pH என்னவென்று ஒரு மண் பரிசோதனைக் கருவி உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும்.

கத்தரிக்காய் விதைகளை குறைந்தபட்சம் 8 வாரங்களுக்கு முன் விதைக்க வேண்டும் அல்லது நடவு நேரத்தில் சிறிய இடமாற்றங்களை வாங்கலாம்.

மாற்றுத் தேர்வு செய்யும் போது, ​​​​தனிப்பட்ட தொட்டிகளில் உள்ளவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். தண்டுகள் மரமாக இல்லாமல், பச்சை நிறமாகவும், நெகிழ்வாகவும் உள்ளதா என சரிபார்க்கவும்.

கத்தரிக்காயை வைக்கவும்.3 அடி இடைவெளியில் வரிசைகளில் 18 - 24 அங்குல இடைவெளியில் மண்ணில் விதைப்பு இடமாற்றம் செய்யப்படுகிறது, ஏனெனில் செடிகள் மிகவும் பெரியதாக இருக்கும். நடவு செய்த பிறகு நன்கு தண்ணீர் ஊற்றவும், ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைக்கவும், மண்ணின் வெப்பநிலையை ஒழுங்குபடுத்தவும், களைகளை கட்டுக்குள் வைத்திருக்கவும் ஒரு அடுக்கு தழைக்கூளம் சேர்க்கவும்.

கருப்பு பிளாஸ்டிக் தழைக்கூளம் ஒரு நல்ல தேர்வாகும், ஏனெனில் இது களைகளிலிருந்து பாதுகாக்கிறது மற்றும் மண்ணை வெப்பமாக்குகிறது.

கத்தரிக்காக்கு தண்ணீர் மற்றும் உரமிடுதல்

கத்தரிக்காயை ஆழமாகவும் எப்போதாவது தண்ணீர் பாய்ச்சவும். ஆலை ஒரு வாரத்திற்கு 1-2 அங்குல தண்ணீரை விரும்புகிறது.

மேலே இருந்து நீர் பாய்ச்சுவதை விட சொட்டு நீர் பாசனம் அல்லது ஊறவைக்கும் குழாய்கள் சிறந்த பலனைத் தரும். ஈரப்பதம் மண்ணில் ஆழமாகச் செல்லும் வகையில் நீர் பாய்ச்சுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

நிலையான ஈரப்பதத்திற்கு முக்கியமான நேரங்களான பழங்கள் அமைதல் மற்றும் வளரும் காலங்களில் நீர் பாய்ச்சுவதில் சிறப்பு கவனம் செலுத்துங்கள். வெப்பமான, வறண்ட காலநிலையில் தண்ணீர் தேங்குவதும் முக்கியம்.

போதுமான தண்ணீர் கிடைக்காத கத்தரிக்காய்கள் வித்தியாசமான வடிவிலான பழங்களாக வளரக்கூடும்.

ஒவ்வொரு 2 வாரங்களுக்கும் ஒருமுறை சமச்சீர் உரத்தைப் பயன்படுத்துங்கள். நைட்ரஜன் அதிகமுள்ள உரமானது பழங்களை விட பசுமையாக வளரும்.

கத்தரிக்காயை குத்துவது

பல அடி உயரம் வளரக்கூடிய செடியின் கிளைகளில் கத்திரிக்காய் தொங்கும் என்பதால், சிறந்த பலன்களுக்கு குங்குமிடுவது முக்கியம்.

3 அடி உயரமுள்ள செடியை தாங்கும் உறுதியான பங்குகளை தேர்வு செய்யவும். மூங்கில் அல்லது உலோகத்தால் செய்யப்பட்டவை நீடித்தவை மற்றும் தாவரங்களின் எடை மற்றும் அவற்றின் எடையை ஆதரிக்கும்.பழங்கள்.

தாவரங்கள் இளமையாக இருக்கும்போது பங்குகளை தரையில் வைக்கவும். இதைச் செய்வதன் மூலம், கத்தரிக்காய் தண்டுகள் மிகவும் உடையக்கூடியதாகவோ அல்லது எளிதில் உடைந்து போகாமலோ இருப்பதை உறுதிசெய்யும்.

சாஃப்ட் ட்வைன் அல்லது வெல்க்ரோ பிளாண்ட் டைகளைப் பயன்படுத்தி செடிகளை பங்குகளுடன் இணைக்கவும். அவை வளரும்போது தண்டுகள் விரிவடையும் என்பதால், அவற்றை தளர்வாகக் கட்டுவதை உறுதிசெய்யவும்.

தாவரங்கள் வளரும்போது, ​​தேவைக்கேற்ப கூடுதல் டைகளைப் பயன்படுத்தி அவற்றை மெதுவாகப் பங்குகளை உயர்த்தவும். செடிகளை மிகவும் இறுக்கமாக கட்டிவிடாமல் கவனமாக இருங்கள், ஏனெனில் இது தண்டுகளை சேதப்படுத்தும்.

தாவரங்கள் அதிக கனமாக மாறாமல் இருக்க, தேவைக்கேற்ப அதிகப்படியான வளர்ச்சி அல்லது பழங்களை நீங்கள் கத்தரிக்கலாம். இது செடிகளை சமச்சீராகவும், நிமிர்ந்தும் வைத்திருக்க உதவும்.

கத்தரிக்காய் அளவு மற்றும் பழங்களின் நிறம்

சாதாரணமாக நாம் கத்தரிக்காய் பழங்களை அடர் ஊதா நிறத்தில் தான் நினைப்போம், ஆனால் அவை இளஞ்சிவப்பு, பச்சை, வெள்ளை, செடி மற்றும் பலவகை நிறங்களிலும் வரும்.

கத்தரிகளின் அளவு பெரியது முதல் நீளமான

வடிவிலான ஜப்பானிய ரகங்கள் முதல் நீளமான பெரிய பழங்களை உற்பத்தி செய்யும் தாவரம், ஒவ்வொரு செடியையும் 5 அல்லது 6 பழங்களாக மட்டுமே கட்டுப்படுத்துகிறது. வளரும் எந்த கூடுதல் பூக்களையும் கிள்ளுவதன் மூலம் இதைச் செய்யலாம்.

தாவரங்கள் 2-5 அடி உயரமும், நிலையான பழங்கள் 6-9 அங்குலங்கள் வரை வளரும், சில வகைகள் சிறியதாக இருந்தாலும்.

கத்தரிக்காய்க்கான துணைச் செடிகளை வளர்ப்பது

கத்தரிக்காயை வளர்ப்பது என்பது ஒரே தோட்டத்தில் வெவ்வேறு செடிகளை ஒன்றாக வளர்ப்பதாகும்.படுக்கை. அவ்வாறு செய்வதன் குறிக்கோள் தாவரத்தின் ஆரோக்கியத்தையும் உற்பத்தித்திறனையும் மேம்படுத்துவதாகும். கத்தரிக்காய்களுக்கு பலனளிக்கும் சில துணைச் செடிகள் இங்கே உள்ளன:

• கத்தரிக்காய்களுக்கு பீன்ஸ் ஒரு சிறந்த துணை தாவரமாகும், ஏனெனில் அவை மண்ணில் நைட்ரஜனை மாற்ற உதவும், இது கத்தரிக்காய்களின் வளர்ச்சிக்கும் உற்பத்தித்திறனுக்கும் பயனளிக்கும்.
• துளசி, முட்டையிடும் போது, ​​அது வளரும் போது, ​​முட்டையிடும் போது மீண்டும் வளர உதவும். es, மற்றும் aphids. துளசியை அருகிலேயே வளர்க்கும்போது கத்தரிக்காய்களின் சுவை மேம்படும் என்றும் கருதப்படுகிறது.
• மரிகோல்ட்ஸ் கத்தரிக்காய்களுக்கு மற்றொரு நல்ல துணை தாவரமாகும், ஏனெனில் அவை நூற்புழுக்கள் மற்றும் பிற மண்ணில் பரவும் பூச்சிகளை விரட்ட உதவும். மேலும், சாமந்தியின் பிரகாசமான பூக்கள் லேடிபக்ஸ் மற்றும் லேஸ்விங்ஸ் போன்ற நன்மை பயக்கும் பூச்சிகளை ஈர்க்கும், அவை தோட்டத்தில் மற்ற பூச்சிகளைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்.
• கத்தரிக்காய்க்கு அருகில் நடவு செய்யும் நாஸ்டர்டியம் தாவரத்திற்கு நன்மை பயக்கும் பூச்சிகளை ஈர்க்கும்.

இரண்டிலும் ஒரே மாதிரியான கத்தரிக்காய்கள் நடவு செய்வதைத் தவிர்க்கவும்.

கத்தரிக்காயின் பொதுவான பூச்சிகள் மற்றும் நோய்கள்

எந்த தோட்டக் காய்கறிகளைப் போலவே, கத்திரிக்காய்களும் பலவிதமான பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களுக்கு ஆளாகின்றன. கத்தரிக்காய்களைப் பாதிக்கக்கூடிய சில பொதுவானவை இங்கே உள்ளன:

• வெட்டுப்புழுக்கள் கத்தரிக்காய் உட்பட பல்வேறு வகையான தாவரங்களுக்கு சேதம் விளைவிக்கும் கம்பளிப்பூச்சிகள் ஆகும். அட்டைப் பெட்டியிலிருந்து காலர்களை உருவாக்கவும் அல்லதுகத்தரிக்காய்களின் தண்டுகளில் ஊர்ந்து செல்வதைத் தடுக்க செடியின் அடிப்பகுதியைச் சுற்றி செய்தித்தாள்.
• பிளே வண்டுகள் கத்திரிக்காய் இலைகள் மற்றும் தண்டுகளுக்கு குறிப்பிடத்தக்க சேதத்தை ஏற்படுத்தும், சிறிய துளைகளை விட்டு வாடிவிடும். பூச்சிக்கொல்லி சோப்பு அல்லது வேப்ப எண்ணெய் மூலம் அவற்றைக் கட்டுப்படுத்தவும். பருவத்தின் முடிவில் தோட்டக் களைகளைக் கட்டுப்படுத்தவும், குப்பைகளைச் சுத்தம் செய்யவும் மறக்காதீர்கள்.
• சிலந்திப் பூச்சிகள் சிறிய பூச்சிகள் ஆகும், இவை வெறும் கண்ணால் பார்ப்பது கடினம், ஆனால் அவை கத்தரிக்காய் இலைகளுக்கு கணிசமான சேதத்தை ஏற்படுத்தும், சாற்றை உறிஞ்சி மஞ்சள் மற்றும் வாடிவிடும். பூச்சிக்கொல்லி சோப்பு அல்லது வேப்ப எண்ணெய் மூலம் அவற்றைக் கட்டுப்படுத்தலாம்.
• அசுவினிகள் சிறிய, மென்மையான-உடல் பூச்சிகளாகும், அவை கத்திரிக்காய் இலைகள் மற்றும் தண்டுகளில் பெரிய கொத்துகளில் காணப்படுகின்றன, மேலும் இலைகளின் வளர்ச்சி குன்றிய மற்றும் சிதைவை ஏற்படுத்தும். மேலே உள்ள இரண்டு பூச்சிகளைப் போலவே, அசுவினியையும் பூச்சிக்கொல்லி சோப்பு அல்லது வேப்ப எண்ணெய் மூலம் கட்டுப்படுத்தலாம். லேடிபூக்களும் அவற்றை விரும்பி உண்கின்றன!
• வெர்டிசிலியம் வில்ட் என்பது ஒரு பூஞ்சை நோயாகும், இது கத்தரிக்காய் இலைகள் மஞ்சள் மற்றும் வாடி, வளர்ச்சி குன்றிய மற்றும் பயிர் குறைவதை ஏற்படுத்தும். நோயை எதிர்க்கும் வகைகளை நடவு செய்து, இந்த நோயைத் தடுக்க நல்ல பயிர் சுழற்சியை மேற்கொள்ளுங்கள்.
• புசாரியம் வில்ட் என்பது பூஞ்சை நோயாகும், இது கத்தரிக்காய் இலைகளின் மஞ்சள் மற்றும் வாடி, அத்துடன் தண்டு பழுப்பு நிறமாக மாறுகிறது. நோயை எதிர்க்கும் வகைகளை நடவு செய்வதன் மூலமும், நல்ல பயிர் சுழற்சியை மேற்கொள்வதன் மூலமும் இதைத் தடுக்கலாம்.
• உங்கள்கத்தரிக்காய்கள் திடீரென வாடிப்போய் பின்னர் இறக்கின்றன, குற்றவாளி பாக்டீரியா வாடலாக இருக்கலாம். இந்த பாக்டீரியா நோய் தோட்டம் முழுவதும் விரைவாக பரவுகிறது. இந்த நோயைத் தடுக்க நல்ல சுகாதாரம் மற்றும் தாவர நோய்-எதிர்ப்பு வகைகளைப் பயிற்சி செய்யுங்கள்.
• உங்கள் கத்தரிக்காயில் செறிவான வளையங்களுடன் பழுப்பு இலைப் புள்ளிகள் உருவாகும்போது, ​​ஆரம்பகால ப்ளைட்டின் காரணமாக இருக்கலாம். பயிர் சுழற்சி, கீழ் கிளைகளை கத்தரித்தல் மற்றும் கத்தரிக்காய்களை பதுக்கி வைப்பது இது வளர்ச்சியடையாமல் இருக்க உதவும்.

கத்தரிக்காய் அறுவடை செய்வது

கத்தரிக்காய் அறுவடை நேரம் 65-80 நீங்கள் தேர்வு செய்யும் வகையைப் பொறுத்து, நடவு செய்வதிலிருந்து பயிர்களை பறிக்கும் வரை. நீங்கள் விதையிலிருந்து தொடங்கினால், கத்தரிக்காய் வளரும் பருவம் அறுவடைக்கு 100 முதல் 120 நாட்கள் ஆகும்.

கத்தரிக்காய் இளமையாக அறுவடை செய்யும் போது சுவையாக இருக்கும். அதிகமாக பழுத்த மற்றும் குறைந்த பழுத்த பழங்கள் கசப்பை சுவைக்கலாம்.

எப்போது அறுவடை செய்ய வேண்டும் என்பதை அறிவது கொஞ்சம் திறமையை எடுக்கும். உங்கள் கத்தரிக்காயை எடுக்க வேண்டிய நேரம் இது என்பதற்கான ஆயத்த அறிகுறிகள்:

• உங்கள் விரல்களால் மென்மையான அழுத்தத்தை செலுத்தும் போது மீண்டும் துளிர்க்காத பழங்கள்
• பளபளப்பான, சுருக்கமில்லாத மற்றும் ஒரே நிறத்தில் இருக்கும் தோல்

கத்தரிக்காயை அறுவடை செய்ய